1717例农村农药中毒情况分析

对1717例农村农药中毒情况进行调查,生产性中毒298例,占17．36％,非生产性中毒419例占82．64％。中毒男性771例占44．90％,女性946例占55．10％,以甲胺磷中毒为主,383人占45．60％,非有机磷农药次之491例,占28．60％。     

一起急性砷中毒引起的食物中毒事故

1997年12月21日下午5时许,市卫生局、市卫生防疫站、花山区卫生局分别接到市第二人民医院报告,3名学生因食用阿四面包店20日和21日制作、销售的面包引起的食物中毒事故。现报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒情况中毒患者共有106人,分布于市区的3个城区,较集中于面包店周围的居民。中毒患者年龄最大为72岁,最小为5个月,其中10～50岁为82名,占中毒人数的77.4%。中毒患者男性50人,女性56人,无明显性别差异。1.2　病因调查调查112人中毒前48h食谱,未发现有其他可疑情况。中毒食品集中于20日下午到21日上午制作的果酱面包(包括葱油、奶油面包)…     

一起“盐水蝲蛄”致付溶血性弧菌食物中毒

1994年5月21日至22日,河南大学、安阳师专等校三名学生因食用盐水烟站（又称螫虾）引起一起食物中毒。流行病学调查、临床表现、病原及血清学检验证实系副溶血性弧菌所致。现报告如下：l流行病学涓查1．1盐水螫虾的制作过程食品摊贩朱XX5月19日从集贸市场购进生鳌虾Ikg,经水淘洗,沸水来后,放入加调料的盐水中囱制,出锅后倒入未经消毒的盆内放凉捞出分装成四盘出售。当天售出一盘,第二天售出两盘,最后一盘5月21日晚8时售出。当天未售完的盐水螫虾存放于塞满食品的冰柜内,未经回铝加热。＼2中毒经过5月21日晚8时,河南大学、安阳师…     

二号琼脂平板上分离出副溶血性弧菌的报道

20 0 2年国际劳动节期间 ,本市某大酒店发生一起食物中毒事件 ,发病人数多达几十人 ,经实验室培养、鉴定 ,从盐水虾的二号琼脂平板上分离出副溶血性弧菌。1　材料和方法1 .1　标本来源　采集肇事酒店剩余食物及消费者打包带回的剩余食物 (盐水虾、熟牛肉、青蟹、盐水鹅、海蜇等     

湖北省1997年食物中毒发生情况分析

对湖北省１９９７年食物中毒资料按照中毒原因、中毒食品种类、中毒场所等项目进行了统计分析。１９９７年全省共报告食物中毒２５起，发病７４２人，死亡３人。从中毒起数看，我省食物中毒多发生在家庭，集体食堂和公共饮食业次之，分别占３６％，２４％和２４％；中毒人数最多的是公共饮食业占３５．４％，其次为集体食堂占３１．４％。而引起食物中毒占首位的食品是果蔬类占３６％，其次是肉与肉制品占２８％。有机磷是引起食物中毒的主要原因占３２％。     

对一起致病物质不明食物中毒的报告

1999年 7月 2 8日晚 6时 ,某会议参加人员 1 30余人在湄洲某饭店聚餐 ,晚 9时首例腹痛、腹泻病人发生后 ,至次日上午 7时 30分 ,相继有 1 2人发病 ,经湄洲卫生院医生对患者采取抗炎对症治疗后 ,全部治愈。1　流行病学调查　1 .1　可疑餐次　被调查的 1 9人 ,7月 2 8日晚均在该饭店参加会议聚餐 ,1 2人发病 ,7人未发病。由于会议采取的是食、宿自理 ,其中发病的 1 2人 ,2 8日晚餐前后无共同进餐史。因此 ,可疑餐次可确定是 2 8日晚在该饭店举行的会餐。1 .2　可疑中毒食品　经调查 ,当晚的菜谱是 :水煮虾、爆炒腰花 (猪肾 )、红烧鱼、炒白螺…     

1983～2002年百色市食物中毒流行病学分析

目的 掌握百色市食物中毒流行病学特点及流行规律。方法 对百色市12个县20年来食物中毒资料和数据进行统计分析。结果 本文报告292起食物中毒，中毒6139人，死亡144人，病死率2.35％。中毒时间分布有明显的季节性，主要发生在2、3季度，占中毒人数的66．66％。中毒食品分布以动物食品为主，其次是植物食品，分别占40．64％和38．92％．死亡人数以植物食品为主，占43．05％。中毒场所分布以家庭为主,其中毒起数及死亡人数，分别占68．15％和84.03％；中毒人数以集体食堂为主，占53．07％。结论 广泛开展卫生宣教．增强群众食品卫生安全意识，是防范食物中毒的重要措施。     

