长寿饮食秘诀每天摄入2份水果和3份蔬菜

美国心脏协会旗舰期刊《循环》近日发表的一项新研究显示,通过对代表全球近200万成年人的分析表明,每天吃大约5份水果和蔬菜(其中2份水果、3份蔬菜,1份约80克),可能是延长寿命的最佳饮食摄人量. 研究称,富含水果和蔬菜的饮食有助于降低患心血管疾病、癌症等的风险,这些疾病是导致死亡的主要原因.     

多吃水果防子宫纤维瘤

最近，《美国临床营养》期刊刊登的一项调查显示，每天吃2份以上水果的女性，患子宫纤维瘤的风险较低。波士顿大学的研究人员进行了10年的跟踪研究后发现，与每天食用不到1份蔬菜和水果的女性相比，那些每天食用至少4份的女性，患子宫纤维瘤的风险降低了10％。水果富含的维生素A是主要原因。     

大量吃水果和蔬菜可明显降低乳腺癌风险

<正>哈佛陈曾熙公共卫生学院研究人员在最近出版的《国际癌症期刊》上发表的一项新的研究报告显示,每天吃大量蔬菜和水果的女性患乳腺癌(特别是恶性乳腺癌)的风险要低于吃蔬菜和水果很少的女性。此前已经有研究发现,十字花科蔬菜(如西兰花)和黄色、橙色蔬菜与乳腺癌风险降低明显相关。但这些研究存在一定缺陷,尤其是有关特殊的果蔬和乳腺癌之间关系的研究。新的研究为食用大量水果和     

多吃蔬菜、水果和全谷类食物

蔬菜、水果和全谷类食物是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源．对维护身体健康,保持肠道功能．提高免疫力．降低肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病的风险具有重要作用。《中国居民膳食指南2007》也倡导人们多吃蔬菜和水果．建议成年人每日吃蔬菜300～500克,最好深色蔬菜能占一半,水果200～400克,并建议每天最好能吃50克粗粮,其中包括全谷类食物。     

美国:吃素成健康饮食主流

科学研究表明,至少连续5天食用水果和蔬菜就能抵挡许多疾病,包括癌症、心脏病和高血压。但连续吃素9天,效果会更好。事实上,美国肿瘤协会“连续吃素5天”运动的倡导者LoreleiDiSogra说:“水果和蔬菜在减少患种种疾病的风险上起了真正了不起的作用。” 一份素食通常是指一个一般大小的水果(如苹果、桔子、香蕉或梨).半杯水果片,1/4杯干果,一杯半新鲜     

蔬菜水果与心血管疾病预防

大量研究表明，蔬菜水果的摄入可影响血压与心血管疾病。来自哈佛大学的一项前瞻性队列研究表明，每增加一份蔬菜水果的摄入，冠心病发病风险可降低4％；每增加一份绿叶蔬菜、十字花科蔬菜类、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低30％，24％，22％。结果提示适当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。     

看电视过多会减寿

澳大利亚最新研究显示看电视会缩短寿命。每天在电视机前多坐一个小时,死于心血管疾病风险就会提高18％。研究发现,在电视机前度过的每一小时都可能使死于各种原因的风险增加11％,使死于癌症的风险增加9%,以及使死于心血管相关疾病的风险增加18％。研究又发现,每天看电视4小时的人患心脏病死亡的风险,比每天看电视不到两小时的人要高80％,死于各种原因的可能性要高46％。     

4种健康习惯可预防心血管疾病

美国南卡罗来纳医科大学一项研究，对纳入4个社区15792名45～64岁中年人随访观察11年发现，与生活方式不健康者相比，能够坚持多吃蔬菜、多锻炼、控制体重及不吸烟这4种健康习惯者，即每天吃5份水果和蔬菜（1份水果相当1个中等大小的苹果，1份蔬菜相当半杯切碎的蔬菜）、每周至少锻炼2．5个小时、保持适当的体重指数、不吸烟的这些人心血管疾病发生率降低35％，死亡率降低40％。     

多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。推荐我国成年人每天吃蔬菜300～500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200～400g，并注意增加薯类的摄入。     

小蔬果大学问

近期有研究发现,蔬菜、水果摄人不足是世界各国居民死亡前十大高危因素。多食蔬菜、水果可降低脑卒中、冠心病及胃肠道癌症的发病风险。《中国居民膳食指南》推荐,餐餐有蔬菜,保证每天摄人300~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200 ~ 350克新鲜水果。     

食加工红肉增心衰及死亡风险

<正>瑞典一项研究表明,食用诸如香肠、冷盘和火腿类的加工红肉增加,突发心力衰竭(心衰)和心衰死亡也显著增加,这种风险的增加独立于心血管疾病的危险因素、心肌梗死病史、热量摄入和谷物、水果、蔬菜、鱼类的摄入水平。受试者食用加工红肉每增加50 g/d,其新发心衰和死于心衰的危险分别显著增加8%和38%。相关论文发表     

病魔不挑人 别让癌症找上你(九)

<正>为什么每天要吃蔬菜水果在蔬菜已从餐桌上降为陪衬地位的情况下,我想再次强调:每天至少吃500克蔬菜,特别是要多吃富含维生素C和胡萝卜素的新鲜蔬菜和水果,对预防癌症和心血管病有好处。为什么蔬菜这样重要呢?归纳起来,新鲜果蔬的保健作用主要有以下几个方面。人的生命活动是通过各种生物化学     

