思前想后的年夜饭

时下过春节,与其说是团圆节,还不如说是吃喝节。近几年,到餐馆、饭庄去吃年夜饭,要提前3个月去订桌,农历11月基本订满。京城还开通订餐服务热线、请客网站抢订年夜饭,并组织“餐饮名店年夜饭大预定”活动,时而出现百家酒店无一空闲。上海的“年夜饭一条街”火爆异常。不少西餐厅还大做“洋年夜饭”生意。冰城哈尔滨“酒店年夜饭”超过饭店,千元一樽的“人头马”脱销;金城兰州年夜饭“一桌难求”,亚欧烧鹅仔也成了年夜饭“抢手菜品”;更有甚者,杭州名店“老正兴”2006年推出19.80万元一桌的天价“豪华年夜饭”。年货市场与菜市场相比较,还是…     

把五星级年夜饭copy回家

中国是饮食大国，结婚，满月，做寿……形形色色的宴席数不胜数，其中最重头的莫过于年夜饭了，年夜饭也叫“合家欢”，是中国人极为重视的家庭宴会。     

送一桌预制年夜饭，隆重又健康

<正>预制品年夜饭通常只要花费三五百元，便能做到6～10道凉菜加“硬菜”，外加一份主食。春节是中国文化中最重要且最隆重的节日。一家人忙碌了一年坐在一起吃个团圆饭是每个家庭的共同心愿。近年来，众多家庭偏好在酒店设宴，欢聚一堂，共庆团圆。然而，疫情的到来为我们的聚会增添了许多不确定因素，年夜饭何去何从便成了一道难题。     

喜气洋洋迎奥运 健康快乐过春节——如何使年夜饭更有新意

期盼团圆，向往美食是人类的天性，年夜饭的民族传统也不能丢。然而，年夜饭餐桌上吃什么，平日饮食如何与营养科学接轨，确实需要每个家庭给与更多关注。针对存在的问题，专家为掌厨人作出如下建议：     

年夜饭自己做：健康幸福好味道——推荐八道绿色年夜饭菜谱

每年春节，年夜饭吃什么，都是让人们颇费脑筋的事。有人图省事，在饭店里订餐。这样确实省却了买莱、做饭的麻烦，可要想吃得健康、安全，营养搭配更全面，最好还是在家自己做顿年夜饭。     

团圆年夜饭

<正>过年是一件弥漫着温馨气息的事情,而年夜饭则是过年时的一部重头戏。可以毫不夸张地说,年夜饭是过年的高潮。在年夜饭里,和家里人团圆的浓浓情愫以及笑逐颜开的喜悦,被体现得淋漓尽致。其实,年夜饭并不是单纯的一桌饭菜,更重要的是一个过程。从准备到采购到烹饪到最后端上桌子的整个过程,都是让人快乐的。在这个过程中,家里的每个人都能品尝到辞旧迎新时的喜悦和团圆时的融融暖意。     

吃好年夜饭过个祥和年

春节是我国的传统佳节，虽说现在生活富裕了，手里有钱了，到外面吃顿饭不算啥，但许多家庭尤其是老年朋友们，还是愿意全家齐动手自己准备年夜饭。这样，既能体现出传统的团圆之意，营造和谐的家庭氛围，又能吃出美味、吃出健康。那么，如何才能做好、吃好年夜饭呢？     

吃好年夜饭过个祥和年

春节是我国的传统佳节，虽说现在生活富裕了，手里有钱了，到外面吃顿饭不算啥，但许多家庭尤其是老年朋友们，还是愿意全家齐动手自己准备年夜饭。这样，既能体现出传统的团圆之意，营造和谐的家庭氛围，又能吃出美味、吃出健康。那么，如何才能做好、吃好年夜饭呢？     

别样年夜饭——西式家宴

中式新春家宴多由鲍参翅肚、鸡鸭鱼肉等组成，可谓多姿多彩，营养丰富。但凡事都要一分为二，中式家宴固然好吃且好看，但是制作起来比较麻烦，而且烹饪用油量也偏高。今年我们为大家介绍一桌西式年夜饭。西餐制作相对简单，营养搭配合理，口味也不同以往，您不妨试试这别样的年夜饭。     

健康春节家宴食谱

<正>春节临近,又有很多人开始琢磨年夜饭该怎么吃,做哪些菜才能满足家人的口味。既要美味,又要健康;既要丰富体面,还要讨个口彩;要符合传统,又要新鲜有创意……这么说起来,却也颇让人费心思。这里就给大家奉上我设计的健康年夜饭,供朋友们参考使用。     

年夜饭,在饭店怎么选?

