一起食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

1999年 6月 2 8日潍坊某私立学校教工食堂发生一起食物中毒 ,经证实这次食物中毒是由鲜黄花菜引起的 ,现将调查情况浅析如下。1　流行病学调查6月 2 8日中午 12∶0 0 ,90余人 (其中教职工 70余人 ,学生2 0余人 )在教工食堂进餐 ,进餐的食品为辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤、凉拌黄花菜等 ,13∶30左右先后有 9名学生、6名教职工出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,学校医务室给予解痉、抗炎、补液等处理 ,2 1∶0 0左右 ,15人症状均得到缓解。据调查 ,辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤是当日的固定菜谱 ,而凉…     

如皋市3起河豚鱼中毒事件的调查

1998年 7月 16日晚 ,齐鲁石化公司某单位食堂发生一起因食用鲜黄花菜引起的食物中毒。1　中毒发生情况某单位食堂炊事人员于 1998年 7月 16日 15:30开始加工鲜黄花菜。工序为去掉长柄→水洗→清水中焯 2ｍｉｎ→清水浸泡约 10ｍｉｎ→捞出与肉一起翻炒约1ｍｉｎ。黄花菜分为 10 0份 ,留下约 2 0份供 30名炊事人员食用 ,其他约 80份与主食馒头一起分别送往两个车间。 18:0 0一车间 2 2名职工陆续食用约 4 0份 ,18:40名食用者中 12人开始出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等中毒症状。至 2 0 :10 ,2 2名就餐者全部发病 ,被送往医院治疗…     

鲜黄花菜致食物中毒27例报告

黄花菜是烹调菜肴的好配料,其味鲜美,含有丰富的维生素、磷、钙、铁等物质,是人们喜爱吃的佳品。但食用不当可以引起急性食物中毒。现将××学校食用鲜黄花菜致二十七例食物中毒事件报告如下: 1988年7月8日晚餐,用大量鲜黄花菜汆瘦肉片供学生食用。食后约十分钟至三小时,先后出现腹部不适,恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。调查在同一食堂吃同一食物的42人中,有症状者27人,发病率占64.28％;无症状的15人中,学生4人,家属、职工11人。每份约鲜黄花菜50克,加上瘦肉调料汤计300克左右。最多的一人吃一份。少的全家吃一份。食用黄花菜者普遍反映有生味。未食黄花菜者无一人发病。     

一起食用苦瓠子引起中毒的调查

1999年 6月 8日 ,某部发生一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状为主的病人。经流行病学调查、临床表现实验室检查 ,证实为一起因食用苦瓠子引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1　发病经过和临床表现　 　1999年 6月 8日中午 ,在该部就餐的 2 1人于餐后 2 0ｍｉｎ至 5ｈ内 ,先后有 10人出现轻重不等的恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、乏力等症状 ;还有 2人有手麻及口咽部发麻症状。其中 6名病情较重者被送至医院输液治疗 ,其余 4人症状较轻 ,且自行缓解。本组病人在餐后 1ｈ内发病的占 70 %。发病早晚及病情与食入量有关。病程 2～ 3ｄ占…     

一起由豆浆引起的食物中毒调查

20 0 0年 9月 2 9日 ,福州市某学校学生食堂发生一起食物中毒事件 ,共有 75名学生患病 ,轻微症状者 5 0人 ,经医院诊治者 2 5人 ,其中 3名重症患者住院治疗。经流行病学调查和实验室诊断 ,证实本次事件是因食用豆浆污染蜡样芽胞杆菌而引起的。现将结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 0年 9月 2 9日 10时起 ,该校学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状 ,腹泻最多 8次 ,呕吐最多 7次 ,至中午 11:30分发病达到高峰 ,截至 2 9日 14时 ,先后出现 75名学生中毒 ,2 5人去医院就诊 ,3人住院治疗 ,轻微症状如上腹部不…     

