优质食疗精品——牛奶

乳汁是人类自出生开始就赖以生存、成长的最主要的营养物质。牛奶是大自然赐以人们的最理想的天然食疗饮品,它能够提供人体所必需的全部氨基酸,并含有几乎全部已知的维生素及多种免疫活性物质,被营养学家赞称为“白色血液”。     

优质的食疗精品——牛奶

乳汁是人类自出生开始就赖以生存，成长的最主要的营养物质。牛奶是大自然赐以人们的最理想的天然食疗饮品，它能够提供人体所必需的全部氨基酸，并含有几乎全部已知的维生素及多种免疫活性物质，被营养学家赞称为“白色血液”。     

鸡蛋的功效和药用价值

鸡蛋的营养成分全面均衡,是“人类理想的营养养物质,故被人们称为“理想的营养库”,不少长寿库”。营养学家则称它是“完全蛋白质的模老人的延年益寿经验之一,就是每天必须食一个鸡式”,人体需要的营养几乎都含有,是理想天然食蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡品,这     

科学饮奶的25个为什么

“一杯牛奶强壮一个民族”,听起来似乎有点夸张,但却是不争的事实。欧洲人之所以身材相对高大、强壮,就是与他们喝牛奶、吃牛肉的饮食习惯分不开的。牛奶中含有人体生长发育及新陈代谢必需的全价营养成分,也是最利于肌体消化吸收的完全营养食物。人体需要的三大营养要素蛋白质、脂肪、乳糖,牛奶中全部包括且结构分布合理。牛奶中的蛋白质约占3.4%,是“完全蛋白质”,或称“全价蛋白质”,而且含有人体必需的氨基酸;牛奶中的脂肪约占3.6%,能够为肌体提供必需的能量,保护肌体;牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,人体对钙的吸收程度与乳糖数量成正…     

食物美容四题

牛奶——滋润洁肤的天然佳品 传统医药认为：牛奶具有补益五脏、润肌肤、养心肺、止烦渴、解热毒之功效。据现代科学测定：牛奶中含有丰富的营养成分,每100克牛奶中含蛋白质3．5g,脂肪3．8g,乳糖4．6克;此外还含有人体所需的多种维生素和矿物质,如维生素A、B1、B2、B3、C和钙、铁、磷、锌等。     

豆类的保健绝活

正豆子古称"菽",有"田园里的肉""优质蛋白质"和"微量元素仓库"的美称。其种类繁多,作用有别,现分别作一介绍。黄豆黄豆学名大豆,是豆中之王,有"植物肉"和"绿色牛奶"美誉。其含有丰富的营养,蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者,属完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所需的氨基酸几乎都有。     

食用鲍鱼益处多

鲍鱼,它虽有鱼之称,但其实小是鱼,而是海洋贝类。其种类在世界E约有100余种,我国沿海出产的主要有皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍等品种。 鲍鱼其味极鲜美,营养价值很高,据分析,每百克干鲍鱼含蛋白质40克、糖33.7克、脂肪0.9克,还含有钙、磷、铁、碘等矿物质。是一种有滋补强壮之功效的海产食品,被世人誉为海珍品之冠,食之对身体大有裨益。     

为您的健康“开小灶”

营养是生命的源泉，只有摄取均衡充足的营养，生命才能存在和发展。人们获得身体所需营养的主要途径就是食物。通过长期实践和总结，人们发现，虽然世界上可以吃的东西有很多种，但是没有一种天然食物可以包含人体所需要的所有营养素。     

天然营养滋补佳品——蜂蜜

蜂蜜的营养十分丰富且又全面.营养分析表明,蜂蜜中含有蛋白质、脂肪、淀粉、苹果酸、酶、芳香物质和维生素A、B2、B6、C、D、K、H、P等,及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种矿物元素.蜂蜜中还含有丰富的淀粉酶、脂酶、转化酶等,是食物中含酶种类最多的.此外,蜂蜜中还含有与人体血清浓度相近似的多种无机盐.而在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量物质在蜂蜜中是含量最高的,蜂蜜所产生的能量比牛奶还高5倍多.     

