三聚氰胺的毒性及其检测方法研究进展

正2008年,我国发生"三鹿奶粉"导致婴幼儿中毒事件的风波刚刚平息,2010年,甘肃、青海、吉林又陆续曝出三聚氰胺奶粉超标事件,由此,三聚氰胺再度引起公众的密切关注,同时又警示乳与乳制品中三聚氰胺监测的普遍性、连续性、持久性。本文综合国内外文献内容,就三聚氰胺的性质、添加于食品的生     

草甘膦的毒性及检测方法研究进展

草甘膦(glyphosate)商品名为农达(Roundup)、镇草宁,是一种高效、非选择性、无残留灭生性除草剂,广泛应用于农业生产。本文根据最近国内外相关研究文献,综述了草甘膦的基本性质、毒性作用及其常用的检测方法,以期为今后的相关研究提供理论依据与方法参考。     

氯霉素的毒性作用和检测方法研究进展

氯霉素是一种广谱抗生素,因其抗菌效果好且价格低廉而被广泛用于畜牧养殖业,但对人体有不良反应,主要是引起人类骨髓功能抑制,从而导致再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等疾病.目前,我国已禁止在动物性食品生产过程中使用氯霉素,但私自使用的现象仍然存在,这就使氯霉素有可能残留在动物性食品中进而对人体健康构成危害.目前用于氯霉素残留的检测方法主要有:微生物法、免疫学法、气相色谱、液相色谱、气质联用及液质联用等,其中微生物及免疫学法常作为初步筛选实验;色谱法作为确证及定量方法;气质联用与液质联用为我国国标中氯霉素残留检测方法.     

盐酸克伦特罗的毒性、作用机制及其检测方法研究进展

盐酸克伦特罗（Clenbuterol Hydrochloride,CL）是具有明显的天然类固醇作用的外源化合物,添加到饲料中能改变养分在动物体内的代谢途径,促进动物肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成,抑制脂肪的合成和积累,还可使体内脂肪分解加强,血中游离脂肪酸增加,摄入的能量为蛋白质的合成所利用,     

环境内分泌干扰物生殖毒性检测方法研究进展

环境内分泌干扰物分布广泛,严重威胁人体健康。过去几十年中,人类发现和合成了大量化合物,至今仍有许多化合物的生殖系统内分泌干扰效应不能明确。如何快速筛选识别环境内分泌干扰物并评估其生殖毒性,是需要重点关注的问题。本文对环境内分泌干扰物生殖毒性的筛选检测方法进行综述,总结其优势与局限性,为相关研究中方法选取提供参考。     

沙丁胺醇毒性及检测研究新进展

沙丁胺醇是一种选择性β2受体激动剂,因饲喂动物可促使机体脂肪转化为肌肉组织,而成为新的"瘦肉精"被用于养殖业中。沙丁胺醇对人体心脏和肝肾有一定的毒性作用,我国和欧美国家已经将沙丁胺醇列为禁用的饲料添加剂。本文主要阐述了沙丁胺醇的毒性和各种检测方法的最新进展。     

饮用水综合毒性生物学检测方法研究进展

随着工业化的发展,水源地及饮用水安全形势越来越严峻,严重威胁着居民的身体健康⁽¹⁾。传统的水质安全检测方法虽然有较高的精度和灵敏度,但检测步骤复杂,费时费力。而且水体中的毒素成分繁多、复杂,很难实现同时检测多种毒物;一些生物学检测法能直接反应水质综合毒性,而且快速、经济、准确、灵敏,为预警和控制水污染提供科学依据,因此得到了广泛的应用和迅速发展。     

国内首创的"瘦肉精"检测方法通过科技成果鉴定

由浙江省疾控中心负责的“动物饲料及生物材料中克伦特罗(瘦肉精)的气质色谱测定研     

猪尿液中瘦肉精的现场快速检测方法研究和样品监测

目的:研究瘦肉精的快速检测方法,有利于监管部门的行政执法.方法:对金标检测卡进行灵敏度和特异性实验,并采用金标检测卡和GC-MS离子法,分别对采集的猪尿液进行检测结果对比分析.结果:两种方法的符合率达99%,样品检出率为0.结论:金标检测卡检测瘦肉精方便、快捷,适用于现场快速检测和筛选工作.     

瘦肉精的危害与食品安全

人类的生存和发展要求外界提供给自己的食品是安全的、有营养的、能促进健康的．其中食品安全性是食品最基本的要素。所谓食品安全是指食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保．也就是说食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病。或产生危及消费者及其后代健康的隐患,     

