酒中微量氰化物的测定

<正> 目前,随着城乡人民生活水平的提高,对酒的消耗日益增多,而酒品中氰化物的含量已引起人们的注意。《化学性食物中毒》中指出,以木薯为原料制得的蒸馏酒,氰化物含量不得超过5 mg/L;其它代用品制得的酒,氰化物含量不得超过2 mg/L。氰化物的测定,现多采用“吡啶盐酸联苯胺法”,本法因使用强致癌物质——联苯胺,恶臭,毒性大的吡啶,对分析工作     

水质、食品中氰化物含量的表示及换算

《生活饮用水卫生规范》一书中，水质的氰化物含量(mg/L)以氰离子(CN^-)计。而《GB食品卫生检验方法理化部分(一)》一书中，食品的氰化物含量(mg/L)以氢氰酸(HCN)计。     

白酒中氰化物的连续流动注射光度测定法

目的 建立流动注射光度法测定白酒中氰化物的方法。方法 结合国标前处理方法,酒样经2 g/L氢氧化钠溶液稀释适当倍数,用在线蒸馏-Bran+Lubbe AA3型连续流动注射分析仪对白酒中的氰化物在线蒸馏及测定。结果 连续流动注射光度法测定的白酒中氰化物的线性范围在0～0.20 mg/L之间,相关性好（r>0.999）,检出限为0.002 5 mg/L,质控样相对标准偏差为3.07%,回收率为93.8%～105.4%。结论 利用仪器分析方法测定结果准确,灵敏度高,检测效率高,且操作便捷,适用于白酒中氰化物测定。     

酒中氰化物的快速检测方法

目的：建立白酒、佐料酒及酒精中氰化物的限量检测方法。方法：利用氰化物在酸性条件下蒸发出的氢氰酸与苦味酸试纸的显色反应，根据试纸颜色的变化进行样品中氰化物含量的半定量。结果：酒中氰化物含量为0．15mg/L时可被检出。结论：经与酒中氰化物测定的国家标准方法相比较，本法适于进行佐料酒中氰化物的半定量检测。     

新鲜竹笋中氰化物含量测定及家庭加工方法对其含量的影响

目的研究保定市场上新鲜竹笋中氰化物（氰甙）的含量,以及2种日常烹调加工法对其含量的影响。方法采用巴比妥酸—异烟酸比色法测定生成的总氢氰酸用来代表氰甙含量。结果竹笋新鲜样本的氰化物含量平均为35.33mg/kg;氰化物含量在新鲜竹笋中分布有较大差异,笋尖的氰化物含量最高（183.43mg/kg）;竹笋制成品中氰化物的含量较低,平均为1.73mg/kg。把新鲜竹笋切成小块后用沸水煮,可降低氰化物含量90%以上,在沸水上蒸熟降低氰化物80%以上。结论新鲜竹笋中确实含有氰化物,特别是笋尖部位含量最高,不可直接食用。沸水中蒸、煮,可有效释放氢氰酸,降低新鲜竹笋的氰化物含量。     

离子选择电极法测定水中氰化物方法探讨

我们在工作实践中 ,根据离子选择电极直接电位法的原理 ,以氰离子选择电极 (以下简称氰电极 )为指示电极 ,以双液接饱和甘汞电极为参比电极对水中氰化物进行了直接测定。实验证明 ,此法简便、快速、准确度和精密度均较高 ,适用于环境卫生中水的氰化物测定。一、实验部分1 仪器与试剂 :ＷＦ 15微处理机离子计 ,313型氰电极 ,80 1型双液接饱和甘汞电极 (江苏电分析仪器厂 )。 0 1ｍｏｌ/Ｌ氰化钾标准溶液 ,用 0 1ｍｏｌ/Ｌ硝酸银标定其浓度 ,贮于塑料瓶中 ,置于冰箱中保存。离子强度溶液 ,称取 3 1ｇＨ3ＢＯ3及 3 7ｇＫＣｌ溶于50 0ｍｌ蒸馏…     

重庆市合川区白酒食品安全调查结果分析

目的通过对合川区本土生产白酒的检测,真实反映本区白酒食品安全现状,为制定食品安全管理政策提供技术依据,为政府食品安全监管提供参考依据。方法依据(GB 2757—2012)《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》和国家卫生计生委办公厅《关于通报成人饮酒者DEHP和DBP初步风险评估结果的函》(国卫办食品函[2013]283号),以合川区行政区域内白酒企业生产的白酒为研究对象,检测甲醇、氰化物、塑化剂(18种邻苯二甲酸酯类化合物),对检测结果进行分析评价。结果在47家本地白酒生产企业的102件白酒样品中,甲醇中位数为0. 091 9 mg/L,检出率为77. 4%,合格率为100%;氰化物中位数为0. 071 mg/L,检出率为76. 5%,合格率为100%;塑化剂检出率为24. 5%,合格率为84. 3%。结论合川区本土生产白酒合格率为84. 3%,甲醇和氰化物均合格,塑化剂有部分超标,应引起政府相关部门的高度重视,加强对白酒企业的监管,以保障食品安全。     

