药膳美食

冬瓜排骨汤 原料：冬瓜250g,猪排骨150g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 制法：（1）将冬瓜去皮,洗净切块：猪排骨洗净,剁块：葱洗净,切段,生姜洗净,切片：花椒研细。     

养生健脑药膳方选

芝麻猪心煲 原料：黑芝麻60g,百合30g,红枣15枚,猪心1个,生姜2片,食盐少许。制法：先将百合、红枣、生姜分别用清水洗净;红枣去核,生姜去皮切片;将猪心剖开,用清水洗净,切成片状,待用;将黑芝麻放锅内炒香,备用。取净瓦煲1个,加入适量清水,待水烧沸后投入原料,煲1小时后再加盐调味即可食用。     

健脑益智药膳方解

芝麻猪心煲 原料：黑芝麻60g,百合30g,红枣15枚,猪心1个,生姜2片,食盐少许。 制法：先将百合、红枣、生姜分别用清水洗净,红枣去核,生姜去皮切片;将猪心剖开,用清水洗净,切成片状,待用;将黑芝麻放锅内炒香,备用。用净瓦煲1个,加入适量清水,待水烧沸后投入原料,煲1小时后再加盐调味即可食用。功用：补血养滋,健脑强身。     

冬日养生药膳

圆肉红枣羊肉汤：羊腿肉750g、桂圆肉30g、党参15g、红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净、切块。将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒。将桂圆肉、党参、红枣洗净后一起放入锅里，加水用大火煮沸，改用文火炖三小时即可。食肉饮汤。     

夏季靓汤

苦瓜兔肉汤 原料：苦瓜150g，兔肉250g，食盐、味精、淀粉各适量。制作：将苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状；兔肉洗净，切成片状，拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内，加水适量，武火烧沸，煎煮10分钟后，加入兔肉、食盐，煮至肉熟，放入味精即成。     

慢性支气管炎食疗验方集锦

1、沙参麦冬瘦肉汤 原料：猪瘦肉250g,北沙参30g,麦门冬18g,蜜枣4枚,生姜、葱、食盐,味精适量。 制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净,猪瘦肉洗净切块,把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮2小时,调味即可。     

药膳单验方数款

冬虫夏草扼母鸡气血双补 冬虫夏草4—5枚,母鸡1只（约1500g）,生姜、花椒、食盐、料酒、味精各适量。将母鸡宰杀后去毛和内脏,洗净,放入锅内,在鸡腹内放入洗净的冬虫夏草4～5枚,加入清水、花椒、生姜、料酒,置小火上炖2小时左右,俟鸡熟时加食盐、味精,即可食用。     

糖尿病的食疗谱（续11）

药膳玉竹心子原料:玉竹50g,猪心500g,生姜、葱、花椒、食盐、味精、芝麻油各适量。制作:将玉竹拣去杂质,切成小节,用水稍焖,放在锅内,加清水适量,煎熬两次,去渣留药液备用。将猪心剖开后,洗净血水。生姜、葱洗净,切成姜片、     

秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

荜茇对大鼠寒冷型应激性胃黏膜损伤保护作用及病理改变的观察

目的：研究荜茇对大鼠寒冷型应激性胃黏膜损伤保护作用及病理性改变。方法：实验性胃损伤是将饥饿大鼠由寒冷应激造成。应激前灌服荜茇1．0g/Kg。结果荜茇可以防治大鼠胃黏膜损伤，降低胃溃疡发生率。结论：荜茇具有抗寒冷型应激实验性胃损伤作用。     

鸭肉药膳方

治支气管哮喘：雄鸭1只,冬虫夏草5g,生姜5g,葱白10g,食盐3g,黄酒15mL。将鸭去毛杂洗净,将冬虫夏草、葱白和姜放入鸭腹内,加上黄酒用中火煮熟后放盐、味精即成。喝汤吃鸭肉及虫草,连食15天可显效。     

