老年需重视维生素B12的补充

老年人需要及时补充多种维生素,除人们已了解的维生素D、维生素A、维生素C和叶酸外,还必须重视维生素B12的补充.     

烧茄子营养不太好

茄子富含蛋白质、铁、钙以及维生素A、B族维生素、维生素C等。紫茄子中还含有较丰富的维生素P．具有保护血管的卓越功效。茄子纤维素中所含的皂甙，还具有降低血液胆固醇的作用，它跟维生素P协同，成为心血管病患者的佳蔬。     

烹调油中维生素K的功效知多少

正在很多人看来,烹调油里没什么营养成分。如果说有,也就是一点维生素E罢了。其实,植物油里还含有一种营养素——维生素K。是不是有点耳生?很多人知道维生素C、D、E、A,还有人知道有几种B族维生素,但极少有人能想到维生素K。只有两种情况会发现维生素K在生活中的踪迹:在不明原因皮下出血的时候,医生往往会开这种小药片,因为缺乏维生素K会导致凝血功能不良;在婴儿宝宝出生时,     

食物放错地方损营养

牛奶：躲着光线储藏。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12等营养素受损。玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。     

维生素D影响新生儿黄疸的可能机制

维生素D是一类重要的脂溶性维生素,不仅可以调节机体的钙磷代谢,还具有抗氧化、抗感染、免疫调节、促进细胞增殖分化等作用。近年来的研究发现不同的血清维生素D水平还与新生儿黄疸有关。基于新生儿黄疸影响因素众多,本文就维生素D影响新生儿黄疸的可能机制进行综述。     

引起维生素缺乏的药物

维生素是人体六大营养要素之一,引起维生素缺乏除了饮食原因之外,还可因某些药物而造成。 广谱抗生素 长期服用可抑制肠道细菌合成维生素的作用,造成维生素缺乏。由肠道细菌合成的维生素有维生素B_1、B_(12)、K、叶酸、泛酸、生物素等。广谱抗生素能抑制寄生在肠道内的非致病菌,使肠     

柠檬水的健康密码

柠檬富含多种抗氧化剂。早上喝1杯柠檬水,就足以让人神清气爽。你知道吗?柠檬水还有多种保健功效。提高免疫力柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒,还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。促进伤口愈合维生素C是促进伤口愈合、保持骨骼组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。     

久服头孢菌素须补维生素K

较长时间应用头抱菌素类杭生素,不仅能改变肠道菌群,使维生素K的生成减少;而且其N—甲基硫代四氯唑侧链还能与体内维生素K作用,使之消耗增加,引起维生素K缺乏。最终导致出血。 所以,用药同时补充维生素K,可预防出血副作用,特别对于术后禁食、肾功能不良、肿瘤病人,老年体弱及营养不良者?补充维生素K更具实际意义。研究还表明,维生素K对某些炎症,如呼吸道感染、肝胆疾患有协同治疗作用,如与头孢菌     

不要让维生素变成“危生素”

人体的7大营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、纤维素和水。维生素参与多种酶的生成及代谢活动,是维持人体组织细胞的正常功能不可缺少的重要物质。现已发现维生素有20多种,无论缺乏哪种维生素都会出现它的缺乏症,应以同种维生素的适当补充加以治疗。近年来研究发现有些维生素可以延缓衰老,又有些维生素还可以预防癌症的发生。     

爱上“全能水果”——柠檬

大多数人都不会对夹在果汁杯上那薄薄的柠檬片多加注意,认为那只不过是一种装饰罢了,所以饮料喝完了,柠檬片往往还留在杯缘上。柠檬,其实是一种身价非凡的果品。经过研究证实,它除了作为水果食用外,还具有诸多保健功效。帮助消化柠檬含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P和果糖、钙、磷、铁及有机酸等,这些营养物质能帮助消化,而且具有生津、止渴、解暑的作用。     

维生素D与认知发展

近年来有关维生素D的研究进展迅速,发现维生素D缺乏可引起一系列机体生理及心理方面的疾病,同时维生素D缺乏还与认知障碍等精神疾病的发生发展有关,其中维生素D与认知发展之间的关系日益受到关注,本文从维生素D与认知功能的联系、维生素D缺乏与认知功能损害、维生素D补充对认知功能的改善等几方面阐述了维生素D与认知功能。     

