大豆异黄酮胶囊毒理学安全性评价

目的研究大豆异黄酮胶囊作为保健食品的食用安全性。方法采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和30天喂养试验的结果进行评价。结果雌雄小鼠经口最大耐受剂量（MTD）均大于20．0g／kg体重,属无毒级。Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验三项遗传毒性试验结果均为阴性。30天喂养试验未显示明显毒性。结论大豆异黄酮胶囊属于安全性保健食品。     

五年生鲜人参毒理学研究

目的 对五年生鲜人参的食用安全性进行毒理学评价.方法 采用小鼠、大鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)、大鼠30d喂养试验.结果 雌、雄小鼠与大鼠经口最大耐受剂量(MTD)均大于19.2g/kg.bw.3项遗传毒性试验结果均为阴性,表明该受试物无致突变作用.在大鼠30d喂养试验中,实验动物均生长发育良好,体质量、摄食量、饮水量、血液学、血液生化学、脏器系数及病理组织学相关指标均未见异常变化.结论 五年生鲜人参属于实际无毒物,未见遗传毒性,长期服用安全.     

蜂胶胶囊的毒理学安全性评价

目的对蜂胶胶囊的食用安全性进行毒理学实验评价。方法采用小鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)和30d喂养试验进行检测评价。结果小鼠急性经口毒性MTD20.0g/kg.bw,三项遗传毒性试验结果均为阴性。30d喂养试验未显示明显毒性。结论蜂胶胶囊急性毒性分级属无毒级、无遗传毒性,初步估计最大无损害作用剂量大于人体推荐摄入量的100倍。     

番茄红素的毒性研究

目的　研究番茄红素的毒性。方法 :鼠急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、大鼠 30天喂养试验。结果 :番茄红素雌、雄小鼠LD50 均大于 2 0 0 g/kg ,属无毒物质 :Ames试验、微核试验和精子畸形试验结果均为阴性 ;大鼠 30天喂养试验结果显示该样品 30天喂养对大鼠各项观察指标未见毒性作用。结论 :在本次实验条件下 ,番茄红素为无毒物质 ,未显示有遗传毒性和亚急性毒性作用。     

珍珠粉的食用安全性毒理学评价

目的:对珍珠粉的食用安全性进行毒理学评价。方法:采用小鼠急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)和大鼠30 d喂养试验。结果:小鼠急性经口半数致死剂量(LD50)大于15 000 mg/(kg体重);Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验结果均为阴性;在30 d喂养试验中,大鼠的生长发育、血液学、生化、脏器重比及病理组织学未见与受试物相关的异常变化。结论:珍珠粉急性毒性属无毒级,无遗传毒性,珍珠粉30 d喂养实验未发现明显毒性反应,临床剂量安全。     

天然抗氧化剂的毒性评价

目的:评价某天然抗氧化剂的毒性作用。方法:小鼠急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微 核试验、小鼠精子畸形试验、大鼠30天喂养试验。结果:此天然抗氧化剂经小鼠急性毒性试验,最大耐受剂量大于 8g/kg·BW,属无毒物质;Ames试验、微核试验和精子畸形试验结果均为阴性;大鼠30天喂养试验结果显示该样品30天 喂养对大鼠各项观察指标未见毒性作用。结论:在本次实验条件下,此天然抗氧化剂为无毒物质,未显示有遗传毒性作 用和亚急性毒性作用。     

元宝枫叶提取物的安全性毒理学研究

目的评价元宝枫叶提取物的食用安全性。方法采用小鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验（小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验和Ames试验）及亚慢性毒性试验（90 d喂养试验）。结果元宝枫叶提取物对雌、雄性ICR小鼠经口最大耐受量均大于10 g/kg（本文剂量按每千克体质量所摄入受试物的克数计算）,属实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓PCE微核试验和小鼠精子畸变试验结果均为阴性;在本实验剂量范围内摄入（1～2 g/kg）,对实验大鼠的生长发育、食物利用率,血液系统、肝、肾功能、生殖系统,以及蛋白、脂肪、糖的代谢无明显影响。元宝枫叶提取物6 g/kg时对雄性实验大鼠体质量及进食量有影响（P〈0.05）,6 g/kg剂量组在实验中期45 d的血液生物化学指标显示空腹血糖低于阴性对照组（P〈0.05）。结论元宝枫叶提取物在本实验条件下,未显示有急性毒性和遗传毒性;在1～2 g/kg剂量范围内未显示有亚慢性毒性。     

