2018年山东省现制饮料中甜味剂和防腐剂的含量调查

目的 通过对山东省市售现制饮料中甜味剂和防腐剂的添加情况进行监测,了解食品添加剂的使用情况和存在的食品安全风险隐患。方法 按照GB5009.28 - 2016和GB5009.97 - 2016方法,采用气相色谱和液相色谱法检测现制饮料中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜和甜蜜素。结果 抽检的170份现制饮料中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素检出率分别为29.4%、19.6%、3.5%、24.1%、15.9%;苯甲酸合格率最高为100.0%,甜蜜素合格率最低为98.2%。结论 山东省市售现制饮料中甜味剂和防腐剂的添加情况基本符合要求,苯甲酸除外,但均有超限值添加的情况,希望有关部门加强监管力度,保障消费者健康。     

安徽省夏秋季蚊类初步调查

目的初步掌握安徽省蚊虫的分布特点及生态习性,为蚊虫及蚊媒疾病的防制工作提供科学依据。方法诱蚊灯法及人工小时法。结果本次调查共诱捕成蚊2086只,分属2亚科4属5亚属10种。夏秋季节三带喙库蚊为优势蚊种（67．79％）,淡色库蚊（12．03％）、二带喙库蚊（11．79％）、骚扰阿蚊（5．03％）和中华按蚊（1．58％）为该季节的常见蚊种。不同地区和生境蚊类种群结构差异较大。结论研究区域蚊类种群结构除与气候条件和地理区划有关外,还与孳生环境类型和生境多样性有很大关系,因此在灭蚊工作中必须根据当地蚊类种群结构,并结合实际情况才能有效控制蚊虫和蚊媒疾病。     

离子色谱法测定饮料中的几种甜味剂

目的建立离子交换-电导检测离子色谱法,同时测定饮料中的甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的含量。方法选用Ion PacAS19 4 mm×250 mm为分析柱,Ion PacAS19 4 mm×50 mm为保护柱,18 mmol/L氢氧化钾作为淋洗液,流速为1.0 ml/min,样品经适当稀释滤膜过滤后进行色谱分析。结果方法的线性范围广、相关性好(r20.999),甜蜜素、安赛蜜和糖精钠测定的相对标准偏差(RSD)分别为0.29%~2.96%、0.61%~2.09%、0.47%~2.78%,加标回收率分别为97.2%~101.7%、97.3%~100.1%、98.1%~102.0%,方法检出限分别为0.40μg/ml、0.10μg/ml、2.0μg/ml。结论该方法简单、快速、准确,且灵敏度高。     

小食品中防腐剂和人工甜味剂含量调查

为了解沈阳市售食品中化学添加剂的使用情况,我们对超市和批发市场部分小食品中的防腐剂和人工甜味剂含量进行了调查检测。现将结果报告如下。     

含糖饮料及人工甜味剂饮料与心血管疾病发病风险的Meta分析

目的:采用Meta分析探讨含糖饮料及人工甜味剂饮料摄入与人群新发心血管疾病的关联。方法:以sugar-sweetened beverages、artificially sweetened beverages、coronary heart disease、stroke、cardiovascular disease、含糖饮...     

安徽省部分地区不同人群中圆孢子虫感染的初步调查

圆孢子虫 (Ｃｙｃｌｏｓｐｏｒｅｃａｙｅｔａｎｅｎｓｉｓ)是一种肠道寄生虫 ,可引起慢性或顽固性腹泻 ,并与患者免疫功能有关。为了解安徽省不同人群有无圆孢子虫感染 ,我们于 2 0 0 1年 7～ 8月对安徽省部分地区进行圆孢子虫感染调查 ,现报道如下。1 .对象与方法 :①对象 :采集淮南、合肥、蚌埠等 1 1个地市市区及郊区幼儿园幼儿和在校小学生粪便标本 40 0份 (男2 1 7份 ,女 1 83份 ) ;幼儿和成人顽固性腹泻患者粪便标本1 78份 ,顽固性腹泻伴疑似免疫功能低下者 32份 ,共 2 1 0份(男 1 66份 ,女 44份 )。②方法 :询问现病史、既往史、个…     

南昌市儿童饮料中铅含量调查

2001年8月,我国疾病预防控制中心在全国9省19城市采集6500份3-5岁儿童血样,发现血铅含量超过国家标准（儿童血铅含量标准为100ug/L）的已占总数的三成.铅及其化合物是一种不可降解的有害物质,其理想的血铅浓度为零,但是日常生活中一些不易察觉的铅污染往往被忽视,造成儿童身高降低,学习能力减弱等.我国城市儿童少年饮用饮料的现象越来越普遍,有取代白开水和牛奶的趋势.关于饮料中含铅情况的报道较少,为此,我们对南昌市青山湖区市售儿童饮料中含铅情况进行了调查,对抽取的43份儿童饮料的统计和分析结果如下.     