氰化物的“发泡剂—侦毒管”检测法

我国生活饮用水水质标准规定:氰化物(以CN~-计)不超过0.05mg/L。目前尽管测氰方法很多,但迄今尚无比较理想的既灵敏而又简便快速的定量或半定量方法。为解决这一问题,我们对“发泡剂—侦毒管”检氰法进行了探索,基本上达到了预期目的。现将该法简介如下: 一、原理水中所含之氰化物在酸性条件下,被“发泡剂”所产生的气泡带动呈氰氢酸气体逸出,进入侦毒管后被氯胺T氧化而生成氯化氰,再与4,4′—联吡啶等显色剂作用,而呈橙—橙     

矿泉水中氰化物的快速间接测定

采用旋转金盘电极阳极溶出伏安法测定水中氰化物含量，并应用于矿泉水氰化物测定。探讨了该实验过程的工作条件和机理。本法峰高降低值与氰化物浓度在0～300ng/50ml范围内成线性关系，回收率达96.5%～103.2%，相对标准偏差3.6%，样品检出限为5.0×10－4mg/L。     

流动注射分析法同时测定生活饮用水中挥发酚、氰化物

目的探索建立同时测定生活饮用水中挥发酚、氰化物的流动注射分析法。方法应用Futura连续流动分析仪、挥发酚(在线蒸馏)模块、氰/总氰(在线蒸馏、消解)模块及240位XYZ三维取样器,设置仪器各参数,生活饮用水样直接进样,在线蒸馏、显色,测定挥发酚、氰化物含量。结果该法挥发酚在0~50.0μg/L、氰化物在0~100.0μg/L范围内线性良好,相关系数r均>0.9995;挥发酚与氰化物检出限分别为0.3μg/L、0.2μg/L;精密度RSD分别为0.4%~1.7%、0.5%~1.4%;加标回收率分别为97.6%~107.3%、98.8%~106.7%;与GB/T 5750国标检验方法比较,差异无统计学意义。结论流动注射分析法实验操作简便、快速,有良好的灵敏度、精密度和准确度,可作为生活饮用水中挥发酚、氰化物含量测定的替代方法。     

顶空气相色谱法测定酒中微量氰化物

酒中氰化物的来源是由于某些原料（如木薯代用品及其他果核或混入的一些野生植物）中含有氰苷类配糖体，在发酵过程中，可水解产生氰化物（如HCN等）。因此，氰化物是酒类的一项重要监测指标。现行的氰化物测定方法有异烟酸-吡唑啉酮（加SLS增熔）比色法、吡啶-巴比妥酸比色法、溴化气相色谱法、Porapak柱顶空气相色谱法等。     

如何防止氰化物中毒

正除了樱桃、杏仁,还有哪些食物含氰化物呢?常见含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类(比如利马豆)等。2008年,香港食品安全中心曾测定了香港常见食用植物中氰化物含量,检测结果发现,苦杏仁(北杏)、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3~330毫克/公斤,苦木薯的氰化物含     

氰离子选择电极测定水中氰离子方法研究

氰化物是环境监测和工业卫生的重要分析指标之一。氰化物的分析方法有硝酸银滴定法、吡啶联苯胺比色法和硫化氰酸汞法。这些化学法虽能测定“总氰化物”,但一般比较麻烦、费时,有些化学试剂具有毒性等。随着电化学理论的发展和应用,离子选择电极应用日趋广泛。它虽存在着只能测定氰离子的缺点,但它具有简便快速,测定范围大等优点,易于大批量样品测定。因而,本文对应用氰离子选择电极测定水中氰离子的方法作了一些探讨研究。     

原子吸收分光光度计对生活饮用水中氰化物的测定

目的:为提高原子吸收分光光度计测定生活饮用水中氰化物的精密度和灵敏度,缩短试验时间。方法:利用氰化物能与铜离子生成络合物,用石墨炉吸收分光光度计测定络合物中铜的含量,间接得出氰的含量。结果:对本地生活饮用水的随机选取一个水样进行高、中、低3个浓度的加标回收试验。样品加标准的回收率为97.5%~102.4%。对痕量氰化物的样品进行了10次平行测定,按3倍标准偏差求得检出限为0.05μg/L。在所选择的最佳实验条件下,氰化物含量在0~100μg/L范围内与吸光度良好线性关系,相关系数r=0.9994。进行了6次平行测定,其标准值为:10.00±0.5μg/L,测定值为:10.22、10.12、9.98、9.99、10.06、10.27,平均值为10.08μg/L,标准偏差为0.125,相对标准偏差为1.24%。结论:使用石墨炉原子吸收分光光度法检测生活饮用水中的氰化物,其标准限值和灵敏度均较好,可以作为对饮用水中氰化物的检测方法,具有一定的实用价值。     

