宁夏固原市原州区城市家庭主妇膳食营养知信行(K-A-P)现况调查

目的了解宁夏固原市城市家庭主妇(男)营养知识(K)、态度(A)、行为(P)水平及其主要影响因素,为贫困地区营养健康教育提供依据。方法①根据居民小区的地理分布,采用整群随即抽样的方法,对520名固原市原州区城市家庭主妇(男)进行入户访谈式问卷调查。②利用SPSS软件对调查数据进行分析处理。结果①家庭主妇(男)营养知识总知晓率为60.2%;对中国居民膳食指南及膳食宝塔内容的知晓率不到20%;对慢性病与膳食的关系的知晓率不到50%。②不同文化程度调查对象的膳食营养知识的知晓率差异有统计学意义(P0.001),受教育程度越高,营养知识知晓率越高。③家庭主妇对营养知识及合理的饮食习惯的态度的认可率为71.9%,不注意营养和食品安全信息者比例较高(占54.2%)。④居民饮食和烹调习惯离中国居民膳食宝塔所建议的要求差距较大。结论宁夏固原地区城市家庭主妇合理营养的知识水平亟待提高,饮食习惯亟待改善。     

家庭主妇膳食营养K-A-P水平研究

[目的]了解宁夏固原市城市家庭主妇营养知识(K)、态度(A)、行为(P)水平及其主要影响因素,为贫困地区营养健康教育提供依据。[方法]①根据居民小区的地理分布,采用整群随即抽样的方法,对520名固原市原州区城市家庭主妇进行入户访谈式问卷调查。②利用SPSS软件对调查数据进行分析处理。[结果]①家庭主妇营养知识总知晓率为60.2%,对中国居民膳食指南及膳食宝塔内容的知晓率不到20%,对慢性病与膳食的关系的知晓率不到50%;②不同文化程度调查对象的膳食营养知识的知晓率差异有统计学意义(P﹤0.001),受教育程度越高,营养知识知晓率越高。③家庭主妇对营养知识及合理的饮食习惯的态度的认可率为71.9%,不注意营养和食品安全信息者比例较高(占54.2%)④居民饮食和烹调习惯离中国居民膳食宝塔所建议的要求差距较大。[结论]宁夏固原地区城市家庭主妇合理营养的知识水平亟待提高,饮食习惯亟待改善。     

健康教育对深圳市家庭主妇生活方式病防治知信行的影响

目的改善家庭主妇防治生活方式病的知识、态度和行为,以达到促进家庭健康的效果。方法采用随机抽样方法在深圳市中医院管辖的7个社区内抽取家庭主妇711人进行健康教育,比较干预前后对生活方式病知信行的改变。结果健康教育前家庭主妇生活方式病的知识知晓率较低,为30．6％-86．8％,干预后提高到80．7％。94．8％,差异有统计学意义（P〈0．01）;家庭主妇健康生活态度和信念从干预前的84．5％-91．0％提高到干预后的93．9％-97．4％,差异有统计学意义（P〈0．05）;干预前家庭主妇生活方式病的相关行为形成率为53．0％。70．6％,干预后提高到70．6％-86．6％,差异有统计学意义（P〈0．01）。结论健康教育对家庭主妇生活方式病的相关知信行有一定的提高作用,对生活相关疾病的防治起到良好的效果。     

河南省家庭主妇对碘缺乏病的知信行调查

河南省家庭主妇对碘缺乏病的知信行调查陈秀玲，李军，罗春艳家庭主妇是碘缺乏病（ＩＤＤ）健康教育的一级目标人群之一。因此，了解她们对碘缺乏病的认识、买盐、用盐情况，以及获取碘缺乏病知识的渠道，对有效开展碘缺乏病健康教育工作有着十分重要的意义。１９９６年１...     

上海市黄浦区部分居民营养干预前后知-信-行状况调查

目的　提高居民的营养知 -信 -行水平 ,探索社区居民营养干预措施。方法　在社区设固定咨询点 ,对随机选取的居民采用综合营养干预措施 ,并于干预前后进行营养知 -信 -行问卷调查。结果　 80 0 %居民对营养知识有需求 ,其中营养与慢性病、肥胖与慢性病和缺钙等问题分列居民最关心的营养知识前 3位。营养知 -信 -行水平干预后较干预前均有不同程度提高 (P <0 0 5或 <0 0 1 )。结论　本次对社区居民营养干预效果明显 ,此方法值得社区进行营养干预时借鉴。     