防治精子异常的药膳

海红扒鱼翅:用水发鱼翅1000g,胜芳小螃蟹1500g,胡萝卜120g,母鸡1只,火腿250g,猪油750g,熟猪油60g,清汤500g,料酒15g,玉米粉9g,葱250g,生姜30g,味精、食盐适量。把发好的鱼翅用开水煮两次,捞起用凉水洗净,放入瓷盆内,加     

春季靓汤

原料：芥菜500g，生姜10g，麻油、食盐各少许。 制作：将生姜切片，芥菜洗净后切成段。将适量清水、生姜和芥菜一齐放入锅内，煮滚后加入麻油、食盐即可。     

高效液相色谱法测定不同色泽荜茇中胡椒碱含量

目的：采用HPLC方法测定荜茇灰色、黑色、棕色胡椒碱含量。方法：色谱柱Q（4．6×150mm,5μm）;流动相：甲醇-水（77：23）;流速：1mL·min^-1;柱温30℃;测定波长：343nm。结果：胡椒碱9．2～46．0μg·mL^-1成线性关系（r=0．999）;回收率为100．4％;RSD=2．5％;荜茇灰色、黑色、棕色胡椒碱含量分别为15．00、16．35、10．28mg·g^-1。结论：灰色、黑色荜茇胡椒碱含量高于棕色荜茇胡椒碱含量。     

美容护肤，药膳有良方

龙莲鸡蛋汤 制法：龙眼肉25g,莲子肉30g,鸡蛋2只、生姜3片,红枣4枚,盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;洗净龙眼肉、莲子肉,生姜和南枣,莲子去心,保留红棕色莲子衣,生姜剥去姜皮,切成片,大枣去核;瓦煲内放入适量清水,用猛火煮至水滚,然后放进以上材料,改用中火煮2小时左右,加入盐少许调味,即可饮食。     

高血压病药膳食疗（续7）

杜仲芹菜汤原料：银杜仲30g,芹菜200g,猪瘦肉250g,红枣6枚,祈艾6g,香油50mL,精盐、酱油、味精、葱白各适量。制法：猪瘦肉洗净,切薄片,放人少许酱油、精盐拌匀稍腌。芹菜（连根）洗净,切3cm长段。红枣（去核）洗净。     

秋季靓汤

生地田七洋参鸡肉汤 原料：鸡肉200g,生地黄20g,西洋参10g,田七5g,食盐、味精各少许。 制作：将西洋参、田七分别洗净,生地黄、西洋参切片,田七捣碎;鸡肉洗净切块。将以上用料全部放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2小时,加入食盐、味精调味供用。     

1994～2008年国内荜茇文献计量分析

目的：分析近年来国内荜茇研究的现状以及取得的进展。方法：以中国知网网络出版总库为数据库,以“荜茇”为主题词,搜索1994—2008年有关荜茇的文献,用文献计量学的方法对其年代分布、著者分布、资金资助、研究方向等情况进行统计分析。结果：搜索到有关荜茇有效成分的分析及其药理作用研究,特别是对荜茇胡椒碱、荜茇宁的研究达到了一个新的高度。结论：从文献计量学的角度客观反映了国内15年间对荜茇研究的进展,为荜茇的进一步研究提供依据。     

雪莲花药膳方5则

雪莲扒鲍鱼 原料：雪莲花6g,鲍鱼100g,小白菜400g,料酒1．5mL,熟大油50raL,鲜汤150raL,花椒水1．5mL,姜片、葱豉各lOg,味精2g,水淀粉20g,食盐少许。     

家常食谱 高血压病（续十二）

茺蔚猪肝煎 功效：清肝明目,养血调经。 原料：茺蔚子10g,红枣10枚,猪肝200g,花生油50mL,料酒、精盐、酱油、红曲、葱白、味精各适量。 制法：茺蔚子洗净,煎取药汁50mL。红枣（去核）洗净,切成薄片状,煮熟。