茶博士答疑

<正>夏天喝普洱茶,茶味为何没有春冬浓问:我一直比较喜欢喝普洱茶,不过有个感觉,夏天泡普洱茶好像喝不到什么茶味,而春冬的时候泡普洱喝就有很好的茶味,这是为什么呢?(汕头,张小姐)答:天气的变化可以影响普洱的味道,这是普洱多变性的一种表现。冬天,天气比较干燥,所以用同样的温度泡普洱的话,苦涩味比夏天湿润天气泡     

人生入茶

<正>在做人物采访时,很喜欢问对方平日都喝什么茶,心里是想探究彼此的喜好有多远又有多近,然后我不断发现,茶文化的博大精深,使每一种茶都各有拥护者。     

茶博士答疑

<正>喝什么茶可以缓解便秘问:我经常便秘,生完孩子后就更严重了。请问便秘可以喝茶吗?如果可以,应该喝什么样的茶?(湖南周小姐)答:根据实际的临床试验发现,茶具有促进胃肠蠕动、提神醒脑、促进胃     

夏天喝茶有讲究

<正>夏天喝茶解暑,是众所周知的,但对于怎么喝茶却不一定人人了解,夏天喝茶也是有很多说法的。不同的茶,特点不一样茶叶的品种有很多种,有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等。茶的特性各异,适宜人群也不同,比如红茶适合运动量大的人;绿茶适合运动量小的人,常喝还可减肥、降血脂等;而用脑过度、脾胃虚寒者则适合饮用花茶;喜食     

夏天喝茶有益健康

越来越多的人放弃了咖啡饮料,开始以喝茶作为养生的选择。那么,夏日天气炎热,喝茶会有肾影响呢？夏天适合喝什么茶呢？相信并不是每个人都知道要怎么做。下面给大家介绍一下夏天饮茶的一些问题。     

茶博士答疑

<正>如何冲泡龙井才不会破坏营养问:我喝茶的习惯有两年多了,开始接触茶是因为同事们都说喝茶能减肥,所以一直都是喝普洱茶,偶尔也会喝点红茶。对于珍贵的龙井,一直未有机会品尝。最近有朋友到杭州出差回来,送了一盒上等的龙井给我,我都舍不得喝呢。我想请问一下,冲泡龙井有什么技巧     

茶意渐浓才知人生

<正>喝茶是一件很快乐的事,一个人的安静,两个人的知己,都是快乐。一杯清茶,一个小世界。茶有着士大夫的优雅情怀和隐士的恬淡风骨,比较适合"竹喧归浣女,莲动下渔舟"的清幽和"采菊东篱下,悠然见南山"的闲情逸致。我爱喝茶,但不精通茶道。茶泡了,只知道颜色好不好,喝到嘴里口感怎么样。平常呢,碰到什么就喝什么。     

饮茶养生 遵循“七要”

<正>我有个朋友,特别喜欢喝茶,看了很多茶可以养生的书以后,更是饮水必有茶。可是喝了一段时间,不但没有其他茶友身体健康神清气爽的感觉,反而经常不舒服。这是什么原因呢?难道是自己的体质不适合喝茶?原来,他最喜欢喝的茶是龙井和铁观音,而且口味很重,泡得非常浓。龙井是绿茶,铁观音是乌龙茶,这两种茶都是寒性的,如果老是喝这两种浓茶,尤其对老年人来说,会伤脾,脾伤了自然会生     

蒲公英治胆囊炎

<正>那天去老方家玩,见他正在厨房烧菜,我便饶有举趣地在一旁观看。我发现,他在煎鸡蛋、炒肉丝、包饺子时都加了一种绿色的野菜。我笑道:"什么时开始吃素了?这是什么野菜?好吃吗?"面对我的一系列"为什么",老方笑道:"蒲公英!好吃的很!我不光吃,平时还拿它当茶喝,我的胆囊炎就是靠它帮忙才好的。"     

与茶结缘是一件好幸福的事

<正>以前我没有喝茶的习惯,后来调到厂信息中心上班,工作很辛苦,很繁琐。有时候上班累了,我就常常会泡一杯浓浓的茶来喝。为的是提提神解解困。那时茶到嘴里是满口的苦涩,喝茶大多是不得已而为之。后来我养成了喝茶的习惯,也能慢慢地品尝出其中的味道来,苦涩中还有淡淡的幽香。我也渐渐地喜欢上它了,和茶结下了不解之缘。     

茶博士答疑

<正>喝茶提神有什么坏处吗问:我是新手学茶,最近才刚刚开始迷上喝茶。我一天换三次茶,早中晚。目前正在忙着考证的事,时间紧迫,争分夺秒,为了提神,所以茶也喝得比较多。请问这样喝茶有没有问题啊?还有,应该饭前还是饭后喝最好?(深圳,阿南)     

