一起由阴沟肠杆菌引起食物中毒的实验室检测

阴沟肠杆菌细菌分类归于肠杆菌科肠杆菌属。本菌存在于人和动物肠道中,也存在于土壤、乳品和污水中。一般无致病力。很少引起原发感染,偶可引起医院内感染。2006年5月长兴县某农家乐饭店发生了一起食物中毒，根据流行病学调查和实验室检验结果确认该起食物中毒是由阴沟肠杆菌引起。现将结果报告如下：     

一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒的实验室检测分析

目的:对一起由细菌引起的食物中毒进行实验室检测分析,以明确致病菌。方法:对所采集的14份标本进行细菌培养、生化试验、血清凝集和VITEK 2细菌鉴定仪鉴定。结果:所采集的14份标本中,共有5份标本检出阴沟肠杆菌。结论:根据流行病学调查、临床表现和实验室检测分析证实本次食物中毒是由阴沟肠杆菌引起。     

一起由弗劳地枸橼酸杆菌引起的食物中毒实验室检测分析

目的 通过实验室检测来确定一起细菌性食物中毒的病原菌.方法 根据GB14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>中GB4789<食品卫生检验方法>(微生物学部分)对留样食品(8份)、粪便标本(5份)及患者肛拭(2份)共15份样品来进行实验室检测分析.结果 从2份留样食品、粪便标本(5份)及患者肛拭(2份)共9份样...     

阴沟肠杆菌引起食物中毒的实验室检测结果分析

目的采用实验室检测有关技术,确定食物中毒病原菌,指导临床用药。方法采集食物中毒病人粪便/肛拭子、可疑食物、食物中毒发生酒店的食物储存冰箱和自来水样品,共22份,按照GB4789.4-2010、GB4789.5-2012、GB4789.6-2003等相关规定的方法,对所采集的标本进行沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌和阴沟肠杆菌检测,并对食物中毒开展流行病学调查。结果共采集样品22份,未检出沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌,6份标本中检出阴沟肠杆菌,阳性率27.27%(6/22)。外环境中阴沟肠杆菌污染熟食,直接食用未加热煮透的污染食品是发生本起食物中毒的可疑原因。结论本起食物中毒事件系阴沟肠杆菌污染食物导致。食品加工环节污染阴沟肠杆菌可能是该起事件发生的原因。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的实验室分析

[目的]调查引起此起食物中毒的病原菌。[方法]采集食物样品5份,病人呕吐物3份,按照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2008进行检测。[结果]在1份食物样品和3份病人呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。[结论]该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌引起。     

1起由气单胞菌引起的食物中毒调查

2004年7月12日1：00，接到潍坊市寒亭区某乡镇卫生院报告，位于本乡镇的一食品加工厂陆续送来以呕吐、腹泻为主的病人，怀疑为食物中毒。卫生监督、检验人员赶赴医院和食品加工厂食堂进行调查、取样，根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，认定系气单胞菌引起的食物中毒。     

1起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒分析

某年 12月上旬越西县白果乡白果村突然发现百余例以恶心、呕吐、腹泻、腹痛为主要症状的患者。经调查 ,确证是 1起因肉食品污染蜡样芽孢杆菌食物中毒。现将调查结果报告如下。1　白果乡概况该乡位于越西县北部与甘洛交接处 ,属偏僻山区 ,有 9个自然村 ,总人口 4673人 ,交通不便。 12月 5日白果村 1名村民死亡火葬后 ,丧家按民族的传统习惯用“砣坨肉”(大块的猪肉、牛肉 )招待来宾。宰猪、宰牛、切肉的 8名临时工 ,缺乏卫生知识 ,未受过专业训练。生产场地脏、乱、差。2　发病特点12月 5日晚发现少数病例 ,6日上午迅速增加。经初查均有食猪…     

1起由腊样芽孢杆菌引起的食物中毒

2005年8月21日荣成市某养殖厂发生1起食物中毒，经流行病学调查、临床表现及实验室检查结果，证实是1起由腊样芽孢杆菌引起的食物中毒。     

1起误用误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2005年2月6日12：00,滨州市卫生局卫生监督所接到惠民县卫生防疫站报告,该县某村一家个体饭店发生食物中毒,8人中毒,已死亡1人.经现场流行病学调查,结合中毒者临床表现和实验室检查,证实为误食亚硝酸盐引起的食物中毒.     

