正确饮用牛奶，有益身体健康

牛奶营养丰富，是人们日常最喜爱的饮品之一，每年5月的第3个星期二被定为“国际牛奶日”。牛奶虽好，但要根据自己的具体情况正确地饮用牛奶才更有益于身体健康。     

牛奶营养好,饮用有学问

<正>牛奶是最常见的乳品,营养丰富,无论男女老幼,无论健康人还是病患者,饮用牛奶都会大有裨益。     

科学饮用牛奶(中)

屋型纸盒鲜奶比玻璃瓶或塑料袋装鲜奶更好牛奶的营养价值如果按包装来评价,则屋型纸盒鲜奶最好,因为它在制作上对原奶品质的要求最高,灌装无菌条件和保质效果最好,避光性能和防透气性能也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶,避光和防透气性能差。而且,牛奶有极强的吸附气味的特点,如     

科学饮用牛奶(上)

牛奶是食物中钙的最好来源牛奶中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素,也含有丰富的矿物质,矿物质中的钙含量很高,每100毫升牛奶中含有110毫克钙。钙在人体内的吸收受很多因素影响,其中蛋白质、乳糖、维生素D可促进钙的吸收,它们在牛奶中含量丰富,所以牛奶中的钙极易被人     

科学饮用牛奶(下)

不要用牛奶送服药品上班族由于早晨时间很紧张,有的人在服药时不用开水送服,而用牛奶送服,这是不科学的。因为牛奶中含有钙、铁,而钙、铁能与某些药物如四环素、红霉素类等生成稳定的络合物或难溶性的盐类,使药物难以被胃肠吸收,有些药物甚至会被这些离子破坏,这样就降低了药物     

牛奶本是仙家酒 一生不断天地久

牛奶是人人皆知的营养滋补品，亦是男女老少皆宜的食品。营养学家建议，人的一生最好不要“断”奶，因为奶的营养价值极高，摄入的是否正常直接影响一个人一生的身体质量。第一个提出人的一生不要断奶的是李时珍，他在《本草纲目》中赞曰：“仙家酒，仙家酒，两个葫芦盛一斗，五行酿出     

喝牛奶到底有益还是有害？——北京协和医院临床营养科于康教授驳斥“牛奶有害论”

"牛奶含有丰富的营养,常喝牛奶有益健康"是人们耳熟能详的常识,但是时下一种流行的"牛奶有害论"却闹得人们心里发慌。难道坚持多年的看法是错的?喝牛奶到底好不好呢?针对这个问题,国家公众营养与发展中心主任于小冬教授主持召开新闻发布会,请知名营养学家、北京协和医院临床营养科于康副教授做了题为"尊重科学,依据证据,合理应用牛奶有利于健康"的主题报告,有力地回答了这个问题。     

你对牛奶知多少？

现代生活中,无论春夏秋冬,牛奶都是人们餐桌上的“主角”,它被誉为“白色血液”,含有丰富的营养供给我们身体。然而,很多人每日都喝牛奶,对牛奶的认识却停留在表面。因此,要想喝出健康,就要把一些问题弄明白。     

哪些人不适宜饮用牛奶

如今,喝牛奶的好处已越来越被大众所认识,而且对于老年人来说,较许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低。值得一提的是,牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,有降低胆固醇的作用。牛奶虽好,但也有一部分人不宜饮用:     

会结皮的牛奶是否质量更好？

问：我听人说，煮开冷却后表面能结一层皮的牛奶质量好，是这样的吗？     

牛奶泼落，羊奶当道？

最近,牛奶市场事故频出,为安全起见,不少人开始把视线投向一直充当配角的羊奶……     

牛奶只是开始

《中国居民膳食指南》建议，“每人每天饮奶300克或相当量的奶制品”。     

新人类健康食谱之一牛奶总动员

喝牛奶已经成为大多数人的生活习惯。可你对牛奶真正了解多少？让我来告诉你。科学测定,牛奶中蛋白质含量的比例是３．５％,比人奶高得多人奶蛋白质含量仅为１．２％～１．３％,其中酪蛋白质占８０％人奶占４０％,而且含有人体必需的氨基酸。所以牛奶的蛋白质是优质蛋白质生物价８５％,消化率９８％,功效比值３．０９。牛奶铁蛋白能促进铁的吸收,能杀菌和抑菌,能调节细胞功能,增强免疫力。牛奶中的脂肪含量约占３．４％～３．８％,其中油酸占３３％。所以,牛奶的脂肪熔点低,颗粒小,呈高度分散胶体状态,易消化吸收。其脂肪中还…     

男性经常饮用高脂牛奶更易患前列腺癌

日前,南京医科大学通过对国内近4000例前列腺癌患者和健康人的基因进行研究后,验证发现了3个前列腺癌易感基因位点,它可使患前列腺癌风险提高2倍以上。     

给婴儿饮用牛奶的学问

喂养婴儿应以母乳为首选,但有些情况下不能完全用母乳喂养,就需人工喂养。如,孩子生下后母亲没有奶;母乳不足,孩子渐渐长大需要添加辅食;母亲有病,孩子不能吃母乳等。而人工喂养首选的食品是牛奶,因为牛奶是单一食品中营养最全的食品。现谈谈用牛奶喂养婴儿的注意事项供家长朋友们参考。     

牛奶美容的绝密策略

香浓美味的牛奶是爱美人士的“必备秘密武器”!众所周知，喝牛奶、牛奶浴都是通往“肤如凝脂”这一最高境界的捷径，而适当地利用牛奶美容，也未尝不是居家美眉的法宝。     

饮用豆浆“八不宣”

豆浆营养丰富，味美可口，但是您知道在哪些情况下不宜饮用豆浆吗?     

一起饮用袋装牛奶引起的学生食物中毒

20 0 1年 10月 15日 ,山东省滨州市某实验小学 5 8名学生 ,因饮用袋装牛奶而引起变形杆菌食物中毒。现报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 1年 10月 15日 9∶0 0 ,该校给三～四年级学生发放袋装牛奶 (2 48ｇ) ,9∶5 0三年级一女生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状 ,随后其他学生相继出现相似中毒症状。至 12∶0 0饮用牛奶的 112名学生中 ,有 5 8人发病 ,发病率为5 1.79% ,其中男生 2 7人 ,女生 31人 ;年龄最大的 11岁 ,最小的9岁。1.2　现场调查　 5 8例患者均饮用过牛奶 ,不食者未发病。该牛奶是由山东省滨州市沾化县某个体…     

让宝宝告别“牛奶贫血族”

一项最新调查统计报告显示，中国居民的平均贫血患病率为15．2％．而三岁以内的婴幼儿患病率达到21．3％。     

解惑日常饮用奶

在大大小小的超市中,各式乳制品琳琅满目,各种品牌的广告也比比皆是,大有乱花渐欲迷人眼之势。 对工作繁忙的白领来说,乳制品是早餐、营养补充剂、减肥代替食品……但对乳制品来说,这不仅仅是它的价值。