Q“少吃饭，多吃菜”对健康不利

聚餐时经常听到许多人这样说：“少吃饭、多吃菜，饭没有营养。营养都在菜里。”更有一些过分关注自已身材的女性朋友，把这句话当成真理，这种吃法科学吗？     

去绍兴，品“二霉”

在绍兴，霉干菜和霉苋莱梗最负盛名．俗称“二霉”。制作霉干菜必须选用芥菜。这种菜表皮粗糙。叶梗较长，边缘呈不规则的锯齿状，俗称“百叶芥”。每年的春季和秋季。都是芥菜的收获时期。收割来的芥菜先在阳光下暴晒一天，然后在阴凉处放三四天（俗称“堆黄”），就可以腌制了。     

夏天，宜吃“少虫蔬菜”

昆虫喜欢“多虫蔬菜” 蔬菜是我们天天少不了的食物，同时，它又是昆虫喜爱的值物。以人们最熟悉的当家菜——十字花科蔬菜为例，如青菜、小白菜、鸡毛菜、卷心莱等，害虫特别喜欢吃，这些蔬菜被称为“多虫蔬菜”。相反，有一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、藕、笋、生菜、茼蒿等，害虫不喜欢吃，这些蔬菜被称为“少虫蔬菜”。     

“性霸道”，一个男人的失败之旅

以前我总认为女人无非是男人盘子里的菜——想咋吃就咋吃。最终导致了我婚姻的失败，现在我才明白，其实每一个快乐的女人背后都需要一个“用心的男人”。     

正月二月三月间，荠菜可以当灵丹

荠菜，是一年生或两年生的小草，属十字花科，有“鸡脚菜”、“地米菜”、“菱角菜”、“枕头草”、“净肠草”等20多个名字。就其名字众多这一点，就可以看出它分布范围的广泛性和为群众熟悉的程度，以及它的实用价值了，难怪人们把它比作“灵丹”。     

预制菜的营养质量有多少

<正>最近,预制菜的话题很热,其产能和消费正在快速增长,且势不可挡。很多人问我：什么叫作预制菜？它真的安全吗？和新鲜制作的菜品相比,预制菜的营养价值会不会很差？在此,我按自己的粗浅理解,分享一些我对预制菜的相关思考,希望对朋友们有点帮助。     

酸酸甜甜，滋阴润燥

对于秋季的饮食养生，中医有“少辛增酸”的说法。同时，秋季也是水果丰收的季节，一些酸味水果就有滋阴润燥的作用，将其入菜对预防秋燥是十分有益的。     

学会花钱，享受晚年

有位朋友抱怨：为给母亲过生日．，在一家酒店办了一桌丰盛的酒席，本想让老太太高兴高兴，没想到，席间老太太不停地打听这个菜多少钱，那个菜贵不贵，还不住地唠叨：“这个菜要自己在家里做，花不上一半钱，咱们这不是吃钱、祸害钱嘛!”朋友百思不得其解：“我花钱让母亲享受一番，为什么还遭抱怨呢？”     

长阳发现“聪明菜”

长阳发现“聪明菜”在海拔１８００米的鄂西南长阳土家族自治县火烧坪乡，有一种土家千百年来传统盛产的包心菜，即结球甘蓝，目前被惊奇地发现，它除具有健美作用以外，还具有神奇的益智健脑作用，长期食用以后可令人耳聪目明，被当地称为“聪明菜”。据有关专家广泛调查...     

护眼灯，“护眼”还是“伤眼”

卖场的护眼灯琳琅满目。媒体对其“护眼不成反伤眼”的负面报道从未停止。是这盏名曰“护眼”的灯，“盛名之下，其实难副”，还是我们本来就对它寄予太高的期望？ 眼科专家说，抢救孩子的视力，不是小小一盏灯所能承受之重。     

夏季没“大汗”，别喝淡盐水

天热“汗人”多,汗水会带走身体的钠元素,该在菜里多放点盐补钠吗？还是应该多喝淡盐水,或直接来罐运动饮料呢？     

剩菜，吃还是弃

随着我国经济水平的发展，有关“餐桌浪费”的现象也受到了社会各界的广泛关注。许多老百姓说：“想想以前困难时期吃树皮、泥土，这些油汪汪的菜是多么好的东西啊？”不过，这也给大家出了个难题，剩菜到底是该吃还是弃呢？     