1起家庭误食曼陀罗食物中毒事件的调查

目的通过本次事件细致规范的调查,为以后的工作提供借鉴。方法对家庭中就餐及未就餐人员、可疑食品原料及食品加工流程等进行流行病学调查,采集剩余原材料、到可疑原材料种植地采集植株及图片进行形态学鉴别,采集病例血液、尿液标本进行实验室诊断。结果该事件中毒及出现反应人员均食用了伴有可疑"青菜"的面食,就餐人数4人,中毒3人,轻微反应1人,未食用者不发病;食用多的发病早、病情重,存在剂量反应关系;潜伏期为30min至3h,中位值50min;临床症状、体征与曼陀罗中毒符合;实验室及形态学鉴定符合。结论该起事件是由误食曼陀罗幼苗引起的食物中毒。     

剥虾工人的职业性皮炎

本文作者报道了两个虾加工厂的职业性皮炎的发病情况。作者在调查中安排94名工人填写详细的调查表格及对24名可疑患职业性皮肤病的工人进行的皮肤科检查,发现有9人(<10％)患手部皮肤病,其中仅有1人(<1％)因病调离,有7人诊断为职业性手部皮炎。用10％清洁剂和虾作皮肤试验,5人均呈阴性     

1954例农药中毒简析

我们对湖北省枝江县1984～1988年农药中毒进行了调查。5年共调查人年数732128人,发生农药中毒1954例。其中生产性中毒1345例,占68.8％;非生产中毒609例,占31.2％。死亡203人(其中生产性中毒2人),中毒死亡率为10.39％。     

一起由志贺菌引起的食物中毒调查

目的调查一起食物中毒的原因并确定其病原。方法采用流行病学调查及实验室检查的方法，并对其结果进行分析。结果参加酒席就餐者50人，其中35人先后在餐后9h发生中毒，发病率为70％。分析中毒与进食几种被污染的菜肴有关。现场调查，对可疑食物、中毒者、餐厅食物加工用具及服务人员粪便标本的检验结果分析，证实这起食物中毒是因为志贺菌所致。结论应加强食品从业人员的健康检查和职业道德教育，以避免类似事件的发生。     

食源性亚硝酸盐中毒的实验室分析和判定

目的：对一学校食物中毒的可疑中毒食品和呕吐物进行了实验室化学分析，以确定引起中毒的原因。方法：可疑中毒食品样品和一呕吐物经研磨混匀后，加入保护性试剂和pH调节试剂，在弱酸性条件下，重氮化反应并形成紫红色化合物，然后比色测定。结果：60件被检可疑中毒食品和呕吐物中，13件检出亚硝酸盐。结论：结合现场卫生学调查、流行病学调查、临床诊断症状等相关资料，可以明确判定食用过量亚硝酸盐为引起此次食物中毒的原因，并提出了判定原则和理论推断。同时，对卫生监督管理和卫生行政处罚的适用性、合理性、科学性进行了探讨。     

中山市2006-2010年食物中毒情况分析

目的了解中山市近年来食物中毒发生的特点及规律,找出关键控制环节,减少食物中毒的发生。方法收集中山市2006--2010年食物中毒报表及个案调查资料进行统计分析。结果2006--2010年全市共发生食物中毒45起（各年分别为8、14、12、6、5起）,中毒人数共828人（各年分,51j为151、266、219、119、73人）;第3季度是中毒高峰,共发生22起,占48．88％,中毒人数400人,占48．31％;中毒原因主要是细菌性,共发生39起,占86．67％,中毒人数738人,占89．13％;中毒场所以集体食堂为主,共发生24起,占53．33％,中毒人数458人,占55．31％。结论该市食物中毒的发生起数和中毒人数呈逐年下降趋势,加强宣传教育和培训,加大行政执法力度,突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作,是预防该市食物中毒的有效措施。     

一起因有机磷农药污染饮用水源造成中毒事故的调查分析

１９９７年６月４日,湖南省黔阳县某山区农村小学学生及教职员工突然陆续发生不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、乏力等中毒症状。年龄最小的４岁,最大的５３岁,其中小学生１３７人,教职员工等５人,从学前班到六年级均有发病,其中５、６年级发病人数占７３２％,无死亡病例。为了查明中毒原因,进行了环境流行病学调查,现报告如下：对学校所有有中毒症状的师生逐个进行调查并填写个案调查表,重点对学校饮水及可疑食物进行现场调查。对可疑食物、饮用水、病人呕吐物及排泄物、急性期血样进行现场采样。该小学位于山区…     