营养改善计划对贫困地区中小学生营养知信行的影响

目的探讨营养改善计划对贫困地区中小学生营养知信行(知识、态度与行为)的影响。方法选择驻马店市的2个贫困县确山县和平舆县的4所中小学校作为研究对象,对其实施营养改善计划干预。通过调查问卷观察比较本组研究对象营养改善计划干预前及干预1年后营养知信行的变化。结果中小学生营养改善计划干预后各项知识知晓率、态度改善率与行为控制率均高于干预前(P0.05)。结论营养改善计划干预后中小学生的知信行水平可见明显的提高。     

知信行干预对人工流产青少年生殖知识及行为的影响观察

目的探讨知信行干预对20岁以下青少年人工流产女性生殖知识掌握程度及行为情况的影响。方法将2011年11月-2012年4月在北京市海淀医院门诊人工流产的158例青少年女性随机分成对照组和治疗组两组,对照组给予传统常规护理,治疗组给予知信行干预护理,通过医院专业人员自拟人工流产青少年性和相关生殖健康知识问卷方式进行调查,比较护理前后两组患者对生殖避孕知识的知晓程度和行为情况,及两组患者的心理焦虑评分。结果在调查的158例来诊流产的青年女性中,初次性行为人数随着年龄的不断增大而增多,初次妊娠人数以16～岁年龄段最多;知信行干预后,患者的避孕知识知晓率和采取避孕措施率分别为91.46%和85.37%,显著高于对照组知识知晓率68.42%和采取避孕措施率85.37%（P〈0.05）;干预组知晓STD、HIV的占比分别为64.63%和71.95%,显著高于对照组15.79%和31.58%（P〈0.05）;入院时两组的心理焦虑评分差异无统计学意义（P〉0.05）;干预组进行知信行教育之后在术前1 d、术后1周和术后1个月的心理焦虑评分均显著低于对照组（P〈0.05）。结论知信行干预有助于大大提高青少年人工流产女性生殖知识的掌握程度和行为情况,医务人员、学校、家庭等应对青少年常进行知信行教育,以减少对青少年女性的伤害。     

医院护理人员膳食营养知-信-行问卷信度分析

目的以信度指标分析自制护理人员膳食营养知-信-行问卷质量,为制定标准的调查问卷提供参考。方法随机抽样法随机抽取郑州市中医院护理人员100名,采用现场调查方式分别在第1周、第3周、第5周进行重测信度调查,并采用整群分层随机抽样方法抽取12家医院1366名护理人员进行内部一致性信度分析。重测信度分析采用Pearson和Spearman相关分析法,内部一致性分析采用Cronbach’sα系数。结果知识、态度、行为维度及总问卷的Cronbach’sα系数分别为0.793、0.895、0.877和0.882,重测信度分别为0.592、0.495、0.413和0.495。结论该自制问卷的信度较高,可为规范的护理膳食营养调查问卷设计提供参考。     

青海省少数民族地区老年人营养知信行调查分析

目的 了解青海省少数民族地区老年人营养知信行现状,为开展老年人健康教育提供理论依据。方法 采用问卷调查青海省四县共1 174名60岁及以上老年人。采用秩和检验分析营养知识得分的影响因素,采用logistic回归分析营养知识和行为得分是否合格的影响因素。结果 本次调查老年人营养知识知晓率为28.15%,营养态度积极率为57.93%,营养行为正确率为42.38%。秩和检验显示,男性、60～65岁、汉族、居住在湟源县、初中及以上学历、已婚、无业、非建档立卡户、近一年内参加过健康教育活动者营养知识得分高;logistic回归结果显示,居住地区（称多县:OR = 0.035,95%CI:0.007～0.161）、婚姻状况（丧偶:OR = 0.504,95%CI:0.316～0.805）是营养知识得分合格的影响因素;民族（撒拉族:OR = 3.550,95%CI:1.522～8.282）、居住地区（称多县:OR = 28.313,95%CI:9.843～81.440）、居住方式（与子女同住:OR = 1.501,95%CI:1.038～2.171）、职业（农民:OR = 2.058,95%CI:1.013～4.181）是营养行为得分合格的影响因素。结论 青海省少数民族地区老年人营养知识知晓率和营养行为正确率较低,应针对不同地区、民族实施相应的营养健康教育。     