一起由非O_1群弧菌引起食物中毒的报告

1999年7月2日,天津开发区某合资企业七名员工,因食用外购盒饭后出现恶心、腹泻、呕吐等症状。经流行病学调查、临床表现及实验室检测判定为非0_1群弧菌污染引起。     

南通市某小学一起流行性病毒性胃肠型感染的调查

20 0 2年 12月 2 8日南通市卫生监督所接市疾病控制中心通知 ,我市某小学发生 1起急性疑似“食物中毒”。我所组织专业人员立即赶赴现场进行调查 ,现将相关情况报告如下。1　流行病学调查　　经查 ,南通市某小学共有学生 5 0 2名 ,分 6个年级 11个班 ,发病 2 0 5例 ,罹患率 40 84%。发病学生分布于各班级 ,该校首发病例于 12月 2 3日出现腹泻、恶心呕吐、头痛、发热及腹痛等症状 ,接着各班有学生出现相似的症状 ,2 8～ 2 9日出现发病高峰 ,截止 3 1日共发病 2 0 5例。本次事件学生出现的主要临床症状为腹泻、恶心呕吐、头疼发热及腹痛 ,个…     

一起因食用新鲜黄花菜引起的食物中毒

20 0 0年 6月 2 0日 ,曹县粮校师某一家 4人因食用新鲜黄花菜引起食物中毒 ,经治疗后全部痊愈。1　流行病学调查患者系县粮校职工 ,2 0 0 0年 6月 2 0日 8:0 0 ,从农贸市场购买 1.5ｋｇ新鲜黄花菜 ,洗净后加入葱、姜、八角茴香 ,炒至约八成熟。 12 :0 0师某与妻子和两个上小学的男孩食用。食用后 4人全部发生食物中毒。中毒者年龄 8～ 33岁 ,潜伏期 2 0～ 5 5ｍｉｎ。主要症状为恶心、呕吐、头痛、腹胀、腹泻、腹痛、头晕。 4人体温全部正常。腹泻为水样便 ,5～ 7次 /ｄ。采集病人粪便标本 4份 ,剩余黄花莱 1份 ,经检验细菌总数、大肠菌群均…     

一起鲜黄花菜引起食物中毒的调查

20 0 0年 7月 2 2日 ,惠安县某外资鞋厂集体食堂发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查及临床资料分析 ,确认该起食物中毒是由鲜黄花菜引起。现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查惠安县某外资鞋厂有员工 70 0多人 ,分三班作业 ,员工均在厂集体食堂就餐 ,2 0 0 0年 7月 2 1日上午 ,该厂食堂采购员从市场购回鲜黄花菜 2 0 kg,用于当晚夜餐。 7月 2 2日 0 :30 ,有10 0多名员工在食堂用夜餐 ,主食为大米饭 ,副食有 :鲜黄花菜炒肉片、白萝卜炒猪肚、炒大白菜、紫菜虾米汤 ,菜肴由员工自行购买。 2 2日凌晨 1:30 ,首发病例出现恶心、呕吐、腹痛、…     

1起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

1999年7月8日上午8时10分,接到1起聚餐后出现腹痛,腹泻等症状的食物中毒报告,立即组织人员赶赴现场进行调查处理,现将调查情况报告如下。1 中毒发生经过 7月6日18～20时,某公司职员滕×为儿子庆生日,在本市饭庄宴请亲戚朋友共12人,其中的9人在聚餐结束后7～18小时相继出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。2 临床表现 对每个病人进行个例调查,临床表现见表1。     

