广西海鱼感染异尖线虫的初步调查

目的了解广西海鱼异尖线虫感染情况。方法在北海、南宁海鲜市场、餐馆采集海鱼,逐尾检查、收集虫体,洗净、鉴定、计数。结果2004年抽检北海南珠海鲜市场9摊点36尾海鱼,未检出异尖线虫;2005年抽检南宁江南海鲜市场及10个餐、宾馆的海鱼39尾,在一尾猴头鱼体内检出11条异尖线虫;2008年在南宁某超市检查带鱼11尾,全部感染异尖线虫,并有2尾感染的虫数超过了国内带鱼感染本虫的最高记录。结论广西海鱼异尖线虫感染可能比较普遍,但具体情况需进一步调查研究。     

2016 - 2017年烟台市售140份鲜活海鱼异尖线虫III期幼虫感染状况

目的 了解烟台市售鲜活海鱼异尖线虫的感染程度,分析品种感染特征,为制定防控措施提供依据。方法 采用随机采样方法,于2016年9月 - 2017年6月对烟台市4区7市的餐饮环节、流通环节20类140份样本随机采样。参照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中异尖线虫检验标准操作程序规定,运用直接解剖法检测异尖线虫。结果 烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫的品种感染率为30.00%,阳性检出率20.00%,鱼数感染率为15.82%,平均感染强度为17.62 条/尾。小黄花鱼、带鱼、比目鱼、海鳗、大黄花鱼、多宝鱼5类鱼存在异尖线虫感染,其感染强度由大到小为:带鱼＞海鳗＞比目鱼＞小黄花鱼＞多宝鱼＞大黄花鱼,平均强度分别为:27.67 、25.00、16.38、14.68、5.00、2.67条/尾。鲅鱼、鲳鱼、鲭鱼、鲱鱼、海鲫鱼、马步鱼、半滑舌鳎、鳙鱼 辫子鱼、沙逛鱼、海鲇鱼 、木棉鱼 、黄尾鲴 、海鲋均未检出异尖线虫。结论 烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫III期幼虫感染较为普遍,感染强度较高,但未体现出鱼品种优先感染趋势,却呈现种的多样化的感染特征。建议海鱼熟食为主,不食生食（半生食）产品,以预防控制异尖线虫病发生。     

有些海鱼产品含有异尖线虫

浙江省宁波市疾病预防控制中心日前完成的一项课题显示,在抽检的23个鱼种中,17个鱼种的300多条海鱼里检出异尖线虫,感染率达到43％。其中,最多的一条海鱼里找出341条异尖线虫幼虫。异尖线虫是一种寄生虫,人感染异尖线虫后,轻者有胃肠不适,重者表现为在进食数小时后,上腹部突发剧痛     

汕头市售海鱼异尖线虫幼虫卫生危害探析

摘要：目的　了解汕头市售海鱼异尖线虫幼虫（ａｎｉｓａｋｉｓｌａｒｖａ） 感染情况,探析本地区海鱼异尖线虫幼虫
卫生危害。方法　随机采集市售海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼
虫,利用光学显微镜鉴定虫种。用Ｅｘｃｅｌ软件录入样品信息和检测结果,用ＳＰＳＳ１３．０软件进行χ
２ 检验,
犘＜０．０５为差异有统计学意义。结果　２０１３年２～１０月共解剖海鱼５７种３２６尾,异尖线虫幼虫海鱼鱼种感
染率为７３．６８％ （４２／５７）,低于全国８５．３１％ （１５１／１７７）的鱼种感染率（χ
２＝４．０３,犘＜０．０５）;海鱼感染
率为５２．４５％ （１７１／３２６）,与全国４７．１０％ （１８６１／３９５１）的感染率相近（χ
２＝３．４６,犘＞０．０５）;平均感染
强度为１２．７５条／尾（２１８１／１７１）,幼虫活虫率为８６．２４％ （１８８１／２１８１）。花腹鲭、蓝圆!、日本竹荚鱼、
眼镜鱼、深水金线鱼等１９ 种海鱼异尖线虫幼虫感染率为１００％, 其次是鲐鱼９０．００％、四线列牙"
７７．２７％、短尾大眼鲷７５．００％、日本锯大眼鲷７５．００％,感染率较低的有孟加拉笛鲷９．０９％、勒氏笛鲷
１４．２９％、红鳍笛鲷２０．００％和?２０．００％,澳洲棘鲷、长鳓、刺鲳、金钱鱼等１５种海鱼尚未检测出异尖线
虫幼虫。异尖线虫幼虫感染强度较高的有金带拟羊鱼（６３．７ 条／尾）、大头狗母鱼（５２．３ 条／尾）、白姑鱼
（３５．８条／尾）、长条蛇鲻（３２．０条／尾）、日本竹荚鱼（２７．６条／尾）、蓝圆! （２６．８条／尾）,感染强度较低
的有?、勒氏笛鲷、孟加拉笛鲷、白方头鱼和花尾胡椒鲷,均小于１条／尾。肝脏、生殖器、肠系膜等脏器
不同程度感染异尖线虫幼虫,但肌肉中尚未检测出该幼虫。结论　多种市售海鱼感染异尖线虫幼虫,且虫
体存活率高,生食或半生食海鱼及其制品有感染异尖线虫幼虫的风险。探索适合本地区海鱼加工、处理工
艺以及异尖线虫幼虫卫生危害识别势在必行。
关键词：海鱼;异尖线虫;卫生危害
中图分类号：Ｒ３８３．１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１４）０４ ０３４０ ０６     