集体食堂229次食物中毒的分析

我部自1955年以来,近三十年共发生食物中毒229次,发病××××人。现将情况总结如下。一、引起中毒的食品中毒食品中,以肉类最多,肉类中毒103次,占发生中毒总次数的44.98％;其次是剩饭菜,发生49次,占21.39％;再次是鱼蟹类,发生29次,占12.90％。其他如蛋类发生11次,发酵食品8次,奶类2次,皆为数不多。以上可见,肉类是集体食堂主要中毒食品。从中毒人数来看,肉类中毒平均每次52人,蛋类46人,剩饭菜28人,鱼蟹类22人。也是以肉类中毒人数为多。     

湖北省2002年食物中毒情况分析

对湖北省2002年食物中毒资料进行统计分析表明：全省2002年报告食物中毒事件33起，中毒1365人，死亡14人。中毒季节以第三季度为高峰，该季度中毒起数占全年的45．5％。中毒多发生在集体食堂和饮食服务单位，分别占42.4％和30．3％。家庭食物中毒引起的死亡人数最多，占92．9％，中毒原因主要是以毒鼠强为主的化学性食物中毒。     

一起普通变形杆菌的食物中毒调查

目的 调查1起食物中毒的原因并确定其病原。方法 采用流行病学调查及实验室检查的方法，对其结果进行分析。结果 参加会议就餐者81人．其中64人先后在餐后5～56 h发生中毒，发病率为79．01％。分析中毒与进食几种被污染的菜肴有关。现场调查，对可疑食物、中毒者与会议就餐食物加工与服务人员粪便标本的检验结果，证实这起食物中毒是因为从业人员中的普通变形杆菌（P.vilgaris）带菌者污染食物所致。结论 应加强食品从业人员的健康检查和职业道德教育，以避免类似事件的发生。     

一起由猪霍乱沙门氏菌引起的食物中毒的调查

１９９９年９月２９日,我市某区发生了一起由猪霍乱沙门氏菌引起的食物中毒,现将中毒调查及实验诊断结果报告如下。１中毒经过及临床表现１９９９年９月２９日下午１时,某新婚夫妇在某酒家举行婚宴,就餐３１０人,主食为米饭、芝麻包;菜食为凉拌猪舌及猪肚、红烧水鱼、白灼海虾、清蒸鲈鱼、干豆角炒鸡、橘皮肉、宫廷蜜枣等１０道主菜。餐后４８小时进食者陆续出现畏寒、发热、呕吐、腹泻病人,２２小时内共发病１３６人,患病率为４３．９％。即送往医院治疗,患者主要临床表现为畏寒（８５．３％）、发热（１００％）、呕吐（７９．４…     

2019年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析

调查和分析浙江省湖州市1起食源性疾病暴发事件的原因,为避免此类事件的发生提供依据。

根据所制订的病例定义进行病例搜索。对事件进行现场流行病学调查,对病例组和对照组进行问卷调查。使用χ²检验、logistic回归分析食源性疾病暴发的影响因素。同时对采集的病例粪便标本、食物标本、环境标本、水标本进行实验室检测,对分离出的阳性菌株开展脉冲场凝胶电泳（PFGE）分子分型。

事件同期暴露410人,可能病例18人,罹患率为4.39%。患者症状以腹痛、腹泻为主,伴有恶心、乏力、发热等症状。纳入病例组17例和对照组19例,病例对照分析结果提示,白灼深水虾（OR=19.42,95%CI=1.06~357.02,P=0.046）、蒜蓉粉丝蒸澳龙（OR=22.01,95%CI=1.24~390.70,P=0.035）为可疑食物。经实验室检测,5例病例副溶血性弧菌（VP）阳性,血清型均为O10∶K4;留样食物中蒜蓉粉丝蒸澳龙标本和羊排标本VP阳性,血清型为O5∶Kut。

该事件是一起共同食用VP污染的婚宴所致的食源性疾病暴发事件,餐次为9月17日某酒店供应的晚餐。可疑食物为白灼深水虾和蒜蓉粉丝蒸澳龙。

     

湖北省1997～2001年食物中毒发生情况分析

目的：了解湖北省1997－2001年食物中毒发生情况。方法：按照中毒原因、食品种类、场所等项目进行统计分析。结果：1997－2001年全省共报告食物中毒135起，发病4486人，死亡20人，从中毒起数看，湖北省食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之，分别占33．3％、26．7％和25．2％，中毒人数最多的集体食堂占36．1％，其次为公共饮食业占35．9％，而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品类占27．4％，其次是果蔬类占22．2％，亚硝酸盐和有机磷是引起食物中毒的主要原因分别占17．0％和14．8％，结论：加强食品卫生监督测力度，将湖北省食物中毒的发生控制在最低限度。