孕期营养评价及干预措施对妊娠结局的影响

目的:了解厦门市孕妇孕期营养状况,分析日常饮食对体内营养素的影响,评价营养干预措施的效果,为制定合理的孕期膳食计划提供科学依据。方法:2006年1月～2008年8月间,在厦门市妇幼保健院营养科接受营养咨询的孕妇571例,分别在孕20周前、孕26～27周、孕35～36周进行3次前3天的膳食调查,同时检测体内营养素水平,探讨日常饮食与体内营养素变化的关系,评价孕期营养。随机选取同一时期在本院分娩、孕20周前正常者,但未接受孕期营养指导的产妇254例,作为对照组。追踪随访两组孕妇的妊娠结局,评价营养干预措施的效果。结果:①两组孕妇在日常膳食中,脂肪摄入占总能量的比例均达营养素推荐摄入量(RNI)的要求,88.3%的孕妇摄入过高,超过了RNI的要求。孕中、后期,孕妇钙、铁的摄入不足,尤其是孕末期,钙、铁摄入量达到RNI的孕妇分别占29.8%及8.5%。孕中、晚期,锌、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2摄入量达到RNI的孕妇分别占40.9%、36.2%、44.8%、22.7%、45.9%。②孕期同时增加补充铁及维生素C,能较好地延缓血清铁蛋白浓度下降的趋势(P0.05),增加维生素B2的摄入是孕期胆固醇水平升高的保护因素(P0.05),而脂肪摄入过高,则是危险因素(P0.05)。③孕期能量摄入水平控制在1900～2600kCal/d,蛋白质摄入水平控制在70～115g/d时,新生儿出生体重异常的发生比例最低。④孕期接受过营养知识健康教育和指导的孕妇,其孕期营养相关并发症发生率、剖宫产率、新生儿出生体重异常率均低于对照组(P0.05)。结论:厦门市孕妇膳食结构有待于进一步改进,建议孕妇注重蛋白质、各类矿物质和维生素补充,减少脂肪摄入,能量与蛋白质摄入应在适宜范围内。同时大力提倡孕期营养咨询与指导,要加大孕期营养知识健康教育力度,普及营养知识,提高孕妇营养知识水平,改善妊娠结局。     

营养干预对维持性血液透析患者营养不良的影响

目的　分析营养干预对维持性血液透析(MHD)患者营养不良发生率的影响。方法　选取本院MHD患者196例,应用随机数字表随机分为研究组和对照组,每组98例,研究组进行营养干预6个月,对照组自主饮食,观察并对比两组6个月后的营养不良发生率。结果　干预组和对照组基线情况一致,无论是年龄、生化指标还是营养不良发生率差异均无统计学意义(均P＞0.05)。6个月后,尽管研究组营养不良率［35.7%（35/98）］较基线水平［33.7%(33/98)］略有增加,但是差异无统计学意义（P=0.764）;而对照组自主饮食6个月后营养不良率［59.2%(58/98)］显著增加,与基线相比差异有统计学意义（P=0.000）; 营养干预6个月后研究组营养不良发生率较对照组下降,差异有统计学意义（P=0.000）。结论　对MHD患者进行营养干预6个月,可以明显降低营养不良的发生率,改善预后,但长期疗效有待于进一步研究。     

老年性肌少症（Sarcopenia）与营养干预

肌少症（Sarcopenia）是老龄化进程中以骨骼肌质量及其力量下降为特征的一类临床综合征,可降低老年人生活质量,增加老年人残疾发生率和疾病死亡率。营养素缺乏及其导致的肌蛋白合成减少、肌肉组织的特殊变化等都是肌少症发生和进展的重要原因。因此,深入探讨营养干预对老年性肌少症的防治具有重要的理论和临床意义。     

应用SOC模型进行农民营养干预的效果分析

目的了解并分析应用阶段改变(SOC)模型在农民中开展多吃蔬菜水果、少吃盐的营养干预的效果。方法选取干预与对照农民各500余人,对调查对象统一进行基线调查和干预一年后的评估调查;根据基线调查数据,按SOC模型对其多吃蔬菜水果行为的接受程度划分为五个阶段,对干预组农民及不同阶段人群开展营养干预活动,试验后评估两组行为阶段、知信行及生化指标等的改变。结果应用SOC模型分析,干预后,干预组农民的多吃蔬菜水果的健康行为阶段前移,其准备期、行动期、维持期阶段人群比例分别增加了15.1%、20.7%和16.1%;农民在营养知识的认知程度和行为改变上得到了改善;BM I指数、血压、总胆固醇、同型半胱氨酸、尿钠水平均下降、叶酸和尿钾水平明显上升,差别有统计学意义(P0.05)。结论应用SOC模型对农民进行营养干预有了显著效果。     

