补脑益智的核桃仁

核桃原产中亚,西汉时张骞通西域,从新疆带回种仁在关内栽种,故名胡桃或羌桃。新鲜的核桃,外形如青梨,去掉软部,砸去核壳,挑去桃膈后,才是可供食用的核桃仁。一般常见的核桃仁,色呈深褐,那是取自干燥的核桃,新鲜的核桃仁则呈微带淡紫的白色。核桃仁营养丰富,是四季皆宜的滋补品,不仅可入肴做菜、制作糕点、榨油,而且是药膳食疗的珍品。我国栽培的核桃品种约有40余种,其中优良品种不少,如山西汾阳出产的光皮绵核桃,果呈圆形或长圆形,颗大壳薄,仁肥片大;新疆库车出产的克克考(维语薄壳)核桃,用手一捏就可裂壳取仁,食用方便;河北昌黎出产的露仁…     

美研究发现核桃可抑制前列腺肿瘤生长

<正>美国研究人员通过动物实验发现,核桃可有效抑制前列腺肿瘤的生长。据合众国际社报道,美国加利福尼亚大学戴维斯分校的研究人员把一批体内长有前列腺肿瘤的实验鼠分成两组,在其中一组的食物中添加了核桃,食用量相当于一名成年男子每天食用2.4盎司(约合68克)核桃。18周后,与没有食用核桃的另一组相比,这组实验鼠体内肿瘤的生长速度减缓了30%至40%。     

核桃可以抑制前列腺癌的发展

美国加利福尼亚大学戴维斯分校公布了第一份证实食用核桃可使前列腺癌发展速度降低一半的研究结果.核桃并不是治疗这种癌症的神药,但有延缓其发展的作用,可以作为其他治疗方法的辅助手段.     

核桃保健美食种种

祖国医学源远流长。核桃自张骞出使西域始得种还归以来,在长期食用的实践中积累了丰富的经验,它既可单服、常服,也可配合其它补品配制成饮膳服用。儿童食用它可以健脑益智,保护视力,青年男女食用它可以身体健美、肤泽发亮,中老年人食用它可以补肾填精,益寿抗老。实践证明核桃对内、外、妇、儿、泌尿、神经、皮肤等各科的疾病均有很好的治疗作用。现仅介     

吃核桃能补脑吗

常常听人说,多吃点核桃能补脑。这一说法可信吗?核桃又称胡桃,是世界著名四大干果之一。长期食用核桃确有延缓衰老、增进健康等较好的食疗养生作用,故核桃又有长寿果之称。查阅历代中医专著,核桃虽有补气养血、补肾乌发、润肺、养神等功     

适量吃坚果能够帮助减肥

<正>美国一项最新研究表明,坚果能够帮助减肥。科学家发现,那些食用树生坚果(包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果)最多的参试者,相比食用坚果最少的参试者,肥胖率要低37%~46%。同时,食用坚果多的人患代谢综合征(包括肥胖、高血压、高胆固醇、大     

文冠果油食用价值的研究

文冠果是优良的木本油料植物,种仁含油量在50%以上。在我国北方分布很广,内蒙古、山西、辽宁、河北、河南、山东、陕西、甘肃等省均有,栽培容易,成活率高,结果早,寿命长,是一种很有发展前途的油料资源。从毛主席的“备战备荒为人民’的方针出发,应当对这种种子油的食用价值进行研究,以便变无用为有用,为了了解长期大量食用这种油对机体有无影响我们进行了动物饲养观察,观察幼小动物的生长及成年雌鼠的生殖泌乳的影响,并连续观察两代,本文仅是动物实验部分。     

白发多不要频繁染,洗头时多放几颗它,白头发不见了

<正>随着社会压力越来越大,过早成为了白发人士的也越来越多。谁都希望自己显得年轻一点,所以染发剂大受欢迎。但传统的染发剂,染黑的同时也有危害。白发吃什么食物好?1、枣夹核桃身体气血不足就会影响头发的生长,平时可以吃一些红枣与核桃来调理身体气血。红枣夹核桃,将红枣与核桃完美的融合在一起,能够补血养气。吃在嘴里味道甜香,并且方便食用,是一款适合不同年龄段人群的好物。     

为宝宝熬一碗热粥

姜丝粥 原料生姜一小块、粳米509 做法 1.将粳米洗净,用清水浸泡20分钟; 2.生姜洗净,切成细丝备用, 3.在锅中放水,倒入粳米,再撒上姜丝, 4.大火烧开后,转为小火慢煮,直至粳米熬煮成粥状即可食用. 核桃粥 原料核桃仁309、粳米509 做法 1.将粳米洗净,用清水浸泡20分钟: 2.将核桃仁洗净,碾碎备用; 3.在锅中放水,倒入粳米,再撒上核桃末; 4.大火烧开后,转为小火慢煮,直至粳米熬煮成粥状即可食用.     

