饮茶·吃茶·茶膳

对于茶。过去人们一直习惯饮茶，如传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等，而随着生活水平的提高，一种新的时尚又在我国许多地方和世界一些国家流行开来，这就是“吃茶”。其方法是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶末、茶粉加入到食品中。从而创造出全新的食品，如茶面包、茶饼干、茶汽水、茶点心、茶酒、茶雪糕等。     

金庸·茶·爱情

<正>金庸先生说理想的爱情是一见钟情,从一而终,白头偕老的。一如好茶,长在云雾缭绕的山上,在最佳的时间采摘,经过精心烘焙,有懂茶的人来择水选器,并用心品尝。然后芳香四溢,回味无穷。     

敬茶·逐客·谢恩

<正>华夏文明数千年的饮茶历史造就了博大精深的茶文化,世人饮茶成风,饮茶的风俗、典制、习惯亦多姿多彩。在众多茶俗中,最富意义和生命力的,莫过于来客敬茶的风俗。上至达官贵人,下至平民百姓都以茶待客,表达对客人的尊重和欢迎。     

茶商·茶话

2007年10月25日傍晚,《人人健康》杂志社的茶室中茶香飘渺、笑语不断,一场主题为"茶商说茶"的小型沙龙正在进行,参与者中有茶城老板、茶叶经销商还有茶厂技师和茶道表演者,虽然职业不同,却都与"茶"息息相关。大家在这场借助"茶缘"举办的小型沙龙中边品茶边把自己对茶和茶文化的感悟见解拿出来共同分享。     

茶商·茶话

2007年10月25日傍晚,《人人健康》杂志社的茶室中茶香飘渺、笑语不断,一场主题为"茶商说茶"的小型沙龙正在进行,参与者中有茶城老板、茶叶经销商还有茶厂技师和茶道表演者,虽然职业不同,却都与"茶"息息相关.大家在这场借助"茶缘"举办的小型沙龙中边品茶边把自己对茶和茶文化的感悟见解拿出来共同分享.     

茶叶·喝茶·气象

云雾山中出名茶 早在公元8世纪,陆羽就在他的《茶经》里列举了安徽大别山区的太湖、潜山、霍山和皖南山区的祁门、太平、歙县等茶叶产地.明代的许楚在《黄山游记》中记载:"莲花庵旁,就石隙养茶,多清香,冷韵袭人齿腭,谓之黄山云雾."据考证,黄山云雾即为黄山毛峰的前身.正是安徽这些山区地方,出产了像齐山瓜片、黄山毛峰、祁红、屯绿...     

“茶·健康生活”摄影比赛征稿启事

<正>由《茶·健康天地》杂志社与《大众文艺》杂志社联合举办的"茶·健康生活"摄影比赛,于2009年1月正式拉开帷幕,现公开征集参赛作品,欢迎广大读者、茶友、摄影爱好者积极参与。     

“茶·健康生活”摄影比赛征稿启事

<正>由《茶·健康天地》杂志社与《大众文艺》杂志社联合举办的"茶·健康生活"摄影比赛,于2009年1月正式拉开帷幕,现公开征集参赛作品,欢迎广大读者、茶友、摄影爱好者积极参与。     

茶叶·喝茶·气象

正茶叶是一种老少皆宜的饮品,它对气象条件特别敏感,无论其生长还是贮存,都需要适宜的气象环境。而人们若想达到最佳的饮用效果,也必须考虑四季气候。云雾山中出名茶早在公元8世纪,陆羽就在他的《茶经》里列举了安徽大别山区的太湖、潜山、霍山和皖南山区的祁门、太平、歙县等茶叶产地。     

茶馆·茶店·茶吧

<正>旧时,绍兴茶馆、茶店、茶室比比皆是。无论城乡山区,只要有小集墟的地方,就会有卖茶的店肆。据民初绍兴公会不完全统计,原山会两地约有大小茶肆五百多家。大致上有两个档次,高档的称茶楼或茶室,一般的则称茶店。解放前,绍兴的茶楼或茶室,往往是行业聚会之所,花巷里的"适庐"是布业聚会处,宝珠桥堍的"第一楼",是米业聚会处。这些高档次的茶     