一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒分析

目的 探索运用流行病学调查与统计处理筛查可疑甚至是可以确定的致病源,从而提高实验室检测的针对性。方法 运用卡方检验对可疑食物进行筛查,运用AP-I生化鉴定系统重点对可疑食物进行检测。结果 本起食物中毒的可疑食品为鸦片鱼;本起食物中毒的致病菌为阴沟肠杆菌。结论 流行病学调查和适当的统计处理可以筛查出可疑食物,缩小检测范围,提高检测效率,具有一定的普适性。     

1起婚宴引起的食物中毒

德阳市某海鲜舫承办婚宴 ,引起食物中毒。1　流行病学调查1 1　发病情况　 2 0 0 0年 10月 1日 13∶0 0 ,某海鲜舫承办婚宴 ,10 5人共同进餐 ,3ｈ后 ,发现第 1例患者 ,主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐 ;继之患者陆续增加 ,至次日凌晨 5∶0 0达高峰 ,先后共发病 6 7人 ;病程较短 ,大部分患者 2～ 3ｄ内痊愈。2　临床分析2 1潜伏期　最短 3ｈ ,最长 16ｈ ,进食后 8ｈ内发病者占2 8 4% ,12ｈ内 6 1 2 % ,16ｈ内 10 0 %。2 2症状体征　主要是腹痛 ( 74 6 % )、腹泻 ( 73 1% )、呕吐( 35 8% )。腹痛多在上腹部、脐部、少数在回盲部。阵发性…     

一起由斯坦利沙门氏菌引起食物中毒事件的实验室检测

目的对一起食物中毒事件病原菌进行检测和分析,确定食物中毒原因,并了解病原菌耐药情况。方法根据流行病调查和临床表现,选择疑似的病原菌,按照GB4789.4-2010[1]、WS271-2007[2]、B-K琼脂扩散法[3]对采集的样品进行病原菌分离、鉴定及进行耐药性检测。结果共采集8份样品(2份肛拭物,6份剩余食物),除1份剩余食物外均检出斯坦利沙门氏菌,检出的7株斯坦利沙门氏菌对16种抗生素未见耐药情况。结论本起食物中毒是由斯坦利沙门氏菌引起,检出的斯坦利沙门氏菌未出现耐药情况。     

1起过量使用亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年12月8日20：00，济南市历城区卫生防疫站接到报告，港沟镇潘庄村一家饭店有2名就餐者发生食物中毒。经现场流行病学调查，结合中毒者的临床表现和实验室检查，证实为因滥用亚硝酸盐引起。     

1起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

2004年6月12日19：00，济南市历城区卫生防疫站接到历城区区医院报告，某中学参加中考的部分学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，陆续到急诊科就诊。经流行病学调查，结合临床表现、实验室检验结果分析，认为是1起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒。     

1起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

[目的]调查此次集体食物中毒的病原菌,为防止类似食物中毒事件的发生提供依据。[方法]按照GB/T4789.7-2008《食品卫生微生物学检验》[1],对分离到的病原菌进行生化鉴定试验。[结果]2份粪便标本和1份剩余食物(大虾)均分离到副溶血性弧菌。所检出的3株副溶血性弧菌经生化分型为同一生化型,神奈川试验均为阳性,具有同源性。呕吐物未检出致病菌。[结论]结合流行病学、患者临床表现和实验室检测结果,证实此次食物中毒是由副溶血性弧菌引起。     

两起迟报食物中毒案的反思

１两起迟报食物中毒案１．１　１９９６年１０月５～６日,无锡市一大型餐馆承办居民黄某（以下简称事主）酒宴１３桌,进餐后有数十人先后发病,就医于部队医院和乡卫生院。医院及肇事餐馆均未向卫生防疫站报告,事主意欲与肇事餐馆“私了”。１０月８日事主的亲友向我站反映该食物中毒事故,经调查,发现肇事现场已被破坏,调查时现场卫生状况尚可,但餐馆熟食间内充满刺鼻的漂白粉味,熟食容器、用具、抹布均已用高浓度漂白粉液消毒过,未发现剩余熟食品,故未搜集到剩余食品样。后又赴医院调查,事主竟声称自己未报告,准备“私了”。在…     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2004年8月25日，在沈阳市某会馆发生1起食物中毒事件。有15名服务人员发病，我们进行了流行病学调及实验室检测，现将结果报告如下。     

1起褐鳞小伞蕈引起的食物中毒

2004年8月24日15：00,德城区卫生防疫站接到德州市人民医院报告,该院收治了3名可疑毒蕈中毒病人.卫生监督员立即赶赴该医院进行调查.     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的病原学检测

目的:快速分离病原菌,追溯其食源性疾病的来源。方法:采集食物中毒者剩余食物、呕吐物、粪便,进行病原学检测,同时采集病人的双份血清进行相应的抗体检测。结果:在1份凉皮、1份呕吐物、2份大便中检出蜡样芽孢杆菌。其中凉皮、呕吐物中蜡样芽孢杆菌菌落总数>106cfu/g,病人双份血清中,蜡样芽孢杆菌抗体有四倍以上的增高。结论:按照WS/T.82-1996诊断标准,这是一起被蜡样芽孢杆菌污染的凉皮引起的食物中毒。     

由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2001年4月27日，某小学发生一起食物中毒事件，经临床资料分析和病原学检查为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。