糙米：养颜抗癌佳品

糙米是稻谷去壳后的大米．是由皮层．糊粉层、胚乳和胚芽四部分所组成。它是一种加工精度不高的粮食。大米中60％～70％的维生素．矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中．而我们平时吃的大米虽然洁白细腻．营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗．外层的维生素和矿物质进一步流失．剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质．它的营养价值比糙米要低多了。     

天然抗癌佳品——全蒜

大蒜,不仅是日常饮食中不可或缺的调味品,还是与众不同的营养保健品,随着科技的发展,对大蒜研究的不断深入,发现通过低温萃取技术提取出大蒜中的所有物质,并保存其生物活性,浓缩成全蒜胶囊服用后,保健营养功效比采用普通的食用方法获取大蒜营养成分的方式显著提高,尤其是在防癌抗癌方面表现得更为突出。     

不论白萝卜、青萝卜还是心里美萝卜都是难得的抗癌佳品

目前“干扰素诱生剂”的抗病毒、抗肿瘤用途已被国际公认。其有效成分为dsRNA（双链核糖核酸）。但人工合成的双链核糖核酸在吞咽过程中极易被降解，静脉注射又易产生副作用，故很难临床应用。我国科学家发现，萝卜中含有抗病毒的活性物质——“干扰素诱生剂”。此物质能刺激细胞产生干扰素。