吃核桃 抗衰老

核桃与长寿有一定的关系。因为核桃含有相当多的能够对抗衰老和氧自由基的营养素,常吃有益于人体健康。保护血管,降低低密度脂蛋白胆固醇水平核桃含有不饱和脂肪酸,经常食用核桃,对血脂有利。最新研究发现,每天吃适量核桃,能使低密度脂蛋白胆固醇水平降低。与不吃核桃的人相比,长期吃核桃的试验者,总胆固醇水平降低了4.4%,低密度脂蛋白胆固醇水平降低了3.6%。也就是说长期适量吃核桃对降低低密度脂蛋白胆固醇水平有利。     

翅果油的亚慢性毒性试验研究

翅果油树 (Elaeagnusmollisdiels)是胡颓科(Eiaeagnaceae)中一种重要的放线菌结瘤树种 ,它仅分布于山西南部和陕西户县 ,为我国特有树种 ,被列为国家第一批二级重点保护植物。翅果油树种仁的营养极为丰富[1] ,粗脂肪含量为 4 6 5 8%～ 5 2 4 6 % ,出油率为 30 %～ 35 % ,亚油酸占脂肪酸总量的 4 5 2 %～5 0 3% ,Vc为 2 6mg/ 10 0g。对它的研究已被广泛重视。于 2 0 0 2年 7～ 10月对其进行了亚慢性毒性实验。1　材料与方法1 1　受试物　翅果油 ,由山西某生物制品有限公司提供 ,为淡黄色油状液体 ,比重 0 92 4。推荐摄入量为 2g/日·…     

“美腿”食物可以塑身

&;#183;海苔维生素A、B1、B.海苔里都有,还有矿物质和纤维素,对调节体液的平衡裨益良多,想纤细玉腿可不能放过它. 　　&;#183;芝麻提供人体所需的维生素E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成分,可去除附在血管壁上的胆固醇.食用前将芝麻磨成粉,或是直接购买芝麻糊才能充份吸收这些美腿营养素.……     

核桃对人体的营养功效多! 怎么吃最有营养呢?

正核桃补脑,可能大家在生活中也常常听到人们这样说,而很多营养产品在做广告也以核桃的功能为主打题。继而也诞生了一些耳熟能详的广告语,而核桃补脑的功能也渐渐深入人心。事实上,食用核桃也确实有着对人体不错的作用。吃法多样,可以满足许多个年龄段的口感跟营养上的需求,也总有人在寻求更好的食用方法。其实核桃对人体的营养效果不仅仅是补脑,在温肝、     

骨质疏松症的饮食疗法

中医认为,肝主筋,肾主骨,肝肾不足,筋骨失养,容易得骨质疏松症。治当补肝益肾,可选用下列药膳食疗方。猪血瘦肉豆腐汤猪血250g,猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100g,调料适量。将瘦肉洗净,切丝勾芡;猪血、豆腐切块;胡萝卜及山药切片。用清水适量煮沸,后调入姜末、食盐、葱花、味精、猪脂即成。可健脾补肾、益气养血。黄豆核桃鸡鸡肉750g,黄豆、核桃各50g,调料适量。将鸡肉洗净,切块;黄豆泡软;核桃取仁。同放汽锅中,加葱白、姜末、食盐、料酒等,而后加水至八成满,文火蒸约2小时取出,加胡椒粉适量服食。可补肾益精。豆腐鸡…     

冬季滋养 暖身有粥

核桃蜜枣粥 原料：大米100克,蜜枣250克,核桃仁100克,白糖适量。熬制步骤：1．蜜枣去核,洗;争,沥干水分。2．将蜜枣与核桃仁、白糖一起下锅,小火炖煮;待汤粥黏稠、核桃绵软之时关火,稍凉后即可享用。推荐理由：蜜枣能补肺润燥,核桃性甘温,入肾、肝、肺经,食之既能润肠通便,又能补血黑发,久服还可以让皮肤细腻光滑。此粥具有滋补肝肾、润肺生津、养血润发之功效,尤其适宜冬季食用。     

核桃品种中脂肪酸的组成与含量分析

核桃是世界著名的四大坚果(核桃、扁桃、板栗、腰果)之一,营养保健价值高.核桃种仁中脂肪含量在70%左右[1],以不饱和脂肪酸为主.对核桃脂肪酸的组成及含量的研究尚少[2,3].本试验对我国普通核桃(Juglans rejia L.)和铁核桃(Juglans sijillata Dode)36个品种42个样品的脂肪酸组成及含量进行分析,旨在为核桃的种质资源评价及利用提供科学依据.     

国外应对雪灾的做法值得借鉴

<正>2010年初,中国部分地区遭遇罕见暴雪,河北、山西、河南等地的暴雪过程整体已达60年一遇标准,局部地区突破百年一遇。受北方暴风雪影响,北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、山东、河南、陕西等省市     

中国2008—2012年丙肝流行规律及空间聚集性分析

目的 探索全国丙型肝炎发病空间聚集性,聚集区域随着时间变化规律,为识别丙肝重点防控区域提供依据。方法 采用探索性空间数据分析（ESDA）,即Moran's I和Getis对中国2008—2012年丙肝监测数据在市级层面上进行全局和局部空间聚集性分析。结果 全局自相关分析发现,2008—2012年的Moran's I系数分别为0.235 9、0.230 2、0.231 1、0.254 6、0.243 6（P均<0.001）;局部自相关分析显示,2008年得到56个热点区域,分别位于山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆;2009年得到49个热点区域,分别位于内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆;2010年有52个热点区域,分别位于山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆;2011年得到54个热点区域,分别位于山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、河南、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆;2012年得到47个热点区域,分别位于山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、河南、陕西、甘肃、青海和新疆。结论 中国丙肝发病率男性高于女性,具有随年龄增高趋势,发病整体上呈现一定聚集性,聚集区域主要在东北和西北地区。     

吃坚果好处多

吃坚果好处多加利福尼亚核桃委员会资助的一项研究报告声称：吃核桃可以降低血液胆固醇浓度，并预防冠心病的发生。科研人员观察了１８例血脂浓度正常的青年人，在观察期间均食用降胆固醇饮食，其中一组饮食卡路里的２０％由核桃供应（实验组），另一组饮食中不含核桃（对...     

坚果给你健康

板栗、核桃，葵花子…… 坚果，植物的精华部分，一直被人们视为有益健康的好果实，不过食用不同的坚果，对身体的营养帮助是不同的。在食用坚果时，也要依据自己的身体营养需要来选择属于你的食用健康坚果！