"农家乐"食品卫生管理方式探讨

随着社会经济发展和人们生活节奏的加快,众多城市居民已开始厌倦钢筋水泥丛中的城市生活,希望在节假日远离城市的喧嚣,到农村呼吸新鲜空气,感受大自然的真山真水,体会乡村的宁静悠闲,放松心情,回归自然,品尝原滋原味的农家菜,体验农家生活的乐趣。都市人的这种心态,促成了各地“农家乐”旅游的诞生。近几年来,全国各地“农家乐”旅游发展迅速,农民们利用自家庭院、果园、鱼塘等生态资源吸引了大批城市踏青旅游者。由于“农家乐”旅游对游客而言价格低廉,对当地农民而言投资少、回报高,因此有着广阔的市场前景。面对各地“农家乐”迅速发展的…     

“三资”企业鞋厂劳动卫生管理探讨

“三资”企业鞋厂劳动卫生管理探讨林嫣，何汉辉，吴碧娟福建省福州市职业病防治院３５００１９随着改革开放，“三资”企业得到迅速发展。制鞋企业也逐渐增多，同时也带来职业危害的威胁；外来劳工大量涌入，如何开展职业卫生监护工作，已是大家十分关注的问题。１．“三...     

“三资”企业的劳动卫生管理对策探讨

“三资”企业的劳动卫生管理对策探讨沈阳市劳动卫生职业病研究所（１１００２４）张群朝随着我国经济体制改革的深入，“三资”企业日趋增多。“三资”企业的迅速发展，对引进资金和技术，加快老企业改造，繁荣市场经济，促进国民经济快速发展都起到了积极作用。但是，随...     

广州开发区“三资”企业劳动卫生管理探讨

广州开发区“三资”企业劳动卫生管理探讨张伟康郑创亮广州经济技术开发区经过十年的建设，现已投入基本建设１２０亿元、实际利用外资９亿美元。全区已投产工业企业１４２家，其中“三资”企业１２８家，占９０％，１９９５年工业总产值１１３亿元，而“三资”企业工业产...     

"5S"法则与餐饮业食品卫生管理的探讨

"5S"是一种基础或基本的现场管理技能,主要针对企业中每位员工的日常行为提出要求,倡导从小事做起,力求使每位员工都养成良好的习惯,从而提高整体工作质量、效率、水平。通过"五常法"在本地餐饮企业的推广应用,作者就如何运用"5S"法则提高餐饮业食品卫生管理水平提出了见解。     

某市“三资”企业劳动卫生管理问题的探讨

某市“三资”企业劳动卫生管理问题的探讨广东省惠州市卫生防疫站（飞鹅岭横街，５１６００１）庄涛，王宝城“三资”企业的劳动卫生管理目前已成为沿海开放地区同行十分关注的新课题。这几年我们在这方面工作积累了一些经验，并发现一些亟待解决的问题。一、我市“三资”...     

城市食品卫生管理探讨

１问题１．１食品卫生许可证发放标准不统一１．２食品从业人员卫生知识培训不规范１．３各类食品的卫生监测标准不统一１．４日常卫生监督实验正当处罚难２建议及对策２．１各级食品卫生行政机关应统一食品卫生许可证的发放标准从三年的经验来看,统一食品企业的硬件设施...     

威海市‘三资’企业劳动卫生管理对策的探讨

随着当前经济体制改革的深化,威海“三资”企业日益增多。“三资”企业的迅速发展,对引进技术和资金,加快老企业的改造,繁荣市场经济,促进国民经济迅速     

“三资”企业劳动卫生管理方法的初步探讨

我省是全国最早实行对外开放的省份之一。由于党的对外开放政策的稳定性、连续性和逐步落实。我省外商投资企业日益增多,到目前为止,就我市来说,外商投资的企业就有800多家。对我市经济繁荣起着重要作用,但是“三资”企业的迅速发展,“三资”企业的劳动卫生问题也日益突出。不少“三资”企业钻了政府三年免税政策的空子,干3年就转移方向或地方,普遍存在捞一把就走的思想,这些企业完全     

从食品企业发展谈食品卫生监督

作者从我国食品企业发展现状和食品安全监督管理职能转换入手,分析我国食品生产、经营、饮食服务业务发展中存在的卫生安全和食品安全监督管理部门自身或社会带来的问题,建议进一步健全监督队伍,完善卫生法律规范,增加卫生监督投入。食品安全各监督管理部门要分段监督管理,责任明确,提高执法效能和惩治力度。     

