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<正>茶具又称茶器具,茶器,有广义和狭义之分:广义来说:是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具,用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说:仅指泡和饮的用具,即主茶具。 相似文献
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我国是文明古国、礼义之邦,客来敬茶体现了民间淳朴重情的美好习俗。请客人用茶并不是随便泡上一杯就可以了,其中尤其要注意茶叶质量好,沏茶水质好,茶具质地好,泡茶调制好,待客礼貌好。茶是中华民族的举国之饮,而各地饮茶习俗迥异,对不同茶类也各有偏爱。如果来客是北方的中老年人,与其送上一杯高级龙井茶,不如泡一杯优质的茉莉花茶更为适宜; 相似文献
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目的 了解单县餐(饮)业餐(饮)具的消毒状况与消毒效果,为监督管理提供依据。方法 2002年共检测该县大、中、小餐厅(饭店)餐饮具782份,依据国家标准采用大肠菌群法、大肠菌群和细菌总数法两种方法进行了检测。结果 大肠菌群法合格486件,合格率62.14%;大肠菌群和细菌总数法合格404件,合格率51.66%;二者差异非常显著(X2=17.53,P<0.005)。茶具合格率为69.55%,盘、盆类合格率为45.13%,碗类合格率为38.42%,匙、筷类合格率为44.03%,不同餐(饮)具间合格率的差异非常显著(X2=39.87,P<0.01)。蒸汽消毒和煮沸消毒比药物消毒和红外线消毒效果好且差异有非常显著性(X2=14.93,P<0.01)。结论 单县2002年餐饮业餐(饮)具消毒卫生监测结果合格率较低。 相似文献
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中国的茶叶和法国的葡萄酒堪称世界“两绝”。中国的茶文化和法国的酒文化虽然有各自的渊源,但却有颇多相似之处。 茶具与酒具 中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都颇为讲究。 中国人泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌 相似文献
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天津市北辰区35家大中型公共场所茶具卫生调查 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解我区公共场所的茶具消毒设施和茶具卫生状况 ,为今后搞好茶具消毒卫生的监督工作提供科学依据 ,对我区35家大中型公共场所的茶具卫生状况进行卫生学调查。调查辖区所属35家大中型公共场所 ,对其茶具的消毒设施及消毒方法、茶具的保洁设备、茶具消毒有无专人、并对其进行技能考核 ,随机抽取消毒后茶具进行细菌学检验。调查结果显示合格率分别为77 1 % (27/35) ;48 6 % (17/35) ;31 4 % (11/35) ;28 5 % (10/35)。35户公共场所 ,每户抽查5个茶具 ,共175个茶具卫生。感观检查合格户数25 ,合… 相似文献