上海市某区部分餐厅环境烟草烟雾浓度调查

[目的]对上海市某区8家餐厅的环境烟草烟雾浓度在《上海市公共场所控制吸烟条例》(简称《控烟条例》)实施前后进行比较,旨在评价《控烟条例》在餐厅的实施效果,为该条例今后的进一步修订提供参考. [方法]采用目的抽样方法,在2008年4月《控烟条例》实施前和2010年12月《控烟条例》实施后选取8家餐厅分别进行基线调查和随访监测,采用AM510个体气溶胶监测仪检测空气中细颗粒物(PM2.5)浓度以代表环境烟草烟雾污染状况. [结果]《控烟条例》实施前后餐厅室内PM2.5浓度分别为147.76、125.15μg/m3,室内PM2.5浓度峰值分别为363.20、272.00μg/m3.《控烟条例》实施前后餐厅室内外PM2.5浓度差值分别为80.44、70.53μg/m3,差异无统计学意义(P＞0.05). [结论]《控烟条例》实施前后,餐厅室内PM2.5浓度没有明显变化.部分餐厅大厅内尚无有效控烟措施,环境烟草烟雾暴露问题比较严重,必须采取严格有效禁烟措施减少环境中因吸烟所致的烟雾污染.     

青岛市2012年室内场所烟草烟雾PM2.5检测分析

目的 了解山东省青岛市5类公共场所和工作场所室内烟草烟雾PM 2.5浓度,为青岛市控烟立法提供基线数据。方法 2012年6月-9月,随机选取餐馆、宾馆、政府机关、医院和学校室内共40家80个监测点、室外40个监测点,检测室内外空气PM 2.5浓度并进行分析。结果 青岛市各类场所室内PM 2.5均值为70.0μg/m³(9.1~228.0μg/m³)。学校PM 2.5浓度(51.2μg/m³)最低,餐馆PM 2.5最高(97.3μg/m³);餐馆和宾馆室内log PM 2.5分别为(1.93±0.60)和(1.86±0.51)μg/m³,均高于室外(P<0.05);医院、学校和政府机关室内外PM 2.5差异无统计学意义(P>0.05)。餐馆和宾馆室内PM 2.5均高于其他场所(P<0.05);学校与医院室内PM 2.5比较有明显差异(P<0.05)。结论 餐馆和宾馆室内环境烟草烟雾污染较严重,创建无烟学校和无烟医院取得一定成果。     

2005年青岛市市区部分餐饮单位凉菜间卫生状况调查

[目的]了解青岛市餐饮业凉菜间的卫生状况。[方法]依据《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》要求对30家餐饮单位凉菜间进行现场卫生学调查,随机抽取15家单位凉菜间检测大肠菌群。[结果]30家餐饮单位凉菜间入口处设有二次更衣洗手消毒设施的有6家,均为大型餐饮单位。紫外线辐照强度合格率为16.67%,室内温度合格率为63.33%。凉菜间工具、容器、抹布、从业人员手检测大肠菌群合格率以大型餐饮单位最高为94.44%、中型次之为67.62%、小型餐饮单位合格率最低为33.33%。[结论]青岛市市区部分中小餐饮单位凉菜间存在卫生问题较多,大型餐饮单位好于中小型餐饮单位。     

2008年青岛市出租车控烟状况及相关人员认知、态度调查

[目的]了解青岛市出租车行业的控烟状况及管理人员、司机对控烟的认知与态度。[方法]2008年11～12月,在青岛市内4区随机抽取4家出租车公司,对管理人员和司机进行问卷调查,并对出租车内进行现场观察。[结果]调查4名出租车公司负责人,公司均无车内控烟规定,未开展过相关培训,均支持在出租车上控烟。调查出租车司机283人,吸烟对健康影响知识平均知晓率为68.82%;65.87%在车内有吸烟行为,95.24%在乘客要求下能够停止吸烟;95.41%反映车内有乘客吸烟,仅有48.76%在劝阻时会停止吸烟;50.53%认为司机车内吸烟影响生意,50.88%认为出租车内控烟影响生意,77.94%支持出租车内控烟;车内62.90%有烟迹,53.00%有烟味,42.05%有控烟标识。[结论]出租车内有较多的司机和乘客吸烟,出租车公司负责人和司机对出租车内控烟有较高的支持率。     