Comparison of Bulk Sediment and Sediment Elutriate Toxicity Testing Methods

Numerous methods exist for assessing the potential toxicity of sediments in aquatic systems. In this study, the results from 10-day bulk sediment toxicity test methods using Hyalella azteca and Chironomus tentans were compared to results from 96-h Pimephales promelas and Ceriodaphnia dubia renewed acute toxicity tests conducted using elutriate samples prepared from the same sediments. The goal of the study was to determine if the results from the elutriate tests were comparable to those obtained from the bulk sediment tests. Of the 25 samples analyzed, 16 were found to be toxic to at least one of the species tested, in either elutriate or bulk sediment tests. The C. tentans 10-day bulk sediment test was the most sensitive, with 12 sediment samples exhibiting toxicity to this species, whereas the H. azteca bulk sediment test and C. dubia 96-h elutriate test were the least sensitive, exhibiting toxicity in only 7 of the 25 sediments tested. The P. promelas elutriate test found 8 of the 25 sediments to be toxic. Based on the total number of sites found to show toxicity, results from testing indicate 96-h elutriate tests show a level of sensitivity comparable to 10-day bulk sediment tests in assessing toxicity quantitatively. However, the methods did not always find toxicity at the same sites, suggesting that the ability of elutriate tests to predict toxicity (quantitatively) is not statistically correlated with bulk sediment methods. This would indicate that a suite of toxicity test methods would provide the most complete measure of site condition; however, in circumstances where bulk sediment testing is not feasible, elutriate tests can provide a practical and credible alternative for toxicity assessment.     

4种急性经口毒性试验方法的比较研究

[目的]通过比较4种急性经口毒性试验方法操作性和结果一致性,分析其在化学品急性毒性评价中的应用价值及其意义. [方法]对3种已知化学物(对苯二胺、对苯二酚、硼酸)分别使用固定剂量法(FDP)、上下增减剂量法(UDP)、急性毒性分类法(ATC)3种替代方法与传统霍恩氏(Horn's)法进行大鼠急性经口毒性试验.比较各方法判断化学物毒性分类的一致性;并对动物使用、剂量选择、观察指标进行综合分析. [结果]3种化学物分别用4种方法测定得到的全球化学品统一分类和标签系统(GHS)分类结果一致.3种替代方法均采用序贯原则,使用实验动物数量较少,但实验周期更长.FDP法和ATC法不以获得精确半数致死量(LD50)为研究目标,即不以动物死亡作为最终结果判定标准,降低了实验动物的死亡率,提高了动物福利.UDP法与Horn's法很相似,系列剂量都有相对固定的剂量级数因子,都以动物死亡为重要的结果判断指标,都能获得确切的LD50值及其95％CI;但UDP更适合染毒后短期(48h内)死亡的急性毒性评价. [结论]可根据受试物的性质和已知资料,选择合适的急性经口毒性替代方法代替传统Horn's法.     

某品牌嫩肉粉急性毒性作用研究

目的 确定嫩肉粉半数致死剂量LD50.方法 采用改进寇氏法测定嫩肉粉LD50.结果 嫩肉粉NIH小鼠经口灌胃LD50为8711 mg/kg.bw.结论 根据国家标准评价,嫩肉粉毒性分级属实际无毒级.     

水体沉积物毒性的评价方法

主要介绍了在水体沉积物毒性评价时常用的3种方法：生物毒性试验、毒性鉴别评价程序（TIE）和沉积物环境质量基准（SQGs）。生物毒性试验较化学分析方法考虑了污染物的生物可利用性,但是未能阐明产生毒性的具体污染物;TIE将常规的化学方法和生物毒性试验相结合,对产生毒性的具体污染物进行逐步鉴定,为制定相应的污染物浓度控制标准提供了依据;SQGs可以快速准确地对污染物的毒性作出判定,然而各种建立方法得到的基准间的差异影响了它的利用价值,需建立更为广泛、可靠的SQGs。将化学分析、毒性试验和现场生物调查结合是今后对沉积物中持久性有机污染物进行毒性评价和复合污染研究的发展方向。     

细胞毒试验对香烟毒性检测的研究

目的通过体外细胞毒试验研究快速检测香烟综合毒性的技术。方法采用细胞毒试验(中性红法),选用仓鼠肺细胞(V79)与受试物作用,经处理、培养和仪器测试判定待检样品是否对细胞有毒性作用。结果在各不同时间段可以看出,不同浓度组香烟提取物(CSE)对细胞毒性作用的强弱不同,显色变化明显。低毒香烟组显色浅,半数抑制浓度(IC50)值大,细胞毒性小;高毒香烟组显色深,IC50值小,细胞毒性大。结论香烟的综合毒性越强,细胞毒试验显色越明显,反之亦然,证实细胞毒试验可作为快速检测香烟综合毒性的初筛方法。     

二恶英及其类似物检测技术进展

二恶英是一类氯代含氧三环芳烃类化合物,包括多氯代二苯并二恶英PCDD和多氯代二苯并呋喃PCDF,其中PCDD有75个异构体,PCDF有135种.在这210种化合物中,有17种(2,3,7,8位全部被氯原子取代的)被认为是对人类健康有巨大的危害.其中2,3,7,8-四氯代二苯并-对-二恶英(2,3,7,8-TCDD)是目前已知化合物中毒性最大的,是氰化钾的50～100倍[1].从二恶英的毒理学来看,它不仅具有致癌性,而且具有免疫和生殖毒性,作为内分泌干扰物可能造成男性雌性化.其主要表现为致死作用和废物综合症、胸腺萎缩、氯痤疮、肝毒性、免疫毒性、生殖毒性、发育毒性和致畸性、致癌性[2,3].