农药甲胺磷污染韭菜引起中毒

农药甲胺磷污染韭菜引起中毒江苏省无锡市建筑工程公司卫生所２１４００１赵子云１９９４年４月１５日，我公司下同一分公司中房工地发生一起３８人化学性食物中毒事件，经调查证实是由于误食被甲胺磷农药污染的韭莱所引起。一、事故经过１５日晨中房工地食堂负责人在学前...     

36例韭菜有机磷中毒调查分析

韭莱是我市广大居民普遍食用的蔬菜之一,因其含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及特有的芳香物质,而被人们广为食用。由于近年来广大农民普遍兴建蔬菜大棚生产韭莱,并习惯使用有机磷农药灭韭菜蛆,因而由食用被污染的韭菜引起有机磷中毒者时有发生。现将我院自1997年6月30日～1999年5月31日收治的36例患者分析如下:1 临床资料 自1997年6月30日～1999年5月31日三年间共收治韭菜有机磷中毒患者36例,共4起,年龄最大者84岁,最小者4岁,最多一起15人,最小一起2人。 15人集体中毒者,系因一农户操办喜事,共同食用韭菜馅     

春食韭菜您了解多少

韭菜四季常青。终年供人们食用，剪而复长。一生可剪数十次。生命力很强．是我国特有的蔬菜之一。迄今已有3000多年历史。韭菜中含钾比较丰富．每100克含380毫克的钾．每100克含钠为36毫克。另外每100克韭菜中含有蛋白质2．1克，脂肪0．5克。     

农药“铁灭克”在桃中残留引起49人食物中毒的调查报告

本文报道了“铁灭克”超范围大剂量施用，造成桃中残留引起４９人食物中毒。潜伏期为１０—３０分钟，中毒患者年龄最大８４岁，最小３岁，多数６—１０岁（占８３．７２％）。经硫酸阿托品等治疗全部痊愈，愈后良好。     

当心药从口入

近来食物中毒事件呈上升趋势．中毒人群以妇女，儿童为主，主要中毒物质为有机农药残留的苹果、桃子、葡萄、枣等水果和圆白菜，韭菜．油菜、小白菜等蔬菜．并以葡萄和韭菜．小白菜中毒居多。     

两起食用被有机磷农药污染的韭菜引起的食物中毒

有机磷农药被广泛用于蔬菜虫害的防治。近年来 ,因滥用农药、不科学施药造成蔬菜污染 ,引起的食物中毒时有发生。 2 0 0 1年 8月 2日 ,章丘市官庄乡阎满村和普集镇龙华村分别发生一起因食用被有机磷农药污染的韭菜致中毒事件。1　中毒发生经过2 0 0 1年 8月 2日 12 :30 ,章丘市官庄乡阎满村赵某和普集镇龙华村郭某两家 ,合计 9人吃韭菜馅水饺 ,食后 1 5ｈ ,9人陆续出现中毒症状 ,被送往当地医院抢救治疗。2　临床表现与治疗9例中毒者中 ,男性 5人 ,女性 4人 ;年龄分别为 11岁 ,14岁 ,18岁 ,38岁 ,4 1岁 ,4 1岁 ,4 3岁 ,6 4岁 ,6 5岁 ;潜伏期…     

给害虫造点儿“传染病”──无污染的新型农药

给害虫造点儿＂传染病＂──无污染的新型农药吴益民为了防止农药的污染，世界上许多国家都相继禁止生产和使用某些剧毒农药，发展新型农药，尤其是微生物农药。微生物农药对人畜无害，不污染环境，不易使害虫产生抗药性，是害虫的天敌，其生产简便，成本低廉。因此，这种...     

原子吸收光谱法测定血浆铁和铁结合力

应用原子吸收光谱法以三氯醋酸沉淀血浆（清）蛋白测定８７例健康人血浆铁和铁结合力,结果：浓度与检出极限分别为０．８５９２μｍｏｌ／Ｌ和０．０５７３μｍｏｌ／Ｌ,平均回收率为９９．５３％。男性血浆铁（ｘ±ｓ）２２．５２±６．６２μｍｏｌ／Ｌ,铁结合力（ｘ±ｓ）５３．７９±２１．１７μｍｏｌ／Ｌ,女性血浆铁（ｘ±ｓ）２０．９４±５．９４μｍｏｌ／Ｌ,铁结合力５０．４７±２０．６０μｍｏｌ／Ｌ。本实验简便快捷,灵敏精确,具有较强抗干扰和污染     

五种农药对小鼠精母细胞染色体畸变作用研究

精母细胞染色体畸变试验是研究化学物对生殖细胞遗传学效应的重要方法之一，我们采用该方法对山东省几家农药厂新研制准备生产的灭线唑等５种农药进行了检测，结果如下。材料与方法一、材料灭线唑、毒虫磷、丙溴磷、克螨威、甲氰菊酯五种农药均系工业品，含量７２％～８９...     

