陈坤的淡定哲学

<正>陈坤爱茶,不仅是喜欢喝茶,而且更享受喝茶的过程,他认为洗茶、沏茶、喝茶,这些本身就是对茶的一种尊重。"喝到好茶,心情愉悦,但是也知道并非时时刻刻都能喝到如此好茶。其实不管茶的好坏,喝茶的过程、行为本身最重要,不执著于是不是喝到好茶,喝茶的意境、喝茶的心态最为重要。"陈坤如是说。     

平常心好泡茶

<正>喜欢喝茶的人都知道,泡好茶要有好水,据说八分之茶泡十分之水,茶就有十分,八分之水泡十分之茶,茶只有八分。据说称得上好水的是山中乳泉水,只有用山中乳泉水泡的茶,才能表现物契合于自然的最高境界。品尝茶色茶香茶味,是品茶人最平常的需求,但茶不同于其他饮品,它与明月清风云雾为伴,得大地自然之精华,现代人在都市生活的空隙里泡的可能不只是     

《红楼梦》中茶

<正>《红楼梦》可谓是半部《茶经》。也难怪,曹雪芹这样一个享受过荣华富贵的公子理应是对世上的珍奇玩意儿司空见惯的。而茶对于贾府来说可不仅仅是一种饮料,而是精致生活的体现,权势与财富的象征。因此,《红楼梦》中的茶就十分值得玩味。     

茶让我感悟多多

<正>我对普洱茶情有独钟,要得益于一位朋友。一次去外地出差,餐后朋友请我到茶馆喝茶。她知道我有便秘毛病,就极力推荐普洱茶,说普洱茶酵素中的麴菌对肠胃有极强的蠕动功效,而且还含有微量脂肪分解酶,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果,普洱茶可抑制体重。对我们女性保养体型有好处,一举数得。     

韩国茶俗:传统茶里没有茶

<正>韩国传统茶里不放茶韩国的传统茶和中国茶不同,韩国传统茶里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。"传统茶"不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。韩国传统茶种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核     

八面来风

<正>中国黄茶首次拥有代表品牌认证绿茶代表有龙井,黑茶代表是普洱,你知道同为中国六大类茶叶之一的黄茶的代表是什么?近日,在第三届中国茶品牌"金芽奖"颁奖大会上,湘茶著名品牌"君山"被评     

众说不一的“老君眉”

<正>《红楼梦》四十一回贾母在栊翠庵品茶说:"我不吃六安茶。"妙玉笑道:"知道,这是老君眉。"这"老君眉",被懂茶又识得茶趣的曹雪芹往《红楼梦》中这么一写,竟成了万人瞩目的茶事了!二百多年来,不知有多少嗜茶者,在追寻它的足迹?不知又有多少人在品味着曾被贾母享受过的"老君眉"?我也效法过。但是,当我每次看到红学家告诉我不同的"老君眉"时,我又茫然了。听父辈说,君山银针就是"老君眉"。所以每年春天都要买几两喝。随意翻看上海古籍出版社的《红楼梦鉴     

秀美峨眉山青雅竹叶青

<正>不少人知道有竹叶青酒,但知道竹叶青茶的人为数就不多了竹叶青茶,产地为我国名胜古迹之一,名字的由来还跟一位开国大元帅有关名山出清茗竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一,山门上"天下名山"四个大字是郭沫若所写历代文人都赞美峨眉之秀丽,唐代诗     

大唐文豪、高僧与茶

<正>与陆羽一样,李白也享受着茶带来的快意。他在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》的序言中交代了自己写茶诗的缘由,非常耐人寻味,那几乎泄漏了所有茶叶书写者的秘密。首先是产茶的地方很奇妙,寺庙附近的乳窟,这个乳窟里不仅有玉泉,还有饮食玉泉为生的仙鼠(即是千年蝙蝠),还有碧玉般的茗草罗生;其     

湄潭翠芽 醇厚鲜爽

<正>懂好茶,要先知道茶的加工工艺以及品评艺术。湄潭翠芽炒制技术既吸取了西湖龙井茶的炒制方法,又有独特之处。暗藏好茶的湄潭不知道你是否了解呢?中国茶海也叫万亩茶海,位于永兴镇境内,326国道从茶海穿过,交通十分方便。中国茶海共有连片茶院1万多亩,到过茶海的游人,置身于浩淼的茶海中时,真正感觉就是——彻底回归自然,置自己于仙境中。放眼看:条条     