舟山渔场主要食用经济鱼类异尖线虫感染及其理化耐受特性研究

目的 了解舟山渔场海鱼异尖线虫三期幼虫感染情况及理化特性.方法 解剖鱼体,分离体内异尖线虫幼虫,镜下鉴定虫种;观察异尖线虫三期幼虫在不同的介质、抗蠕虫药、温度下的生存耐受情况.结果 海鱼异尖线虫总感染率为49.10%(218/444),感染率较高的鱼种有带鱼、鲐鱼、(鱼免)鱼、白姑鱼和海鳗等(感染率均＞90%),218条海鱼体内共检出异尖线虫3314条,平均强度为每条鱼感染异尖线虫15.20条.异尖线虫三期幼虫对常用的调味品有较强的耐受力,高度白酒杀虫效果优于低度白酒;低浓度复方甲苯咪唑(6.25 g/L)杀虫效果优于高浓度复方甲苯咪唑(12.50、18.75 g/L),也优于其他药物;异尖线虫三期幼虫对低温有较强的耐受力,在-20℃、-10℃时分别可存活9h、12 h;对高温非常敏感,50 ℃、60 ℃时分别在11 s内及1 s内死亡.结论 舟山渔场海鱼异尖线虫三期幼虫感染率较高.海鱼进入市场前在-20℃冰冻24 h、高温烹饪可有效预防和控制异尖线虫感染.     

异尖线虫病传播媒介的调查研究

本文报道了我国渤海，黄海北部近海异尖线虫病传播媒介，鱼类感染异尘线虫幼虫的情况。检查２２种海鱼，其中１７种检出异尖线虫（即：欧氏六线鱼，斑鱼 蓝点马鲛，大黄鱼，白姑鱼，鲐鱼，带鱼，真鲷，许氏平，长蛇鲻，绿鳍马面，鳕鱼，细纹狮子鱼），占７７．３％（１７／２２）。检查４７４尾海鱼，阳性１２６尾，占２６．６％；共检获异尖线虫Ⅰ型第３期幼虫７９１条，感染度为１－２１６条／尾，平均为６．３条／尾。感染率...     

温岭市售457份海产鱼异尖线虫感染状况分析

目的 了解温岭市售海产鱼类异尖线虫的感染率与感染强度,分析异尖线虫感染特征,为异尖线虫病的防控提供科学依据。方法 于2020年—2021年对温岭市的流通环节随机采集了17种457份海产鱼样品。按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》直接解剖法检测鱼体中感染的异尖线虫。结果 温岭市售海产鱼类的总感染率为68.49%,平均感染强度为4.81条/尾,17种海产鱼体均有发现异尖线虫存在,2年间异尖线虫阳性检出率差异无统计学意义(P>0.05),不同采集点间差异有统计学意义(P<0.05),农贸市场检出率最高。结论 温岭市售海产鱼类中异尖线虫感染较为普遍,具有异尖线虫病感染风险,建议加强易感鱼种的感染情况监测,倡导健康饮食习惯,以预防异尖线虫病的发生。     

进口冷冻铜色纹狭鳕异尖线虫感染情况调查

对随机抽检的230尾进口冷冻铜色纹狭鳕异尖线虫感染情况调查结果表明,172尾感染,感染率74.8％,共检出352条虫。对寄生部位进行了统计,并讨论了异尖线虫的危害性     