寻常“奇蔬”空心菜

每到春夏时节,就会有一种极寻常的菜蔬在我国南方大部分地区的田野里遍地疯长,那满眼的翠绿,给人一种扑面而来的清凉感觉。这种菜蔬有一个明显的特点,就是其长长的茎是空心的,故得名“空心菜”,也有人管它叫藤藤莱、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜的。     

四川“水煮”风味名肴

“水煮”技法是来源于民间“水煮”菜肴,据传说是以水煮牛肉的制作法、提炼、改进后形成的。今天的“水煮”系列菜肴有水煮肉片、鸡片、鱼片、海参、豆腐、鱼肚等。要了解“水煮”菜,首先就得品尝川菜著名的火锅菜,“水煮”菜虽不是火锅菜,大体味道相同,吃法有所不同,但它具有火锅之风味特点:麻辣烫鲜嫩。据传有     

老爷“年审”

我们三妯娌称家公作“老爷”。“老爷”一爱好文字，二喜欢“吃”，经常把“民以食为天”挂在嘴边。我跟“老爷”相处过两个星期，细细观察过“老爷”的饭量，有一餐午饭他共吃了三碗干饭、两碗稀饭、两碗番薯糖水，还有很多肉、鱼、菜。“奶奶”（家婆）每餐都要做饭、粥、糖水或面条等，保证不少于两样。“老爷”有大笔的退休金足够他生活得很“滋润”。     

85家饭店“围边菜”的卫生学调查

８５家饭店“围边菜”的卫生学调查上海市卢湾区卫生防疫站２０００２５胡明华，任蓓麟，戴马清可口美味的菜肴加上盆边周围色彩鲜艳、造形别致的＂围边菜＂使消费者增加美感，增进食欲。随着餐饮业的兴旺，＂围边菜＂的地位越来越高，使用也越来越广泛。为了解＂围边菜＂...     

挖掘“蘑菇”文化，打造蘑菇团队

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》第一次将学前教育摆在了国家教育总体战略的重要地位。作为公办的等级示范性幼儿园、区域内第一个优质学前教育集团，华阳幼儿园在集团化运作的过程中，试图以“整合集团教育资源、挖掘教育特色、提升校园文化、走内涵发展之路”的思路来挖掘具有华幼特色的校园文化，承担起公办幼儿园“扩大优质教育资源满覆盖、让老百姓在家门口就能享受到优质学前教育”的社会责任和担当，并以“文化引领、彰显特色”的方式推动集团内三所幼儿园的“动态发展”、“共同发展”和“个性发展”。     

12大“肮脏”果蔬VS12大“干净”果蔬

人们在买菜时，不仅要考虑菜的新鲜，还要时刻关注哪些蔬菜是安全的，有没有农药超标？非营利组织EWG对比了由美国农业局和美国食品药物管理局对农产品所做的将近43000项测试数据后，发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬。     

“偷菜”游戏挑战健康

你知道网上偷菜吗？就是用QQ或者登陆开心网页就可在一个属于自己的农场里，既可种植各种蔬菜瓜果，又可豢养家畜和宠物，还可当“小偷”去朋友的菜地摘果实，并获得加分，且“菜农”还不限身份。这种盛行的“开心农场”游戏，比其他网络游戏更具“杀伤力”，不仅令老人和孩子着迷，不少公务员也乐此不疲。     

“套餐医嘱”在医生工作站中的应用

本文介绍了医生工作站中“套餐医嘱”的维护和使用方法。在医生工作站中引入“套餐医嘱”的概念，其功能是将多条医嘱或检验检查进行组合，形成一个医嘱套餐或检验检查套餐，为就诊病人下医嘱、申请检验检查时直接选择预制好的医嘱套餐或检验检查套餐就可以将这组医嘱或检验检查一并开出，方便医生开医嘱、申请检验检查时使用。