海鲜虽好想想再吃

海鲜味美、营养丰富、品种繁多。不但是宴会大餐必不可少的佳肴，也是百姓人家的“不时之需”。它们大饱了人们的口福，然而稍不留心或处理不当．海鲜也会给人带来意想不到的麻烦而大败胃口。     

刻在记忆深处的舟山海鲜面

<正>红彤彤的虾蟹、白亮亮的贝壳、灰扑扑的蛏子和各色各样的海鱼。海鲜与面一相逢,便胜却人间无数。和其他面食不一样,海鲜作为海鲜面的灵魂,带食客们追求鲜味的终极体验。跟其他的面食有所不同,海鲜面最注重的就是加料,简朴版和豪华版的区别巨大。材料不同,价格自然相差极大,味道也是千差万别。     

海鲜添茶香更鲜美

<正>秋冬之交正是海鲜最肥美的时候,也是满足我们愿望、开怀大吃的时候。海鲜富含蛋白质,味道鲜美,营养丰富,是许多人爱吃的美味佳肴。可吃海鲜也是有讲究的,否则轻则肠胃不适,重则伤身,得不偿失。些人食用海鲜后会出现腹泻、呕吐等现象,生吃海鲜或食用不洁海鲜,更会引起不同程度的中毒症状,美味当前也要注意正确地食用才行。为健康着想,下面几条食用建议,大家要牢记了:     

尿酸升高 中医来调治

<正>“医生，我最近大脚趾关节肿痛，经过消炎止痛等治疗后疼痛虽然能够缓解，但是只要一喝酒、吃点海鲜，脚趾头就会变得又红又肿，疼得人连路都走不了。这是不是痛风呢？我是不是尿酸高啊？”临床上，很多患者会带着这样的疑问来门诊向我寻求帮助。其实，以上提到的这些症状，的确是痛风性关节炎的典型症状。高尿酸血症是一种人体内嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合征。     

好吃的东西胆固醇都高

每100克食物中胆固醇含量为200-300毫克，这种食物称之为高胆固醇食物。越是“好吃”的东西胆固醇含量也越高，像动物内脏、海鲜、禽蛋、奶等饮食“金字塔”中的组成部分，就“隐藏”着大量胆固醇。动物内脏动物内脏在高胆固醇食物中位列首位，100克的猪肝、猪腰等胆固醇含量都在300毫克以上，     

如何吃“海鲜”

“海鲜”是人们对所食用的鲜活海洋生物之总称,它包括鱼、虾、蟹、贝、螺、软体动物、腔肠动物等多种海洋生物的多个品种。虽然品种不同,口味各异,但是“海鲜”共同的特点,就是味道鲜美,营养丰富。随着生活水平不断提高,人们的饮食也愈加讲究,海鲜也就更加受到人们的欢迎,尤其是随着近海养殖业和交通运输业的大力发展,“生猛海鲜”越来越多地出现在了普通百姓的餐桌上。     

夏夜大排档潜伏威胁健康的4大隐患

隐患一 逃不掉的违规添加剂：甜蜜素、海鲜精、“亚硝酸钠” 以大排档里常见的海鲜制品为例，一些商家会加些甜蜜素和海鲜精，食品专家表示，甜蜜素、海鲜精都属于可使用的食品添加剂，但使用中有着严格的剂量标准。而大排档毫无标准的操作流程，往往为掩盖原料的新鲜程度、加重口味而超量使用添加剂，这样顾客过多食用就会造成健康危害。     

海鲜——想说爱你不容易

<正>海鲜,又称海产食物,是指用海洋动物做成的料理,包括鱼类、虾类、贝类、海藻等等。海鲜的食用历史悠久,是夜市摊位上的常物,也是日常生活中最受人们青睐的食物。海鲜营养价值高海鲜可以为我们提供优质蛋白质,多不饱和脂肪酸,维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素,以及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多种矿     

如此吃海鲜要不得

1.煮不熟的海鲜含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭.除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染.一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌.因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生.     

这种“带毒”小海鲜, 沿海地区都爱吃

5月,正是吃小海鲜的好时候,可早在3月,辽宁省发生了一件事,让人担忧—大连、丹东地区被曝出“甲肝暴发”。“暴发”的字眼让人心惊胆战,但很快,被证明是虚惊一场。辽宁省疾病预防控制中心通报,这些地区出现的甲肝病例多为散发,不会暴发。之所以出现甲肝,跟当地沿海居民爱生吃或半生吃海产品有关,像毛蚶、血蚶等贝类小海鲜,最危险。     

海产品，食之有道

读者质疑：我们一家人都很爱吃海鲜，一星期吃上两三回也不腻。可前两天我的一位好友在大吃了一顿海鲜后突然生病住了院。最近报纸上又登载了这样的消息：据外国科学家研究，多吃海产品对身体有害!这些让我产生了不安，海产品究竟该不该吃，该吃多少，又该怎么吃呢？     

