茶人与茶鬼

<正>茶人,原本有两个解释,一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些,因为何为茶道,茶究竟有没有必要上升到道的地步,历来都有不同看法,只要是爱茶惜茶的人,即使不够精于此道,都可以算作茶人。"乳瓯十分满,人世真局促。"做得茶人,自然是浮生清     

茶人与茶鬼

茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法。只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。     

蒙顶茶山 有景有境有物有情

<正>"扬子江心水,蒙山顶上茶",是爱茶人耳熟能详的千古绝句。蒙顶山在哪?蒙顶山茶有何独到之处?据史载,公元前53年,四川省名山县蒙顶山人吴理真在蒙顶山驯化野生茶树,开创了世界人工植茶先河。因此蒙顶山被公认为世界茶文化发源地。蒙顶山茶历经2000多年的历史和风雨沧桑,如今,已踏遍神州,融入爱茶人的碗中,成为醉人的一品。到蒙顶去,美丽的传说将把你带到     

用心品茶得真味

<正>一位和尚来买茶,茶人见和尚面目慈祥,举止端庄,遂与之闲聊。不料两人性情相和,话语投机,竟视如知己。和尚出家前为检察官,掌管犯人之生死;茶人做茶前从事餐饮,常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋,茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘,送茶人以佛经,佛书;茶人以茶结缘,供养和尚以茶叶,茶具。和尚与茶人说佛法,茶人与和尚论茶道。     

祁门采茶戏

<正>"祁门采茶戏"是世界名茶"祁红"故乡安徽省祁门县的一种与茶共生、为茶而演的茶乡地方戏曲,是我国博大精深的"茶文化"宝库的重要组成部分。它的主要特点是:茶人编,茶人演;演茶人,演茶事;茶山唱,茶乡演;方音重,茶味浓。     

五品三看三闻三品三回味

<正>茶人欣赏茶叶,重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀,得天地之和气的灵物。在茶人眼里,茶中不仅饱含着大自然的信息,     

说茶论道

从本期开始,《人人健康》杂志特开辟"说茶论道"栏目,聚集广大爱茶人,以茶会友,期许在品茶论道之余,弘扬几千年来源远流长的中国茶文化。     

美水伴佳茗 泡出茶真味

<正>在中国饮茶史上,曾有"得佳茗不易,觅美泉尤难"之说。水之于茶,犹如水之于鱼一样,"鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味",所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。如今,择水泡茶已逐渐成为品茶人士的一种时尚。     

带着茶具去旅游

<正>喜欢喝茶的人在旅行时用什么喝水?运动水壶?一次性纸杯?还是只喝瓶装饮料呢?都不是。爱茶人出门旅行,茶叶是必不可少的随身物品,走到哪,茶就喝到哪。此时,放弃笨重的家用茶具,携上轻巧便捷的旅行茶具,有茶相伴,人生一乐也。     

外国茶人爱上中国茶

<正>"茶是和平、和谐的饮料。在天福茶学院我们爱上了喝茶,爱上了喝茶的感觉。中国茶文化很神奇,魅力无穷,令人痴迷。很庆幸能到中国来学习茶艺,使我们从爱茶人变为茶艺师。"参加中国2010对外援助培训项目——发展中国家无公害茶叶生产技术培训班的外国学员们,谈起茶的话题来滔滔不绝,兴趣盎然。此次培训项目由国家商务部主办,漳州天福茶学院承办,于2010年10月15日至12月9日举行。来自13个国家的24名学员聚首天福茶学院,学习无公害茶叶标准化生产和加工     

张爱玲笔下的茶色人生

<正>张爱玲一生好茶,她笔下的"茶"范围不但广,且细致有韵。从令人低回不已的故事里,我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里,你会发现张爱玲比任何一位茶人更像茶人。     

她把茶文化融入饮食

<正>在这里,不敬美酒,敬茶。这里没有喧哗热闹,唯有"江南丝竹"和茶香。凡到上海来的外国人,几乎无人不知中国唯一一家专做茶菜的"天天旺茶宴馆"。这儿的老板叫刘秋萍。刘秋萍的父亲是老茶人。在父亲的影响下,她自幼就爱喝茶,而且凡是有关茶的书她都找来读,并深深地铭记在脑海里。1979年,她从插队的云南返沪,被分     

