药食同源——健康的根本

药食同源即药与食物相同．《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物．患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。滋养身体为“补”．排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药．都取自于食物。“补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质食物之中。“泻”也有“补”性．称为“泄”性强的食物。如：红小豆，黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等．都具有利尿、消肿、发汗、解毒等作用。我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物．都既是食物又是药物。地球健康、社会健康．万物健康、万物之灵才健康。健康的根本：上医治未病．防患于未然．预防花一元，治疗花一百．保健、吃药都不是健康的根本。药食同源才是健康的根本！     

药食同源--健康的根本

药食同源即药与食物相同<黄帝内经太素>中写道:"空腹食之为食物,患者食之为药物",反映出"药食同源"的思想.滋养身体为"补",排泄体内废物为"泻",这些"补"或"泻"的药,都取自于食物.     

药食同源话佳肴

<正>春节是中华民族最重要的传统节日。在这个有着浓郁传统特色的节日里,各个民族、各个地区都有着自己过春节的习俗。放鞭炮、包饺子、打年糕、吃汤圆、扭秧歌、贴春联、舞龙灯……在众多习俗里,吃是春节的重头戏。您知道中药里的哪些食材是春节餐桌上必备的原料吗?这得从药食同源的中医传统文化说起。     

药食同源话调理

我国有着源远流长的饮食文化体系,在这个博大精深的体系中,以中药入膳而形成的饮食调理系统不啻是其中内涵极其丰厚的一个分支,这也就是人们常常说的食疗。食疗在日常保健、病体康复过程中所起的作用是有目共睹的,随着大众生活水平的提高和保     

药食同源说苦瓜

<正>《本草纲目》中说,苦瓜可以"除邪热,解劳乏,清心明目"。下面介绍几款苦瓜食谱。(1)苦瓜焖鸡翅:苦瓜250 g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量。先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。此款可作为糖尿病食疗。(2)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250 g,蚌肉100 g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤、吃苦瓜和蚌肉。此款适用于轻型糖尿病患者。     

药食同源治疗高血脂症

高血脂症是一个危及全球的现代慢性疾病。它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了，因为缺乏不舒服的感觉，往往不能及时发现，但长期不治疗则会导致冠心病、脑中风、高血压等疾病并出现相应症状，后果非常严重。     

药食同源话黄芪

黄芪是一种常见的中药材,具有很好的补气、排毒、消肿、利尿等作用。现代医学发现,黄芪含有大量微量元素、多种氨基酸、多糖等物质,对人体有很好的调养作用。提高机体免疫力经常感冒的人可以用黄芪泡水,还可以用其来熬粥。黄芪15克,党参10克,大枣30克,粳米150克。将黄芪、党参煎水取汁,然后纳入后者一同煮粥。此方可以缓解脾气虚弱、体倦乏力、自汗、饮食减少等症。     

药食同源话姜黄

姜黄,又名毫命、郁金、宝鼎香等,是一种姜科植物的根茎.姜黄外观类似生姜,但内里却与生姜的颜色有所不同,多为橘黄色.姜黄作为一种可食的植物根茎,既可作为一种香料来入菜,也可入药,并能作为天然的染料来使用.     

药食同源话黄酒

<正>中医学自古以来就有“药食同源”的理论。而以糯米和黍米等谷物为原料,经过特定的加工而酿成的黄酒,是“药食同源”的典型代表,早已进入寻常百姓家。风味醇厚,营养丰富全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、黑龙江中医药大学李敬孝教授介绍,作为我国古老的佳酿之一,黄酒已有长达3000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒。经过历代人民的辛勤劳作,黄酒的酿造工艺得到了不断的改进,深受国内外人士的青睐和喜爱。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温,归肺、脾、胃经,可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气,通神明”,既可作为菜肴和调料,又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜,不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚,年八十余,颜如童子,自言服生姜四十年,故不老云。     

药食同源话乌鸡

自古补血养气的药物数不胜数，其中脱颖而出的当数乌鸡白凤丸。乌鸡是女性滋补佳品，由乌鸡为主药制成的乌鸡白凤丸，集温补、滋阴、涩敛、调和等法为一方。药性补而不滞、温而不燥，有补气养血、调经止带的作用，是临床上治疗气血两亏、月经不调、崩漏带下的常用中成药．一直为广大女性所熟知。     

药食同源话萱草

萱草,人们通常习惯叫它“黄花”或“黄花菜”。“药食同源”一词,在现存的古医籍和辞书中尚未见专门的词条及详解。根据史书记载的相关内容推测,“药食同源”的事实在远古时代就已存在。那么,是先有“食”后有“药”,还是“食”与“药”同时发现的呢？据《淮南子·修务训》屺载：“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民之所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”这短短30字的描述,我们就明白在远古神农氏的时代,人们为了生存,不得不四处寻找充饥的食物。在摄入各种食物的同时,偶然发现了能补养身体、消除病痛、中毒和解毒的食物。后来,便称这些有一定特殊作用的食物为“药物”。又据唐代《黄帝内经太素》中“空腹食之为食物,患者食之为药物”的记载,很明显可以看出是先有“食物”后有“药物”。笔者将“药食同源”总结出三点：一是产生于远古神农氏时期;二是先有“食”而后有“药”;三是“药”与“食”为同一来源。     

药食同源话紫苏

提起紫苏,可能很多人并不是特别熟悉,不过一提王安石的诗句"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏",可谓是家喻户晓,其中的"屠苏"就是紫苏.这是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物,别名苏子.它既是餐桌上一道独特的美味,也是我国流传千年的一种名药.     

药食同源话枸杞

枸杞又称枸杞子,在中国的传统医学中有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇。枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞除了可以当药材用外,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。枸杞的营养价值枸杞干果内所含物,经权威部门化验证实,铁、锌、锂、硒、锗等与人体健康长寿相关的元素,含量非常高,枸杞多糖,氨基酸总量也非常高。枸杞不仅营养丰富,而且具有多方面的保健与药理功能。枸杞的功效1.枸杞可美容、养生;2.枸杞有抗衰老的作用;3.枸杞有抗癌的作用;4.枸杞有保肝、防治脂肪肝的作用;5.枸杞有降血糖、血脂的作用;6.枸杞有护眼的作用;7.枸杞有造血与耐缺氧的作用;8.枸杞有抗辐射损伤的作用。     

要正确理解药食同源

我国的传统医学和饮食文化皆有药食同源、药食同理的说法,这是我们的祖先总结出来的经验。但是近年来,在一些有关食品的说明、介绍、广告等资料上,往往滥用＂药食同源＂这一概念作为食品促销的手段,使之带上浓厚的广告色彩,从而误导人们。因此,必须对＂药食同源＂有一个正确的理解。饮食和人类的健康有着密切的关系。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。     

药食同源话首乌

公元八世纪后期的唐德宗年间,顺州(今广西陆川县南)地方有个名叫何田儿的人。他—生嗜酒,又天生得了阳萎不举的性功能障碍病,直到58岁还没有娶妻。有一天晚上,何田儿在外面喝醉了酒回家,途中不觉醉倒在田野里。等到醒来一看,忽见附近有两株相隔三尺的草藤,藤茎却相互交合在一起,很久才分开。这样又交合又分开地进行了三四次。何田儿感到十分奇怪,于是把藤连根拔起拿回家去问村子里的人,并没有一个叫得出该草藤的名字。这时,有个乡邻跟他半真半假地说:“你已经丧失性功能,不能生育了。既然草藤能够在夜里交合,或许是专治你病的神药,何不用来…