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西兰花:西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,有助于保持皮肤弹性。而且西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,因此对希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,又不会使你发胖;胡萝卜:胡萝卜中的胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,减少皮肤皱纹,保持皮肤润泽细嫩。 相似文献
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小舟 《中华养生保健(上半月)》2005,(1)
胡萝卜很普通,人们常见常吃,那么胡萝卜究竟有何功能呢?研究发现,胡萝卜中的β胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。专家们发现,摄入适量β胡萝卜素的实验鼠体内组胺的含量较少。专家们还从这些实验鼠的脾脏中取出细胞加以培养并进行分析,结果发现β胡萝卜素能有效调节细胞内的平衡,使实验鼠较难出现过敏反应。组胺广泛存在于动物全身的组织细胞(肥大细胞和嗜碱性细胞)中。由于动物体内的抗原抗体反应或受到某些物质和物理刺激,动物体内的组胺能从细胞中释放出来,与各种靶细胞中的特异受体结合,产生一系列生理反应,即人们… 相似文献
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1、胡萝卜(附白萝卜) 胡萝卜由于其丰富的营养价值。被誉为“小人参”。它主要含胡萝卜素(维生素A原),其含量是土豆的360倍,在肝内被转化为维生素A。维生素A可控制上皮细胞分化,阻止鳞状上皮的发展,逆转鳞状细 相似文献
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若是你想生子,若是你不想月经异常,那就少吃点胡萝卜。根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成及分泌量减少,有的甚至会造成无月经,不排卵,或经期紊乱的现象。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的。即使她们不吃东西,没有月经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现,如果大量吃胡萝卜,会造成血中胡萝卜素偏高,而出现不孕症,无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。临床医师曾在6位因为吃了过量的… 相似文献
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胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维生素C、食物纤维和多种无机盐。 相似文献
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正胡萝卜:胡萝卜不仅是一种生熟皆可食用的蔬菜,而且还是一种良药,有"小人参"之称。它富含果胶酸钙,可与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。胡萝卜中大量的胡萝卜素可以转化成维生素A,有利于保持血管畅通和弹性,能防治阻塞性动脉粥样硬化、冠心 相似文献
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胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维生素C、食物纤维和多种无机盐。 相似文献
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防中风波菜 胡萝卜美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜可明显降低中风危险。其研究资料显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者中风危险降低了53%;每天吃一个胡萝卜者比不吃者中风概率低68%。这主要得益于胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上 相似文献
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番茄红素的研究概况及应用前景 总被引:7,自引:0,他引:7
番茄红素(lycopene),又名茄红素,是成熟番茄的主要色素,是自然界已知的600多种类胡萝卜素(carotenoid)的一种。1873年,Hartsen首先从Ta-mus CommunisL.berries中提取了番茄红素。Schunck通过对番茄红素吸收光谱的研究,发现其不同于从胡萝卜中提取的胡萝卜素,于1903年将其命名为 相似文献