电冰箱与耶尔森氏、菌肠炎

随着家用电冰箱的日益普及,它在人们生活中所占的地位越来越重要,与人们饮食生活的关系也越来越密切。然而,随着电冰箱的广泛使用,耶尔森氏菌肠炎的发病率也在增加。在此,有必要提醒广大用户能够引起足够的重视和关注。 那么,家用电冰箱与耶尔森氏菌之间有什么内在联系?如何防治耶尔森氏菌肠炎呢?     

小肠结肠炎耶尔森氏菌的分离和鉴定

小肠结肠炎耶尔森氏菌广泛地分布在有生命和无生命的外界环境中,包括粪便,食物和水。这种细菌已经从猪,狗,兔,灰鼠,牛,羊,马,鹿,猫,河鲤,浣熊,各种鸟类和牡蛎等动物中分离到,也曾从未经氯化处理好的水源中分离到。人类感染该菌时,最常见的临床类型是伴腹痛和无血性腹泻的急性胃肠炎。发热则可有可无。其次最常见的临床表现是假性阑尾炎,肠系膜淋巴腺炎和末端回肠炎。可以各种疾病包括关节炎、败血症、脑膜炎和尿道感染等形式出现。也可出现无症状病例。     

生牛奶中结肠炎耶尔森氏菌的分离

结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocoliti-ca)可存在于奶牛的肠道。在德国,Leistner 等(1975)发现奶牛粪样中结肠炎耶尔森氏菌和类似结肠炎耶尔森氏菌的阳性率分别为11%和21%。但从牛奶中分离出结肠炎耶尔森氏菌的报告很少。1975年,加拿大曾有从巴氏消毒牛奶中检出结肠炎耶尔森氏菌的介绍。1977年,美国“疾病控制中心”报告了一起因饮用巧     

从肉类标本中直接分离小肠结肠炎耶尔森氏菌和假结核耶尔森氏菌

以往多使用磷酸盐缓冲液冷增菌方法去复苏肉类标本中的小肠结肠炎耶尔森氏菌。由于冷增菌需要的时间长,因而有必要寻找其他增菌法,以便能在较高温度,较短时间内培养出来。Aulisio等介绍以KOH作增菌后的处理方法,以便把在营养丰富的食品中的耶尔森氏菌从杂菌中分离出来。本文则为直接用KOH处理,不增菌,从人工污染猪肉标本和零售碎牛肉,猪肉和鸡肉中直接分离耶尔森氏菌。     

从粪便中分离耶尔森氏菌的快速方法

用适当的培养基从粪便中直接分离耶氏菌,虽然可检出某些血清型和生物型菌株,但另一些血清型和生物型的菌株(可能为数较少)则除了用冷增菌法外,往往不能用培养基直接分离得到。然而,冷增菌法的临床价值有限,因为标本接种后三周尚不能分离到该菌。最近从外环境和食品中分离小肠结肠炎耶氏菌应用了几种快速方法,其中一种就是冻休克双增菌法(Freeze-shock double enrichment),该法用于分离表面水中的小肠结肠炎耶氏菌;     

食物中毒样品中肠炎沙门菌分离鉴定

沙门菌是我国食物中毒主要病原菌之一,致病因素主要是细菌内毒素,沙门菌抗原变异现象十分复杂,抗原结构上微小差异则构成不同菌型,进行明确的菌型鉴定比较困难。2005年6月哈尔滨市太阳岛某培训中心,发生一起食物中毒,80余人进餐30人发生腹泻、腹痛、发烧38~39.5℃,经过流行病学调查并结合临床表现,从9例患者的粪便及剩余大酱中分离出肠炎沙门菌。现将结果报告如下。     

