通过开展减盐行动控制我国心血管疾病流行的可行性与必要性

本研究通过分析我国居民食盐摄入量水平及变化趋势,以及食盐与高血压等心血管疾病的相关性,探讨在我国通过减少食盐摄入控制心血管疾病流行的可行性和必要性。1982—2002年,我国居民食盐摄入量一直远远高于世界卫生组织推荐摄入标准;与世界其它国家相比,我国居民食盐摄入也处于相对较高水平。食盐摄入量与高血压等心血管疾病密切相关,而心血管疾病导致了我国沉重的经济负担。因此,目前在我国通过开展减盐行动控制心血管疾病十分必要,应该以准确掌握摄入水平、争取食品生产加工企业参与、食盐替代品研究推广等可行性措施为重点做好减盐工作。     

中国居民食盐消费情况分析

目的分析我国居民食盐消费情况,为开展健康教育、预防慢性病提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查中“一年食物频率调查”数据,对45349名15岁4及以上居民食盐的消费情况进行分析。结果我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.7g,农村居民为11.1g,高于城市居民的9.7g,男女性居民的食盐消费量差别无统计学意义。有81.6%的居民食盐的消费量超过建议的摄入量（6g）,其中83.8%的农村居民食盐摄入量超过建议量,高于城市居民的76.8%。食盐的食物主要来源是盐（82.8%）,其次是酱油（10.0%）。农村居民食盐（84.9%）所占比例高于城市居民（78.5%）。结论我国居民食盐摄入量偏高,高于食盐的建议量（6g）,不利于慢性病的预防控制,应进一步加强宣传教育,提倡清淡少盐饮食。     

长春市2010年居民慢性病发病情况分析

目的揭示长春市年居民慢性病发病规律。方法统计分析长春市慢性病报告及人口数据。结果长春市2010年五种慢性非传染性疾病报告中高血压的发病病例最多,构成比最高;男性的高血压、脑卒中、糖尿病发病率高于女性。0～14岁儿童恶性肿瘤的发病率为0.20/10万,其次为儿童糖尿病。五种病的发病集中在农民、工人和干部中。从时间分布看,长春市慢病以第四季度发病人数最多。结论应将高血压作为未来长春市慢性病工作防治重点。     

中国农村慢性病相关情况分析

随着全球经济的发展、人民生活水平的提高及人口老龄化进程的加快,世界各国心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等慢性非传染性疾病引起的死亡比例不断增加,并已成为一个重要的公共卫生问题[1]。作为发展中国家,在经济社会发展、城镇化进程加快和人口老龄化等新形势下,中国农村慢性病发病和防     

2010—2012年中国60岁及以上老年居民食盐摄入状况分析

目的分析2010—2012年中国老年居民食盐摄入状况。方法利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测数据,对60岁及以上老年人采用家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法进行膳食调查,依据家庭成员能量摄入比例计算个体食盐摄入。结果中国老年人平均每日食盐摄入量为(8.8±6.8)g/d,男性(9.5±7.2)g/d,女性(8.2±6.3)g/d。城市和农村分别为(7.9±6.2)g/d和(9.9±7.2)g/d。大城市、中小城市、普通农村和贫困农村老年人食盐摄入量分别为(7.3±5.8)g/d、(8.6±6.6)g/d、(9.9±6.9)g/d和(10.1±7.9)g/d。随年龄和家庭收入升高,老年人食盐摄入量均呈下降趋势。随着文化程度提高,老年人食盐摄入量呈先升高后下降的趋势。与《中国居民膳食指南》2016版相比,仅有37.7%的老年人食盐摄入量在6 g以下,41.0%摄入水平在6~11 g,仍有高达21.4%的老年人食盐摄入量高于12 g。城市老年人食盐<6 g、6~11 g、12 g及以上摄入水平所占百分比分别为43.4%,40.3%和16.3%;农村老年人食盐<6 g、6~11 g、12 g及以上摄入水平所占百分比分别为30.7%,41.7%和27.6%。结论中国城乡老年人食盐摄入量仍处于较高水平,建议老年人逐渐降低食盐摄入量。     

象山半岛食盐加碘18年后人群碘营养及甲状腺疾病情况分析

食盐加碘是控制碘缺乏病的一项低投入高产出的公共卫生服务举措,近年来由于碘盐与甲状腺疾病的关系,已成为当前社会关注的热点[1]。象山县地处浙东沿海中部,三面环海,于1994年被划定为轻度碘缺乏地区,1995年全民实施食盐加碘。     

