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白冰 《人人健康:医学导刊》2010,(12):44-44
夏天,甜美、清爽的果汁越来越受到人们的欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”“水果原汁”的旗号来吸引眼球。除了水果形象外,果汁饮料都在瓶标上突出自己健康、营养的成分含量;如从产地上强调巴西鲜橙;营养添加物上强调果肉、蜂蜜;果汁含量上强调柠檬汁12%等,力求给消费者营造更健康、营养的形象。 相似文献
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果汁饮料是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的饮料制品。可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁。饭店、饮料店中一般为现榨现卖,瓶装商品原果汁通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水复原成100%果汁。这类饮料口味不甜,有天然果品 相似文献
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人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。甚至有人认为,果汁可以代替水果,喝果汁完全可以补充水果中的营养成分,特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,以取代饮用水。 相似文献
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不少爸爸妈妈认为果汁有营养,跟吃水果一样,于是就把要吃的水果榨成汁给宝宝喝。有的爸爸妈妈以为鲜榨果汁是用水果制成的,再加上味道可口,喝起来方便不用咬,深受宝宝喜爱,于是就用果汁代替水果,甚至完全用果汁取代饮用水给宝宝饮用。这样做科学吗? 相似文献
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当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成,极有可能是多种添加剂兑白开水给您喝的。业内人士透露,只要是现榨的果汁,口感都不太好,且容易变色和发生沉淀,因此餐馆往往会在鲜榨果汁内加入适量的糖精、果味粉等,增加鲜榨果汁的香味,提升口感。 相似文献
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当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成,极有可能是多种添加剂兑着些白开水给您喝的。 相似文献
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每次喝果汁或吃酸枣糕的时候,小遥总是觉得有点困惑:说蔬菜、水果、红薯等含有膳食纤维,很容易理解,因为上述食物经常是嚼不烂就直接吞下肚子了。但是,自己喝的又不是含果肉的果汁;酸枣糕嚼起来食用胶的口感是很明显,但也不会嚼不烂……这些食物,包装盒上的成分表上怎么会写着膳食纤维呢? 相似文献
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瓶装饮料出现混浊沉淀的原因是多方面的,一般可分为两大类.一类为正常现象,如桔汁饮料,含有十分细小、分散均匀且溶于水的水果果肉颗粒,使饮料呈现絮状感,并且有天然的水果香味;也有人加入成浊剂制成的仿天然饮料,呈均匀的乳浊状态;用面包为原料制成的二次发酵饮料;利用脱脂奶发酵制成的乳酸营养饮料等,常呈现不同的混浊或沉淀,但风味独特,口感酸甜. 相似文献
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