血清铁含量中等升高患者的保守疗法

作者查阅了一地区有关铁的全部病历资料，血清铁含量均在５３．７５－８９．５５μｍｏｌ／Ｌ范围内，所有患者都未接受过脱铁胺治疗或激发试验，平均年龄为６．７岁，平均血清铁含量是６６．７７μｍｏｌ／Ｌ，经治疗出院，３２名患者全部恢复未留后遣症。对血清铁含量在５３．７３－８９．５５μｍｏｌ／Ｌ范围内的无症状患者，无便血或呕血的自控者及无其它症状者，在未接受脱铁胺治疗和激发试验的情况下，一种保守疗法应该考虑。     

蔬菜中有机磷农药残留情况的调查

目的了解济南市市售蔬菜的有机磷农药残留状况。方法2005--2007年，于不同季节对济南市4个大型农贸市场销售的卷心菜、小白菜、菠菜、青椒、黄瓜、豆角、韭菜、花椰菜进行采样，蔬菜样品经提取、净化、浓缩后，用毛细管柱气相色谱法检测甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、敌敌畏、甲拌磷、久效磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等有机磷农药残留情况。结果共采集蔬菜样品597件，总检出率32．66％，总超标率25．63％；韭菜中农药的检出率和超标率最高，分别为65．56％和52．22％，且存在严重的多种农药检出和超标现象；农药污染以甲胺磷最为严重，检测最高值达到114．013mg／kg，其次为氧化乐果，为11．807mg／kg；调查第二年农药使用情况比第一年有所好转；各农药的检出情况存在一定的季节差异。结论本次调查的蔬菜样品高毒性有机磷农药检出率及超标率较高，农药残留情况较严重。     

春补的八大当红主角

韭菜；500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。     

治尿频食疗方

1．鲜韭菜60克洗净切段。先用适量水将100克大米煮成粥,然后放入切成段的韭菜、熟油、精盐同煮,熟后稍温服食,每日两三次。     

福建铁路居民的膳食营养状况

目的：了解福建铁路居民的膳食营养状况。方法；采用三日称量记帐法。结果：福建铁路居民每标准人每日摄入的粮谷类，豆类，蔬菜水果类分别为４４７，９０，３３１克，摄入的动物类食物为３３５克，其中肉类，奶类，蛋类，鱼贝类分别为１４９，４３，５３和９０克，摄入纯热类食物为６６克，膳食粮谷类食物为豆类，蔬菜水果类，动物类和纯热能食物提供的热能分别占每日膳食总热能的５７．４％，２．２％，３．８％，２３．６％和１３     

韭菜，春蔬第一美食

春天的早茬韭菜，营养丰富，味道鲜美，脆嫩清香，有很好的强身健体作用，被誉为“春蔬第一美食”。现代医学研究表明：韭菜每500克含蛋白质10克，脂肪30克，糖19克，钙250毫克，磷225毫克，     

气相色谱法测定环境及人尿中的五氯酚

五氯酚(PCP)是一种广谱杀虫剂，我国南方各省用它来灭钉螺已有二十多年历史。由于长期广泛使用，已在环境中造成污染，并通过食物链进入人体，世界卫生组织已将PCP列为1级b类高危农药。为了配合南方部分省市五氯酚污染调查，我们对环境样品及人尿中五氯酚测定方法进行探讨。     

阳痿食疗

阳痿食疗文／李明图／关辉１韭菜粥取新鲜韭菜３０～６０克（或韭菜子５～１０克），粳米１００克，精盐少许。将梗米煮粥，粥将熟时加入洗净切细的韭菜，放精盐，稍煮即成，每晚服食一次，１０天为一疗程。２三子汤韭菜子、菟丝子、枸杞子各１５～３０克，水煎，每日早晚...     

邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留状况调查

目的 了解邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留情况,为进一步保障居民健康提供依据.方法 2010-2012年,在邢台市农贸市场及超市销售点通过网格布点法选取10个采样点(桥东区4个,桥西区6个)进行随机采样,对包括豆角、油菜等8种蔬菜中的23种有机磷农药残留采用气相色谱法进行测定.结果 2010-2012年,蔬菜有机磷农药残留检出率分别为18.5％,18.5％,22.0％,超标率分别为4.5％,4.0％,4.0％,其中白菜、韭菜、油菜、豆角的农药残留检出率较高,白菜、油菜、韭菜的超标率较高.在蔬菜中仍可检测到国家禁用的有机磷农药(甲胺磷、对硫磷).结论 有机磷农药对蔬菜污染较严重,有关部门应加大综合治理力度.     

闽南沿海某师灭蟑达标技术措施研究

自１９９１年起，三二四一七部队连续３年开展灭蟑螂达标活动。在查清蟑螂虫情的基础上，坚持以环境治理为主，采用药物喷洒和药笔划线相结合的方法，蟑螂成、若虫侵害率由灭前的４７．５％降至１．５％，平均密度（只／间）由灭前的２１．３降至３．２；卵鞘侵害率由灭前的５．５％降为０．４％，平均密度（只／间）由灭前的２．１降至１．４．灭蟑达标后巩固至今，各项指标均维持在＂双五、双二＂标准以内     

吃蟹与健康

蟹的营养价值螃蟹肉满膏香,是餐桌上的名菜,素有＂一蟹上桌百味淡＂的盛誉。螃蟹是含蛋白质很高的水产品,肉嫩味美,营养丰富,它与海参、鲍鱼一道享有＂水产三珍＂之美称。古人说：＂不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。＂自古以来,深受人们的喜爱。据营养学家分析,每100克蟹肉中含有蛋白质49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,铁33．6毫克和维生素钾、钙等。