海南省1980～1989年86起食物中毒分析

1980～1989年我省发生的食物中毒表现出一些共性和特点,现对发生在我省北半部的86起食物中毒资料进行整理和分析,以探索我省食物中毒发生规律,提出针对性的防制措施。一、流行病学资料(一)概况:86起食物中毒共有2691人罹难,15人死亡,中毒死亡率0.6％。平均每起中毒人数31.5人。中毒人数在100人以上的有8起。     

长岭县食物中毒分析

1.食物中毒发病情况我县1985年～1989年五年间共发生11起食物中毒,中毒人数321人,死亡1人,总病死率为0.31％。 2.食物中毒季节发生发生食物中毒起数较高的月份为5～7月份,其次是2、8、9月份。5～7月份中毒起数占,27.27％,中毒人数占28.28％和16.83％,而2月份中毒起数占总起数的18.18％中毒人数占总中毒人数的48.60％。特别是7月份气温高,湿度大利于各种微生物生长繁殖,易导致食     

深圳市南山区2000～2007年食物中毒流行特征分析

目的了解和掌握深圳市南山区食物中毒发生的规律和特点，为制定食物中毒预防控制措施和策略提供科学依据。方法对深圳市南山区2000～2007年发生的食物中毒资料进行统计学、流行病学分析。结果2000～2007年全区共发生食物中毒53起，中毒703人，无死亡病例；中毒发生高峰为第三季度，占总起数的58．49％；中毒类型以细菌性食物中毒为主占总起数的94．34％；致病因素主要是副溶血性弧菌，共发生26起，中毒323人，分别占中毒总起数和人数的49．06％和45．95％；食物中毒多发生在集体食堂，餐饮业次之，发生中毒33起及19起，分别占总起数的62．26％、35．85％。结论南山区食物中毒主要发生在集体食堂及餐饮业服务单位，以细菌性中毒占绝大多数。加强食品卫生监督执法力度和食品卫生安全知识宣传教育工作是预防食物中毒的关键措施。     

临沂地区1971～1990年食物中毒分析

现将临沂地区近20年(1971～1990)食物中毒情况分析如下。 1 食物中毒20年发病情况 20年共发生食物中毒2237起,中毒68132人,其中前10年(1971～1980)中毒1805起,占80.69％;中毒人数57172人,占83.91％;死亡200人,病死率0.29％。(年病死率0～0.78％)。20年中,1976年和1980年为2次发病高峰。1976年因临     

辽源市1982～1989年食物中毒发生情况分析

<正> 为了认真总结和探讨食物中毒的发生规律,更好地指导今后的食物中毒防治工作,现将8年来的食物中毒发生情况总结分析如下。 1 食物中毒发生情况 1982～1989辽源市共发生食物中毒32起,进食1154人,中毒734人,死亡7人,患病率63.6％,病死率0.95％。除1989年未发生外,每年均有食物中毒的发生(3～6起/年),其中1982、1984、1986年为食物中毒发生最多的年度(6起/年),占8年总数的56.25％。     

2004～2007年广州市海珠区食物中毒发生情况分析

目的分析广州市海珠区2004～2007年发生的食物中毒事件，为制定食物中毒的防制措施提供科学依据。方法依据海珠区2004～2007年食物中毒资料，对海珠区食物中毒的流行趋势、中毒特点进行统计分析。结果2004．2007年海珠区共发生食物中毒49起，中毒人数582人，发生时间以第二、三季度为主，占81．63％，致病原因以细菌性食物中毒为主，占77．55％，发生地点以饮食服务单位为主，占42．86％。结论提高食物中毒事故的预警和应急处理能力及加大对饮食服务单位的监督监测力度，加强食物中毒的宣传教育，是控制食物中毒发生的基本措施。     

梅州市2002～2004年食物中毒情况分析

目的探索梅州市食物中毒发生规律和流行特点，为预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对2002-2004年梅州市食物中毒情况进行分析。结果3年来全市共发生食物中毒41起，中毒人数904人，死亡4人。微生物污染引起食物中毒，发生14起，占总中毒起数的34．1％；中毒人数亦为最多，共440人，占中毒人数的48．7％。中毒行业分布多发于家庭，共发生26起，占总中毒起数的63．4％。结论2002-2004年梅州市食物中毒发生呈上升的趋势，必须加大食品卫生监管力度，加强知识宣传，提高社会群众的防患意识，最大限度地降低食物中毒的发生。     

