1998-2004年广州市芳村区碘盐生产单位盐碘监测结果与分析

自全民食盐加碘以来，按上级的要求和规定．我们一直对碘盐生产单位生产的碘盐含碘量进行监测。1998年-2004年的7年里，共监测碘盐样品1419份。这期间从2000年7月开始食盐的加碘量按上级通知由加碘50mg／kg降为加碘35mg／kg，2003年又降为加碘25mg／kg左右。监测结果总的来说还是满意的。1998年1月-2000年6月碘盐含碘量平均值为49．43mg／kg。2000年7月-2002年12月碘盐含碘平均值为35．77mg／kg，2003-2004年碘盐含碘量平均值为28．79／kg，与规定的加碘量相符合。但也有个别月份加碘失控、加碘过高现象，虽经纠正后恢复正常，但应予注意。     

2012年山西省大同市居民食用盐碘监测结果分析

<正>食盐加碘是我国防治碘缺乏病的重要措施要坚持普及碘盐并实行碘盐监测[1]。碘盐监测可以及时掌握缺碘地区居民碘盐普及情况,为评价居民加碘防治效果提供依据,为政府提供可靠科学信息。2012年是全国碘盐浓度调整以后的第1年,新、旧碘盐供应同时存在,大同市疾病预防控制中心2012年10月下旬对大同地区居民食盐含碘量进行了抽检,结果     

五种存放方式对加碘食盐中碘的稳定性的影响

采用滴定法(GB/T5009.42-1996)对加碘食盐中碘含量进行测定,发现:加碘食盐中碘含量随时间的延长碘的损失率逐渐变小,损失量逐渐增加,而随遮光颜色的变浅损失量及损失率均变小(p<0.01);五种存放方式中以市售食盐袋装存放碘的损失率最小,无色带盖玻璃瓶装存放碘的损失率最大。     

不同条件加碘食盐碘化物逃散的观察

本文报告了高原环境食盐中碘化物的失碘率,实验结果表明:食盐存放时间短、避光、大瓦罐的失碘率低,而保存碘盐的温度高,潮湿环境,纸合等失碘率高,所以说不同的存放时间、器皿、光照等条件失碘率均有影响,故我们提倡碘盐存放以避光,温度适宜、口径小的器皿为好。     

邯郸市区内市售袋装盐中碘酸钾含量分析

碘是人体必需的微量元素之一,为人体合成甲状腺素的原料,人体内碘失去平衡时可产生许多疾病。体内碘的来源通过食物、饮水均可获得,但除了海带、海鱼等海产品外,一般食品含碘较少。我国为消除碘缺乏病,规定在食盐中加碘。但碘盐中添加的碘化物易氧化为分子碘而逸失,碘盐含碘量的多少与盐的加工生产、调运、批发、运输、贮存、销售及使用等各环节有密切关系。为保证居民使用的碘盐质量,我国规定了食盐含碘量标准,加工生产时含碘量为40mg／kg,销售部门不得低于30mg/kg,用户不得低于20mg／kg,使用这种碘盐即可保证每日对碘的需要。为了解邯郸市区各大中型超市所售袋装碘盐是否符合该销售标准,我们对市区内大中型超市的袋装碘盐碘酸钾含量进行分析测定。     

海口市碘盐含碘量5年监测情况浅析

目的 了解海口市1996~2000年碘盐含碘量检测情况。方法 直接抽取盐务公司加工厂和居民家中食盐,用硫代硫酸钠直接滴定法或溴水氧化法滴定进行定量测定。结果 加工厂和居民家中食盐含碘量合格率(77.4%)都比较低。结论 强化碘盐卫生质量管理,提高碘盐合格率仍是当务之急。     

宁夏平罗县居民最适宜食盐加碘量的研究

目的研究宁夏平罗县居民最适宜的食盐加碘量,为宁夏局部调整盐碘水平提供依据。方法在平罗县下辖的灵沙村和西灵村中,按照随机抽样的原则,调查8～10岁学生170名,成人（18岁～）100名、孕妇＋乳母22名,共计292名。采集调查对象日间一次随机尿样,用过硫酸铵消化砷铈催化分光光度法测定;用三日称量法计算每人每日食盐食用量,同时采集居民食用盐,用直接滴定法测定碘盐含碘量;以世界卫生组织等推荐的孕妇和乳母的碘摄人量为基准推算最适宜的食盐加碘量。结果上述3组人群的尿碘中位数为237.9μg.L-1,推算的碘摄入量为295.6μg.d-1,食盐食用量平均为10.7g.d-1,食盐碘含量平均为32.5 mg.kg-1,碘盐供给的碘量为226.0μg.d-1;环境来源碘为69.6μg.d-1。结论宁夏平罗县农村居民最适宜的食盐加碘量为（17.0～31.6）mg.kg-1,现行国家标准（20～50）mg.kg-1尚有下调的空间。     

