人生如茶 清香淡远

<正>新茶敢比玉无瑕,自具清香人尽夸。古云:"早采者为茶,晚取者为茗"。唐·陆羽《茶经》讲:"茶者,南方之佳木也。"明·李时珍则将茶归入"果部",《本草纲目·果部·茗》讲:"清明前采者上,谷雨前者次之,此后皆老茗尔。"春茶一般在惊蛰和春分期间开始萌芽,清明前即可开采。由于清明前气温较低,茶树发芽少,故明前茶颇为珍贵。古时贡茶求早求珍,于是把春茶划分为"社前茶"、     

茶膏:“位高权重”似“宠儿”

<正>被宠爱的"茶汁"2004年,鲁迅的儿子周海婴先生将自己收藏的几十克普洱茶膏捐献给国家博物馆,并拿出一小块(约3克重)在广州拍卖。一个富商花了12000元拍得,并当众冲泡品尝。受邀的专家在品尝后给出了一个结论:此块茶膏为清朝宫廷流传下来的茶膏。自此,"普洱茶膏热"旋即出现。陆羽在《茶经》中多次提到"膏"字,他认为在饼茶     

茶是一种厚重的文化

中国是茶的故乡，时下究竟有多少人喝茶，恐怕无人统计，也难以计数。茶于常人，是一种解渴提神的饮品；茶于文人雅士，就变成了一首脍灸人口的诗，一曲酣畅甜美的词，一篇精妙绝伦的散文，一部韵味无穷的小说，一首动人心弦的歌，一段婉转悠扬的曲，一种厚重的文化。     

唐宋:阵阵茶香的皇朝

<正>唐代是中国历史上一个散发出阵阵茶香的皇朝。茶已经成为生活必需品,《封氏闻见记》对当时的茶叶经营情况,也有着非常形象生动的描写,说:"自邹、齐、沧、棣渐至京邑,城市多开店铺,煮茶卖之,不问道俗,投钱取饮。"     

在安静里品茶品人生

<正>近年来迷上了茶,也喜欢读一些意态闲适的小品散文。无人来访时,我选择静坐于穹庐小斋的西窗沙下,取出茶具,沏一杯淡茶,与月白风清互为呼应。茶,我喜欢绿茶,周作人说,绿茶为茶之正宗。我不懂茶,也不懂《茶经》一类的茶文化典籍,更不用说什么茶道了。我喜欢茶,是喜欢那种情趣——自我的情趣。     

八面来风

<正>成都杜甫草堂首次再现唐代烹茶工艺10月3日晚,成都杜甫草堂首次再现了唐代烹茶工艺,让人大开眼界。据茶艺表演的负责人介绍,自唐代开始,饮茶风尚流行全国,迎来了"比屋皆饮"、"投钱取饮"的饮茶的黄金时代,并出现了"茶圣"陆羽所著的世界上第一部茶学专著《茶经》。"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",茶叶成为我国各族人民生活中的必需品;"琴棋书画诗酒茶",茶成为人们精神生活中的雅事,被誉为"盛世之清尚"。唐代     

天津人:浓茶烫盏品三晌

<正>天津人嗜茶,饮茶讲究"口儿",好酽茶。"口儿"意即香气与滋味。这茶口儿或许还应包括天津人对热茶的偏好,俗称"烫嘴儿的"。其实这并不无道理,茶圣陆羽早在《茶经》中就说,"如冷则精英随气而竭。"浓口热茶之习似乎与天津人豁达豪爽、热情开朗的性格特征是相吻合的。     

唐代的茶文化

唐代是饮茶风气盛行的时代,唐代诗句中有:"茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗。既祛竭乏,难舍斯须。田闾之间,嗜好尤甚。"说明茶在日常生活中已成为必不可少的食物,而且非常重要。唐代前期国势空前强盛,经济发展,仓储丰实,政治清明,人口增加。随着丝绸之路的畅通,对外贸易非常活跃,各国访唐使者络绎不绝,这一时期茶叶生产获得巨大发展,茶叶贸易也十分     

茶香飘逸 品出独特人生

<正>说起饮茶,前阵子从潮汕老家回来时,女友特别嘱咐我带点茶叶给她,目的不用说,想尝尝扬名天下的潮汕工夫茶。饮茶这玩意看起来像喝有色冲剂一样,只不过略带茶香。其实并不然,茶有茶文化,泡茶有很多技巧性东西,其中有很多奥妙值得我们去研究探索。在中国,茶作为一种普通饮料,比起酒来晚得多。但是,与世界各国相比,在世界其他地区还不知道茶为何物的时候,茶在我国则从朱门到柴户,便已成为比屋之饮。我们     

谭盾:用音乐沏一壶禅茶

<正>说起谭盾,可以想到奥斯卡奖的《卧虎藏龙》音乐,2008北京奥运会颁奖音乐,还有他年少时的《离骚》、《风雅颂》,以及近期的歌剧《茶》等。他把音符当作一杯水,将对人生、社会的种种观察和体验,统统泡进水里,源于天生爱做梦的一份激情将水煮沸,于是形成茶。就像他的代表作之一的歌剧《茶》那样,泡出自己的那壶茶。     

守住一颗心

<正>我对茶的了解,还是依赖一个叫老茶的朋友。老茶是成都人,姓王,当年知识青年下乡时到的茶坪,就再没有离开过那个偏远的盛产茶叶的古老的小镇。老茶五十多岁年纪,看起来却像是六十岁的面容。老茶最大的嗜好,就是喝茶。"茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺……"老茶是极其有学问的,陆羽的《茶经》,他居然可以背诵。名茶我也喝了不少,却都没有千佛山的茶好喝。老茶说这话的时候,他茶壶里的水已经开了。老茶的茶壶很特别,