市售饮料中防腐剂含量调查

市售饮料中防腐剂含量调查黄淑芸候东昕（安徽省卫生防疫站２３００６１）随着人民生活水平的不断提高和食品工业的发展，市场上的饮料品种也日益增多，添加防腐剂也相当普遍。我们于１９９６年８月对全省饮料中防腐剂使用情况进行了调查。１样品来源与检测方法１．１样品...     

高效液相色谱法同时测定饮料中合成色素、甜味剂和防腐剂

目的探讨高效液相色谱法测定饮料中合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、甜味剂（糖精钠）和防腐剂（山梨酸、苯甲酸）的方法。方法以Wondasil^TM-C18柱（5μm,4.6×250mm）为分析柱,0.02mol/L乙酸铵溶液一甲醇为流动相,采用梯度淋洗,柱温30℃;流速1.0ml/min,检测波长254nm。结果各组分分离完全,标准曲线线性关系良好,相关系数均大于0.999,相对标准偏差均小于4%,回收率在93.3%～103.1%之间。结论该法快速准确,重现性好,适用于不含蛋白质饮料中的合成色素、甜味剂和防腐剂测定。     

泰国凉果及话化类食品中甜味剂调查

本文报道了从泰国进口的30份凉果、话化类食品中甜味剂含量的调查。所有样品均同时检出糖精钠和甜蜜素。糖精钠含量均大于0.15g/kg,甜蜜素含量大于1.0g/kg的有23份,占被检样品76.7%。     

反相高效液相色谱法测定饮料中的人工合成甜味剂安赛蜜

安赛蜜(Acesulfam-K)是一种新型的人工合成甜味剂,广泛用于饮料和其他食品,WHO/FAO确定的ADI值为0—9mg/kg。据报道已有17个国家允许使用,我国亦已列入《食品添加剂使用卫生标准》(1990年增补品种)。最高使用限量为0.3g/kg,但至今国内尚无标准检测方法,也未见有关测试方法报导。 目前,国外报导的有薄层法,紫外分光法和高效液相色谱法。高效液相色谱是近十年发展起来的一种快速、高效的分离检测技术。我们采用自己的反相高效液相色谱系统成功地检测了饮料中的安赛蜜并对可能存在的其他共存组份和干扰物质的影响进行了考察,取得了满意的结果。     

泰国凉果、话化类食品中甜味剂的调查

加强对进口食品的卫生监督管理和检验,了解进口食品中甜昧剂添加情况,我们对从泰国经汕头口岸进口的30份凉果、话化类食品进行了调查,现报告如下:1、样品来源:经汕头口岸进口的泰国凉果、话化类食品30份。2、测定:糖精钠采用薄层层析法测定。甜蜜素采用气相色谱法测定,结果见表。     

安徽省饮用水中放射性核素含量调查

安徽省饮用水中放射性核素含量调查安徽省卫生防疫站２３００６１文世荪，樊运彬，陈再华，何木生，赵新民近年来，随着生活水平的提高，人们对饮用水中的放射性核素水平越来越关注。饮用水中主要的天然放射性核素为铀、钍、镭－２２６、（４０）Ｋ等。人工放射性核素对人...     

兰州市市售冷冻饮品中甜味剂抽检状况调查

目的了解2014年兰州市市售冷冻饮品中甜味剂添加情况。方法根据GB/T 2009.28—2003中高效液相色谱法对糖精钠、安赛蜜进行检测,根据GB/T 2009.97—2003中毛细管气相色谱法对甜蜜素进行检测,同时根据GB 2760—2014对结果进行判定。结果抽检的42份自制饮料中糖精钠的检出率为57.14%,安赛蜜的检出率为50.00%,甜蜜素的检出率为47.62%,总体甜味剂的合格率为78.57%。同时连锁店和街边店中甜味剂残留量差异具有统计学意义,糖精钠(χ2=0.66,P0.05),安赛蜜(χ2=1.56,P0.05),甜蜜素(χ2=2.58,P0.05)。结论市售冷冻饮品中甜蜜素有过量添加的情况,不同冷饮零售点冷冻饮品甜味剂残留量差异有统计学意义,有关部门应加强对街边冷饮零售点的质量监管。     

801种预包装食品中甜味剂使用情况现况调查

目的了解预包装食品中甜味剂的使用情况及普及程度,为消费者选择购买食物提供指导。方法通过收集南京市的大型超市以及网上超市预包装食品标签,获取配料表及营养标签相关内容,分析甜味剂使用率及普及程度。结果收集预包装食品八大类共获得标签801个,含甜味剂的食品标签占总标签的19.48%,饮料类比例最高为34.69%,肉类、水产品、蛋类未发现含有甜味剂的食品标签,每一种含有甜味剂的预包装食品平均使用2.1次甜味剂。低能量甜味剂的使用率占总甜味剂的66.36%,其中安赛蜜、糖精钠、三氯蔗糖使用较普遍。结论甜味剂在预包装食品中使用普遍,低能量甜味剂由于低成本、低能量的特性正在逐渐取代糖类。     