一起因食用新鲜黄花菜引起的食物中毒

2001年6月20日,曹县卫校孙某一家4人因食用新鲜黄花菜引起食物中毒,经治疗后全部痊愈。1 流行病学调查 患者系卫校职工,2001年6月20日早上8点从农贸市场购买1.5kg新鲜黄花菜,洗净后加入葱姜、八角茴香,炒至约八成熟。中午12点孙某与妻子及两个上小学的男孩食用。食用后约20分钟4人先后出现恶心、呕吐、头痛、腹胀、腹痛、头晕等中毒症状,并伴有腹泻,为水样便,每天5～7次,采集病人粪便标本4份,剩余黄花菜1份,经检验细菌总数、大肠菌群均正常,未查出致病菌。午餐的主食是自做的馒头,副食是炒黄花菜。炒黄花菜用的葱、姜、豆油均是     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

20 0 0年 10月 2 5日接某幼儿园校医报告 ,该幼儿园内有数十名学生早餐后出现不适 ,主要症状有恶心、呕吐 ,正在市妇儿医院就诊。接报告后 ,我们当即赴现场进行调查 ,发现有 6 7名学生和教职工有呕吐、恶心症状 ,其中住院治疗 30人 ,门诊输液治疗 37人。采集到幼儿园 10月 2 5日早餐剩余食品 3份 ,病人排泄物 5份。经调查确认 ,本次发病系金黄色葡萄球菌食物中毒 ,现将调查报告如下。现场调查1　临床表现1 1　症状和体征　 6 7例主要为呕吐占 86 6 % (5 8 6 7)、恶心占 5 3 7% (36 6 7) ,少数中毒患者出现腹痛 (16 4% )、腹泻 (8 9% )现…     

一起海训分队食物中毒的调查分析

1998年夏季 ,某内陆部队到沿海进行海上训练。 8月 2 0日晚 ,该部一分队发现了一批消化道症状的病人。经流行病学调查 ,临床诊治和实验室检查 ,证实为一起食用海鲜导致的副溶血性弧菌食物中毒。1　发病情况　 (1)发病经过 :8月 2 0日晚 ,该海训部队会餐。一分队就餐 56人 ,食用海鲜约 6 5ｋｇ ,平均每人 1ｋｇ余 ,主要有梭子蟹、海虾、墨鱼及贝壳类等。餐后 2ｈ左右有 2人出现腹部绞痛、恶心、呕吐及水样腹泻等症状 ,随后患者陆续增多。以 2 4ｈ内腹痛腹泻 2次以上者计为发病 ,至餐后 15ｈ共有 2 1人发病 ,罹患率 37.5%。潜伏期最短 2ｈ ,最…     

一起由非01群弧茵引起食物中毒的报告

1999年7月2日，天津开发区某合资企业七名员工，因食用外购盒饭后出现恶心、腹泻、呕吐等症状。经流行病学调查、临床表现及实验室检测判定为非01群弧菌污染引起。     

一起食用发芽马铃薯引起的食物中毒调查报告

1999年7月11日,我市北沟乡神山村发生一起因食用发芽马铃薯而引起的食物中毒,现将调查结果报告如下:1　流行病学调查　北沟乡神山村村民何某家建新房,7月11日中午浇顶,下午1时许浇筑民工进餐,主食为烧饼,副食为马铃薯烧肉和炒豆腐豆芽;半小时后,有人出现头晕、胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,到当晚9时止,26名进餐者中共有24人相继出现上述症状;2名未食用马铃薯烧肉者未发病。何家十余人虽然食用在同一加工场所用同样佐料做成的饭、菜,因未食马铃薯,故无人发病。经现场调查,本次烧肉所用马铃薯系何家自己种植,装在塑料编织袋内,存…     

一起由福氏2a痢疾杆菌引起的食物中毒调查

20 0 0年 11月 3日 ,宁波市江东区某小学发生一起以发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的疾病 ,共发病 175人 ,无死亡病例 ,罹患率为 2 2 5 %。经调查证实为由痢疾杆菌引起的食物中毒。1　发病情况1 1　发病经过　宁波市江东区某小学本次发病的首例病人为一年级学生 ,该生于 11月 3日 16 :0 0突然出现高热 (体温 39℃ )、恶心、呕吐、腹泻等症状。随后该校又陆续有多名学生出现类似症状 ,到 11月 6日 2 2 :0 0为止 ,合计发病 175人 ,其中 12 6人住院治疗。报告的所有腹泻病例均为该小学在校学生、教职员工。学生 730人 ,发病 16 8人 ,…     

