疾病的地理变化 亚洲地区居民氯摄取量及尿排泄的地理变化

由于现代化和工业化引起生活环境及生活习惯的变化而影响饮食生活和营养摄取状态。食盐过度摄取问题是包括日本在内亚洲各国居民的一个严重问题。渡边孝男及其同事通过饮食及尿氯测定对亚洲各地居民的食盐摄取状态进行了调查和研究。调查了日本国在 1 990～ 1 997年从北海道到冲绳的全国 3 0个地区 (除 4个城市外主要为农村地区 )。调查了 1 995～ 1 997年亚洲的 9个地区 ,包括中国济南、西安附近的农村及广西的南宁。地区类别对象数的基准为日本国内 2 5名 ,国外 5 0名。饮食采取盲膳法对各被检者按 1 d给予 ,留取 1 d尿液。氯采用以氯化物…     

珠海市人群碘营养状况调查

目的 掌握珠海市人群碘营养状况,为制定碘缺乏病防制策略提供依据.方法 以行政区为单位,采用“东、西、南、北、中”5方位抽样方法,随机抽取8～ 10岁儿童尿样及其家庭食用盐样,同时随机抽取居民生活饮用水样,检测尿碘、盐碘和水碘.结果 珠海市8～10岁儿童尿碘中位数216.85 μg/L,居民生活饮用水碘中位数6.65 μg/L,居民食用盐碘中位数31.19mg/kg.结论 珠海市居民碘营养状态略超过适宜量,处于可接受水平,当前的食盐碘强化浓度有向下微调的空间,但仍需坚持实施食盐碘强化策略.     

莲都区居民碘营养水平及甲状腺结节患病状况调查

目的了解丽水市莲都区居民碘营养状况及甲状腺结节患病状况。方法运用分层整群抽样法抽取平原、老竹和水东社区313户家庭827人进行甲状腺B超检查,采集居民家中食盐、饮用水源水样和所有对象的尿液作碘含量检测。结果饮用水源中碘含量为5.51μg/L,其中老竹和水东社区居民饮用水均处于严重缺碘状态;3个社区居民家中食盐碘含量为25.70 mg/kg,均在合格范围内;居民尿碘含量为162.74μg/L,碘缺乏率和碘过高率分别为29.30%和11.05%,3个社区居民尿碘含量差异有统计学意义(P0.01),其中平原社区有82.77%的居民处于碘不足状态。居民甲状腺结节检出率为20.31%,尿碘浓度100μg/L、100μg/L~、200μg/L~和≥300μg/L的居民甲状腺结节检出率分别为20.66%、21.55%、20.31%和15.80%,差异无统计学意义(P0.05)。结论莲都区居民食盐碘含量在合格范围内,但部分社区居民的尿碘水平和家中饮用水源的碘含量明显偏低。     

饮食控制高血压病

高血压病的饮食控制主要包括以下几方面: 1.限制食盐有资料表明,食盐的摄取量与血压之间存在一定的关系,食盐摄入越多,血压越呈增高的趋势,所以减少食盐摄取可以降低血压。钠盐能吸附水份,使整个血容量增大,从而增大心脏负担,甚至诱发心衰,故不仅限制食盐摄入量是重要的,控制水的摄取也育一定的降压意     

乌海市城镇居民控制食盐摄入量计划推广效果研究

目的调查分析乌海市居民的日平均盐摄入量并进行干预,促进居民的饮食健康。方法采用试点抽样的方法对乌海市海勃湾区海北办事处的大庆南小区居民食用摄入量进行调查,筛选食盐摄入过量居民,进行饮食健康科学教育,进行食盐摄入控制,1个月后再次进行调查,分析食盐摄入量控制效果。结果调查居民2316人,其中盐摄入过量者1059人,进行饮食健康教育后,使用控盐勺控制食盐用量,404(1059人)户食盐摄入过量组中食盐摄入量控制达标的有201户,控制未达标的172户,31户未控制。控盐后食盐平均日摄入量低于控盐前。结论乌海市居民盐摄入过量比较普遍,采用盐摄入干预教育具有明显的作用,但效果仍不理想,仍要加强健康饮食的科学教育及宣传。     

武汉市汉阳区8～10岁儿童尿碘浓度与食盐加碘浓度的关系研究

目的 了解2013年食盐加碘浓度下调后对汉阳区8～10岁儿童尿碘浓度的影响,从而反映食盐碘浓度对人群碘营养的作用.方法 以系统抽样方法抽取碘盐样本及8～10岁儿童尿碘样本,采用SPSS 17.0统计学软件进行数据处理,采用趋势分析、t检验及x2检验分析碘含量及尿碘的变化关系.结论 2011-2015年碘盐覆盖率及合格率差异无统计学意义(P=0.26),2011-2015年5年间碘盐含量不稳定(F=691.85,P<0.05),2012-2015年8～10岁儿童尿碘不稳定(F=7.22,P<0.05),2013-2014年,食盐碘含量下降约3.89 mg/kg,尿碘含量下降约74.20 mg/kg.结论 2013年前汉阳区食盐碘含量较高,8～10岁儿童尿碘水平较高;2013年食盐碘含量调整后在一定程度上降低了8～10岁儿童尿碘含量,对降低居民甲状腺疾病有着积极意义,建议进一步稳定食盐碘含量,同时强化科学用盐、科学食用盐等的健康教育.     