维生素E在临床上的应用

一、维生素E与生殖系统疾病维生素E与性机能的关系比较密切。脑垂体中存在着高浓度的VE,服用VE时,垂体前叶促性腺激素分泌细胞机能亢进,分泌增加。因此,维生素E能调节性腺机能,治疗阳萎。对女子则能增加卵巢重量及机能,使成熟卵泡增加,黄体细胞增大。VE还能抑制孕酮在体内的氧化,从而增强孕酮的作用。因此,临床上用维生素E治疗先兆性流产,男性或女性不育症,月经异常,更年期病变等。二、维生素E能促进维生素A的吸收口服维生素E可使维生素A的吸收增加数倍。还可以作为抗氧化剂,在肠道或组织中避免维生素A被氧化破坏。新生儿     

夏食苦瓜正当时

研究发现,苦瓜的营养成分很丰富,每500克的苦瓜中含蛋白质415克、碳水化合物1．5克、维生素C420毫克、磷140毫克、钙90毫克、铁3毫克,此外,还含有果胶、胡萝卜素、多种氨基酸及维生素A、维生素B1、维生素B2等。它可以增强人体免疫力,具有抗癌、降糖作用等。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种叫奎宁精的物质,含有生物活性蛋白,     

几种防癌食物

正确饮食可以有效防止癌细胞在体。内安营扎寨。蔬菜和水果含有抗氧化剂，能使游离基丧失活力，维生素C、E和胡萝卜素都有同样作用。维生素还可以相互保护，维生素C防止氧化物质破坏维生素E，维生素E能防止胡萝卜素被氧化。葡萄和红酒都有抗氧化物质，能使皮肤癌发生率降低80％。绿茶含有一种叫EGCG的物质，抑制游离基效果是维生素E的20倍，是维生素C的500倍。最近发现一些植物中的矿物质防癌作用比维生素还要强。     

服用药物引发的维生素缺乏

维生素是人体六大营养要素之一,引起维生素缺乏除了饮食原因之外,还可因使用某些药物而造成。 广谱抗菌素 长期服用,可抑制肠道细菌合成维生素的作用,造成维生素缺乏。由肠道细菌合成的维生素有维生素B_1、B_(12)、K、叶酸、泛酸、生物素等。广谱抗菌素能抑制寄生在肠道内的非致病菌,使肠道内维生素K的合成受到影响,造成维生素K的缺乏;摄入过量的维生素A—D亦能抑制维生素K_1、K_2的肠内合成和吸收;双香豆素的化学结构     

维生素与男人健康

维生素A 研究发现,维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克,而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家不提倡在额外补充维生素A。 维生素B6 这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明,它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素     

鲜美水果益何在

正1.提供维生素C:水果中维生素C的含量是任何食品都比不上的。由于主食大米、白面中含维生素C极少,所以要靠吃水果、蔬菜来满足身体对维生素C的需要。含维生素C最多的是鲜枣,500克鲜枣含2 000～3 000毫克,晒干或熏干,仍可保留1 000～1 500毫克;其次是山楂,500克含450毫克;再其次是柑桔,含250毫克。维生素C除参加酵素的代谢和氧化还原外,还能产生胶原质,防治坏血病;对人的力量及耐力影响也很大,缺乏维生素C的人精神不振、消化不良、软弱无力、鼻腔和牙龈出血;维生素C还能降低血液中胆固醇和     

南瓜的药用和注意事项

南瓜具有很高的营养价值,每500克南瓜含糖4克、维生素220毫克、钙56毫克、胡萝卜素(维生素A原)2,272国际单位,比维生素A含量最高的羊肝(194.5国际单位)还高,在各种蔬菜瓜类中居于首位。另外,它还含有胡芦巴碱、腺瞟呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的营养物质。     

天然保健食品:南瓜

南瓜具有很高的营养价值,每500克南瓜含糖4克,维生素220毫克,钙56毫克,胡萝卜素(维生素A原)2.272国际单位,比维生素A含量高的羊肝(194.5国际单位)还高,在各种蔬菜瓜类中居于首位。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氯酸、多缩戊糖等对人体有益的营养物质。     

夏日，与葱、姜、蒜、醋的“对话”

葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性的葱素等成分。