从进口带鱼中检出异尖线虫

本文报道了从伊朗进口的带鱼中检出异尖线虫。笔者对这一卫生学问题提出有关建议．     

海鱼异尖线虫病的检验及卫生处理

近年来有多篇文章报道了在多种海鱼体内检出异尖线虫的第三期幼虫。虽然国内还没有病例报道,但其危害性足以引起人们关注。现已视为重要的人兽共患寄生虫病。     

舟山渔场鱼类异尖线虫感染现况及其理化耐受研究

目的 掌握舟山渔场鱼类异尖线虫感染情况,了解异尖线虫Ⅲ期幼虫(L3)理化生物学特性.方法 对29种444尾海鱼进行实验室解剖,分离体内异尖线虫幼虫,镜下虫种鉴定;观察异尖线虫L3在不同介质、温度条件下生存耐受情况.结果 共发现21种218尾海鱼有异尖科线虫L3感染,总感染率为49.10%(218/444),感染率高的鱼种有带鱼、鲐鱼、鮸鱼、白姑鱼和海鳗等,平均感染强度为15.28条/尾,218尾海鱼体内共检出异尖科线虫幼虫3332条,异尖线虫L3占99.46%(3314/3332),伪新地线虫L3只占0.54%(18/3332).异尖线虫L3对常用的调味品有较强的耐受力,高度白酒杀虫效果[存活(42.6±14.77)min]优于低度白酒[存活(127.1±63.40)min];t=4.105,P＜0.05.低浓度复方甲苯咪唑(6.25 g/L)杀虫效果[存活(28.10±4.95)h]优于高浓度[12.50、18.75 g/L;存活(98.20±25.69)h、(113.60±26.35)h;F=45.198,P＜0.01]的,也优于其他药物[阿苯达唑、甲苯咪唑;分别存活(65.80±17.03)h、(94.20±39.77)h;F=17.393,P＜0.01];异尖线虫L3在-20 ℃、-10℃时最长分别可存活9、12 h,而在50 ℃、60 ℃时分别于＜11 s、＜1 s即死.结论 舟山渔场鱼类异尖线虫幼虫感染率较高;异尖线虫幼虫耐低温而不耐高温.     

东海鱼类感染异尖线虫幼虫情况调查

异尖线虫（Ansaki）的Ⅲ期幼虫可引起严重影响健康的寄生虫病--异尖线虫病（anisakiasis）.该虫成虫寄生在海生哺乳动物如海豚,海豹,鲸类,其Ⅲ期幼虫寄生在海水中的浮游甲壳类动物;而后者为海鱼食料,被捕食后Ⅲ期幼虫进入鱼体,变成囊包或不变原形长期不死,积累在鱼体中.人因食用此类海鱼不当（如生食）,幼虫进入人体而得病.发病急骤,与急腹症相近似,可发生幼虫移行症和过敏及变态反应.浙江可能有本病存在,但未进行调查.     

2016-2020年黄渤海海域主要经济类海产品异尖线虫幼虫感染现况分析

目的掌握黄渤海海域主要经济类海产品异尖线虫幼虫感染状况, 为异尖线虫系统监测和相关疾病防治提供基线数据。方法 2016年4月至2020年9月, 对山东省烟台市和威海市沿海所属黄渤海海域9个捕捞点周边海域(渤海湾、黄渤海交界中部、黄渤海交界南部、黄海北部、黄海南部)现场捕捞的海产品样本进行解剖和虫体检测, 比较不同类别样本和样本体内各脏器异尖线虫幼虫感染和分布情况, 以及各捕捞点周边海域间、国内不同采样点间海鱼类异尖线虫幼虫感染水平差异;同时, 对各捕捞点附近居民开展异尖线虫病健康知识知晓情况调查。结果在黄渤海海域共检测5类海产品708例, 其中海鱼类581例、软体类22例、棘皮类20例、甲壳类75例、贝类10例。仅海鱼类检出异尖线虫幼虫感染(191例), 检出异尖线虫幼虫4 723条, 感染率为32.87%(191/581), 感染强度为24.73(4 723/191)条/例;主要分布在肠系膜及肠壁(38.96%, 1 840/4 723)、体腔(22.04%, 1 041/4 723)和胃壁(17.95%, 848/4 723)。各捕捞点周边海域间海鱼类异尖线虫幼虫感染水平比较, 黄...     

青岛市崂山区部分海鱼异尖线虫感染状况及居民知晓率调查

目的摸清海鱼中异尖线虫感染状况,了解居民异尖线虫知识知晓率,寻求降低异尖线虫病潜在危害的策略。方法随机采集部分海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼虫。结果所检测13类鱼种共91尾鱼中,12类鱼种58尾鱼检出异尖线虫幼虫,鱼种检出率为92.31%,总检出率为63.74%。仅37.67%的居民听说过异尖线虫病,仅10.33%居民知道异尖线虫病对人体的危害。结论海鱼中异尖线虫感染率较高,居民对异尖线虫病健康知识知晓率低,应加强健康教育工作,倡导科学饮食方式。     