营养干预在代谢相关性脂肪肝疾病进展中的作用机制研究进展

代谢紊乱相关性脂肪肝(Metabolic-associated fatty liver disease, MAFLD)被认为是一种包括遗传、生理和环境因素在内的多因素疾病,其中不同的因子在各种通路重叠,导致代谢损伤和肝损伤。MAFLD的主要危险因素是超重/肥胖、胰岛素抵抗/2型糖尿病、高甘油三酯血症和相关的饮食行为诱因,主要是果糖饮料的摄入,坚持地中海饮食是MAFLD患者肝脏脂肪含量变化的重要预测因素。越来越多的证据表明,为MAFLD患者开具已被证明具有保肝作用的特定补充剂或营养保健品处方,以加速改善肝酶和肝脂肪变性的程度,或可预防或延缓MAFLD疾病进展。     

浦东新区城镇化农民的营养干预效果分析

目的 探讨城镇化农民营养干预方法与措施.方法 在临港新城周边4个乡镇中单纯随机抽取2个镇,把每镇的城镇化农民动迁定居点作为调查点.一个作为干预点,一个作为对照点.对干预组社区城镇化农民,开展合理营养知识宣教,对体检中发现的肥胖农民进行重点行为干预,对对照组社区农民,除了常规的健康干预以外,不对其进行特殊化的营养干预活动.干预1年后,再对两组城镇化农民进行终期的问卷调查和体检,以评估干预效果.结果 对照组终期时超重率及肥胖率均较干预组为高,差异有统计学意义(P＜0.05);对照组高血糖率较干预组及基线调查为高(P＜0.05).结论 营养干预活动可以使城镇化农民对营养健康问题加以关注,能有效的控制体重增长,对血糖控制具有良好的效果,防止营养健康问题持续恶化.     

不同健康传播方式对居民营养知信行的影响

目的 探索以社区为载体的人群合理营养干预方式。方法 对两组居民采取不同健康传播方式进行营养干预,Ⅰ组是通过人际交流方式,Ⅱ组是通过大众传媒方式。结果 干预前,两组调查对象之间营养知识知晓率、营养态度方面均无显著性差异。干预后,营养知识知晓率Ⅰ组高于Ⅱ组,知晓率的改善程度Ⅰ组好于Ⅱ组,对改变不良饮食习惯和早餐重要性认识方面,Ⅰ组有了明显改善,Ⅱ组则没有改善;日常饮食与中国居民膳食指南推荐摄入量的符合情况以及每天吃早餐情况两组均无明显改善。结论 开展社区营养健康教育能提高居民的营养知识水平,不同传播方式对社区居民营养知识、态度有一定影响。     

Is nutritional intervention an improvement factor in the management of periodontitis? A systematic review

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营养干预对儿童缺铁性贫血的干预效果评价

目的探讨营养干预对儿童缺铁性贫血（IDA）的干预效果。方法选取2012年1—12月在南京医科大学附属淮安第一医院门诊确诊的3~6岁的IDA患儿160例,根据＂不平衡指数最小的原则＂随机分为对照组和观察组,每组80例,对照组采取常规药物治疗,观察组采取常规药物治疗加营养干预,干预10个月后评价营养干预对儿童缺铁性贫血的干预效果。结果干预前,观察组患儿家属IDA病因（73.8%）、临床表现（66.3%）等相关知识知晓率与对照组相比差异无统计学意义;观察组患儿轻度贫血（77.5%）、中度贫血（22.5%）与对照组相比差异无统计学意义（P〉0.05）;观察组患儿经常吃铁强化制品（63.8%）、经常吃肉蛋鱼类等动物制品（76.3%）等饮食行为应答率与对照组相比差异无统计学意义（P〉0.05）。干预后观察组患儿家属对IDA病因（96.3%）、临床表现（97.5%）、危害（96.3%）、治疗（97.5%）、预防（93.8%）、定期复查的重要性（97.5%）相关知识知晓率均高于自身干预前及干预后对照组（P〈0.01）。观察组患儿轻度贫血（7.5%）、中度贫血（1.3%）的患病率均低于自身干预前及对照组（P〈0.01）。观察组患儿经常吃铁强化制品（91.3%）、经常吃肉蛋鱼类等动物制品（93.8%）、经常吃新鲜蔬菜（92.5%）、经常吃新鲜水果（96.3%）、经常吃豆类及豆制品（91.3%）和经常吃奶类及奶制品（97.5%）饮食行为应答率均高于自身干预前及对照组（P〈0.01）。结论营养干预能改善儿童缺铁性贫血。