深圳市2002～2004年集体性食物中毒分析

目的 为给深圳市的食物中毒预防工作提供借鉴，对深圳市2002～2004年的食物中毒情况进行了分析。方法 对深圳市及各区卫生监督部门上报的集体性食物中毒报告资料进行统计学、流行病学分析。结果3年中深圳市共发生食物中毒94起，平均每年31．3起，1666人中毒，平均每年555人。2003年有1人死亡。中毒主要发生季节为每年第二、第三季度。宝安和南山为高发区域，共占53．2％，集体食堂引起的食物中毒起数和发病人数最多。分别为71起1429人。引起中毒的食品主要为动物性食品。食物中毒的致病因素60，6％为细菌性食物中毒，细菌性食物中毒中40．3％是由副溶血性弧菌引起，占细菌性食物中毒的第一位。结论 深圳市食物中毒的好发季节都在夏、秋季节，大多集中在集体食堂，以细菌性食物中毒为主，预防食物中毒今后的工作重点首先应是加强集体食堂卫生管理问题。     

梅州市2003-2007年食物中毒情况分析与建议

目的了解梅州市食物中毒发生的规律和特点，为食物中毒预防控制工作提供科学依据。方法采用描述性流行病学方法，对2003-2007年梅州市食物中毒调查报告和检测资料进行整理、分析。结果2003-2007年梅州市共发生47宗食物中毒事件，其中中毒829人，死亡9人，病死率1．08％；中毒原因以细菌性食物中毒最多，占34．04％；中毒人数占54．16％；中毒场所以家庭为多，占44．68％；中毒人数以集体食堂为多，占总人数的36．31％。结论食物中毒主要发生在家庭，中毒人数以集体食堂为多，以细菌性食物中毒为主，应加强食物中毒预防控制知识宣传，提高群众的防患意识。     

青海省1990—1995年食物中毒情况分析

自《食品卫生法》颁布以来，虽然不断加强食品卫生的监督管理，但食物中毒时有发生。为了解和掌握青海省食物中毒的发生情况、防止食物中毒、制定食品卫生对策，对青海省1990～1995年各地报告的食物中毒案例进行了．整理分析。基本情况1历年发生食物中毒47起，中毒3646人，死亡17人。其中1990～1992年和1995年发生起数较多，分别占中毒总起数的66％和17％，1994年中毒人数较多。1992年和1995年死亡人数占总死亡人数的76．5％，见表1。2食物中毒季节分布，除细菌性食物中毒外，其它类型食物中毒无明显季节变化。细菌性食物中毒特别是由沙门氏…     

2003～2008年南宁市学校食物中毒流行病学现况分析

目的探讨分析南宁市2003～2008年学校食物中毒的发生规律和特点,为制定预防措施及预警机制提供依据。方法依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》,按食物中毒发生的时间分布、致病因素、中毒食品分类等内容进行归类统计分析。结果2003～2008年南宁市学校发生食物中毒共36起,中毒734人,无死亡病例。细菌性引起的食物中毒起数和中毒人数最多,共17起,中毒380人,分别占调查总数的47.22%和51.77%;农村学校食物中毒占主要。结论学校是食物中毒事件高发场所,农村学校发生较多,应引起教育及卫生部门高度重视,采取有效防控措施和预警机制,预防食物中毒事件发生。     

海南省1999～2002年食物中毒情况分析

目的：对1999～2002年海南省食物中毒情况进行分析，并提出预防控制建议。方法：采用国家标准检验方法进行检验和食物中毒诊断标准及技术处理原则对中毒进行流行病学分析原因判定。结果：海南省4年来春季发生食物中毒起数较多，冬季发生食物中毒较少；农村发生的食物中毒高于城市，占65．5％；群体性食物中毒起数占75．9％，中毒人数占94．0％，但是，所有死亡事件均为散发中毒造成；发生在集体食堂(主要是学校学生食堂)的中毒人数最多，占中毒总人数的63．9％；微生物食物中毒发生起数占总中毒起数的41．5％，其中毒人数占总中毒人数49．3％。结论：必须根据海南省食物中毒的特点、食物中毒高发场所、人群、主要中毒食品、中毒原因等，提出预防控制食物中毒的措施和策略。     

原济宁地区1976—1982年食物中毒调查分析

为更好地了解和掌握食物中毒在本市的发生规律及流行病学方面的特点,以便采取有效的防治措施,保护人民健康,减少食物中毒的发生,特将1976～1982年的食物中毒情况,所作的调查分析,报告如下:一、流行病学资料1.食物中毒发生情况:据调查和疫情报告核准,1976～1982年,共发生食物中毒224起,中毒10444人;住院抢救治疗5653人,占食物中毒人数的54.08%。据调查共     

