食品中亚硫酸盐的三乙醇胺吸收法检测

目前，食品中亚硫酸盐的分析方法有盐酸副玫瑰苯胺比色法和蒸馏直接滴定法。前使用了有毒的四氯汞钠溶液，对人、环境有一定危害和污染；后操作简便，但实验条件控制要求严格，在基层应用受到限制。本方法用三乙醇胺替代四氯汞钠，三乙醇胺是一种无毒试剂。不会对人和环境产生危害和污染，且对试验条件没有特别严格要求，操作简便，检测效果较好。     

无汞吸收盐酸付玫瑰苯胺比色法测定食品中的二氧化硫含量

目前 ,国内测定食品中SO2 常用的方法是四氯汞钠吸收 -盐酸副玫瑰苯胺比色法[1] (简称国标法 )。该法吸收液含汞量高 ,使用后难处理 ,易对环境造成新的污染。笔者尝试用ED TA二钠缓冲液代替四氯汞钠吸收液[2 ] (简称改良法 )对食品中的SO2 进行了测定 ,并与国标法做了比较 ,介绍如下 :1　材料与方法1 1　仪器与试剂　 72 3 0型分光光度计 ;四氯汞钠吸收液 ;1 2 %氨基磺酸铵 ;0 2 %甲醛溶液 ;盐酸品红溶液 ;EDTA二钠缓冲 (吸收 )储备液 :称取 2 0 4g邻苯二甲酸氢钾、吸取2 0 0ml0 0 5mol/L的EDTA二钠溶液及 5 3ml甲醛 ,用水稀释…     

两种吸收液——瓜环与四氯汞钠溶液对测定空气中二氧化硫的比较

用四氯汞钠-盐酸副玫瑰苯胺比色法和瓜环-盐酸副玫瑰苯胺比色法同时测定空气中二氧化硫的含量,并进行比较.结果T＝0.528,双尾概率P＞0.50,两种方法测定二氧化硫含量的结果差异无显著性.     

食品中亚硫酸盐含量检测方法的改进

食品中亚硫酸盐测定方法为盐酸副玫瑰苯胺法，此法操作简单，但盐酸副玫瑰苯胺配制好坏直接影响结果的正确性；另外，四氯汞钠试剂需放置过夜，影响出报告的时间。因此我们经过大量的实验，对此方法的两种主要试剂作了改进，同时对有些样品的前处理也作了修改。     

副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进

副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进王守娟赵憬一、原理食品中二氧化硫与甲醛缓冲溶液反应后，生成稳定的羟基甲基磺酸与盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色化合物，与标准系列比较定量。二、仪器与试剂分光光度计。邻苯二甲酸氢钾－甲醛溶液：称取２．０４ｇ邻苯二甲酸氢钾...     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中亚硫酸盐方法的要点及改进

目的探讨并改进盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的方法。方法对于水不溶性的固体样品,可以用超声法(40min)或振荡法(5min)来代替浸泡法进行样品前处理。配制0.02%的盐酸副玫瑰苯胺使用溶液时,可吸取0.1%盐酸副玫瑰苯胺溶液20ml后直接加入一定量的(1+1)盐酸使盐酸的浓度为0.20～1.00mol/L之间使用。结果浸泡5h与超声40min2种样品处理方法测定的结果经t检验差异无统计学意义(P0.05);同时浸泡5h与振荡50min2种方法测定的结果差异也无统计学意义(P0.05)差异。盐酸副玫瑰苯胺溶液中的盐酸介质的浓度在0.70～1.00mol/L之间,空白吸光度值较低(0.062～0.043)并且灵敏度较高。结论改进后方法处理样品省时,实验中盐酸酸度范围的确定及标准曲线线性范围扩大,均给操作者带来方便。     

甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中的亚硫酸盐

目的：建立用甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的方法。方法：样品中加入甲醛，样品中的二氧化硫与甲醛生成稳定的羟甲基磺酸加成化合物，加入氢氧化钠后，与盐酸副玫瑰苯胺作用，生成紫红色化合物，在波长560nm处用分光光度法测定食品中亚硫酸盐含量。结果：采用甲醛作为食品中亚硫酸盐的稳定剂，二氧化硫浓度在0～2．0μg／ml范围内与吸光值呈良好的线性关系（r=0．9998），方法的检出限为0．2mg／kg，定量限为1．2mg／kg。测定样品的相对标准偏差在3．3％～6．5％之间，回收率在89．5％～97．5％之间。与国标法测定结果进行比较，两者无显著性差异。结论：该方法操作简便，重现性好，线性范围宽，减小了对环境的污染，可用于食品中亚硫酸盐的测定。     

