部队大型活动的饮食卫生安全保障

近年来，兰州军区疾病预防控制中心作为卫生防疫力量的主体，承担了百余次部队各种大型活动的饮食卫生安全保障任务。在保障过程中，卫生监督人员依照国家和军队相关法律、法规要求，采用科学的监督方法和先进的检测手段，认真履行职责，保证了部队大型活动期间的食品安全。     

炎热环境下抗洪救灾部队饮食卫生保障

目的：南方湿热地区抗洪救军部队饮食卫生保障是１９９８年夏季抗洪斗争中遇到的新问题，目前我军滞后的保障手段和保障模式，明显不能适应部队救灾及现代化作战的需要，值得深入研究和探讨，方法：采取同抗洪部队随行保障，边实践，边改进，边总结的方法，提出问题，总结经验。结果：针对热环境下大强度作业的抗洪救灾饮食卫生保障的特点，提出如下需把握的五个问题：（１）炎热环境中高强度作业对消化机能和食欲的影响；（２）国强     

夏季驻训部队饮食卫生状况调查

夏季驻训部队饮食卫生状况调查严兰虎，杨顺平（５２９３５部队卫生所）为了解和掌握夏季驻外训练部队饮食卫生的实际状况，找出驻训部队在饮食卫生管理中存在的问题，加强对驻训部队卫生防病工作的指导，保障干部战士以良好体魄完成驻训任务，我们先后对夏季驻外训练时间...     

对抗洪抢险部队卫生防疫保障工作的几点体会

大灾之后易有大疫是历史留给后人的启示。反思我部1998年抗洪斗争中实施防疫保障的全过程,有几点体会对今后应付类似突发事件或许有所帮助。     

做好抗洪抢险部队卫勤保障工作的几点体会

目的：为了搞好湖南片抗他险部队官兵的卫勤保障工作，减少伤病，提高作业能力。方法；在遂行保障过程中，抓住早准备，严防疫，重协调这条主线，打破常规，实施有效地诸军兵种属地联勤保障。在药材筹措上，坚持一个出发点，采取两条腿走路，落实四个到位的总体思路。结果：３万多名官兵未发生一例因病伤亡，没有发生一例烈性传染病，没有出现一起传染病流行，有力地保障了部队官兵身体健康和抗洪抢险任务的顺利完成。结论：针对抗洪     

广州部队抗洪抢险卫生防疫保障的主要做法

目的：为全面落实野外作业部队的卫生防病措施和制度，确保“９８抗洪抢险”官兵的健康全；方法：以“以快制快，强化应急保障，以变应变，落实按需保障；以立体网络防治，涵盖全线保障；以重点促全局，突出重点保障”的做法。结果：５万多名官兵抗洪全程中没有姓重大传染病疫情和食物中毒，实现了大灾无大疫的既定目标。     

部队重大活动饮食卫生安全保障工作体会

随着军事斗争准备的需要,部队重大军事活动逐年增加,卫生防疫保障工作放到了重要位置,特别是饮食卫生安全成为保障工作的重中之重,现将我中心在饮食卫生安全保障工作中的经验和体会交流如下。1　重大活动准备阶段要充分预想、拟定方案、查遗补漏1 1　组成保障分队,拟定保障     

驻湘抗洪抢险部队卫生防疫药材保障思路

１９９８年，长江发生百年不遇的特大洪水。为保障赴湘参加抗洪抢险部队官兵的健康，根据部队任务重、当地气候及环境恶劣等特点，在药材供应保障中坚持了“一个出发点、两条腿走路、三级网络保障、四贡措施到位”的保障思路，克服了许多困难，实现了“保障有力”的总要求。总结出部队抗洪抢除斗争中实施卫生防疫和医疗救治药材供应保障的新经验。     