饮用豆浆话利弊

豆浆是由黄豆制成的,所含蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。豆浆富含钾、铁、B族维生素和维生素E,并含有不饱和脂肪酸,其蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相近,素有“中国牛奶”之称,是营养学家大力推荐的营养饮料。现代医学研究表明,常饮豆浆,有利于降低胆固醇,预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人常饮豆浆,可增加血液中的游离氨基酸,使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低,其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗癌作用。长饮豆浆虽然对人体有众多好处,但若饮用不科学,会变利为害,在此提醒您注意以下问题:一、豆浆必须煮熟后…     

酸牛奶——“长生不老”饮料

正酸牛奶是在纯牛奶中,人工加入一定纯净的发酵菌种——乳酸菌,并加白糖,发酵产酸,成为一种有特殊酸味的新型食品。酸牛奶不仅保留了牛奶原有的全部营养,且质地纯正,吃起来酸中带甜、营养丰富,其蛋白质含量每100克中含3.1克;含有维生素B1、B2、B6、B12和维生素C、D、E、K、A,其中维生素C含量高达1克;还含有钙、铁、磷、     

吃出柔嫩细腻的皮肤

<正>饮食在保持皮肤柔嫩细腻中的重要作用不亚于浴室里的各种护肤品。良好的营养摄入是健康皮肤的基础构建材料。食物中的天然成份不仅可以加速皮表脱落的步伐,还可避免因紫外线损害而造成的褐斑和皱纹的产生。构造完美容颜的食谱处方应从含有健康的脂肪、足够的蛋白质、大量的果蔬着手,这些食物对身体的其他部位如增强脑力、降低胆固醇、改善睡眠等等也有意想不到的益处。美国《预防》网站对此作了介绍。     

催乳食疗方九款

母乳是婴儿的天然最佳食物,它含有婴儿出生后4～6个月内所需要的全部营养和水。母亲总想有更多的乳汁哺育自己的宝宝,祖国医学提供了多种催乳方剂,这些催乳食疗方剂无副作用,不仅可增加乳汁,而且对产妇的身体康复大有裨益。     

老人多喝牛奶利健康

老年人要健康长寿,饮食营养合理,科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品,更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分,这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要,尤其适合老年人。它吸收率高,利用率高,是既经济又安全的营养保健食品。牛奶含蛋白质3.5%     

巧吃西瓜妙处多

西瓜是炎炎夏日必备的果品,西瓜中含有大量水分,可清热解暑。脆嫩的瓜瓤,味甜多汁,含有丰富的矿物盐、大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高营养、纯净、食用安全的果品。西瓜对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。西瓜又叫水瓜,夏瓜。因在汉代从西域引入,故称"西瓜"。西瓜全身都是宝,中医学上以瓜汁和瓜皮入药,清暑解毒,还有很好的利尿作用,因此有"天然白虎汤"之称。《本草纲目》中记     

透视与牛奶相关的疾病

牛奶及乳类制品含有至少25种以上不同成分类型的蛋白质(异类蛋白质),这是造成人类过敏反应乃至自体免疫疾病的重大原因。牛奶及乳制品为食物过敏的元凶。而过敏反应几乎不曾见于喂食母奶的婴幼儿。     

美容的液体黄金——牛奶

大家知道,牛奶具有很好的护肤美容的功效。科学测定,牛奶中含有丰富的营养成分,每100克牛奶中含蛋白质3.5克、脂肪3.8克、乳糖4.6克,此外还含有人体所需的多种维生素和矿物质,如维生素A、B_1、B_2、B_3、C和钙、铁、磷、锌等。这些有益的营养成分与皮肤健美都有     

失眠患者食疗方

失眠是困扰现代人的一大难题。失眠者既有饱受睡眠不足之苦,又有长期服用安眠药产生诸多副作用之忧。因此,采用食物催眠,既补充营养,又治失眠,且无副作用,确实十分有益。下列食品可供选用: 牛奶 牛奶有良好的催眠作用,它含有一种人体必需氨基酸—色氨酸,是制造五羟色胺的原料,五羟色胺能使大     

老年人应多吃虾皮

虾皮营养极为丰富。以蛋白质为例,每100克虾皮含39.3克,而鲤鱼只有17.3克,大黄鱼17.6克,鸡蛋14.7克,鸡肉21.5克,牛肉20克,巧克力5.5克,牛奶3.3克 换言之,1千克虾皮所含蛋白质相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、6千克多巧克力、3千克多鸡蛋、12千克优质牛奶所含的蛋白质的数量。 如果用人体所必需的钙来衡量,虾皮就更是遥遥领先了。据测算,每100克虾皮中含有的钙竟高达2000毫克,而鲤鱼只有25毫克,     

小儿饮食三误区

一、米汤牛奶混喂小孩更有营养 米汤营养丰富,有利于小儿的生长发育。但有些母亲爱用米汤混牛奶给小儿吃,以为这样营养更丰富。其实,这种吃法很不科学。牛奶含有一般食品所缺少的维生素A。维生素A是一种脂肪维生素,它的功能是促进生长发育,维护上皮组织,间接增强抵抗力,增进视力。而米汤则是以淀粉为主的食物,其中含有一种脂肪氧化酶。如果用米汤混牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。国外有人做过实验,将牛奶与米汤掺和后分别