三乙醇胺吸收盐酸副品红光度法测定食品中亚硫酸盐

测定食品中亚硫酸盐多采用四氯汞钠吸收盐酸副品红光度法 ,但四氯汞钠是一种毒物 ,对人、环境都有一定危害。三乙醇胺是一种普通试剂 ,且可络合铁、锰等共存干扰离子 ,而对亚硫酸盐有很好的吸收。我们用 0 .5 %三乙醇胺 10 ml为吸收液 ,在磷酸酸度为 0 .8mol/ dl介质中使盐酸副品红溶液显色。为提高其反应灵敏度加入甲醛。结果实验显示 :摩尔吸光系数为4.5 7× 10 4,相对标准偏差为 0 .11%。最低检出浓度为 1mg/ kg,在 0～ 10 μg/ g范围内符合比耳定律 ,加标回收率 92 .5～ 10 2 %。1　实验方法1.1　试剂　三乙醇胺 (TEA)溶液 :0 .5 % ;…     

盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的误差分析

食品中二氧化硫通常是指二氧化硫及能够产生二氧化硫的无机亚硫酸盐的统称,包括二氧化硫(SO2)、硫磺、亚硫酸(H2SO3)、亚硫酸盐(如Na2SO3)、亚硫酸氢盐(如NaHSO3)、焦亚硫酸盐(如Na2S2O5)、低亚硫盐(如Na2S2O4)[1,2],是食品工业广泛使用的漂白剂、防腐剂、酶抑制剂和抗氧化剂。     

食品中亚硫酸盐的盐酸副玫瑰苯胺测定法的改进建议

GB／T5009．34—2003规定了食品中亚硫酸盐的测定方法，其中第一法盐酸副玫瑰苯胺法在实际操作过程中笔者有两点不同的建议。现提出与同道们商榷。     

盐酸副玫瑰苯胺法直接测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法研究

目的:建立一种特异性高、准确可靠的直接测定甲醛次硫酸氢钠(吊白块)的方法。方法:将含吊白块的样品在酸性条件下水蒸汽蒸馏,向样品蒸馏液中加入氢氧化钠,使游离出二氧化硫和甲醛,与盐酸副玫瑰苯胺反应生成一种紫红色物质,于560 nm处用分光光度计测定其吸光值。结果:在0.02 mg~0.7 mg含量范围内,其响应值与吊白块含量呈强相关性,相关系数r=0.9996,检出限为0.005 mg,相对标准偏差为3.1%,回收率93.5%~99.7%。结论:本测定方法可直接测定食品中的吊白块,准确可靠,操作简便。     

盐酸副玫瑰苯胺法测定干制品中亚硫酸盐含量的方法研究

目的应用国标盐酸副玫瑰苯胺法对不同干制品的浸提时间和颜色干扰问题进行分析。方法对木耳、香菇、银耳、粉丝和腐竹5种试样,通过不同的浸提时间和3种脱色方法来比较其对亚硫酸盐的含量的影响,并应用AOAC 990.28优化的Monier-Williams法来验证试验结果的准确性。结果 3种脱色方法效果不同,木耳的最佳浸提时间为8 h、香菇为4 h、银耳为8 h、粉丝为16 h、腐竹为16 h。结论石墨化炭黑柱可以作为有效的脱色剂使用;样品的浸提时间不同所测定的亚硫酸盐含量也不同。     

测定食品总汞样品消化方法探讨

本文报道了测定食品中总汞采用 H_2O_2固定,HNO_3沸水浴加热消化方法。本方法测定食品中总汞,设备简单,操作容易,可以同时处理多个至几十个样品,方法回收率为98.86%,标准差 S=4.4×10~(-5),变异系数为,CV%=3.46%,最低检出限为0.0025ug,该方法与标准方法配对比较无显著差异。     