抗震救灾部队饮食卫生管理的做法与体会

系统总结抗震救灾部队饮食卫生管理工作经验,在环境恶劣、加工场所简陋、苍蝇密度高,采购渠道复杂情况下,突出重点、抓主要环节,确保饮食安全。通过经常性卫生监督,找出饮食卫生管理的问题,制定对策。总结出饮食卫生管理的做法：统一野战条件饮食卫生管理标准;通过经常性卫生监督,制定整改措施;对重点场所、重点环节进行监督,开展食品卫生检测。抗震救灾部队饮食卫生管理形势严峻,因地制宜,科学指导,是预防各类肠道疾病和食物中毒发生的关键。     

抗洪抢险部队卫生防疫保障遇到的问题及思考

目的：为了保障抗洪抢险一线部队军兵的健康，确保抗洪任务的完成。方法：通过自身参加抗洪抢险工作实践，总结出抗洪一线部队卫生保障中遇到的问题及几点思考，结果：透过遇到的问题提出以下几点值得深思和探讨；（１）部队急盼解决野外用水；（２）部队呼唤新的卫生防病科技成果；（３）加大军事医学研究力度势在必行；（４）加强各级防疫机构和队伍的建设是完成未来防疫保障的需要。结论：平时要加强应急卫生防疫各项准备工作，随     

司务长在基层部队饮食卫生管理中的作用

目的：为加强基层部队饮食卫生管理，预防集体食物中毒的发生，探讨司务长在基层部队饮食卫生管理中的作用与方法。方法：通过部队实地调查，查阅有关资料，结合我军现行体制特点，对司务长在部队饮食卫生管理工作中的作用进行分析与探讨，结果：通过分析体会到，在部队饮食卫生管理，司务长的作用不应忽视。表现在：（1）司务长是各种卫生法规，制度的执行者；（2）司务长是饮食卫生工作的管理者；（3）司务长是部队战斗力的维护者，抓好了一个司务长，基本上等于好了一个连队。结论：部队饮食卫生管理，在发挥各级卫生部门指导，监督作用的同时，应充分发挥司务长的作用，这样将对卫生防病工作起到事半功倍的效果。     

部队有偿服务和社会化保障饮食卫生监督的做法与体会

目的：为了搞好部队有偿服务和社会化保障饮食卫生监督工作。保障广大官兵饮食卫生安全，方法：依据国家《食品卫生法》和《军队卫生监督规定》，采用宏观指导和微观监测相结合的方法，调查分析了部队有偿服务和社会化保障饮食卫生监督存在的主要问题，采取的对策是；理顺卫生监督关系，切实提高认识；进行摸底调查，为开展卫生监督工作奠定基础；开展卫生知识及卫生法规的培训；提高卫生监督人员的政策和专业水平；依法实施卫生监督监测。结果：两年多来，没有发生食物中毒和食源性疾病，保证了广大官兵的健康，并且从中总结出4点体会；（1）领导重视，部门配合是搞好饮食卫生监督工作的关键；（2）加强卫生常识培训，提高从业人员卫生素质是搞好卫生监督的基础；（3）提高卫生监督队伍的政策和业务水平是搞好卫生监督工作的保证：（4）提高监测手段是搞好卫生监督的前提，结论：从实践中总结出的经验体会，对做好有偿服务和社会化保障饮食卫生监督工作具有明显作用。     

HACCP在饮食卫生保障中的应用

目的：针对部队大型活动的特点,探索危害分析关键控制点（HACCP）管理方法在饮食卫生保障中的应用,提出有效的监督管理网络。方法：通过对影响饮食卫生安全各主要环节的危害分析,确定每个环节的危害分析关键控制点,建立现场卫生管理和监督机制。结果：HACCP方法用于饮食卫生保障工作中,提高了饮事人员的卫生素质,能有效地控制和消除有危害的影响因素,杜绝食物中毒的发生。结论：科学分析加有效管理是HACCP在饮食卫生保障中的具体体现,对保障部队官兵饮食安全将起重要作用。     

某军事院校社会化保障饮食卫生监控做法与体会

目的 总结探讨军事院校卫生防疫部门在饮食社会化保障大食堂(以下简称大食堂)卫生监督管理工作中形成的新思路、新方法,为提高社会化保障饮食卫生监控提供经验做法.方法 对本单位10年来的饮食卫生监控进行回顾总结.结果 总结出4点主要做法与体会:(1)领导重视,组织健全;(2)注重建设,制度规范;(3)落实细节,抓住重点;(4)搞好协调,取得支持.结论 10年来形成的“生进熟出一条龙”的全日制、全流程饮食卫生监控体系,确保了院校饮食卫生安全,杜绝了食物中毒和食源性疾病的发生,对其他军事院校具有一定的参考价值.     