宁夏平罗县居民最适宜食盐加碘量的研究

目的研究宁夏平罗县居民最适宜的食盐加碘量,为宁夏局部调整盐碘水平提供依据。方法在平罗县下辖的灵沙村和西灵村中,按照随机抽样的原则,调查8～10岁学生170名,成人(18岁～)100名、孕妇+乳母22名,共计292名。采集调查对象日间一次随机尿样,用过硫酸铵消化砷铈催化分光光度法测定;用三日称量法计算每人每日食盐食用量,同时采集居民食用盐,用直接滴定法测定碘盐含碘量;以世界卫生组织等推荐的孕妇和乳母的碘摄人量为基准推算最适宜的食盐加碘量。结果上述3组人群的尿碘中位数为237.9μg.L-1,推算的碘摄入量为295.6μg.d-1,食盐食用量平均为10.7g.d-1,食盐碘含量平均为32.5 mg.kg-1,碘盐供给的碘量为226.0μg.d-1;环境来源碘为69.6μg.d-1。结论宁夏平罗县农村居民最适宜的食盐加碘量为(17.0～31.6)mg.kg-1,现行国家标准(20～50)mg.kg-1尚有下调的空间。     

邹城市社区居民食用盐含碘量检测与分析

目的为了解邹城市社区居民食用盐含碘量的现状. 方法按随机抽样的方法抽取全市9个镇（街）中288户居民即时食用盐,按GB/T13025.7-1999直接滴定法测定含碘量. 结果居民盐碘均值为34.05mg/kg,合格碘盐食用率96.53%,非碘盐为0.69%. 结论监测数据表明邹城市社区居民的盐碘食用率较高,但仍有非法商贩提供非碘盐,实施全民食盐加碘策略应长期坚持.     

三亚市全民食盐加碘前后甲状腺机能亢进症发病态势及影响因素

目的 分析三亚食盐加碘前后甲状腺机能亢进症发病变化及影响因素。方法 采用临床病例分析、流行病学调查、病例对照研究、环境及居民碘营养水平分析。结果 甲亢患病率为2.59‰，沿海、丘陵、山区无显性差异。加碘前甲亢住院病例稳定在24.2-30.4/10万，加碘后逐年上升，1998年达到高峰后又逐年下降至加碘前水平。病例对照发现家庭收入、食碘盐、海产品、家庭生活事件、感染为危险因素。水碘均值为14.81μg/L，尿碘中位数在87.07-235.8μg/L之间。结论 全民食盐加碘后造成碘性甲亢的发生是存在的，但是暂时性的，非持续性的。部分户碘盐含碘量过高也会诱发碘性甲亢的发生。     

2001年攀枝花大渡口盐库碘盐检测结果分析

食盐加碘是预防碘缺乏病的有效措施，加碘食盐质量是预防效果的关键。因此，检测碘盐碘含量是为了督促盐业部门供应合格碘盐防治碘缺乏病的重要手段。下面就我所对攀枝花大渡口盐库食盐碘量的检测结果分析如下：     

高州市食盐加碘对消除碘缺乏病的效果分析

目的了解儿童尿碘水平、甲状腺肿大率,评价食盐加碘对高州市消除碘缺乏病的效果。方法 2010年在高州市按地理分布分层随机抽取居民食用盐进行含碘量测定,从5所小学中随机抽取8～10岁儿童100名、400名分别进行尿碘测定和甲状腺肿检查。食盐含碘量、尿碘和甲状腺肿的检查均按标准方法进行。结果抽取288份居民食用盐,属于加碘盐285份,碘盐覆盖率为98.96%,碘盐合格率为99.30%(283/285),合格碘盐食用率为98.26%(283/288)。100名儿童尿碘大于100μg/L有91人,占91%,中位数为290μg/L;检查400名儿童的甲状腺,仅发现Ⅰ度肿大8人,甲状腺肿大率为2%。150名儿童对IDD知识问卷调查回答全部正确,知晓率达100%。结论高州市通过对居民食盐加碘,达到了国家消除碘缺乏病的标准。     

碘盐在模拟烹调中碘损失情况的实验研究

碘是人体必需的微量元素之一 ,是人们生长发育及维持机体正常生理活动所必需。由于地理环境等因素影响 ,不少地方存在着碘缺乏( 1) ,为预防和控制碘缺乏病发生 ,目前最有效的防治办法是在食盐中加碘。然而 ,一般认为食物在烹调加热时 ,过早加入碘盐会引起碘的损失 ,是否真的如此 ,本文进行了实验研究。现报告如下。1　材料与实验方法1 .1　实验碘盐的制备 :购买商店出售的桂山牌精制碘盐约 6kg,用搅拌磨碎机再粉碎 ,反复拌匀后备用。1 .2　碘盐含碘量的测定方法 :参照国家标准分析方法测定 ( 2 ) 。经测定实验碘盐含碘量为 (以 -计 ,mg/kg)…     

柘城县2008～2010年碘盐监测结果分析

目的 全面、准确了解2008～2010年全县碘盐分装、批发企业和居民层次碘盐的合格率及食用情况,为进一步推动持续消除碘缺乏病工作提供科学依据.方法 根据<全国碘盐监测方案>进行抽样,使用定量法测定碘盐含碘量,合格碘盐的判定标准为食盐中含碘量为(35±15)mg·kg-1,非碘盐判定标准为食盐中含＜5 mg·kg-1.结...     