选茶·泡茶·存茶——喝茶时应该了解的常识

在一年四季中，要数夏季喝茶喝的最多，喝茶不仅可以消暑止渴，补充机体水分，而且还有益于身体健康，但你知道吗，喝茶并不是件简单的事，什么人喝什么茶，怎样泡茶更好，喝不完的茶叶该怎样保存，都是我们应该了解的知识。     

孩子·保健

眼下,随着经济发展与文化生活的不断繁荣,不再为温饱而犯愁的人们,对于防病、治病、康复、健身关注的程度,超出了历史上的任何时候。于是,保健品的研制与开发成为当今最热门的课题之一,儿童、妇女、中老年保健品市场成为日趋“火爆”的消费市场之一。单说儿童保健品这一块,各级各类厂家比比皆是,奶、茶、液、浆、丸、粉层出不穷,铺天盖地。在这“火”和“热”的背后蕴含着什么呢?     

韩国茶俗:传统茶里没有茶

<正>韩国传统茶里不放茶韩国的传统茶和中国茶不同,韩国传统茶里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。"传统茶"不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。韩国传统茶种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核     

凤冈油茶:将煮茶遗风进行到底

<正>无茶不成礼贵州凤冈肥沃而神秘的土地盛产好茶,凤冈人们热衷喝茶。在凤冈走亲访友,首先淡茶相敬;一日三餐,餐餐有油茶,无茶不成礼,无茶不就餐。可见茶已成为凤冈人生活的重要组成部分。淡茶有顶罐茶、烧锅茶、罐罐茶、冲泡茶四种。顶罐茶     

解读藏茶的神秘魅力

<正>藏茶,顾名思议,是生活在雪域高原的藏族同胞赖以生存的主要生活饮品,也称为藏族同胞的民生之茶。藏族谚语说:"茶是血,茶是肉,茶是生命";"一日无茶则滞,三日无茶则病"。     

饮茶说健康

中国是茶的故乡,产茶、制茶、饮茶在中国已经有了几千年的历史与文化。人们对饮茶健身早已有了精辟的论述,如投荼有序、先茶后汤等说法。唐代刘贞亮曾就饮茶和健康提出了“茶十德”：以茶尝滋味,以茶养身体．以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。那么从现代科学的角度,茶叶又有哪些健康功效呢？     

工艺花茶:茶香花貌悦人心

<正>工艺茶是近两年新兴的茶品。它又称开花茶、手工茶、中国特色茶等。这种茶最大的特点是在品茗茶的清香的同时,可以欣赏到各种花草在水中形成的一道道亮丽的风景,让味觉和视觉双重愉悦。工艺茶是特选茶中最好的茶芽和多种天然干鲜花组成的原料,经过工艺师精心配制形成茶花朵,外形奇特、     

八面来风

<正>"中国普洱茶节"据悉,第十届中国普洱茶节将于11月5日起在上海举行,这是普洱茶节首次走出普洱,在异地举办。据知,第十届中国普洱茶节由云南普洱市人民政府、上海市人民政府相关部门等共同主办。该届中国普洱茶节上,普洱茶文化、原生态民族文化和现代科技将同台亮相,记者在9月13日举行的新闻发布会上了解到,第十届中国普洱茶节茶节在全力打造"世界茶源中国茶城普洱茶都"的同时,将展示普洱茶科研成果,力图推动普洱走向世     

茶心的茶之悟

<正>来自台湾的茶心2002年到上海,在2005年的时候开设了第一家"博茶堂",专门经营古董普洱茶。第一家店虽然才9.5平方米,但第一年的营业额就近130万元,第二年营业额翻了倍,而博茶堂在业内非常低调,基本都是茶友的口碑传播。茶心在大学时代就开始对普洱茶和茶文化有着浓厚的兴趣,从那时起他就开始学习普洱茶和收藏老茶。普洱茶对于茶心来说,已经是生活中的     

茶心茶心,茶在我心

<正>闽南人把茶叶称为‘茶心’,可见茶在闽南人中占据着非同小可的地位。居家过日子的‘柴油盐米酱醋茶’,文人雅仕则是‘琴棋书画诗酒茶。以茶会友,以茶待客,唯茶是缘,更是不在话下了。水为天下至清之物,而茶则是水中至情之味。水:"上善若水,水利万物而不争也";茶则是:"品茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人"。所以呢茶可以修身养性一点也不假。所谓茶心,茶可清心也!一曲悠扬琴音,一屡芬芳茶香。在这浮华的世界里,一切皆是过往浮云。品茶犹如品人生。