异烟酸-巴比妥酸分光光度法测定蒸馏酒及其配制酒中氰化物含量

目的建立一种干扰反应少、检测范围宽的测定蒸馏酒及其配制酒中氰化物含量的检验方法。方法酒样先用氢氧化钠碱化使氰化物游离出来,调节p H至弱碱性后加入氯胺T,反应生成的氯化氰在p H 5.6~6.0环境中与异烟酸-巴比妥酸反应生成蓝紫色化合物,于600 nm比色定量。结果取1.00 ml样品测定时,氰化物含量为0.50 mg/L~7.0 mg/L时线性关系良好,方法的检出限为0.16 mg/L,检出上限比国标法(2.0 mg/L)提高了3.5倍。RSD为1.8%~2.5%,平均回收率为99.7%~107.5%。结论方法的干扰反应少、检测范围广、精密度和准确度满足方法学要求,实用效果优于国标法,能够满足实际检测的需要。     

应用气相色谱法测定空气中氰化物

空气中氰化物的测定,目前常用异菸酸—吡唑酮比色法、异菸酸钠—吡妥酸钠比色法其灵敏度低,干扰因素多,操作烦琐,其最低检出限分别为0.4mg/L和0.1mg/L。色谱法至今未见文献报道。本文应用气相色谱法直接测定空气中的微量氰化物含量,其方法简便、快速、准确、灵敏,最低检出限为0.01mg/L,国家规定车间空气中最高容许浓度为0.3mg/m~3。本法能满足测定空气中微量氰化物的要求。     

青海省黄南州饮茶型氟中毒调查结果分析

[目的]通过对青海省黄南州人群氟中毒的调查,分析掌握该地区氟中毒特征.[方法]在该地区进行现场流行病学调查,用氟离子电极检测氟化物,用Dean氏法检查氟斑牙,临床氟骨症诊断按国标(GB 16396-1996)进行.[结果]氟含量年龄段均值:水源的水氟含量在0.22～0.29 mg/L之间(国家标准<1.0 mg/L),茶水氟含量在1.34～1.54 mg/L之间,尿氟含量在1.03～1.77 mg/L之间,50岁以上人群的尿氟含量超标(WS/T256-2005).随着年龄的增加,人群的尿氟含量递增,成人的尿氟含量高于儿童(t=1.9610,P<0.05).小于40岁的人群,茶水氟摄入量与尿氰排出量之差减少.各年龄段氰斑牙检出率随年龄的增加而降低,氟骨症检出率则随年龄的增加而升高.[结论]黄南州氟中毒特征与国内对饮茶型氟中毒的研究结果类似.     

氰化物污染地下水异位处理工艺研究与工程实践

以天津某氰化物污染场地产生的含氰废水为研究对象,采用过氧化氢氧化法和碱性氯化法联合使用的方式,考察过氧化氢氧化法使用过程中催化剂Cu2+浓度、pH、过氧化氢用量对含氰废水氰化物去除率的影响,同时考察碱性氯化法使用过程中次氯酸钠用量对含氰废水氰化物去除率的影响.结果表明:在过氧化氢投加量为1.5％、pH为9、过氧化氢与硫...     

离子选择电极法测定酒中的氰化物

酒中氰化物的测定方法较多,但均存在一些问题,如样品管显色后发生不同程度的混浊,所需的ｐＨ不易控制,且操作步骤较复杂,很不方便。本文提出了用氰离子选择电极法测定酒中的氰化物。１　实验部分１１　原理　在ｐＨ１２,０１ｍｏｌ／Ｌ硝酸钾介质中,氰离子浓度在１０－１ｍｏｌ／Ｌ～１０－６ｍｏｌ／Ｌ之间,电位值和氰离子浓度负对数呈直线关系,可以求出样品中氰化物的含量。１２　仪器　ＰＸＪ－１Ｂ数字式离子计;氰离子选择电极;８０１型甘汞电极;磁力搅拌器,均由江苏电分析仪器厂生产。１３　试剂　（１）０１ｍ…     

水中微量氰化物测定方法的改进

测定水中微量氰化物的方法有:吡啶联苯胺比色法,异烟酸吡啶酮法,硝酸银容量法等。吡啶联苯胺比色法,由于使用大量的具有恶臭的吡啶,多数单位已不再使用;硝酸银容量法的灵敏度较差,只有当氰化物含量大于1mg/L时才能应用,受到一定的限制;异烟酸吡唑酮法操作比较烦杂,受温度