夷陵区食盐加碘对碘缺乏病防治及人群碘营养现状的影响

目的：探讨夷陵区食盐加碘对碘缺乏病的防治以及人群碘营养现状,为碘缺乏病的防治提供一定的指导。方法：随机抽取2017-2021年监测食盐加碘的1 500份样本,同时进行尿碘监测,分析各年份碘盐合格率与尿碘监测结果。结果：2017-2021年,碘盐合格率中位数为95.13%,学生尿碘中位数为181.12μg/L,孕妇尿碘中位数为122.25μg/L,各年份碘盐合格率、学生尿碘中位数与孕妇尿碘中位数比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论：本次监测结果中,食盐加碘对碘缺乏病起到了良好的防治效果,学生与孕妇群体碘营养状况基本合理。     

2010年沅陵县居民食用碘盐监测分析

目的 了解沅陵县居民碘盐普及情况,及时发现问题并采取干预措施,为持续消除碘缺乏病工作的决策提供科学依据.方法 随机采集沅陵县9 个乡(镇) 的288 个居民户的碘盐,共288 份食盐进行监测分析.结果 288 份样品中,合格276 份,总合格率为95.83 %.食用碘盐用不同的保存方法,碘盐合格率不全相同.结论 全县的碘盐合格率达到了95.83 %,食盐含碘量偏低与碘盐贮存方法不妥以及存放时间过长有关.相关部门要定期对碘盐进行监测监督管理,抓好健康教育工作.     

全民食盐加碘后甲状腺疾病谱的变化

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素,它的缺乏或不足会导致甲状腺功能低下,造成智能和体能发育障碍。为了解决碘缺乏病的公共卫生问题,我国实行了全民食盐加碘,现今又引发了长期食用碘盐安全性的争议。目前普遍认同碘摄入过量会导致甲状腺疾病增加,甲状腺疾病谱发生变化。盲目补碘和过度补碘都是错误的,希望随着国内外对甲状腺疾病与碘盐确切关系研究的日渐深入,不断完善食盐加碘的策略。     

呼和浩特全民供应碘盐防治IDD15年

目的：评估全民供应碘盐15年来本地区碘缺乏病防治效果。方法：收集近15年810岁儿童甲状腺肿大率、尿碘含量、居民户盐碘含量等监测数据整理分析。结果：经食盐加碘干预,810岁儿童甲状腺肿大率显著下降,近7年已控制在4%以下,尿碘中位数近8年波动在199.4305.8μg/L之间,居民户盐含碘量中位数在22.942.0 mg/kg之间,碘盐覆盖率已连续12年稳定在98%以上,碘盐的合格率连续4年稳定在96%以上。结论：本地区加碘食盐供应系统正常,质量稳定,防治效果显著。2000年达到国家消除IDD阶段目标。现各项技术指标达到消除IDD的目标已连续5年。     

碘盐存放时间及碘含量的观察

目的 为了常握碘盐掺拌后在自然条件下存放时间与保存方法碘的变化情况。方法 采用搅拌1/2万的碘盐分别用玻璃瓶盛装,1个加盖而另1个不加盖,并分别于每30d检测碘含量一次,共观察120d,检测5次。结果碘盐存放时间越长,碘含量消失愈多,加盖加未盖碘盐第1d碘含量均为70.2mg/kg,存放120d,其碘含量分别为57.9mg/kg和37.3mg/kg,碘消失率为17.52%和46.8%。结论 存放相同时间,不加盖碘盐的碘盐的碘含量消失比加盖碘盐高。     

蓬莱市2009年居民生活饮用水和食盐碘含量调查

目的了解蓬莱市生活饮用水碘含量及食盐含碘状况,更好地预防和控制碘缺乏病的发生。方法对蓬莱市1 010份水质碘含量进行调查及960份碘盐的检测。结果水碘均值为6.5μg/L,中位数为5.4μg/L;83.1%的水为低碘水不符合国家标准,只有15.1%的水为中碘水符合国家标准。食盐含碘量调查,居民户碘盐覆盖率98.1%,合格率97.3%,非碘盐率1.9%,已达到《国家碘缺乏病消除标准》。结论蓬莱市居民自然摄碘情况明显不足,碘盐调查表明我市碘缺乏病预防控制工作已取得一定成效,弥补了水碘的严重不足。