2016年义乌市学校周边现做饮料中甜味剂和防腐剂监测结果分析

目的 了解义乌市学校周边现做饮料中添加剂的使用情况,为监管部门制定防治措施提供科学依据。 方法 按照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定方法进行测定添加剂含量,卫生学评价标准为GB 2760-2014《国家食品安全地方标准食品添加剂使用标准》。 结果 160份样品中甜味剂检出率43.13%,其中现榨果蔬汁60.29%,其它现做饮料为30.43%,二者差异有统计学意义(P<0.05)。现榨果蔬汁中糖精钠(35.29%)、安赛蜜(19.11%)的检出率均显著高于现配饮料(19.56%和4.34%),差异有统计学意义(P<0.05),而二者糖精钠、安赛蜜和甜蜜素含量差异无统计学意义(P>0.05)。现做饮料防腐剂检出率41.25%,其中现榨果蔬汁检出率39.70%,其它饮料为42.39%, 二者苯甲酸和山梨酸含量差异无统计学意义。现榨果蔬汁共抽检68份,其中糖精钠超标24份,安赛蜜超标13份,甜蜜素超标4份,苯甲酸超标12份,山梨酸超标15份,合计超标33份(以一项以上超标计),超标率48.53%(33/68),其它现做饮料无超标;现榨果蔬汁和其它现做饮料复合添加率分别为30.88%、22.82%。 结论 2016年义乌市学校周边现榨果蔬汁类饮料甜味剂和防腐剂超标较严重,其它现做饮料检出率较高,复合添加现象普遍,必须加强监督管理。     

反相HPLC法同时测定饮料中的两种人造甜味剂

应用反相HPLC法，探讨了同一色谱条件下，食品中安赛蜜，糖精钠、咖啡因及苯甲酸的分离条件，并在此基础上建立了饮料中人造甜味剂安赛蜜、糖精钠的测定方法，取得了满意的结果。在反相C_(18)柱上，使用甲醇-冰乙酸-水（20+3.5+76.5）为流动相，可使安赛蜜、糖精钠、咖啡因，苯甲酸快速而良好地分离，254nm波长下检测，安赛蜜的线性范围为0.002～1.00g／L，最小检测量为0.04μg；糖精钠的线性范围为0.005～1.00g／L，最小检测量为0.08μg，在饮料分析中，外标单点校正法测得数据再用标准添加法处理进而求出的回收率分别为安赛蜜97.6％（n=5,CV=0.74%)、103.5%（n=5，CV=1.l%）、95.l%（n=5，CV=0.73%）；糖精钠97.9%（n=5，CV=0.66％）、99.9%（n=5，CV=0.73%)、102.1％（n=5，CV=0.18%）。本方法分析步骤简便，且检测波长适用于国产单波长检测器。     

安徽省中高级教师健康现况调查分析

为全面了解安徽省中高级知识分子身心健康情况，于1995年组织专业人员对我省高中级职称教师身体健康情况进行调查。1对象与方法1994年12月底以前在编并获中、高级技术职称，年龄为30-60周岁。即1932－1962年之间出生的教师为对象，以该地无职称相同条件工作人员为对照。抽样时分长江以南、江淮之间和淮北3片；并考虑到城乡差别，选择地点包括城市、乡村和小集镇；全面兼顾大、中、小学校。由调查员上门进行问卷调查。个人健康资料由单位医疗机构审核，以县级以上医院诊断为依据，经部分单位复调查验证，年龄患病与全国健康调查结果相似，说…     

厦门市部分市售食品中添加合成甜味剂的情况调查

目的 了解2011-2012年厦门市部分市售食品中添加合成甜味剂的情况.方法 参照国家标准,采用气相色谱和高效液相色谱进行检测.结果 所采集的厦门市市售食品58份的合成甜味剂(环已基氨基磺酸钠、糖精钠和安赛蜜)监测的总合格率为91.4％.其中环己基氨基磺酸钠检出率较高,为24.1％;安赛蜜合格率较低,为91.4％.果冻样品的合格率较低,为71.4％.结论 厦门市部分市售食品中合成甜味剂的监测结果总体不错,但还要加强企业自律和加强相关部门的监管.     

成都市部分市售饮料中霉菌的调查

霉菌是污染食品,引起食品腐败变质的一类主要且常见的微生物。全国各地对食品中霉菌污染的情况已有了不少的报道,而有关饮料的情况则资料较少。随人们生活水平的提高,饮料消耗量越来越大,品种也越来越多,因而了解霉菌对其污染的情况,显得非常重要。为此我们于1 991年3月至5月对成都市部分市售饮料进行了初步调查,现将结果报告如下。一、材料与方法 1、样品来源及采集: 选取成都市5个销售点,根据随机采样的原则,共采集了200份玻璃瓶装饮料,所采样品包装完整,感官性状良好,均在保质期内。样品为4类即可乐类—天府可乐49瓶;矿泉水类—峨眉雪51…