预防老年痴呆症的要诀

第一，饮食均衡。避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维生素、矿物质等都要均衡摄取。     

在外就餐对居民钠摄入影响的研究

<正>随着经济发展和人民生活水平的提高,我国居民在外就餐比例增加,在外就餐已经逐渐成为居民常见的一种饮食行为[1]。研究表明,餐馆菜肴中含较高的食盐[2],且在外就餐会增加肥胖、糖尿病和高血压等营养相关慢性病的发病风险[3]。正常状况下,人体摄入的钠约98%从尿液排出,可以用测定尿钠排出量来评价钠营养状况。     

高血压患者的膳食指南

高血压患者,除了遵医嘱长期按时服药外,饮食和生活方式的改善对控制好血压也极为重要.那么,得了高血压,饮食上该注意什么呢? 控制钠盐摄入,增加钾的摄入 大家都知道,高血压患者是一定要限盐的.其实影响我们血压的并不是食盐,而是食盐中的钠.人体通过食物来摄入每日所需的钠,而肾脏则负责通过尿钠的排泄来控制体内的钠含量.如果摄入...     

青岛市四方区居民食盐摄入与高血压的知信行现状调查

目的 了解青岛市四方区居民对食盐摄入与高血压相关知识的认知情况及低盐膳食的态度和行为(KAP),为开展有效的健康教育和人群干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段随机整群抽样的方法抽取青岛市四方区18～69岁社区居民600名为调查对象,采用问卷调查的方法,进行人口学信息及食盐摄入与高血压相关知识、低盐膳食态度和行为的调查.结果 75.83％的居民知晓食盐摄入与高血压患病的关系,93.50％的居民赞成低盐饮食,有58.33％的居民知晓盐的摄入标准,使用过控盐勺和低钠盐的居民只占37.67％和15.50％.结论 应在社区人群特别是高血压患者的健康教育中强调控盐的重要性,普及控盐措施.     

南平市重点人群碘营养状况分析

目的了解南平市重点人群碘营养状况,为制定针对性措施提供依据。方法在10个县(市、区)中随机抽取延平、建瓯、政和、建阳和邵武5县(市、区)作为监测点,调查生活饮用水碘含量、居民食盐摄入量和食盐碘含量,检测8~10岁儿童和孕妇的尿碘水平,B超测量儿童甲状腺。结果生活饮用水碘中位数为1.5μg/L,居民食盐摄入量中位数6.8(g/人日);检测749份8~10岁儿童尿样,尿碘中位数190.1μg/L;孕妇尿样500份,尿碘中位数133.2μg/L;8~10岁儿童甲状腺肿大率为1.3%(4/300)。5县(市、区)的碘盐覆盖率99.7%,碘盐合格率95.7%,合格碘盐食用率95.4%。结论南平市处于持续消除碘缺乏病状态,5个监测点外环境碘缺乏,8~10儿童碘营养处于适宜水平,存在孕妇碘营养缺乏风险。     

济南市市区食盐碘含量检测分析

为了解济南市碘盐的供应、销售和使用状况,以便更好地实施卫生监督指导,1998年3～11月,对济南市区的库存盐、零售盐、居民户盐及饮食单位食盐的碘含量进行了抽样检测.1 材料与方法于济南市盐业总公司加碘食盐仓库按批次分别采集库存盐,每批按东、西、南、北、中每个方位不固定选取5个样品,共25个.于市区随机抽取24处零售店和312户居民的食盐.随机抽取133个饮食单位食盐,按原料贮存间和操作间分别采样.     

您还应该吃得更淡些

世界卫生组织将成人每日食盐摄取量6克降到5克。世界卫生组织1月31日发布一份新的食盐摄取指南,建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。这份文件指出,成年人每日钠元素摄取量应低于2000毫克,即食盐摄取量应低于5克,而钾元素摄取量应至少3510毫克。世卫组织健康营养司司长弗朗西斯科·布兰卡表示,全球大多数人在饮食中存在钠元素摄取过量、钾元     

高血压的饮食调养

原发性高血压饮食调养的原则是低钠盐、低热能、低饱和脂肪酸, 增加钾、镁、钙和优质蛋白质的摄入,限制饮酒量。限制钠的摄入食盐是钠的主要来源。食盐摄取过多时,高血压患病率也相对增高。WHO建议食盐摄     

饮食宜淡不宜咸

中国古代医书<黄帝内经>中指出,若饮食含盐太多则脉硬.这种脉硬即系指高血压. 目前,一个国际研究小组通过在黑猩猩身上进行食盐对血压影响的研究表明,仅饮食中摄取的食盐量即能明显地使动物的血压升高.     