大型活动的饮食卫生安全保障

突发性公共卫生事件的可预见性很差,来势凶猛,起因复杂,波及面广,严重威胁人民身体健康和生命安全,直接影响到经济建设和社会稳定。因此,卫生行政部门做好大型活动的饮食卫生安全保障,对预防突发性公共卫生事件具有深远的意义和影响。本文介绍大型活动饮食卫生安全保障工作的具     

保障学校学生饮食卫生的措施探讨

学生集体用餐工作的好坏 ,是关系到下一代能否健康成长的大事。学校食堂所供应的对象是正处于生长发育阶段的学生 ,是相对成年人抵抗力较弱的特殊人群 ,也是卫生防疫的重要人群。由于学校统一、集中的群体生活 ,保障饮食卫生至关重要。本站 3a来的实践证明 ,坚持饮食服务人员健康查体 ,开展饮食服务人员健康教育 ,严格饮食卫生监督监测 ,是保证学生饮食卫生的重要措施。1　做好饮食服务人员健康查体是保障饮食卫生的前提保障学校学生饮食安全、卫生 ,服务人员健康合格的身体状况是必不可少的前提条件。因此 ,始终强调饮食服务人员健康查体的…     

某部战役集训期间的饮食卫生保障

某部战役集训期间的饮食卫生保障乔正福，肖杰传，刘元东（济南军区后勤部军事医学研究所，济南）战役集训期间的饮食卫生保障是搞好战役集训的重要保证。某部战役集训，途径五市十三个县，行程３０００多公里，历时３８天，正值夏日，但部队未发生一例因饮食不当而生病或...     

某部做好饮食卫生安全工作的做法

目的做好饮食卫生安全工作,严防食物中毒发生和肠道传染病暴发流行,保障部队官兵身体健康,提高部队战斗力。方法采取回顾性调研方法,总结多年来饮食卫生安全工作的做法。结果总结出4点做法和体会:(1)加强领导,健全组织,明确"一个目标"。(2)部门协同,齐抓共管,突出"两个重点"。(3)精心组织,严密部署,落实"三项措施"。(4)加强指导,搞好保障,做到"四个到位"。通过这些做法,收到了较好的效果,确保了饮食卫生安全。结论采取的4点做法是切合部队实际的,也是行之有效的,对其他部队也有较好的参考作用。     

着眼部队特点扎实抓好饮食卫生工作

目的 认真贯彻落实国家和军队关于加强饮食卫生管理的法律法规,积极探讨特殊环境下饮食卫生工作的特点和规律,狠抓部队饮食卫生管理,努力提高部队战斗力。方法 根据部队伙食保障模式改革的实际,以任务为牵引,切实把饮食卫生摆到重要位置。以教育为先导,努力培养官兵良好的饮食卫生意识和习惯。以人才为支撑,着力提高服务保障水平和质量。以管理为手段,推进饮食卫生工作向正规化、标准化和科学化发展。结果 推进了部队饮食卫生工作,有效地把住了“病从口入”关,确保了广大官兵饮食卫生安全,促进了部队全面建设。结论 只有着眼部队的特点,紧密结合实际,开拓创新,大胆管理,才能有效提高饮食卫生管理水平。     

预备役部队卫勤保障之我见

在信息化战争卫勤准备要求下,预备役部队卫勤保障面临新的挑战。本文结合师、团卫生工作实际,就搞好预备役部队卫勤保障谈几点认识。