丽水市莲都区鼠疫疫源地耶尔森菌的分离及鉴定

目的了解丽水市莲都区鼠疫疫源地鼠类携带耶尔森菌的类型、毒力基因、生物型以及抗生素敏感等情况。方法利用常规耶尔森菌分离方法从635份鼠类肠道内容物中分离耶尔森菌,对检获的小肠结肠炎耶尔森菌、假结核耶尔森菌进行生物分型试验、抗生素敏感试验和毒力基因检测。结果共检获26株耶尔森菌,其中小肠结肠炎耶尔森菌检出率为2.83%(18/635),均为生物1A型非致病性菌株;假结核耶尔森菌检出率为0.31%(2/635),中间型耶尔森菌检出率为0.31%(2/635),弗氏耶尔森菌检出率为0.47%(3/635),克氏耶尔森检出率为0.16%(1/635)。18株小肠结肠炎耶尔森菌中,2株对庆大霉素耐药,4株对复方新诺明耐药。2株假结核耶尔森菌均对庆大霉素耐药,1株同时对头孢曲松和复方新诺明耐药。结论莲都鼠疫监测点鼠类携带耶尔森菌种类多,以小肠结肠炎耶尔森菌为主,对耶尔森菌的监测要进一步加强,以评估鼠疫暴发的危险度。同时,应警惕耶尔森菌引起的肠道传染病。     

17株小肠结肠炎耶尔森氏菌噬菌体的分离与鉴定(摘要)

国内关于小肠结肠炎耶尔森氏菌噬菌体(Yerisn-iaenteroeolitieabacteriophage,简称Y·ent噬菌体)的研究报告较少。最近我们从146份Y.ent病猪的粪便及盲肠标本分离出42株噬菌体.选择其中17株进行较系统的鉴定和研究。     

小肠结肠炎耶尔森氏菌的初筛鉴定培养基

小肠结肠炎耶尔森氏菌(简称耶尔菌)是一种日益受到重视的通过食物和水源致病的重要病原菌。在日本、加拿大和美国已有很多暴发流行的报道。由于分离技术的改进,检出的病例数也不断增加。已有充分证明该菌是动物病的病原菌,最近研究表明该菌在外环境中不仅可以存活而且还可能繁殖,因而认为它是一种食物和水源性的人类肠道病原菌。耶氏菌的可靠的鉴定方法要有一个冗长的过程。许多细菌例如假单胞菌属细菌和肠杆菌     

我国猪中小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia entero calitica)的首次检出及其鉴定 Ⅱ、六株小肠结肠炎耶尔森氏菌的血清学分型

<正> 据文献报导,小肠结肠炎耶尔森氏菌(以下简称肠炎耶氏菌),抗原性复杂,其抗原特性与其它肠杆菌科的抗原成分相似,具有耐热的菌体“O”抗原成分及不耐热的鞭毛“H”抗原成分和对热不稳定的菌体“K”抗原成分。这三种抗原成分中“O”抗原为主要抗原,系脂多糖。目前被用于菌株鉴定的还只是“O”抗原,“H”抗原用于分型尚少。“O”抗原因子有报导34个,有扳导44个不等,综合起来现已达56个“O”因子。由于各学者研究方法有异,故结果也就不一,但大多数学者同意“O”血清型在20个型的范围内。我站所用的“O”因子血清系江西省科学院微生物研究所赠给,全套共54个“O”因子。     

牛乳中结肠炎耶尔森氏菌肠毒素的生成及其耐热性

不同来源(如外环境、食物和人群)的结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia Enterocolitiac,Y.E.)目前已成为引起食物性胃肠炎暴发流行的重要病原菌之一。从牛乳和乳制品中检出Y.E.已有不少报告,并发现虽经巴氏消毒的液体乳制品亦呈阳性。Hughes报告,从巴氏消毒的牛乳和奶油中分离出5 a血清型的Y.E.,当把该血清型菌株以10~8/ml菌细胞加入牛乳中,能在 4℃中生长繁殖,虽经巴氏消毒仍有存活。本文作者对36株从生牛乳中分离的Y.E菌株,在含有0.6%酵母浸汁的胰酶大豆肉汤     

腹泻病人粪便中克雷伯氏菌的分离与鉴定

克雷伯氏菌为条件致病菌,我们于1992年以来从腹泻病人粪便中分离出克雷伯氏菌37株,并对其表型特性及致病因子进行检测,报告如下:1 材料与方法1.1 菌株来源 300份腹泻病人粪便标本采自枣庄市区、农村、矿区医院腹泻病门诊就诊病人.1.2 细菌的分离和鉴定 将新鲜粪便直接接种SS、麦康克、营养琼脂平板,37℃过夜,挑种于K—M生化系统,同时做氧化酶试验.凡无动力,分解葡萄糖、乳糖产气,不产生硫化氢,氧化酶阴性菌株.无论靛基质、尿素酶阳性与否,均保留菌种进行系统生化鉴定.     