社区老年人生存质量及其家庭护理情况调查分析

目的了解社区老年人生存质量及其家庭护理情况。方法选择深圳市下沙社区老年人666名,采取自制调查问卷,对老年人生存质量进行调查,同时通过沟通交流的方法来调查老年人是否接受家庭护理以及实际护理方法与情况,收集相关资料后进行汇总分析,完善研究结果。结果通过老年人生存质量自评等级调查,本社区老年人生存质量自评等级在好以上占83.2%(554/666);同时发现,本组调查对象中有620例(93.9%)老人患有慢性疾病,其中488例(78.7%)患者需要进行家庭护理以保证其生存质量;对该488例需要进行家庭护理老人慢性疾病患者进行生存质量调查分析发现,其中有270例老年患者受到家庭护理,218例老年患者没有受到家庭护理,前者的生存质量评分78.21分,显著优于后者66.57分,具有统计学意义(P<0.05)。结论通过本组调查发现,多数老年患者均具有慢性疾病,而且其中大部分慢性疾病需要长期的家庭护理来确保老年患者的生存质量;并且通过本组探究显示,接受家庭护理的老年人其生存质量会显著提高,因此应该加强家庭护理的宣传与指导,以提高社区老年人的生存质量。     

偶尔吃腌肉也别忘减盐

腌肉属于高盐(钠)食品,而《中国居民膳食指南(2016)》建议成年居民每天摄入食盐的量不应超过6克。为了控制食盐的摄入量,最好的方法就是尽量少吃或不吃腌肉。切不可将腌肉当作餐桌的主角,炒菜、拌面条时放上一点即可,同时应多吃新鲜蔬菜和水果。     

2008-2010年滨湖区慢性病发病情况监测分析

<正>随着社会经济的快速发展,人口老龄化和生活方式的改变,慢性非传染性疾病已成为威胁居民身体健康的重要疾患。为了解滨湖区慢性病流行趋势,评价预防控制效果,现对辖区     

成都市新都区2006～2010年慢病发病情况分析

目的分析成都市新都区2006～2010年慢性非传染性疾病发病情况,为慢性非传染性疾病的有效干预提供依据。方法采用Excel、SPSS等软件分析数据,对比各类慢性非传染性疾病年度发病状况,并计算发病率年平均增长速度等环比指标。结果该地区冠心病、脑卒中、糖尿病、恶性肿瘤4种主要慢性非传染性疾病的发病率均逐年上升,其中脑卒中发病率上升最快,发病率年平均增长速度为38.72%,糖尿病发病率一直处于高位且不断上升,2010年糖尿病发病率达到28/万人;各种癌症中肺癌构成比最高,2010年达到了35.74%。结论新都区慢性非传染性疾病流行逐年加重,需采取有效措施加以控制。     

北京市某高校师生日均食盐食用油摄入量调查

目的调查北京市某高校师生人均每日食盐食用油摄入量,为预防和改善师生高盐油摄入提供依据。方法向该校食堂获取每月就餐人次数及每月食盐、食用油使用量,通过计算得到不同月份人均每日食盐、食用油摄入量的平均值。结果 2012年1—5月,该高校师生人均每日食盐摄入量平均值为（10.41±1.34）g,人均每日食用油摄入量为（55.46±7.21）g。结论该高校师生食盐食用油人均每日摄入量均高于中国营养学会推荐值,建议该校食堂应该减少饭菜的食盐食用油用量。     

河南省780户居民控油限盐膳食干预结果评估

目的评价780户居民控油限盐膳食干预的结果。方法在26个县(区)各随机抽取一个村(社区),以具有膳食改善意愿为原则选取30户家庭,以膳食指导为干预手段,分别在膳食指导前后用称重法进行三日食用油和食盐摄入量的调查,计算以家庭为单位的每标准人日食用油和食盐摄入量。结果膳食指导后食用油、食盐和总食盐的摄入量均有明显的降低(P<0.01),食用油和总食盐摄入量的合格率明显上升(P<0.01)。结论膳食指导作为主要的干预手段可以有效的降低居民食用油和食盐的摄入量。     

2010年我国居民家庭限盐勺和控油壶普及情况分析

目的 了解2010年中国居民家庭限盐勺和控油壶普及情况.方法 利用2010年中国慢性病监测家庭问卷调查数据,分析我国居民家庭限盐勺和控油壶普及情况,描述不同地区、城乡的分布及差异.结果 我国居民家庭限盐勺和控油壶普及率分别为10.21％和6.86％,城市高于农村,东部高于中西部地区;东部地区的限盐勺和控油壶普及率城市高于农村,中、西部地区的普及率城市和农村没有差异;55.78％的限盐勺和67.31％的控油壶都是由居委会/村委会免费发放.结论 2010年我国居民限盐勺和控油壶普及率低,而且分布不均匀,建议加大中西部地区和农村地区限盐勺和控油壶的发放力度,并加强限盐勺和控油壶使用方法以及相关知识的宣传教育.     