一茶一世界 沉浮放清香

<正>中华民族五千多年的文明灿烂历史,孕育着多少对事对物的哲理感言。其中,对茶的评价和赞美就有一大堆:"人生一壶茶、一茶一世界,人生似茶叶、沉浮放清香……"这都是那些文人墨客以茶会友、品茶怡情,文思泉涌、心旷神怡后,发自内心深处的心灵独白和内心感慨……一杯好的香茶,不仅能滋肝润肺、怡人心脾,而且还能解渴生津、爽心提神。茶,它是一个会享受生活的人,特别     

皖南琴鱼茶

<正>十大名茶都耳熟能详了吧,可您知道我国还有"四大奇茶"吗?今天就为您说一说"四大奇茶"之一的"琴鱼茶"琴鱼茶流传于皖南泾县。泾县,早在汉代就有"汉家旧县。江左名邑"之称,大诗人李白曾赋诗赞叹:"泾川     

土家人的独特茶俗

<正>土家人是具有博爱精神的人,即使到了今天的现代社会,他们也依旧崇拜大自然。比如对于茶叶,他们就视为灵物,认为山有山神,茶有茶神,因而在长期的生产生活实践中,形成了属于本民族的独特茶文化。     

花瓣茶 享受在春天

这是一次特别的下午茶,在烟花三月的春日。你杯中不是碧色的茶水,而是一朵朵艳丽的鲜花在水中绽放。喝花瓣茶,这种时尚的生活方式已渐渐走入我们的视野。花瓣茶不但具有让人赏心悦目的美丽,还具有独特的保健功能。下面我们为您介绍几种花瓣茶,让您在这个春季享受美丽与健康。     

茶博士答疑

<正>普洱茶减肥效果与价格有关系吗?问:我老是看到书上说普洱茶对减肥很有效果,也很想尝试一下。可是我到茶店里看,发现不同的普洱茶价格相差很远,从十多块到几百块不等。我不知道选哪种价位比较合适、这个普洱茶的减肥效果跟价格的关系大不大啊?是     

罐罐茶里的西北味道

<正>我国幅员辽阔,因气候、地理位置等原因,使各地形成各自的特色茶饮。在我国西北地区的人民多以放牧为生,多食牛羊肉,吃蔬菜很少,因此饮茶就显得更为重要。当地人多饮用罐罐茶,方法是在粗陶罐中煮茶。用茶量大,茶汁很浓,有助于去油腻,助消化。然而即使统称罐罐茶,但在不同的地区也有所分别。     

“青山绿水”享茶酥

<正>"青山绿水"是一道茶食甜品的名字,而这期我们要重点介绍的茶酥,其制作方法有些复杂,不过成品外形美观,口感极佳,若能亲自下厨成功,定会让你很有满足感。亲朋好友相聚,一边品味青山绿水,一边享受美味茶酥,实在是人生一乐也!     

梁实秋喝茶秘法

梁实秋有一个别人不知道的特别饮茶法。他父辈有一位旗人朋友叫玉贵,精于茶饮,经常以一半香片和一半龙井混合起来冲泡,这种茶既有香片的浓馥,又有龙井的清苦甘甜。于是梁家也喜欢和仿效上了这种饮法。后来梁家就把这种混合茶叫作“玉贵”,列为秘传之物。     

海丰擂茶

<正>我国第一个红色政权的诞生地海丰县。而到了海丰不可不品擂茶。海丰的风俗,其实与神州大地的许多地方相仿,凡有客人光临,都要备茶待客。只是此地的擂茶既有别于客家的饭茶、白族的三味茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶,又与广东潮汕、福建漳州的功夫茶有异,更不要说与内地的一般茶有很大不同了。从黄伯处观察,其一般的做法大约是:客人来     

以茶养廉的古代茶宴

茶宴符合中华民族俭朴的美德,具有待客交谊之功,又能明志清神,修德养性,有益于人们身心健康,避免酒宴之劳神伤财,赴茶宴确是一种高层次的美的享受。