炒货食品参照食品卫生国家标准问题的探讨

炒瓜子、松子等小食品是人们平常喜爱的～类休闲食品。但目前国家尚未制定专门的国家卫生标准，卫生监督部门在开展监督以及这类食品在生产销售过程中也遇到一些困难。现就我们的近期监测情况进行分析讨论。     

建立食品企业自检系统保证食品卫生质量

近几年来,我们在抓好食品企业产品卫生质量自身管理的同时,对如何帮助食品生产企业建立自检系统方面,做了一些探索,并取得了明显成效,现介绍如下: 一、具体做法 1、新建食品生产企业在立项、筹建过程中,必须把自检系统列为必备的筹建项目之一,检验室应与生     

食品卫生长效管理措施探讨

民以食为天,食品卫生与人们健康息息相关,是治理餐桌污染的首要环节,如何采取措施抓好食品卫生的长效管理,让群众吃得放心,是当前党和政府对卫生监督机构提出的一个重要课题。1以人为本,切实推动卫生监督体制的改革推动卫生监督体制改革的目的是能更有效地保障人民群众的身体健康,目前各地卫生监督体制的改革步伐不一致,甚至持观望态度,因此各地要加强法律知识和专业知识学习,以适应新体制的要求,与此同时,要深刻领会和遵循“三个代表”中始终代表最广大人民的根本利益这一出发点为前提,来推动和落实卫生监督体制的改革。1!1加快建设垂直的…     

乡村食品卫生管理途径的探讨

1 水修县乡村食品卫生现状据1992年统计,修水县70%食品生产经营户在农村,全县有15.47%户无食品卫生许可证而从事食品生产经营工作、有13.98%的从业人员未进行本年度健康检查、有26.61%户店堂内外环境卫生差、食品检验不合格的29.27%,无卫生防护设施的高达48.05%。     

对食品生产经营户核发食品卫生许可证的探讨

《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)第二十六条第二款规定,凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病、不得参加接触直接入口食品的工作。这就是说,凡患有上述“五病”的人员不仅不能参加接触直接入口食品的加工销售工作,已经参加的也必须调离。但对食品生产经营的从业人员预防性健康检查中,常可发现“五病”患者从事直接入口的食品加工销售,而且以家庭为核心的食品生产经营户居多。对此,“两证”(食品卫生许可证和健康证     

食品从业人员食品卫生相关疾病体检的规范化探讨

<正> 自《食品卫生法(试行)》颁布实施至今,食品从业人员体检仍呈十年一贯制,未见完善发展的强劲势头。当前,食品从业人员体检实施过程,存在着一些不规范的问题,与体检的目的、意义相悖,致使体检质量长期不能提高,直接影响食品卫生质量、消费人群健康。因此提出:有必要探讨适合我国国情的食品从业人员体检的统一规范问题。为修改完善食品卫生法律、法规和食品从业人员体检有关规定,提供参考。     

"取缔"在食品卫生行政处罚实践中的探讨

1995年10月30日颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称“食品卫生法”),第一次对未取得卫生许可证或伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的明确规定予以“取缔”。现就黄冈市近年来卫生行政处罚实践中的一些具体作法和体会进行交流和探讨。     

“三资”企业劳动卫生管理初探

随着我国“三资”企业不断发展,伴随而来的职业危害日渐突出,已成为劳动卫生监督工作中广泛关注的热点问题。大连市现有投产的各类“三资”企业５４９家,占全市工业企业总数的１２６％,职工总数１０９６９６人,其中存在生产性有害因素的企业３５６家,接触有害作业...     

食品企业标准应实行备案制的食品卫生立法缺陷

为规范和适应市场经济食品贸易 ,确保食品安全 ,完善食品卫生法制化管理。探讨了《食品卫生法》对食品企业标准未作法律规定所存在的问题 :(1)不能体现标准体系的完整性 ;(2 )不能与标准化法律、法规保持一致 ,难以体现法制化的统一性原则 ;(3)食品卫生法律关系内容规定不完整 ,难以达到规范作用。同时建议《食品卫生法》第五章增加相应条款 ,补充对食品企业标准实行备案制度的具体监管内容。为《食品卫生法》的修订提供相关理论依据。     

北京市朝阳区"三资"企业职业卫生状况初步调查

为了解朝阳区"三资"企业职业卫生状况,促进"三资"企业的健康发展,我们于1999～2001年对全区"三资"企业职业卫生状况进行了调查,现报告如下.