一起变形杆菌引起食物中毒调查

20 0 1年 4月 8日 ,我站接到某初中的电话报告 ,说该初中有 3 0多名学生因吃早餐出现恶心、呕吐、腹泻等症状。接到报告后 ,我站立即派了食品卫生监督、检验人员前往调查处理。1　中毒发生经过　　当天早上 6时至 6时 3 0分 ,该初中有 3 0多名学生吃早餐 ,早餐品种有米粉、隔夜猪肉、猪杂 ,7时发生第 1例病人 ,出现头昏、头痛、恶心、呕吐、乏力 ,颜面皮肤潮红等症状 ,到 7时 2 0分 ,统计共发生 3 0多例病人 ,症状相同 ,并有阵发生性剧烈腹痛、腹泻及荨麻疹 ,水样便伴有粘液 ,有恶臭 ,体温 3 8℃ ,病人经及时抢救治疗 ,无危重病人出现。2　…     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

20 0 0年 11月 11日和 12日 ,嘉兴市秀城区某饭店先后举办了两次婚宴 ,就餐者多人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐。嘉兴市卫生防疫站派员进行了流行病学调查。1　中毒经过2 0 0 0年 11月 13日 8:30 ,一新婚夫妇举报 ,11月11日晚 ,嘉兴市秀城区某饭店为其承办婚宴 ,130人参加 ,次日陆续有 10多人发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状。 13日 9:0 0又接到秀城区新兴卫生院报告 ,一就诊病人因 11月 12日晚参加朋友在上述饭店承办的婚宴后出现腹痛、腹泻症状 ,其他赴宴者也有人出现相似情况。两次婚宴合计 60 0人参加 ,4 1人中毒。2　流行病学调查2 1　…     

一起乙型溶血性链球菌引起食物中毒的报告

2001年7月4日在重庆市大渡口区发生一起食物中毒事件,中毒者在食用某超市制作的葱油饼、开口酥及豆沙酥后,出现恶心、腹痛和皮肤红疹。经流行病学调查,结合临床表现、实验室检测,证实为B群乙型溶血性链球菌所致。现将调查结果报告如下:1 流行病学调查1.1 中毒经过 2001年7月4日,我市某厂职112人外出郊游,中途食用购自某超市的葱油饼、开口酥及豆沙酥作为午餐,餐后2h有1人发生恶心、腹痛（上腹部较重）。8h内9人自述出现恶心、腹痛症状,但无呕吐、腹泻,发病率75％。其中3人出现皮肤发痒及红疹。1.2 临床表现1.2.1 潜伏期 最短1h,最长8h,多数2-4h。1.2.2 临床症状 患者以恶心、腹痛为主要症状。少数出现     

一起散在性肠道感染的调查与处理

20 0 0年 10月 2 6日上午我站接到电话报告 ,常熟市一所职业中学有数名学生因腹痛、腹泻、呕吐等症状前往医院诊治。接到报告后市卫生防疫站立即组织卫生、防疫、检验等专业的 8名人员进行现场调查处理 ,现将情况报告如下。1　事情概况10月 2 5日有 3名女学生在校食堂食用晚餐后 ,于当晚 2 1时左右因有腹痛、腹泻、呕吐等症状而前往医院急诊治疗 ,经补液抗菌等药物治疗后于 10月 2 6日早晨返校上课。在调查过程中 ,校医务室反映 ,从 10月 16日以来 ,学校内每天有数名学生因腹痛、腹泻前往医务室诊治 ,服用抗菌素后能坚持上课 ,并逐渐恢复正…