北京市昌平区成年居民能量摄入状况分析

目的 了解北京市昌平区成年居民能量摄入现状.方法 采用分层整群随机抽样的方法,在北京市昌平区抽取4个居委会,2个村委会共198户居民进行询问调查及膳食调查.结果 北京市昌平区居民平均每日摄入能量为7.48(6.06-9.31)MJ,较2002年下降34.4%,女性能量摄入显著低于男性(P<0.01),城镇居民能量摄入显著低于农村(P<0.05),不同身体活动水平能量摄入差异有统计学意义(P<0.01),活动较轻居民能量摄入显著低于活动水平中,重的居民(P<0.01, P<0.01);从能量的分布看,50.3%的居民能量摄入达到80-120%EER,34.9%的居民能量摄入不足80%EER,14.8%的居民能量摄入超出120%EER;从能量的营养素来源看,碳水化合物,脂肪,蛋白质供能比为54.3%,33.7%,12.6%,文化程度,经济水平,身体活动对膳食结构有一定的影响;从能量的食物来源看,谷类占53.7%,较2002年增加2.9%,动物性食物占16.8%,较2002年下降2.7%,纯热能食物占17.3%,较2002年增加3%.结论 北京市昌平区成年居民膳食能量摄入较2002年下降,宏量营养素供能比仍然不尽合理,能量的食物来源结果显示,居民膳食结构有所优化,但是纯热能食物来源的能量比例增加,应引起重视,继续开展限油的营养宣教.     

山东省高盐饮食造成的高血压经济负担分析

目的：估计山东省高盐饮食造成的高血压直接经济负担,为山东省制定相关卫生政策,开展减盐项目提供证据。方法：利用2002年第三次全国居民营养与健康状况调查和2008年第四次卫生服务调查相关数据,采用敏感性分析估计山东省高盐饮食造成的高血压直接经济负担并利用核密度估计描述经济负担的概率分布。结果：山东省18岁及以上居民高盐饮食所致高血压每年直接经济负担已逾10亿,在不同高盐饮食标准下经济负担不同。经济负担随着高盐饮食标准的降低（从10克/日到6克/日）而升高（从10.74亿到15.35亿）;经济负担的波动程度也随着高盐饮食标准的降低而变大。结论：高盐饮食已经给山东造成了较大经济损失,有必要对居民食盐摄入进行干预,但最优干预目标的确定需要进一步研究。     

2010—2012年温岭市碘盐检测结果

目的了解温岭市居民食用碘盐加碘状况,并分析影响食用盐碘含量的因素。方法 2010—2012年抽检温岭市居民盐样共864份,盐库盐样324份,按国标法进行检测评价。结果盐库盐加碘率和合格率均达100%,居民户食用碘盐盐碘合格率已达到97.95%,合格碘盐食用率为94.10%。结论温岭市碘盐的质量巳能基本满足居民碘营养的需要,居民食用盐碘合格率巳达到国家标准。但还存在少量的私盐冲销现象,应引起足够重视。     

停供碘盐后水源性高碘地区人群每日饮食碘摄入量调查

目的了解停供碘盐3年后水源性高碘地区人群每日饮食碘的摄入量及其构成,为制定水源性高碘地区干预策略提供依据。方法采用两阶段抽样方法,分别从水碘含量为50.01～150μg/L、150.01～300μg/L、300.01～500μg/L、500.01μg/L以上的4个层次的行政村中选定335名对象进行调查,采用入户调查的方法进行饮水量和膳食调查,并采集居民户生活饮用水、粮食和蔬菜样本,检测碘含量。结果当地居民户生活饮用水碘含量中位数为431.5μg/L;三组人群每日饮食碘的摄入量均远高于碘的推荐摄入量,水碘含量在300μg/L以上的人群每日饮食碘的摄入量超过了碘的可耐受最高摄入量,三组人群每日饮食碘的摄入量在不同水碘水平下的差异均有统计学意义(P<0.01),且随着水碘含量的升高而升高;三组人群每日饮食碘摄入量的构成有83.2%～98.7%来自饮水,1.3%～16.8%来自食物;饮食碘的摄入量与居民户生活饮用水水碘含量之间存在高度正相关关系(等级相关系数为0.953,P<0.01)。结论水是水源性高碘地区居民碘摄入量的主要来源,占80%以上。对于水碘含量在300μg/L以上的人群仅仅单靠停供碘盐的干预措施来减少碘的摄入是远远不够的,还必需采取改水降碘等综合干预措施,预防控制高碘的危害。     