1978～2008年香港食物中毒事件分析

目的了解香港1978-2008年食物中毒的状况与特征,为有效预防和控制提供科学依据。方法收集整理香港1978～2008年食物中毒事件相关资料进行统计分析。结果香港1978～2008年共发生食物中毒12 228起,中毒人数51 996人,死亡7人。31年来年均发生394起事件、中毒1 677人,月均发生33起、中毒140人。食物中毒事件发生最多的年份是2006年（1 095起）,最少的是1990年（96起）。近5年（2004～2008年）年均发生食物中毒826起,中毒3082人。1997～2008年食物中毒事件多发于每年6月～9月;细菌性食物中毒占78.0%;高风险食物主要有烧烤类、寿司与刺身、蚝、海鲜等。结论从香港食物中毒发生情况来看,微生物类食物中毒居首位。须加强对市售即时食物的监测以及对食品的卫生监管。     

北海市1983～2001年食物中毒情况分析

为掌握北海市食物中毒情况 ,以更好地预防食物中毒事件的发生 ,兹将北海市 1 983～ 2 0 0 1年食物中毒情况分析报告如下。1　资料来源根据广西北海市卫生防疫站综合档案室、食品卫生科及质量管理科的有关资料整理而成。2　结　　果1 1 983～ 2 0 0 1年广西北海市共发生食物中毒事件 5 1起 ,中毒人数 70 6人 ,死亡 4人 ;食物中毒事件起数最多的是 1 986年和 1 988年 ,均为 7起 ;中毒人数最多的为 1 988年 ( 1 5 0人 ) ;中毒死亡人数量最多的为 1 983年 ( 2人 ) ;1 992～ 1 997年连续 6年无食物中毒事件发生。详见表 1。 2在发生的 5 1起食物…     

河南省2003年至2006年学校食物中毒情况分析

目的 了解学校食物中毒发生的特点和规律,针对关键环节,采取有效的预防控制措施,以减少和控制学校食物中毒的发生。方法 按学校食物中毒发生的场所、学校等级、季节、食物中毒的致病因素等,对某省2003年至2006年学校食物中毒情况进行了统计分析。结果 四年来某省共发生学校食物中毒34起,中毒人数2293人;发生在学校食堂的中毒事件占73.53%;时间分布以二、三季度为主;县级及以下卫生条件差的学校共发生食物中毒27起,占79.41%,主要致病因素为微生物,共引起1296人中毒,占全部中毒人数的56.52%。结论 四年来学校食物中毒事件虽有减少趋势,但形势依然严峻。应根据学校食物中毒发生的原因及特点,针对重点地区、重点季节、中毒原因等,有的放矢地采取防范对策,以减少此类事故的发生。     

酵米面黄杆菌食物中毒12例临床分析

酵米面黄杆菌食物中毒，北方较南方多见。但近年来我省亦屡有发生。1985年5月，我们遇到一起因食霉臭玉米面，导致12人中毒，其中6人死亡，现整理报告如下：     

柳州地区1992—1998年食物中毒分析及预防对策探讨

食物中毒是指食用了被生物性、化学性有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。为了解我地区近年来食物中毒的发生规律和特点,使预防措施有的放矢,现将1992～1998年食物中毒情况分析如下。1　材料与方法　　统计材料来自柳州地区十县(市)、柳地食检所1992～1998年食物中毒季报表,用流行病学方法加以分析。2　结　果2.1　基本情况　1992～1998年柳州地区共发生食物中毒37起,中毒人数1107人,年均中毒5.3起,年均中毒158人,幸无人死亡。见表1。2.2　季节分布　第二季度中毒起数及中毒人数均居全年首位…     

2012年全国食物中毒事件特征分析及对策探讨

目的 了解2012年全国食物中毒的特征并提出预防对策.方法 本研究依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的食物中毒情况通报,对2012年我国发生的食物中毒事件进行数据分析.结果 全年有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多,分别占总数的41.4％和67.8％;微生物性食物中毒事件中毒人数最多,占总数的56.1％.5～10月食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数分别占全年总数的70.1％、61.4％和79.4％.发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多,占总数的46.3％.结论 微生物性食物中毒是导致中毒人数最多的首要原因,5～10月是食物中毒的高发期,应在夏秋季对集体供餐单位加强预防生熟交叉污染的培训和监督,普及食物中毒预警知识和提高应急处置能力非常必要.     

固原地区1979～1985年食物中毒资料分析(摘要)

固原地区1979～1985年查明原因的食物中毒32起,累计发病2,043例,发病率21.09/10万;病死15人,病死率0.73％。一、季节分布:夏秋为高发季节。5～9月中毒起数占90.61％,病例数占93.93％,病死者占80％。二、地区分布:隆德县食物中毒起数(11)、发病率(80.06/10万)及病死率(1％)均居首位。西吉县发病率7.39/10万为最低;彭阳县中毒事件1起为最少。三、原因食品:病死畜肉和病畜急宰肉,是造成食物中毒事件的主要原因食品,