茶人有信仰 事业有力量

<正>生活就是一杯茶,喝着品尝有门道。每当三五成群的知己围坐在一起,泡上一壶好茶,悠闲地搓着麻将,东拉西扯,侃大山,好像是以茶人身份自居,实际上是位茶客或喝茶人而已。另外还有一种,常把卖茶人或者将种茶人、从事茶叶加工的人说成茶人,也不完全正确,其实茶人是一个雅称。     

滋养茶宠

正喜爱品茗的茶人对茶宠肯定不会陌生。那么,什么是茶宠呢?顾名思义,就是茶人的宠物——用茶水精心滋养的陶质小工艺品。在品茗过程中,很多茶人都会在茶盘上摆放几只造型各异的摆件——茶宠。这些茶宠,或有吉祥寓意,或有文化气息,或是搞笑逗乐,或是趣味童真,全看主人的喜好。茶宠大都用紫砂或澄泥烧制而成,经茶人用笔蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋洒,年长日久,     

“无我茶会”的境界

<正>阳春三月,随着新茶的相继上市,茶文化活动也在我国各地、各活动场所积极展开。为进一步弘扬茶文化,推动茶经济、茶科技的交流,3月20日下午,由上海市茶叶学会主办,吉祥草堂和小雅斋工作室共同承办的"吉祥革堂之迎春无我茶会"在上海世纪公园的梅花林里顺利举行。本次活动邀请了台湾、上海两地百余位爱茶人共同参与,并有茶时知识讲座、茶艺表演、古琴演奏等内容,让各界嘉宾领略中国茶之奥妙,了解无我茶会之境界。     

茶人轩里茶生情

品茶 ,历来是人们生活中的闲情雅趣之一。唐代著名诗人刘禹锡《尝茶》诗云 :“生怕芳丛鹰嘴芽 ,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月 ,照出霏霏满碗花。”把茶叶的形态和饮茶的奇趣描绘得十分形象。古城长沙品茶何处最幽、最静、最美？湘江东岸 ,五一路韭菜园的茶人轩。它古朴典雅 ,春来秋去 ,人们经常很远就可以嗅得一缕清香。循香而去 ,芙蓉立交桥东转南仰头一望 ,就可见一个刻着“茶人轩”三个隶书大字的古香古色的木牌匾 ,挂在双层亭门之上 ,两侧嵌着 :“茶烟轻落年风 ;楼景半连深斥水”木刻对联。茶人轩设在二楼 ,转梯而上 ,迎面梯间壁橱里…     

何谓好茶?

<正>有一日机缘巧合,笔者得与一位资深茶人论茶,遂上前请教"何谓好茶"?他用两个字作答——"适合"。这个答案出来后,引发在座众人的一阵沉默,继而纷纷拍掌赞成。     

尘心洗尽对佳茗

品茗修身，以茶会友。五福茶友会近几年以一系列活色生香的活动成为京城乐活族中的“雅范儿”，不但赢得了茶人们的热爱——爱它致力于传播中国茶文化精髓的良苦用心，也备受茶人圈外人士的青睐——爱它以茶为媒延伸出的众多传统文化体验活动。用一位资深茶友的话来总结，那就是：五福，瞬间让你洗尽尘心的所在……且让我们通过镜头。领略一下这个茶友会是如何让参与者“洗尽尘心。陶然其中”，又如何引领乐活风尚的——     

日本茶道专家说茶道

<正>日本布谷布谷茶拥有悠久的历史。布谷布谷茶的名字具有两层含义,一是该茶茶泡的拟声词BUKUBUKU,另一则是在冲绳方言中,"泡"被读成"A BUKU"。布谷布谷茶从明治时代到昭和战前时代,只在冲绳县的首府那霸市流行。在二战时,制作布谷布谷茶的工具都被烧毁了,优良的水源和稻米也被污染了,当时该茶几乎绝迹。二战后,昔日的茶人已不在,但在众多爱茶之人的协助下,冲绳传统布谷布谷茶学会成立,负责搜集历史资料和对茶叶的制作加工以及水源的质地做相关研究,由于冲绳县地     

香茗雅器——籯

一说,箱笼一类的茶具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》"金刀劈翠筠,织似波纹斜。可知"茶籯"是一种竹制、编织有斜纹的茶具。另一说,是采茶的箩筐,并非收藏茶器之具。《茶经》记载:籯:一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。