龙肽免疫胶囊毒理安全性实验研究

目的：检测龙肽免疫胶囊作为保健食品的安全性。方法：急性经口毒性、二项致突变试验（小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验1以及大鼠30天喂养试验。结果：龙肽免疫胶囊对两种性别的SPF级昆明种小鼠急性经口毒性试验，24h两次灌胃量达20g/kgBW（相当于人群推荐日摄入量3．0g／60kgBW的400倍），两周内动物未见明显中毒症状，无动物死亡，按急性毒性分级标准规定，该受试物属无毒级。二项致突变试验结果均为阴性。30天喂养试验结果表明：将受试样品按1．25％、2．50％、5．00％的比例加入基础饲料中（分别相当于人群推荐日摄入量0．05g／kgBW的25、50、100倍），受试样品各剂量组对Wistar大鼠体重、进食量、食物利用率、血液学、血液生化、脏器重量、脏／体比值以及病理组织学等指标与正常对照组比较，均无显著性差异，未发现该受试物有明显的毒性作用。结论：龙肽免疫胶囊作为保健食品是安全的，可以通过一、二阶段的毒理学安全性评价。     

海南沉香茶的安全性毒理学评价

目的 为判定沉香茶对人体健康是否产生危害,特进行了安全性毒理学评价.方法 采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和30d喂养试验的结果进行评价.结果 海南沉香茶属无毒级物质,致突变试验结果为阴性,初步估计最大无作用剂量大于18.0g/kg体重,相当于人体推荐摄入量的100倍.结论 根据试验结果,判定其为安全性保健食品.     

大豆异黄酮的毒理学安全性评价

目的通过动物实验研究,研究大豆异黄酮的食用安全性。方法采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验的结果进行评价。结果雌雄小鼠经口最大耐受剂量（MTD）均大于20.0 g/kg体重,根据急性毒性分级标准,其属无毒级。小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验遗传毒性试验结果均为阴性。结论大豆异黄酮属于安全性食品。     

鳀鱼油多烯脂肪酸的研制

研究了用于浓缩纯化DHA、EPA多烯脂肪酸的低温-钠盐乙醇法的不同工艺操作,并从效率方面进行了分析比较。同时还研究了EDTA等对多烯脂肪酸的抗氧化作用。认为两步皂化连续低温处理具有成本低、效率高的优点。EDTA具有抗氧化作用。     

鳀鱼油多烯脂肪酸的研制

研究了用于浓缩纯化ＤＨＡ、ＥＰＡ多烯脂肪酸的低温－钠盐乙醇法的不同工艺操作，并从效率方面进行了分析比较。同时还研究了ＥＤＴＡ等对多烯脂肪酸的抗氧化作用。认为两步皂化连续低温处理具有成本低、效率高的优点。ＥＤＴＡ具有抗氧化作用。     