2004—2010年北京市顺义区麻疹流行病学特征分析

目的了解2004—2010年北京市顺义区麻疹发病流行病学特征,为控制、消除麻疹提供科学依据。方法使用描述流行病学方法,对2004—2010年麻疹病例进行流行病学分析。结果 2004—2010共发生麻疹536例,发病率9.80/10万;其中,流动人口发病率25.20/10万,高于本市人口。3—5月份为高发季节。流动人口聚集区麻疹高发,天竺镇、顺义城区、仁和镇、李桥镇、后沙峪镇发病占66.92%。<5岁组儿童发病占病例总数的57.25%,15~34岁年龄组占28.26%;其中,此年龄段流动人口发病占62.82%,5岁以下儿童和外来务工人员为麻疹发病主要人群。无免疫史和免疫史不详患者中,15岁以上人群占49.54%,8月龄~5岁年龄组占39.08%,其中,流动人口病例数分别占64.81%和63.78%。15岁以上成人和5岁以下儿童,尤其是流动人口麻疹疫苗接种率较低是造成麻疹高发的重要因素;近2年来62.11%的5岁内患者病前7-21 d有就医史,院内感染是造成麻疹高发的又一重要因素。结论流动人口聚集区仍是麻疹防控重点区域,相关预防接种工作应继续加强,控制医院内感染,加强麻疹监测是今后工作重点。     

2011-2015年保山市隆阳区居民户食用碘盐监测结果分析

目的分析十二五期间(2011-2015年)隆阳区居民户食用碘盐监测结果,了解居民户食用碘盐质量及合格碘盐食用情况,为隆阳区碘缺乏病防治提供科学依据。方法采用现场半定量检测及实验室定量检测食盐中碘含量的方法,分层随机抽取的隆阳区居民户食用盐情况进行调查分析。结果十二五期间,共检测1 488份居民户食用盐,碘盐覆盖率为98.32%,碘盐合格率为98.29%,合格碘盐食用率为96.64%,碘含量中位数介于22.3 mg^35.1 mg/kg;碘盐覆盖率和碘盐合格率均呈下降趋势;山区碘盐合格率低于坝区。结论隆阳区食盐加碘的各项监测指标均超过95.0%,达到了国家消除碘缺乏病标准,但存在时间波动和地区不平衡的现象。建议盐务部门加大山区碘盐监控力度,加强健康教育,改进食盐储存方法,有效防控碘缺乏病。     

居民限盐控油行为影响因素分析

目的了解影响广州市居民限盐控油行为的因素,为促进限盐控油行为的形成提供参考。方法将4 461名明确是否使用限盐勺以及4 426名明确是否使用控油壶的调查对象分为使用组和未使用组,对两组的基本特征、油盐相关知信行等进行调查及比较分析。结果限盐勺使用组食盐推荐摄入量知晓率(41.52%)、食盐摄入过量与高血压相关知晓率(59.97%)、与中风有关知晓率(17.77%)、支持全民减少摄盐量人数(91.61%)等均高于未使用组(分别是34.91%,χ2=18.88,P<0.01;55.52%,χ2=8.52,P<0.01;15.14%,χ2=5.18,P=0.02;81.57%,χ2=98.38,P<0.01),饮食口味很咸和较咸的构成比(7.50%)低于未使用组(10.22%,χ2=9.93,P<0.01)。控油壶使用组食用油推荐摄入量知晓率(39.44%)、食油摄入过量与高血压相关知晓率(55.61%)、与肿瘤相关知晓率(11.85%)、支持全民减少摄油量构成比(91.43%)均高于未使用组(分别是30.95%,χ2=33.19,P<0.01;50.87%,χ2=9.90,P<0.01;9.38%,χ2=6.97,P<0.01;84.21%,χ2=54.65,P<0.01)。结论油盐相关知识知晓程度及态度、个人的饮食习惯对限盐控油行为有一定的影响。