老年人的生理特点与营养需要

社会老年化是每个发达国家面临的现象，关爱老年人的身体健康是人人需要的。营养因素与人体的健康有密切关系。合理营养可以减少疾病、增进健康、延长寿命。老年人各系统的功能改变，尤其是许多功能的衰退，使老年人需要特别的营养需求。根据老年人的生理特点，归纳了老年人各类营养需求以及具体的膳食方案。     

老年人膳食有了新指南

正随着年龄的增加,人的器官功能出现渐进性的衰退,如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、心脑功能衰退、视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩、瘦体组织数量减少等,这些改变均可明显影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力,增加了患营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险。因此,老年人需要有正确的营养指导。受国家卫计委委托,中国营养学会组织专家,根据老年人的生理特点、健康状况、营养需求,于2016年     

巧用零食为老年人“加餐”

老年人要补充营养随着年龄的增长,老年人身体的各个器官和系统功能会逐渐衰退,因而出现不同程度的免疫功能和抗氧化能力降低减退及其他健康问题.尤其是胃肠道消化能力降低,往往导致老年人食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入不足,发生营养不足的可能性大大提高.巧用零食,在三餐之外适当吃些零食,即可为老年人身体补充营养.     

老人补铁不能“跟着感觉走”

随着年龄的增长，老年人各器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能的减退，如牙齿脱落、胃肠蠕动缓慢。都会导致机体对营养的吸收利用率下降，直接影响人体的营养状况。此外,老年人胃黏膜腺体趋于萎缩，住往引起萎缩性胃炎，导致胃酸、胃蛋白酶等分泌减少。从而使铁的吸收减少。肠液减少，以及胆汁、胰液分泌减少，也影响铁的吸收。因而引起一系列症状，如疲倦、消化、循环、神经系统功能紊乱。因此，老年人要注意铁的摄人。但老年人补铁“门道”很多，不能“跟着感觉走”。     

老年人的饮食保健

人到老年,活动量减少,新陈代谢和消化功能减弱,身体需要的热量比青年、中年时期一般要低一些。如果这个时期不注意饮食,则会导致营养过剩或营养不足,引起各种老年多发病。所以,合理调配营养与膳食是保证健康与长寿的必要条件。 蛋白质 蛋白质对老年人的营养十分重要。一般来说,老年人每日蛋白质的     

老年人营养补充有讲究

随着年龄的增长,老年人的消化吸收功能下降,常常合并患有多种急性或慢性病。老年人一旦患病就很容易胃口不好、饭量减少、体重减轻,导致营养不良或发生跌倒,这时切不可盲目补充营养品。一位80多岁高龄有心脏病史的患者,因急性肺炎住院治疗,病情严重后呼吸困难,无法进食,身体非常虚弱。家属带来了纯蛋白粉、纤维素等营养补充剂,希望为老人补充营养。     

老年营养配膳要注意突出“变”字

<正>老年人营养的侧重点由于衰老过程的特殊性,老年人营养摄入应侧重以下几方面:1.蛋白质:衰老过程蛋白质以分解为主,合成减慢。虽然老年人需要蛋白质较多,但因消化能力弱,肝肾功能差,     

老年人如何正确补铁

随着年龄的增长,老年人各器官的生理功能都会有不同程度的减退,尤其是消化和代谢功能的减退,会导致机体对营养的吸收利用率下降,直接影响人体的营养状况,从而使铁的吸收减少。因此,老年人要注意铁的摄入。但老年人补铁应注意与其他食物的搭配,因某些食物会影响铁的吸收。例如高脂肪食物能抑制胃酸分泌,     

给自己做个营养评估

老年人因年纪的增长、身体组成的改变、嗅觉及味觉敏感度退化、唾液分泌的减少、肠胃道功能的退化、心理因素、药物或酒精的滥用、行动不便等原因,都会影响其食物的摄取及营养素的消化与吸收,因此老年人较易有营养不均衡或营养不良的情形。而营养不良的情况,不但会减低对疾病的抵抗力,更会降低老年人的生活品质。     

老年人的膳食营养需要量及食物来源

老年人的膳食营养需要量及食物来源重庆医科大学营养与食品卫生学教研室（６３００４６）杜剑云由于老年人肌肉量减少、肌肉无力、骨骼中无机盐减少，水分减少，所以老年人的膳食应注意补充水分、优质蛋白质和钙。为防止肥胖又应减少脂肪与总热量的摄取。如果老年人的消化...     

老年人如何提高自身营养水平

营养是健康的基础,有调查显示,我国60岁以上老年人群营养缺乏率达12.4％,同时全国平均有32.4％的老年人超重.营养不足和营养过剩均会导致老年人代谢障碍,从而加速衰老的进程,寿命缩短.那么,老年人应如何提高自身营养水平呢?     