2012-2014年沈阳市食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况分析

目的 了解沈阳市各类食品中单核增生李斯特菌污染情况及其变化趋势,为食品安全风险评估及预警提供依据。 方法 依据2012-2014年《国家食源性致病菌监测工作手册》要求,随机抽取6类、509份样品进行单核增生李斯特菌的监测。 结果 在监测的509份样品中,检出单核增生李斯特菌菌株26株、总检出率为5.1%;其中肉及肉制品类食品致病菌检出率最高为11.5%(χ²=16.72,P<0.01)、在不同季度中以第一、二季度的检出率较高分别为9.6%和9.4%(χ²=18.46,P<0.01)、采自农贸市场食品致病菌检出率最高为13.8%(χ²=17.79,P<0.01)。而不同包装类型食品中LM检出率差异无统计学意义(χ²=2.98,P>0.05)。 结论 沈阳市市售的食品存在单核增生李斯特菌的污染,冬春季是致病菌污染的高发季节;肉及肉制品是高风险食品;农贸市场出售的食品致病菌污染较重。应加强对重点时段、重点食品、重点食品消费场所及相关疾病的监测、监管,以防控食源性疾病的发生。     

2012年驻马店市食品安全风险监测结果分析

食品安全风险监测是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。为更好地履行《食品安全法》赋予卫生行政部门的职责,加强食品安全风险监测工作,全面了解驻马店市食品安全现状,按照河南省卫生厅的安排部署,2012年7月-9月市疾控中心采集样品进行检验,开展食品安全风     

福建省2021年螺类广州管圆线虫感染状况调查

目的 了解福建省食用螺类广州管圆线虫感染状况,为制定防控策略、保障食品安全提供依据。方法 2021年采集福建省5个片区水产批发市场、农产品集市或餐饮场所出售的食用螺以及野外螺,用匀浆法检查广州管圆线虫Ⅲ期幼虫,计算感染率和感染度。结果 共采集4 470只食用螺,41只螺检出广州管圆线虫,感染率0.9%(41/4 470);检获Ⅲ期幼虫434条,感染度10.6条/只(434/41);其中福寿螺278只,感染率9.4%(26/278),获幼虫297条,感染度11.4条/只(297/26);褐云玛瑙螺90只,感染率16.7%(15/90),获幼虫137条,感染度9.1条/只(137/15);铜锈环棱螺3 782只、中国圆田螺320只,均未检出Ⅲ期幼虫。不同螺类感染率差异有统计学意义,褐云玛瑙螺感染率最高(16.7%);市售螺类未见感染Ⅲ期幼虫,野外螺感染率11.1%(41/368);不同片区广州管圆线虫感染率有所差异,其中闽中感染率高达21.5%(14/65,χ² =14.32,P<0.05)。结论 福建省野外福寿螺和褐云玛瑙螺中检到广州管圆线虫Ⅲ期幼虫,存在人群...     

河北省沧县监测点2006—2008年土源性线虫感染情况

目的通过了解掌握线虫病流行规律及其影响因素,为制定性线虫病防治策略与措施提供科学依据。方法根据《全国土源性线虫病监测方案》的要求,选定河北省沧县风化店乡达子店村为监测点,共监测1564人,采用改良加腾厚涂片法和透明胶带肛拭法检测蛔虫、钩虫、鞭虫和蛲虫等土源性线虫虫卵。结果该监测点2006—2008年总样品数3677份,其中采集3周岁以上人群粪便标本3221份,肛拭法采集蛲虫片336份,外环境土壤标本120份。人群粪便标本中检出蛔虫卵7份,蛲虫卵2份,便标本总阳性率0.28%。其中蛲虫片336份检出蛲虫卵11份,阳性率3.27%。1564人连续检测3年线虫病总体感染率为1.28%（20/1564）。以上标本未检出其他虫卵。结论该监测点连续3年土源性线虫感染率波动在很低水平,随着感染者的治愈不断有新感染者出现。     

2018年萍乡市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析

目的通过分析2018年萍乡市食品中化学污染物和有害因素检测结果,了解食品中化学污染物整体情况,为本市食品安全风险的正确评估与预警提供依据。方法按照《2018年江西省卫生计生部门实施国家食品安全风险监测工作方案》的要求,从萍乡市各县区采集样品,依据《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中化学检测方法标准操作程序进行检测。检测结果依据GB 2760-2014、GB 2761-2017、GB 2762-2017、GB 2763-2016和农业部第235号公告等相关标准进行评价。结果 119份样品中检出不合格样品16份,不合格率为13. 5%。16份不合格食品包括蔬菜1份、饮料1份、猪肉1份、蜂蜜1份、婴幼儿米粉8份、酒类1份、油条2份和花生1份。结论本市食品化学物整体污染水平虽然不高,但部分食品仍存在较大安全隐患,建议加大投入和保障开展地方性监测,并加强食品安全监管。