徐州市社区控烟状况调查

目的了解徐州市社区控烟现况,探讨有效举措来干预各场所吸烟现象。方法采取随机整群抽样方法抽取徐州市5个社区为研究地区,采用自编社区居民控烟调查问卷进行调查。结果 1、44.73%的家庭以及46.66%的工作单位对吸烟没有规定和限制;2、44.58%的工作单位及29.27%各类公共场所未张贴禁止吸烟的标识;3、63.30%的居民反映工作单位仍有室内吸烟现象,61.53%的居民反映在商店、饭店或医院仍能见到吸烟或闻到烟味;4、87.37%的吸烟者意识到烟雾危害他人健康,47.37%的吸烟者仍会在禁止吸烟的公共场所吸过烟。结论徐州市区控烟能力较为薄弱,公共场所吸烟问题较为严重,需积极探讨并采取相关措施应对。     

上海市长宁区部分网吧环境烟草烟雾浓度调查

目的测定上海市长宁区网吧室内环境烟草烟雾浓度,评估目前网吧环境烟草烟雾的污染情况,为《上海市公共场所控制吸烟条例》(以下简称《控烟条例》)修订施行提供参考依据。方法 2009年12月、2010年7月和2011年5月,采用分层抽样方法选取10家网吧于《控烟条例》实施前后进行随访调查和监测,采用AM510个人型气溶胶监测仪检测细颗粒物(PM2.5)浓度以代表环境烟草烟雾污染状况。结果 3次调查10家网吧,室内PM2.5平均浓度分别为239.74、203.62和177.89μg/m3,分别高出室外浓度201.83、180.35和155.36μg/m3,但3次调查室内外PM2.5平均浓度差比较差异均无统计学意义(P>0.05)。有吸烟的网吧室内PM2.5平均浓度高于室外7倍,且室内外PM2.5平均浓度差高于无吸烟的网吧(Z=-4.762,P<0.01),无吸烟网吧室内与室外水平基本相当。结论《控烟条例》在网吧实施前后调查室内PM2.5浓度没有变化,应采取严格禁烟执法减少环境烟草烟雾污染。     

2010年青岛市部分医院员工吸烟状况及控烟相关认知态度调查

[目的]了解青岛市医院工作人员吸烟状况与控烟相关知识知晓情况,为进一步开展无烟医院的创建提供科学依据。[方法]2010年6～8月,对青岛市5所市级医院的员工进行问卷调查。[结果]调查1 970人中,现在吸烟的占9.34%,原来吸烟已戒烟的占2.84%,从不吸烟的占87.82%。现在吸烟率,男性为27.31%,女性为0.31%(P<0.01);临床人员为8.99%,非临床人员为10.57%(P<0.01);<30岁的为1.60%,30～45岁为8.73%,>45岁为19.25%(P<0.01);高中及以下学历者为9.55%,大学、专科学历者为8.30%,研究生及以上学历者为11.65%(P<0.01)。调查者中,96.35%、79.54%、81.93%、96.19%的人认为吸烟会导致严重疾病、会导致中风、会导致心脏病、会导致肺癌;认为本单位不应允许室内吸烟的占95.93%,95%以上认为医院、公共交通工具、学校、工作场所、大学室内不应该吸烟,84.87%和79.34%认为饭店和咖啡吧、酒吧室内不应该吸烟。[结论]青岛市市属医院工作人员现在吸烟率不高,控烟相关知识知晓率较高。无烟医院今后的工作重点,除了做好医务人员的教育外,行政和后勤人员的教育同样重要。     