食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的调查

结肠炎耶尔森氏菌是人类腹泻病原菌之一。为了解耶氏菌污染食品的情况,于1985年2～3月开展了本项调查。1 材料与方法1.1 样品冻鸡肉30份(由西安市水产禽蛋综合贸易经理部提供),猪肉30份(由李家村农贸市场和碳市街肉店提供);冰淇淋30份(由西安市红旗乳品厂提供)。     

从食品中回收和鉴定耶尔森氏菌(Yersinia)的问题

结肠炎耶尔森氏菌(Y.emerocolitica)和假结核耶尔森氏菌(Y.pseudotuberculosis)正成为经食物传播的病原体。在市售猪肉、牛肉和羊肉中都可有其存在。为了易于从食品中检出本菌,将本菌检出率较高的猪肉食品作为检样,     

我国猪中耶尔森氏结肠炎杆菌的首次检出及其鉴定

<正> 据国外文献(1、2、3、4、5、8、9)报导,耶尔森氏结肠炎杆菌(Yer-sinia enterocolitica)(以下称耶氏结肠炎杆菌),在自然界分布很广,而分布于人和动物的消化道则可引起肠道疾病。各种腹泻患者,特别是婴幼儿腹泻由该菌所引起的占很大比重,并日趋上升且时而出现暴发流行。世界上许多国家都有发现。亚洲仅有日本于1971年发现第一例病人后,接着在两三     

从腹泻病人粪便中分离小肠结肠炎耶尔森氏菌的检出报告

从132份腹泻病人标本中检出小肠结肠炎耶尔森氏菌13株,分属3个血清型,O：3型6株,O：6型3株,O：9型4株。     

非食物标本分离小肠结肠炎耶尔森氏菌的改良增菌肉汤

在欧洲、加拿大、日本和美国都报道了与小肠结肠炎耶尔森氏菌(简称耶氏菌,下同)所致的胃肠炎的暴发率有所增加。污染的食品如猪肉、牛肉、生奶或奶制品都被确认为传染源,另外,饮用水亦可作为传染源。挪威从饮用水和鳟鱼中已经分离到典型的耶氏菌;美国在各种与地面水有接触的动物,包括牛、猪、羊、狗、鹿、水貂、海狸、鹅、鼠、蛙和蜗牛等,都能从它们的粪便和组织中分离到典型菌株。美国和加拿大曾从地面水中分离到耶氏菌;纽约     

外环境标本中李司忒氏菌的分离与鉴定

李司忒氏菌(Listeria简称李氏菌)广泛分布于全世界。存在于河水、污水、污泥、土壤、多种食物及青饲料中。从人、哺乳动物、鸟类、鱼类、牛奶中常可分离到该菌。由于人与动物粪便的污染,该菌在环境中可长期存在,并可通过不同途径污染食物链,经食物传播造成     

食物中毒标本中肠炎沙门氏菌的分离及鉴定

食物中毒标本中肠炎沙门氏菌的分离及鉴定邓代珍１李汝芬２肠炎沙门氏菌污染京酱绍子所引起食物中毒的报道在国内尚不多见，１９９３年９月１３日宜宾市一个面馆销售的京酱面发生一起食物中毒，共食京酱面１６人，其中１０人（６２．５％）发病，潜伏期平均３．１小时，最...     

小肠结肠炎耶尔森氏菌的感染与肠毒素

近年来,小肠结肠炎耶尔森氏菌(下简称小肠结肠炎杆菌)感染的报道日见增多.主要表现为胃肠炎,特别多见于小儿.其他如假性阑尾炎、非化脓性关节炎、败血症以及其他部位的化脓性感染等也有所报道.作者所在儿童医院自74~77年间有92例婴儿、儿童诊断为小肠结肠炎杆菌感染(仅1例无