n-3多不饱和脂肪酸补充治疗改善儿童非酒精性脂肪肝代谢指标的Meta分析

背景　非酒精性脂肪肝（NAFLD）现成为发达国家儿童的慢性肝病之一,随着经济的全球化,全球有1.55亿超重和肥胖儿童,导致儿童NAFLD患病率也呈上升趋势。近年来,治疗儿童NAFLD未找到有效药物,且用药仍存在一定争议。目的　系统分析n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）补充治疗对儿童NAFLD代谢指标的影响。方法　计算机检索PubMed、the Cochrane Library、EMBase、Web of Science等数据库,检索时间为建库至2019-05-15。筛选n-3PUFA补充治疗对NAFLD患儿代谢指标影响的随机对照试验（RCT）,分为干预组与对照组,采用RevMan 5.2软件进行Meta分析。结果　共纳入6篇文献,378例患儿。Meta分析结果显示,干预组NAFLD患儿丙氨酸氨基转移酶（ALT）〔标准化均数差（SWD）=-0.34,95%CI（-0.55,-0.13）〕、天冬氨酸氨基转移酶（AST）〔SWD=-0.27,95%CI（-0.51,-0.03）〕、三酰甘油（TG）〔SWD=-0.43,95%CI（-0.64,-0.22）〕、空腹血糖（FBG）〔SWD=-0.22,95%CI（-0.44,0）〕、空腹胰岛素〔SWD=-0.38,95%CI（-0.60,-0.16）〕、稳态模型胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）〔SWD=-0.31,95%CI（-0.52,-0.11）〕、体质指数（BMI）〔SWD=-0.71,95%CI（-1.13,-0.30）〕低于对照组,高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）〔SWD=0.55,95%CI（0.10,1.00）〕高于对照组（P≤0.05）。结论　n-3PUFA补充治疗可改善NAFLD患儿的ALT、AST、TG、HDL-C、FBG、空腹胰岛素、HOMA-IR、BMI等代谢指标。     

人牙菌斑及唾液中脂肪酸定性定量研究

为对人菌斑和唾液的脂肪酸进行定性定量研究,采集10 名志愿者的菌斑和唾液经甲酯化预处理,用GC,GC/MS法检测菌斑、唾液中脂肪酸的成份及含量.结果:牙菌斑含有5种直链饱和及3种直链非饱和酸;唾液含有3种直链饱和及3种直链非饱和酸.脂肪酸占菌斑干重为35.15μg/mg,在唾液中含量为13.23μg/ml,C16:0、C18:1是含量最多的脂肪酸.牙菌斑和唾液脂肪酸的成份不同,提示两者的脂肪酸来源和作用可能不同.     

ω-3多不饱和脂肪酸对重症胰腺炎患者血清中C-反应蛋白的影响

目的:研究ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)对重症胰腺炎(SAP)患者C-反应蛋白(CRP)浓度变化的影响。方法:30例SAP患者,随机分为加用ω-3多不饱和脂肪酸组(PUFAs组)及常规治疗组(对照组),各15例,采用免疫散射比浊法检测入院后第1、3、7、14 d外周血中CRP浓度。结果:SAP患者加用PUFAs后外周血中CRP水平3 d内上升幅度较低,但3 d后下降幅度较高,均显著高于对照组(P<0.05)。结论:ω-3多不饱和脂肪酸能明显降低重症胰腺炎患者外周血中CRP水平,避免过度的炎症反应对机体器官组织的广泛损害,对提高SAP患者的临床治愈率、缩短疗程、提高疗效均具有重要意义。     

毛细管气相色谱法测定人体血液中的脂肪酸

介绍采用石英毛细管气相色谱法测量人体血液中的游离脂肪酸（FFA）和总脂肪酸（TFA）。该方法灵敏，可分离血浆中近20种脂肪酸，其中油酸（C18:1）、软脂酸（C16：0）、亚油酸（C18：2）、硬脂酸（C18：0）和软脂油酸（C16：1）5种脂肪酸占了血浆中FFA总量的约90％。本方法所需血量少，更适用于采血较困难的婴幼儿进行脂肪营养的研究。     

小型猪在毒理学研究中的应用

猪广泛用于生理学和实验外科研究。随着小型猪的培育成功，在药理学和毒理学领域的应用明显增加，在毒理学研究中，已成为非啮齿类动物中的一个新的选择。为推动国内小型猪在毒理学研究方面的应用，特综述小型猪在一般毒理学、皮肤毒理学、生殖毒理学和药物代谢方面的研究情况和小型猪应用的局限性。