茶博士答疑

<正>什么叫"武夷岩茶手工茶"?问:听说现在武夷岩茶很火爆,我也去买了一点来品尝。购买的时候,茶商向我介绍武夷岩茶手工茶,说虽然这种茶比非手工茶贵一些,但品质纯正,香味浓郁。我想请教一下,什么叫"手工茶"?这种茶的制作技术要求很高的吗?(南宁,周先生)     

重庆人和茶

<正>去重庆旅游自然要吃重庆火锅,重庆人吃火锅绝不能少一样东西——茶。无论何时只要吃火锅,必配缓解火锅燥热的茶,一般是老荫茶和苦丁茶。店家一般熬上一大壶茶,冬天温热、夏天凉好,食客来了先端上茶喝,喝过茶再开始吃那滚着红油的火锅,吃罢接着喝茶,如果哪天店里少了茶,生意就别想做好。     

品茶,有三个口

<正>街角处的一间茶庄,今年以来总是顾客盈门。人们说皆因里面来了一位老茶家,他如一本会说话的茶字典,博览茶事,而且很乐于与众人分享。每天前来登门造访的客人络绎不绝,老茶家亲自为大家选茶沏茶。主客围坐,谈天说地,不亦乐乎。座上有人提问:"您老总是根据各人的特点推荐茶品,那您自己最喜欢喝些什么茶呢?"老茶家抿了一口茶,说:     

爱人亦是朋友

<正>我是个急性子,稍有怠慢,我就会噼里啪啦发脾气,但是很积极上进,特别是结婚之后,我更是充满激情,既想与老公一起建造我们的幸福之家,也想在事业上有所成就。于是,我每天都会很积极且很有计划地做事。老公却是一个很知足的慢性子,他信奉知足常乐之古训,每天不紧不慢地上下班,甚至休息日他还可以和哥儿们喝上一个下午的茶。什么建家立业?于他,都是过     

品“可以兴” 忆茶寿老茶人

<正>那天,在深圳与多位文化界、古玩界人士及茶友品茗,搜藏家好友要我点名喝什么骨董茶?在脑海中盘旋后,我点名要一款约有80年岁月的"可以兴"茶砖。一口茶汤,泯在嘴里,相当饱满,随即打一个满足的嗝,哈欠也跟着来了。茶友觉得奇怪,笑问真的有那么神奇     

家乡的蛋茶

如今,小城里茶馆、咖啡馆越来越多,各种时尚饮品盛行,而我特别怀念的却仍然是家乡的蛋茶。蛋茶待客是农村老家相延已久的习俗。那时候的乡村,谈不上什么商品经济,大家都很清贫。家里除了自己种的粮食和蔬菜,一日三餐之外,是没有食品的,口渴了,考究些的烧水喝,不考究的,舀生水喝。几乎没有人用茶叶泡茶,更不要说什么饮料了。这时,家里来了客人,又恰好处在三餐之间,怎么办呢？这时,乡亲们敬客的方式就是打一碗蛋茶。     

新干匀香净 选茶五字经

<正>天气已经凉起来了,冬天喝杯热茶是件非常惬意的事情。现在的饭店和餐馆的服务态度都还不错,只要进去,刚一坐下就会有服务员过来给你沏茶,让你一边喝茶一边点菜。而且这茶还是免费的,随便你喝多少都可以,喝完了还可以叫服务员过来续上。当然,这种免费茶通常都不是什么高档货,茶叶是碎的,还有不少茶梗,有时沏出来的茶里还能看到渣状的沉淀物。大家对这个好像都不怎么在意,反正是免费的,有的喝就不错了,也不能对它要求太高。但我却不建议大家喝这样的茶。平时和家人朋     

《苦笋帖》:书林茶界之瑰宝

<正>嗜茶挚友,上老年大学书法课,问老师,有写"茶"的书法吗?老师正讲颜真卿,一愣,瞄了他一眼说:"有个和尚写过",又接着讲他的。"哪个和尚写过‘茶’书法呀?"茶友跑来问我,他急于知道,我却不急。问他最近在喝什么茶,因为他经常光顾茶城,爱追求新奇,是我了解茶城茶叶动态的传播管道。"你不说我还忘了,我昨天在茶城新买的‘冷冻鲜铁观     

暗香绵绵六堡茶

<正>喝六堡茶一定要喝老六堡。那么,多老才算老六堡呢?对老六堡执迷不悔的"仙级迷"会耸耸肩淡淡然地跟你说:总得要七十年代之前做的才能喝吧。"仙级迷"心中的"老",概括的不止是六堡茶在制成后的存放期有多久。怎样存放固然重要,但制作年代所蕴含的却是一种绝无仅有的时代气息。当时人们用什么态度生活,就会用什么态度做茶、喝茶,那种永远不能重来的气质,长年累月隐藏在茶中暗暗萌香。"仙级迷"只抱着