健康速递

据统计,北京各大医院收治的痛风性急性关节炎病例每年都要增加。因此,喜欢海鲜、蘑菇的人们要警惕“火锅综合症”的出现,用医生的话说,就是痛风病。 北京协和医院的唐福林教授说,海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇等食物味道鲜美,是因为它们都含有一种大量的名叫“嘌呤”的成分,而且嘌呤能脱落到持久加热的液体中,所以火锅汤、各种煲汤中都含有大量嘌呤。如果过多的“嘌呤”不能排出体外,会引起尿酸在血液中沉积导致痛风。痛风初期症状大多是脚趾关节红肿疼痛,反复发作,如果得不到控制。尿酸会进一步引起关节变形,直至肾脏损害。功能衰竭,并常伴有高血脂、高血压、心血管疾病,糖尿病等并发症。     

最适合年轻人去的旅游胜地

NO.1三亚(海南省) 上榜理由:三亚,是个被上帝宠坏了的地方.上帝把最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最美味的海鲜都赐予了这座城市.在这里,你能体会到"海枯石烂"的分量,情人桥上眺望海天相接的绝美,天涯海角旁许下最真誓言:相伴相依,牵手一生. 饮食:三亚市区著名的海鲜大排档有春园海鲜广场、明润168、东山羊肉馆、来是福、红沙鱼排、黄流老鸭等,大东海和亚龙湾则以酒店自助餐为主.最受欢迎的海鲜有,海胆、蒸带子、鲍鱼仔、生吃龙虾、花蟹滚粥、椒盐赖尿虾、清蒸石斑鱼、苏眉鱼等.     

有一种婚姻叫檐葱

今年是老爸老妈的“金婚”之年。半个世纪的风风雨雨冶炼了一桩平淡而又坚固的爱情童话,童话的主人公相濡以沫、不离不弃地在围城里书写平凡人生的酸甜苦辣,也践行着“执子之手,与子偕老”的无声诺言。左邻右舍都羡慕地说：这是全村最平和、最美满的一对老“鸳鸯”。     

体检是健康的消费时尚

体检是目前富裕起来的人们对健康的一种消费时尚和追求。有人把健康比作数字“1”，其他东西比如权力、地位、金钱等，每一项都是一个“0”，只有“1”存在时，“0”越多，说明你拥有的越多。如果“1”没有了，不管你有多少个“0”也都毫无意义。     

痛风日渐 年轻化

今年38岁的戴先生是某公司总裁,由于从小生活在海边,每年夏天海鲜、啤酒就成为他最亲密的消夏伴侣。工作后,又忙于应酬没有时间凹家吃饭,啤酒、海鲜更是成了他呼朋引伴、招待合作伙伴的常用方式。     

新年5道滋补海鲜

新年的餐桌，是海鲜最丰富的时候，一道道三文鱼、北极虾、北极贝制成的色香味俱全的佳肴，把我们的餐桌装点得花团锦簇，然而，乐活美食的关键是选择原产地最新鲜的食材，你知道它们的故乡都在哪里吗甲美食界权威人士告诉我们，这些海鲜绝大多数产自加拿大西部大西洋寒冷、清洁、无污染的海域，那里天然纯净的自然环境，造就了肉质鲜美、营养丰富并且远离污染的纯正海产品，也吸引了越来越多注意健康、崇尚自然的美食爱好者的目光，因为优良品质，总是源自天然。     

深海鱼：冷冻VS干货，营养何在

海鲜，当然是“鲜”的最好，可不是人人都能随时随地吃上新鲜货的。而且，有些深海鱼，也只能急冻了，才能漂洋过海运往餐桌。在吃不上新鲜产品的时候，面对超市里或急冻或晒干的海产品，我们不禁纳闷：在营养方面，它们损失了多少呢？     

饮食安全卫生是关键

现在各类食品问题层出不穷，不安全因素越来越多，不少人也因此感到惶惶不安。但实际上，大家在抱怨食品造假、添加有害物的同时，却忽略了食源性疾病——这类主要由饮食不卫生造成的急性疾病症状，如福寿螺带来的广州管圆线虫病，未加热的海鲜带来的诺如病毒等很多肉类食品和海鲜食品存在着很大的隐患。但食品能否安全入口，很大程度上取决于烹调过程中的加热时间和温度。只要自己把好“消毒关”，大可免去很多困扰。     

吃火锅，请对号入座

隆冬时节，热腾腾的火锅渐渐成了人们餐桌上的“宠儿”。现在的火锅不仅口味越来越好，而且花样也越来越多：牛肉、羊肉、鸳鸯、海鲜、野生茵等火锅应有尽有。