对花生米量“粒”而行

糖尿病患者常常为吃而烦恼，吃多了怕血糖高，吃少了又饥饿难耐、营养不良。食物的选择成了大问题。喜欢吃的东西不敢吃，能吃的东西不爱吃。其实，对于糖尿病患者来说，只要遵循控制总能量、营养均衡、控制血糖的原则来选择食物，就不会大伤脑筋了。     

门诊在线

四十好几的人了，忽然有一天查出得了糖尿病。医生说，凡是含碳水化合物高的食物，都不能吃。如果真想吃，一定要算好了总量。土豆是我从小就吃惯了的东西，特别喜欢吃，请问专家，糖尿病患者应该如何吃土豆？[第一段]     

吃鱼有讲究

糖友对饮食的要求很高，关于吃肉上我们经常会听到这样的话“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。”这没有腿的肉就是鱼肉。那也就是说，糖友是很适宜吃鱼肉的，鱼肉是糖友吃肉的上佳之选。不过鱼是好吃，吃鱼也应要讲究．     

生活一点通

【“糖友”每天吃够20种食物】 很多糖尿病患者把控制饮食错误地理解为限制饮食，以为这个不能吃那个不能吃，还不能吃饱。其实糖尿病患者能吃的很多，但是要合理的吃，有量有规律的吃。现在提倡糖尿病患者每天争取吃20种以上的食物，应该遍布四大类8小类食物。第一类是谷薯类，即主食；第二类是蔬菜类；第三类是水果类；第四类是肉、蛋、奶和大豆。     

冬日萝卜好蔬菜

萝卜是一种很大众化的蔬菜，很多家庭都会拿来生吃或做菜。萝卜一年四季都有，但俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，冬至萝卜小人参”。说明冬天很合适吃萝卜。     

“糖友”吃主食的四个原则

主食是碳水化合物的主要来源，是人体每日所需热量的主要来源，也是维持血糖在一定水平的主要因素，糖尿病患者常常对主食爱恨交加，既怕主食吃得多血糖过高，又怕主食吃得少引起过度饥饿，甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃，还是很有讲究的。     

点评“时尚饮食”的营养弊端

在糖尿病患者吃海鲜，涮火锅，吃蛋白粉，喝葡萄酒时，仅仅做到少吃少喝就代表吃得健康，吃得合理了吗？事实远非如此，下面我们就一点评四大“时尚饮食”，指导“糖友”正确享用美味。     

吃“枣”

麦阿姨喜欢吃枣，没患糖尿病的时候，她每天都要吃上几把枣，秋冬时侯吃鲜枣，没有鲜枣时便吃枣干蜜枣之类的枣类的食品。她皮肤很好，细腻又红润，退休后还显得很年轻，她说，枣可是个好东西，尤其适合女性食用，而且民间素有“一天吃仨枣，百岁不显老”之说。     

零食红绿灯

在交通信号灯中，红灯停，绿灯行，黄灯为等待。其实零食也有信号灯，红色类尽量不吃或少吃，黄色类选着吃，绿色类可优先吃。     

秋季降糖上选——绿叶蔬菜

糖尿病患者宜多吃蔬菜。吃蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维，有利于降低餐后血糖，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，在糖尿病的营养治疗方面起着重要作用。可是，是吃什么蔬菜更好？吃多少蔬菜更合适呢？     

全粮食品好处多

近年来，随着人们健康意识的逐渐提高，全粮食品身价倍增，被一些糖尿病患者捧为“最佳降糖食品”。到底是不是糖尿病患者都要吃全粮呢？如果不是所有糖尿病患者都能吃全粮，那么，哪些人不能？可以吃的，每天要吃多少？我们一起来分析这些问题。     

“不怕”饮食，健康的饮食

人，吃五谷生百病，食物组成虽大体相同，疾病却可以千变万化。五谷杂粮固然是人生在世必不可少的，但若是吃的方法不对，吃的数量不对也难免引起各种身体不适。     

糖尿病患者餐桌上的“鱼”美味

鱼不仅味道鲜美．丰富营养（请参考本刊2006年第1期——本刊注），而且价格也不贵．正所谓“物美价廉”。也正是因为这样，鱼在人们日常饮食中占据的地位节节高升。有句话是这样说的：吃四条腿的（猪牛羊等畜类）不如吃两条腿的（鸡鸭等禽类），吃两条腿的不如吃一条腿的（菌类），吃一条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。可见，鱼有多么受食客们青睐了。     

专家门诊

问：我被诊断为“糖尿病肾病综合征”，医生说不能吃豆类及其制品，蘑菇类（特别是香菇）以及墨鱼、鱿鱼也不能吃。但最近看一份报纸说，肾病患者可以吃豆类，不知这几样东西到底能吃吗？     

《糖尿病新世界》：

你好，一转眼我已经患病5个年头了，就是五年前的这个时候我被查出有糖尿病，然后就到立秋，就是那种本来还在讨论着贴秋膘要吃什么的时候，医生就告诉我，以后吃东西一定要注意，很多东西都不能吃，能吃的也不能多吃……当时的心情可想而知，我很绝望，     

糖尿病患者吃饺子学问多

很多人爱吃饺子，特别是到了秋冬季节，一家人围坐在一起吃一顿热气腾腾的饺子，既美味又温馨。可是对于糖尿病患者来讲，既想吃饺子又怕血糖升高，每次吃饺子要幺吃多了，要么感觉没吃饱、没吃好。还有些糖尿病患者知道要控制总热量，可是一遇到主食、肉、蔬菜混合在一起的饺子，就不知道该吃多少了。那么，在饮食控制的同时，糖尿病患者到底该怎么吃饺子呢？     

食疗养生话萝卜

萝卜，一种普通的根菜类蔬菜。无论生吃或熟食，都具有食疗养生作用，从“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句民谚中可以看出其保健价值。     

我家的惨痛教训

饮食误医让父亲缀蓠澜父亲在医院治疗了几天，病情稳定后出院。临出院时，医生叮嘱今后要控制饮食，每天主食控制在5～6两，可以多吃一些青菜。由于我们对糖尿病知识一无所知，于是走进了误区，以为什么都不能吃。父亲每天总是一副饥饿难耐的样子。他平时最喜欢吃稻香村的小点心和祥聚公的蛋糕，一想到自己平时最喜欢吃的食品不能吃，经常偷偷掉眼泪，总觉得活着没有意思。     

吃粗粮勿过量

粗粮对人体的好处越来越受肯定，吃粗粮的人也多了起来。但有专家提醒，吃粗粮也得有技巧。过量过急，可导致消化不良、脱水、肠道堵塞等情况。因此，吃粗粮要注意掌握三种方法：一是吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。二是循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。     

水果入菜享美味

都说水果是一类非常健康的食品，调查发现吃水果多的人，多种癌症、慢性病（甚至骨质疏松）的发生几率都比较低。营养学家们说了，我们中国人吃水果的平均数量还太低，要多吃。可是，这水果该什么时候吃好呢？有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题，不知道让多少人不知所措。