<正>大年三十儿,辞旧迎新、阖家团圆。几千年来,这种民族意识传承相继,稳固至今。大年三十之前,忙碌了一年的人们,无论远在他乡,还是公干在外,都要在年末的最后一天,千里迢迢赶路回家,奔的就是这顿年夜饭、团圆餐。如今的年夜饭,除了亲力亲为、采买烹制外,还增添了饭店预定、网购半成品、厨师到家制作等多种方式。亲自采买烹制年夜饭,对于经常做菜的人,一般都会心中有数;但饭店就餐则     

天津卫的年夜饭

<正>天津卫的年味儿浓,每年一过腊八,主妇们就忙着为家人准备春节美食了。炖肉、蒸馒头,这些都是春节必不可少的。而年夜饭,更是将这种团圆喜乐的气氛推向高潮。那么,天津人年夜饭都讲究吃些什么呢?四喜丸子,年夜饭里的名角儿。选肥瘦猪肉剁成肉末,加酱油、料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋清、荸荠末、干馒头搓成末(或面包渣),如和面般,往馅儿里打少许清水,用手和馅儿,至肉馅儿配料均匀,且柔和上     

春节长假 别去医院“做客”——过度劳累：心肌梗死“不期而至”

记得那是2009年的除夕夜，我正和家人欢聚一堂，边吃年夜饭边看电视。突然，手机铃声响起．急诊值班医生在电话里告诉我说．医院刚收治了一名60岁的心肌梗死病人，需要紧急治疗。于是，我立刻穿上外套，迅速赶到了医院。经了解．该病人在发病前忙着准备年夜饭，后来又在寒风中洗了2个小时的车，吃晚饭时突发胸痛，被家属送到医院，经心电图检查被确诊为心肌梗死。     

幸福的年夜饭

过年是一件弥漫着温馨气息的事情,而年夜饭则是过年时的一部重头戏.可以毫不夸张地说,年夜饭是过年的高潮.在年夜饭里,那种和家里人团圆的浓浓情愫以及尽情品尝的笑逐言开的喜悦,被体现得淋漓尽致.     

年夜饭应当怎样吃？

除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。这年夜饭也叫"合家欢",是人们极为重视的家庭宴会。     

鱼肉化冻的最佳方法

春节将至，鸡鸭鱼肉，往往都会装满冰箱。在年夜饭之前，要拿出这些食物化冻，制作各种美食，但你是否掌握了正确化冻鱼肉的方法了呢？     

选购过年食品别忘把健康带回家

年夜饭的菜和肉提前置备更实惠 如今是一个物价飞涨的年代,而如何买到实惠、新鲜、健康的菜就成了一个老百姓关注的切身问题。加之过年这段时间,对商家来说是赚钱的好时机,菜价更是翻几番。年夜饭可谓是过年的重头戏,如何才能操办一桌既让家人吃得开心,又能让腰包不缩水的年夜饭呢？     

传统年 现代过

农历十二月的最后一天称大除夕，俗称大年夜，全家男女老少围坐在一起吃年夜饭。有人还在大除夕守岁，包饺子，做圆子，切年糕，在灯光中达旦不眠。     

合家团圆年夜饭

合家团圆年夜饭作为春节最重要的保留节目，已超越了“吃饭”这个层面，形式连年出新，内容不断丰富，注重气氛、文化与健康．追求别致，已逐步成为人们的共识。     

春节长假打造绿色餐桌

“嘴里甜蜜蜜，心里苦兮兮”。这句话是不少安全饮食怀疑论者的真实写照。春节长假来临，如果餐桌上的食物让你心存忐忑，年夜饭或许也会食之无味。