北京市部分人群食盐摄入调查及高血压限盐干预效果评价

目的通过北京市"生活方式疾病综合防治示范社区"项目工作,了解北京市居民食盐摄入水平,并观察限制食盐摄入量对高血压的干预效果。方法分别选取东城区、朝阳区和房山区的5个综合防治示范社区6岁以上人群进行食盐摄入水平调查及2个月的高血压患者限盐干预活动。结果从5个社区6岁以上人群24小时尿钠检测结果看,居民平均每日食盐摄入量为12.1克。结论不论是采用盐勺等量具,还是改用低钠盐均可起到降低食盐摄入量的目的,若两种措施共同使用,效果更加明显;限盐对降低高血压患者的血压起到了积极作用。     

宁安市居民食盐消费情况与血压水平关系调查

目的分析宁安市居民食盐消费情况与血压水平的关系,为开展健康教育、预防高血压病提供科学依据。方法使用2012年宁安市居民营养与健康调查中"一年食物频率调查"数据和现场实测血压数据,对317名18岁及以上居民的食盐消费情况与血压水平关系进行分析。结果宁安市18岁及以上居民每人每日食盐消费量为15.4g,高血压患病率为17.6%,血压正常高值检出率为31.4%。男性高血压患病率为18.9%,女性为16.2%。结论宁安市调查居民的食盐摄入量偏高,高于食盐的建议量(6 g),不利于高血压病的预防控制,应进一步加强宣传教育,提倡清淡少盐饮食。     

舟山海岛盐民与农民甲状腺健康状况对比分析

目的调查浙江省舟山海岛地区居民的碘营养和甲状腺健康状况,对全民食盐加碘措施进行评价。方法采用整群随机抽样方法选取舟山海岛不食用加碘盐的盐民和食用加碘盐的农民为研究对象,按性别、年龄匹配后进行流行病学问卷调查、甲状腺B超检查、尿碘测定、甲状腺功能检测,并进行对比分析。结果舟山海岛盐民和农民的尿碘中位数分别为116.3和188.9μg/L,每天饮食碘摄入分别为161.6和137.2μg,尿碘水平差异有统计学意义(P<0.05);盐民与农民甲状腺B超占位率、甲亢、亚临床甲亢、亚临床甲减患病例数分别为182、2、2、5例和188、1、4、2例,患病率分别为37.4%、0.4%、0.4%、1.0%和38.6%、0.2%、0.8%、0.4%;年龄和性别是甲状腺疾病发生的影响因素,与年收入、饮食碘摄入、吸烟史、饮酒史、饮茶史、尿碘值等无关。结论食盐加碘是影响居民尿碘水平的关键因素,舟山地区全民食盐加碘措施值得商榷。     

舟山市居民碘营养水平及甲状腺结节患病率调查

目的了解舟山市居民碘营养水平和甲状腺结节患病情况。方法于2016年12月—2017年1月,采用分层随机抽样方法,抽取1 423名在定海区新城街道居住≥5年以上的成年居民进行基本情况问卷调查、尿碘含量检测和甲状腺B超检查,并分析尿碘水平和甲状腺结节患病的影响因素。结果有效调查1 382人,其中男性683人,女性699人,平均(43.7±15.9)岁。427名调查对象食用市售碘盐,碘盐食用率为30.9%,居民尿碘中位数为126.0μg/L。甲状腺结节患病314例,患病率为22.7%。单因素分析结果显示,不同年龄、职业、文化程度和食盐来源居民的尿碘水平差异均有统计学意义(P0.05);不同性别、年龄、职业、文化程度、食盐来源、食盐习惯和尿碘水平居民甲状腺结节患病率差异均有统计学意义(P0.05)。结论舟山市居民碘营养水平处于适宜范围,甲状腺结节患病率为22.7%,碘缺乏者占36.6%,食盐来源、食盐习惯和碘营养水平可能与甲状腺结节患病有关。     

北京市顺义区成人尿钠与食盐摄入量的相关分析

目的准确了解北京市顺义区居民膳食中的食盐摄入量,针对高尿钠人群采取有效控制措施。方法采用分层整群随机抽样方法,对辖区内604户18岁以上1 425名居民进行调查,包括问卷资料、膳食调查和医学检查。内容包括年龄、职业、教育水平、婚姻状况、个人健康状况以及3日膳食摄入情况;医学体检包括测量身高、体重和24 h尿钠检测;采用双变量相关分析尿钠与食盐摄入量的相关性。结果 289份尿钠中位数为157.8 mmol,相当于9.22 g食盐,其中城市138.4 mmol(8.09 g),农村170.1 mmol(9.94 g),农村高于城市(P0.05);不同性别年龄间差异无统计学意义;729人膳食调查食盐摄入量中位数为9.8 g,其中城市8.8 g,农村10.3 g,农村高于城市(P0.05);不同性别年龄间差异无统计学意义;24 h尿钠与食盐摄入量呈正相关(r=0.139,P0.05)。结论北京市顺义区成人居民食盐摄入量、尿钠水平较高,应针对相关危险因素加强高尿钠人群的干预。