脑瘤药膳方四款

鲢鱼香菇火锅 原料：鲜鲢鱼头500g,香菇20g。制作：将鲢鱼头洗净,切5cm长,3cm宽的块;香菇用水浸软后,去蒂洗净切丝。炒锅置旺火上,下猪油烧八成热,将蒜煸出香味,放鱼头稍煎,随即烹入料酒,加盖略焖,下入姜、香菇、酱油、白糖、鲜汤,焖煮5分钟左右,     

治老年咳喘药膳四款

猪肺冬虫夏草汤：鲜猪肺250g．冬虫夏草5g。先将猪肺洗净切成块．与冬虫夏草一起放入砂锅．加水适量，先用旺火煮沸。再转用慢火炖至猪肺熟烂．佐餐食用。此药膳具有补肺益肾、止咳平喘之功效，适用于老年支气管哮喘，以及肺肾阴虚所致的咳嗽少痰，腰酸膝软，潮热颧红，盗汗等症。     

夏季冬瓜保健药膳

冬瓜粥用冬瓜500克,粳米50克,入锅中,加水煮至粥熟。喝粥吃瓜,每日早晚服食。此款具有止渴、利尿、消肿的功效,适用于暑热烦渴、小便不利等症。     

百合药膳四款

百合粥：鲜百合100g,大米300g,加水煮粥,吃时可调以冰糖,清香甜美,养心安神,润肺止咳,特别适用于更年期综合征、神经官能症以及老年慢性支气管炎患者。     

夏季补虚三药膳

盛夏酷暑季节,人们的食欲一般都较差;有些体质本来就比较虚弱的人,很想吃些既美味可口又有滋补治疗作用的菜肴。下面是适合夏季食用的三款药膳,您不妨一试：     

家庭药膳数款

乌鸡莲米百合汤：乌鸡肉250g,莲肉20g,百合50g,佐料适量。放于砂锅内加水以武火煮沸,再由文火炖熟即可。乌鸡营养价值甚高,其氨基酸含量高出普通鸡1/5以上。不饱和脂肪酸含量多,胆固醇含量低。含铁元素比普通鸡高出一半,适于缺铁性贫血患者进行滋补。《本草经》说“乌骨鸡补血益阴,阴回热去津液自生”。     

女性补养药膳四款

很多女性并不欢迎冬天的到来,因为在这个萧瑟的季节里,低气温给她们身体带来诸多的不适,比如,四肢冰冷、贫血乏力、身体虚弱等等。在此,介绍一些有补气壮阳的药膳,以助抵抗寒冷,安度冬季,并吃出好气色来。     

小儿贫血药膳四款

参芪莆鳝汤党参15g，黄芪15g，枸杞子12g，黄鳝鱼150g。先将鳝鱼去内脏保留鳝血，再将前3味药用洁净纱布包好置砂锅内，加水适量，煮沸后放入鳝鱼，再煮20分钟，去药包，加油、盐少许调味，分早晚两次饮汤吃鱼肉。隔日1剂，10剂为1个疗程。此药膳具有益气养血之功效，适用于营养不良性贫血患儿。     

家庭药膳菜肴四款

随着生活水平的不断提高，人们对于健康的要求也在提高。在家庭生活中，在空闲的时间里如有兴趣制作一些有益于身体健康的药膳菜肴，也不失为一种乐趣。读者朋友可以按照这里介绍的制作方法，做上一、二道药膳菜肴来吃吃品尝一下，通过实践，您会觉得，自己的厨艺水平也很好。     

药膳鸡味美又保健

黑芝麻制鸡 鸡1只约1000g,黑芝麻100g,姜汁、盐少许,桂圆肉80g。将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆塞人鸡肚内,将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,食时放少许盐调味。     