甲醛缓冲液-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白糖中的二氧化硫

目的:建立甲醛缓冲液-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白糖中的二氧化硫的方法。方法:以甲醛缓冲液为固定剂,以盐酸副玫瑰苯胺为显色剂,在577 nm下测定吸光度。结果:二氧化硫浓度在1~10 mg/kg范围内与吸光度有很好的线性关系,回归方程为Y=0.03464+0.09238X,相关系数r=0.9997。结论:经验证,本方法可以满足白糖中二氧化硫的测定要求,且与国标方法相比,具有灵敏度高,易操作,对环境污染小等特点,是一个易于推广的方法。     

四氯汞钾-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫的有关问题探讨

在工作场所空气中硫化物的测定方法中以四氯汞钾为吸收液,盐酸副玫瑰苯胺为显色剂测定空气中的二氧化硫是常用的方法,但在实际工作中发现了一些问题,为此进行了实验探讨,现将结果报告如下。     

快速测定食品中亚硫酸盐的方法探讨

食品中亚硫酸盐的卫生标准检验方法是GB／T5009．34—1996盐酸副玫瑰苯胺法(第一法)和蒸馏法(第二法)，国标第一法中二氧化硫标准使用液，临用前必须用新标定的二氧化硫标准液稀释，操作麻烦，并且在配制四氯汞钠吸收液过程中易引起中毒、过敏。第二法需蒸馏，比较费时。2003年8月用蒸馏水直接浸泡样品，使食品中亚硫酸盐溶于水中，     

离子色谱法测定食品中亚硫酸盐的方法探讨

食品中亚硫酸盐的测定有多种方法 ,如盐酸副玫瑰苯胺比色法和蒸馏滴定法等。但均各有其不足之处 ,如汞污染、标准不稳定、人为误差较大等。本文利用离子色谱法测定食品中亚硫酸盐 (ＳＯ3 2 -) ,干扰小、灵敏度高、稳定性好、操作简单、无污染。1　材料与方法1 1　原理　食品中亚硫酸盐在酸性条件下被蒸馏游离出来 ,被酸性Ｈ2 Ｏ2 吸收液氧化为硫酸盐 (ＳＯ3 2 -)。离子色谱法测定硫酸盐含量后换算成亚硫酸盐 (ＳＯ4 2 -)含量。1 2　仪器与试剂1 2 1　全玻蒸馏器1 2 2　ＤＸ - 12 0离子色谱仪 (ＡＳ - 14分析柱 ;ＡＧ - 14保护柱 ;抑制型电…     

食品中总汞测定的前处理方法探讨

目前,对于食品中总汞的测定方法,国家食品卫生理化检验标准手册GB/T 5 0 0 9 17-1996中规定有3种分析方法[1] 。在基层单位中较为常用的主要是第1种方法,即冷原子吸收光谱法(以下称GB法) ,该法的样品前处理有3种:回流消化法、五氧化二钒消化法、高压消解法。笔者主要是对高压消解法进行探讨。在实践中,我们发现此方法尚有许多不足之处,如操作步骤繁琐、费时、成本高,而且每次处理的样品份数局限。因此,我们进行方法的改良探讨(以下称本法) ,现报告如下。1　材料与方法1 1　仪器与试剂1 1 1　仪器　冷原子吸收测汞仪、手提式高压蒸气锅、汞…     

食品中亚硫酸盐测定应注意方法的选用

〔目的〕探讨采用GB/T5009.34-1996标准检验方法进行亚硫酸盐残留检测样品的方法适用性,以避免因采用方法不当产生假阳性,影响检验结果的准确性。〔方法〕通过对国际中2种检验方法的原理分析,结合实际检测中碰到的具体问题,确定方法选用依据及条件。〔结果〕采用盐酸副玫瑰苯胺法、蒸馏法对有色干菜如黑木耳、香菇等样品进行亚硫酸盐残留检测,结果完全不同。〔结论〕不同食品中亚硫酸盐的测定应选用不同的方法。     

两种方法测定果脯中二氧化硫的比较分析

目前,在果脯蜜饯生产过程中经常使用亚硫酸盐以达到漂白、抗氧化、防腐等作用。为了探讨果脯中二氧化硫的有效检测方法,笔者对盐酸副玫瑰苯胺比色法和滴定法的检测结果进行了比较分析,现报道如下：