心脑血管病患者吃啥好

目前,心脑血管病已成为全国居民的第一号杀手,位于全国死因的第一位。膳食不均衡是导致这种疾病的重要原因。许多人已知道要多吃些蔬菜、水果,但是具体吃些什么好呢?1.多吃橘子和蔬菜能有效的保护心脏专家指出多吃橘子、蔬菜(胡萝卜、洋葱、大蒜、圆白菜、紫菜、苔菜、花菜等)可减少患冠心病、中风及高血压的几率,并可起到预防这些疾病的效果。研究发现橘汁中富含的钾、维生素B和C,可在一定程度上防止心血管疾病。橘汁中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏抗氧化成份,并能防止血凝。临床实验表明,每天喝3杯橘汁,可增加21%的好胆固醇(高密度脂蛋白…     

饮食防癌建议

世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的几条建议:1.合理安排饮食:在每天的饮食中,植物性食物(如蔬菜、水果、豆类及谷类)应占总量的2/3以上,品种应有5种以上。2.每天食用各种谷物、豆类、植物类根茎600~800克,加工越少的植物类食物吃越多越好。     

多吃蔬菜水果可防病健身

多吃蔬菜和水果 ,能降低心肌梗塞、癌症和中风等疾病的发病率。土豆、西红柿、辣椒、菠菜、白菜和杏等蔬菜和水果中类胡萝卜素含量丰富。类胡萝卜素对人体很有益。如果每天喝两杯西红柿汁 ,可增强免疫力。意大利人的西红柿食用量是德国人的 5倍多 ,因此 ,意大利人的心肌梗塞和中风的发病率要比德国人低。多吃蔬菜水果可防病健身     

吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病

烟草烟雾含有4000余种化学物质，包括几十种致癌物以及一氧化碳等有害物质。吸烟损害体内几乎所有器官，可引发癌症、冠心病、慢性阻塞性肺病、白内障、性功能勃起障碍、骨质疏松等多种疾病。与非吸烟者相比，吸烟者死于肺癌的风险提高6-13倍。死于冠心病的风险提高2倍，死于慢性阻塞性肺病的风险提高12-13倍。烟草烟雾不仅损害吸烟者的健康，也威胁着暴露于二手烟环境的非吸烟者；被动吸烟导致患肺癌的风险升高约20％，患冠心病的风险升高约30％。据统计，我国每年死于吸烟相关疾病的人数超过100万，占死亡总人数的12％。吸烟导致的多种慢性疾病给整个社会带来了沉重的负担。     

蔬菜水果对主要慢性疾病预防作用的研究进展

蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,富含人体必需的多种维生素和矿物质、膳食纤维、碳水化合物。中国居民膳食指南中提出“多吃蔬菜、水果和薯类”;中国居民平衡膳食宝塔中,蔬菜、水果位于第二层,建议每人每天应摄入“蔬菜400～500 g、水果100～200 g”;美国国家科学院也建议每人每天食用5份（每份大约80 g）不同品种的蔬菜水果,特别要有绿色、黄色蔬菜和柑橘类水果。     

健康享受甜蜜盛宴

新鲜水果的水分多、热量低,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和果胶,能帮助体内毒素排出,增强肠道功能,是人类平衡膳食的重要组成部分。不过,由于水果并不是我们三餐的主角,有些人觉得没必要吃,懒得吃;有些人是没有时间,来不及吃;还有些老年人觉得水果价格贵,不舍得吃,以上这些都是万万不可取的。新鲜水果已被公认为是最佳的防癌食物之一,并能够降低心血管疾病的发病风险。世界癌症研究基金会认为：水果能够降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性。水果中所富含的膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道的停留时间,并可与潜在的致癌物、次级胆汁酸、短链脂肪酸结合,促进其排出。在这个盛产水果的夏季,如何才能在享受这场甜美盛宴的同时又吃得健康呢？     

蔬果成分与代谢综合征关系及作用机制研究进展

正蔬菜水果(FV)中富含维生素、矿物质、纤维素和植物化学物质,对健康有很大益处,如降低心血管疾病的风险[1]。在《中国居民膳食指南(2016)》中,蔬菜每天推荐摄入量为300～500 g,水果每天推荐摄入量为200～350 g[2]。最新中国居民营养与健康状况监测数据显示,我国城市、农村成年居民蔬菜达到我国膳食指南推荐量人群比例分别为22%～26%和14%～19%;水果达到膳食指南推荐量的更低,仅为2%～5%和1%～2%[3]。代谢综合征(MS)是一组以肥胖、高血糖(糖尿病或糖     

这么吃可防动脉粥样硬化

7月6日,欧洲心脏病学会旗下杂志Cardiovascular Research(《心血管研究》)发表文章,回顾了各种食物预防动脉粥样硬化的证据. 文章指出,对健康成年人来说,为降低动脉粥样硬化风险,一方面,要限盐,少吃动物来源的食物. 另一方面,可多吃植物性食物,包括全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果,用橄榄油和其他富含不饱和脂肪酸的油来替代黄油和动物脂肪.