夏季药膳补阴为先

夏季炎热潮湿的气候很容易让人“上火”。一旦口腔黏膜出现溃疡,皮肤上生出痱子、皮疹,不少人首先想到就是用一些性味寒凉的中药材如金银花、板蓝根等泡茶喝。这样做在短时间内或可收到一定的效果,但从长远来看,却有可能伤及人体的阳气。在中医看来,“上火”不完全因为体内邪热亢奋,很：大程度上是由于人体的阴气不足,而阳气便显得相对过剩。阴阳平衡一旦失去就会出现“上火”的症状。这时,服用一些具有滋阴清火作用的药膳,比单纯服用寒性药物更有益处。     

美味家常鸡菜五款

白露鸡原料:熟笋鸡肉200g,鱼茸、鸡茸各50g,鸡蛋清5个,香菇10g,胡萝卜10g,鸡油25g,百合粉15g,味精、盐、淀粉、高汤各适量。     

老年健忘有药膳

人到老年容易出现记忆力下降,甚而出现老年健忘。老年健忘可分为生理性和病理性两种,生理性健忘程度较轻,与年龄相符,发展到一定程度后不会进一步发展;病理性健忘则相反,多见于老年性痴呆。     

夏季治疗暑疖药膳

暑疖是皮及皮下组织的急性化脓性疾患,好发于人体头、面、颈、背部,小儿、青年多易患此病。其症状是单个或多个成片,有此起彼伏的特点。疖红肿、热、胀、痛,破流脓水,伴心烦,胸闷,口苦咽干,便秘溲赤,舌苔黄腻,脉滑数。此病的食疗应以清暑化湿,解毒散结为主。服用辛寒清热,芳香化湿祛暑,苦寒解毒的药物和食物。     

鸭肉药膳，夏季食疗最适宜

夏季食疗，鸭肉最适宜，这归于鸭肉的补养之功，奥妙在于鸭肉营养丰富，能及时补充夏季因人体代谢增快所消耗的蛋白质、维生素，以及铁、磷、钙等矿物元素。鸭为水禽，性甘寒，具有滋养身体、益气养神、调胃和中的作用，而最适宜体内有热、上火的人食用；对低热、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的人辅助治疗。     

几种常用的夏季养生药膳

“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。中医经典著作《黄帝内经》里说：“故智者之养生也,必顺四时而适寒暑……如是则僻邪不至,长生久视。”久视,即久活也。久活的前提是自然界的六淫邪气不能侵犯,因为人们遵循了自然界气候变化的规律,适应了一年四季的气候。     

老年耳聋的药膳

老年性耳聋是随着老年的到来听觉系统功能衰退或异常所致的一种听觉障碍症。临床以听力减退、重听、耳聋久治不愈为特征。祖国医学认为老年性耳聋多由肝肾阴虚、气血亏虚及肝阳上亢、痰火上扰、耳窍失聪所致。     

药膳与老年养生

药膳是以中医理论为指导,根据药食同源,医养同理的原则,研究药物如何更有效地与食物结合,运用营养学、营养卫生学和烹饪学等相关知识,使之达到防病治病、养生康复、延长寿命的目的。几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系。     

老年耳聋药膳方

老年耳聋症是指年老而双耳听力下降所引起的耳聋,随着老年的到来听觉系统功能衰退或异常所致的一种听觉障碍。临床以听力减退,重听,久治不愈为特征。祖国医学认为老年性耳聋多由肝肾亏虚,肝阳上亢,气血不足,痰火上扰,耳窍失聪所致,日常以补益肝肾,益气养血,清热泻火,平肝熄风,     

夏季冬瓜菜肴四款

冬瓜,产於夏季。汉末《名医别录》记载：“冬瓜味甘,微寒.”清代医家王士雄着《随息居饮食谱》也记载：“冬瓜清热,养胃生津,涤秽治烦．消癣行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼,酒等毒.”梁代陶弘景（公元452年-536年）《名医别录》说：“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”冬瓜具有利水化湿,治肿胀、消热毒、利小便的作用。民间谚语：“冬瓜入户,不进药铺”.现代药理学研究：冬瓜富含糖类、蛋白质、