老年人如何合理补钙

正湖北江先生:我六十多岁了,总听人说老年人补钙很重要,就想给自己和老伴补钙。请问该怎样补钙呢?陆宗基主任药师无锡市人民医院老年人由于饮食量减少,咀嚼、消化和吸收功能降低,各种营养成份供应不足,再加上户外活动减少,特别是晒太阳机会减少,这就使老年人极易缺钙。现代研究表明,老年     

老年人的合理营养

营养可影响人的生长、发育、生殖、衰老和疾病的易感性。合理营养对维护老年人健康,延缓衰老至为重要。根据老年人内分泌腺体萎缩,消化吸收与代谢能力都有程度不同下降的生理特点,老年人一般每天摄入热量1800～2200千卡即可满足需要,女性老人还可减少100～200千卡,如每天有体力活动的老人,可相应增加供给量。老年人主要减少醣和脂肪的摄入量,对蛋白质、矿物质、维生素与水的供给量不必     

老人饮食养生原则

人到老年,各器官生理功能日益减退,消化代谢功能逐渐下降,如能在膳食营养上注意调配,可达到养生防病、延年益寿的目的。 减少碳水化合物的摄入量老年人体力活动较正常人降低10％～15％,所需热量相应减少,进食量可按成人标准适当降低。有人建议60岁以上减少约10％,70岁以上减少约20％为宜。食物应以米、面、豆等五谷杂粮为主。但如果营养摄入量不足,可造成营养不良或缺乏,故老年人每日总供给热量每公斤体重不能低于31千卡。     

老年性骨质疏松症防治的进展—重视维生素D和钙剂的补充

老年人的生理变化包括 :(1)老年人性激素分泌减少 ,特别是老年妇女绝经后雌激素水平下降 ,导致骨吸收增加。 (2 )老年人肾功能显著下降 ,血磷升高 ,继发甲状旁腺激素 (ＰＴＨ )上升 ,骨钙进一步下降 ;老年人甲状腺Ｃ细胞功能衰退 ,降钙素 (ＣＴ)分泌减少 ,骨形成下降。 (3)老年人胃纳差 ,营养要素特别是钙摄入减少。 (4 )老年人户外运动减少 ,体内维生素Ｄ合成降低 ,肠道钙磷吸收下降 ;老年人负重活动减少 ,骨形成和骨矿化降低 ,造成骨量丢失增多。近年来 ,各国学者都很重视这一老年性疾病的防治 ,现综述如下。1　维生素Ｄ的补充老年人群对…     

老年卒中患者合理营养支持

正老年卒中后营养供给是极为重要的研究内容,合理营养有助于卒中康复;而营养不足、营养过剩、营养失调则有可能加速卒中病情恶化[1-2]。因此,从营养学角度探讨衰老机制和生理变化,研究老年卒中营养需要与合理饮食很有必要。1营养风险筛查合理营养能改善卒中患者的营养状况,调节机体免疫功能,减少并发症的发生,提高患者生存率。老年人基础疾病多,易发生营养不良,特别是脑卒中脑组织受损后可致胃肠     

老年人家庭功能状况及影响因素分析

目的 探讨老年人家庭功能状况及影响因素.方法 调查抽取安徽省临泉和全椒地区1个街道和1个行政村,对实足年龄在60岁～2212名常住老年人进行问卷调查.内容包括一般情况、营养膳食情况、生活习惯和家庭功能状况等,并对他们的孤独状况和社会支持等进行评定.结果 11.8%的老年人家庭功能出现严重障碍,34.3%的老年人家庭功能中度障碍,53.9%老年人的家庭功能良好.单因素分析中家庭功能与婚姻状况、年龄、文化程度、居住地等有关;有序Logistic回归分析结果显示,家庭功能状况影响因素为孤独、社会支持、子女孝顺等.结论 老年人家庭功能状况值得关注,社会和子女应重视对老年人家庭功能的建立.     

哪些人需要吃零食

在正常情况下,人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要,没有必要再去吃零食。但对以下这几种特殊的人群,却需要吃一些零食来补充身体对营养的需要。老年人老年人的消化系统功能减退,各种消化酶分泌减少,导致消化和吸收功能在一定程度上降低。每餐吃得过饱难以消化吸收,会给胃肠道带来较多负担,常常会出现消化不良的症状。所以专家建议每餐吃七八成饱,如果在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。学龄儿童这个年龄段正是孩子长知识、长身体的时期。但是,早餐简单营养…     

浅谈老年人的饮食护理

人的衰老是一个生理过程,人到中年以后就逐渐开始衰老,到65岁以后,进入老年期。老年人的营养与他们脏器功能特点有密切关系。正确的调理和安排老年人的膳食,有助于身体健康,延年益寿。因此笔者现就老年人的饮食护理谈谈个人的浅见。营养与健康的关系十分密切,人们在实践中观察到营养是维持健康最重要的因素。食物和营养是身体生长发育和新陈代谢最主要的物质基础。人体     

老年人的中医饮食调护

人体衰老是一个不可逆转的发展过程.人到了40岁以后,机体形态和机能逐渐出现衰老现象,世界卫生组织(WHO)对老年人年龄的划分提出的标准是:60-74的人群称为年轻的老年人,75岁以上的人群称为老年人,90岁以上称为长寿老年人.老年人,顾名思义,典型特征就是"老",人到老年,身体各器官、组织自然老化,功能逐渐衰退,其中最重要的就是消化系统萎缩,导致消化能力下降.老年饮食营养是极为重要的一部分,合理的营养有助于延缓衰老.