山东省青岛市部分餐饮业从业人员控烟状况研究

目的了解青岛市餐饮业控烟状况及工作人员对控烟的认知与态度,为加强公共场所及工作场所吸烟干预措施制定提供依据。方法在青岛市随机抽取16家酒店餐馆作为干预组进行控烟相关干预,20家作为对照组,对487名工作人员进行问卷调查,并对酒店餐馆进行现场观察。结果现场观察发现干预组禁烟标志多于对照组(P<0.05),餐饮单位内吸烟率和监督员劝阻情况两组比较无统计学差异,观察吸烟场所:干预组中有39.6%的人在吸烟区吸烟,高于对照组(16.7%),有统计学差异(P<0.05)。从业人员控烟态度方面:在遵守吸烟规定方面干预组(26.7%)高于对照组(14.2%);过去7个工作日单位内被动吸烟没有、1～2天、3～4天和5～7天干预组分别为33.8%、13.0%、5.4%和15.7%,均低于对照组,有统计学差异(P<0.05);烟草对人体的危害方面,除被动吸烟可导致心脏病两组有统计学差异外(P<0.05),其余指标均无统计学差异。结论采取综合性控烟策略后餐饮业公共场所控烟状况得到改善,需要持续开展健康教育,加强制度建设,推进餐饮业公共场所控烟工作。     

青岛市中小学教师吸烟状况及控烟教学活动调查

目的了解青岛市中小学校教师吸烟状况及控烟教学开展情况,为今后的干预工作提供参考依据。方法随机抽取青岛市12个区(市)的12所中学和12所小学的教学一线教师1134名进行问卷调查。结果青岛市中小学校教师现在吸烟率为12.4%,男性教师吸烟率为29.0%;县市(16.5%)明显高于市区(9.3%);61.9%和21.5%的教师所在的学校有完全或部分禁烟的规定,但仍有58.2%有时在上班时吸烟,50.4%有时在学生面前吸烟,60.2%在办公室里吸烟,11.7%在教室吸烟;学校控烟培训力度相对不足,教师仅19.7%接受过关于预防青少年吸烟的专业培训。多因素Logistic回归分析显示,是否接受过培训为最强的影响因子(OR=4.062)。结论应尽快完善学校禁烟立法,开展无烟学校创建,将控烟纳入到教学环节,加强学校尤其是农村地区学校教师的控烟培训。     

汕头市城区中学控烟环境与控烟教育调查

目的了解汕头市城区中学生吸烟现状及控烟措施开展状况,为预防中学生吸烟提供依据。方法采取分层整群抽样,随机抽取75名健康教育教师和2 134名中学生进行问卷调查,并进行现场调查。采用χ2检验比较不同人群的吸烟认知与态度情况,采用非条件logistic回归分析影响因素。结果 20.29%的被调查学生尝试过吸烟,22.73%的学校被发现校园里有吸烟现象,仅有77.33%的教师与17.43%的中学生反映对学校开展的有关吸烟危害教育活动有印象。非条件logistic回归分析结果表明,对于城区中学开展健康教育活动的可能性,教师接触过控烟资料者是未接触者的4.31倍。结论中学生尝试吸烟率较高,控烟教育在各中学的开展情况不容乐观;健康教育教师接触青少年控烟资料情况是城区中学开展控烟教育的一个重要影响因素。     

2018年《北京市控制吸烟条例》在东城、朝阳区餐馆实施效果调查

目的 评估《北京市控制吸烟条例》（《条例》）实施效果。方法 2018年4月通过分层阶段抽样方法,选择北京市东城、朝阳区93家餐馆,在午餐和晚餐时间进行暗访随访,观察餐馆内吸烟现象,并与实施前半年、实施1个月的结果进行比较。结果 餐馆禁烟标识张贴率（76.3%）和服务员对《条例》整体认知程度均较高。总体吸烟发生率（29.0%）低于实施前半年的吸烟率（36.7%）,高于实施1个月的吸烟率（14.8%）。未发现服务员主动劝阻行为。商业建筑内餐馆吸烟发生率（3.3%）低于非商业建筑内餐馆（41.3%）,差异有统计学意义（P<0.05）。结论 《条例》实施效果低于实施1个月。禁烟标识张贴率和服务员认知水平与法规实际遵守情况相背离。应加强对餐馆经营者和公众的宣传和教育。     

疾病预防控制机构食品安全监测预警系统的开发应用

为适应食品安全管理的需要,根据食品安全预警理论,结合行业和实际工作特点,在原有数字化实验室系统的基础上,成功开发食品安全监测预警系统,并就存在的问题提出建议。     

兰州市控烟现状调查分析

目的了解甘肃省兰州市公共场所的烟草流行和控烟状况,为全市无烟环境创建及出台地方性控烟法规提供数据支持和科学依据。方法分层随机抽取兰州市城区和郊区医疗卫生机构、教育机构、政府/疾控机构、交通场所和交通工具共128家(辆),通过问卷调查、人群抽样调查和PM2.5浓度监测。结果我市总的吸烟率为34.4%,非吸烟者每周二手烟暴露率为68.8%;用烟待客和把烟作为礼物送人所占比例较高。结论兰州市吸烟率和二手烟暴露率均高于全国总体水平(GATS城市调查数据);在过去一年内用烟待客∕用烟作为礼物的比例较高,不良生活习惯严重;公众对在公共交通工具、学校和医院禁止吸烟措施支持度比例最高,因此,我市在保护市民健康免受二手烟危害的措施上,必须要加强宣传,提高市民健康意识;在公共场所进行无烟环境创建;同时,要出台符合《烟草控制框架公约》的地方性无烟法律。     

2010---2011年厦门市餐饮单位食（饮）具消毒状况调查

[目的]分析厦门市岛内具有一定规模餐饮单位的食（饮）具消毒状况,便于卫生监督和干预。[方法]2010～2011年在厦门岛内选择一定规模的酒店116家、酒楼78家及西餐厅38家,对其食（饮）具检测大肠菌群。[结果]2010-2011年合计检测232家餐饮单位,4590份食（饮）具,大肠菌群阳性的984份,阳性率为21．44％。酒店（中餐厅）阳性率为20．39％、酒楼为27．87％、西餐厅为11．71％,差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]厦门岛内的具有一定规模的单位食（饮）具消毒状况以西餐厅（含酒店中的）最好,酒店中餐厅次之,酒楼中餐厅最差。卫生监督和干预的重点应是中餐厅。     

2005年滕州市部分城乡居民吸烟及控烟知识、态度、行为调查

[目的]了解滕州市城乡居民吸烟和控烟知识、态度和行为现状，为在居民中开展戒烟活动提供科学依据。[方法]2005年，在滕州市分层整群随机抽取城镇居民158人、农村居民402人进行调查。[结果]调查560人，总吸烟率为25．18%，现吸烟率为22．86％。现吸烟率男性为35．67％，女性为2．75％。部分调查对象知晓吸烟的危害性，赞成不吸烟或应该戒烟，希望了解更多吸烟与控制吸烟的有关知识。[结论]滕州市部分城乡居民的吸烟率较高，吸烟与控制吸烟有关知识有待提高。     

2009年大连市中学教师控烟干预效果分析

[目的]评价在中学教师中开展控烟工作的效果,为今后更有效地开展此项工作提供依据。[方法]2009年6～1月,在大连市城区（非郊区）抽取6所中学,对294名中学教师进行控烟干预研究,于干预前和干预6个月后,分别调查并比较干预对象的吸烟相关知识、信念与控烟活动参与情况。[结果]调查对象控烟知识知晓率,基线调查时在90%以下者干预后均明显提高（P〈0.01）;持有正确吸烟信念者所占比例,多数干预后有所提高;现吸烟率干预前为13.61%,干预后为7.75%（P〈0.01）;劝阻过他人吸烟和教授学生拒绝吸烟技巧者所占比例,干预前分别为82.65%、39.46%,干预后分别为89.43%、63.73%（P〈0.01）。[结论]对中学教师进行控烟干预工作是有效的。     

控烟条例实施一年后嘉定区公共场所控烟状况调查

目的了解《上海市公共场所控制吸烟条例》实施一年后上海市嘉定区公共场所控烟效果。方法采用方便抽样法抽取嘉定区公共场所200家单位,运用现场观察法,在200家单位选择人流量较大的时间、地点,以顾客身份进入观察现场,观察30min并做记录。结果法定禁烟场所内的禁烟标志张贴率达到179家(96.2%),举报电话张贴达到166家(89.2%),有控烟宣传资料的127家(68.3%)。上述三个指标法定禁烟场所均高于非法定禁烟单位,且差异均有统计学意义。法定禁烟场所设有烟具的39家、观察点发现烟头的44家、观察点有人吸烟的68家,均主要集中在餐饮场所、互联网场所、娱乐场所和星级宾馆。结论《条例》相关规定在法定禁烟场所得到了有效落实和执行,但餐饮场所、互联网场所、娱乐场所和星级宾馆仍为控烟工作"重灾区"。