高血压病患者膳食及营养常识调查

目的：通过对高血压病患者的膳食行为及营养保健知识的调查,研究膳食行为和营养保健对高血压病的影响。方法：实验者根据研究需要自行设计出科学的调查问卷,然后对150例高血压病患者用该调查问卷进行膳食行为及营养常识的调查。结果：本组高血压病患者中,有60％以上的体重超重,同时还发现这些患者的糖类、脂类、热量以及钠和胆固醇等的摄入严重过量,而对蛋白质、膳食纤维以及钾、钙等微量元素的摄入严重不足,且营养保健知识相当的欠缺。结论：加强对高血压病患者的膳食行为及营养保健常识的宣传,并让其在日常生活中自觉有效的实施,将非常有益于高血压病患者的健康。     

88例高血压患者的膳食情况调查

目的:对高血压患者的膳食情况进行调查,以正确指导其进行饮食治疗.方法:对2013年1～2月我院门诊收治的88例高血压患者进行随机问卷调查,调查内容包括其一般治疗资料及一周内详细的膳食内容.根据调查问卷了解本组患者的文化程度与高血压知晓率之间的关系、患者的BMI值、在一周内膳食情况是否合理等信息.结果:(1)在本组患者中,大学及大学以上学历的患者对高血压的知晓度为100％,初中以上学历的患者对高血压的知晓率为92.68％,初中以下学历患者对高血压的知晓率为45.45％.与学历较高的患者相比,初中以下学历的患者对高血压的知晓率较低,差异显著,有统计学意义,P＜0.05.(2)在本组患者中,BMI指数＜24的患者有28例,占31.82％;BMI指数≥24的患者有60例,占68.18％.(3)在本组患者中,大部分患者存在蛋白质、钙、钾摄入不足,碳水化合物、脂肪、钠摄入过多的情况.结论:正确认识和应对高血压,坚持清淡、低钠、高钙、高纤维、富含优质蛋白质的饮食结构及进行适当的运动是降低高血压发病率的重要措施.     

汾阳学院学生膳食调查与分析

为了解学生的膳信营养状况,采用称重法对护理系１１２名学生进行为期３ｄ的膳食调查。结果表明,学生膳食不平衡,男生膳食中钙、视黄醇当量、核黄素摄入不足,女生热能及蛋白质、视黄醇当量及尼克酸摄入不足;钙、核黄素明显缺乏,热能的食物来源,蛋白质及铁的来源分布欠合理。     

200例产妇膳食营养调查

本随机对200例产妇的膳食营养进行调查分析。认为当前产妇的膳食营养基本达到要求，但个体差异较大。提出须加强营养教育，进行营养食谱指导，以提高产妇健康水平。     

2型糖尿病患者膳食结构及膳食行为80例调查分析

以问卷方式调查2009年6月至12月住院的80例2型糖尿病患者食物摄入的种类和数量,计算平均每日食物摄入量、营养素摄入量、三大营养素产能比,并根据2型糖尿病的摄入量标准及中国居民膳食指南和膳食宝塔进行分析。结果表明,蛋白质摄入不足27例（占34％）,脂肪摄入过量40例（占50％）,碳水化合物摄入不足39例（占49％）,膳食纤维摄入不足74例（占93％）。每日总能量摄入量与推荐量相比较差异有统计学意义（P〈0．01或〈0．05）。不同体重指数患者的总能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维摄入量相比较差异无统计学意义（P〉0．05）。     

糖尿病患者膳食结构及营养状况调查分析

目的通过调查糖尿病患者膳食结构分析评价其合理性。方法采用半定量食物频数法对60例糖尿病患者的膳食状况进行调查。结果被调查患者膳食中粮谷类的比重小,禽肉类和水产类比重过高,与2002年全国营养调查的城市居民各类食物平均摄入情况相似。总能量摄入过高,三大营养素中脂肪供能比明显偏高,蛋白质、碳水化合物的供能比和膳食纤维的摄入量未达到要求。胆固醇摄入超过推荐量标准;而B族维生素和钙的摄入量均未达到推荐量标准。结论被调查糖尿病患者膳食结构不合理,建议适当降低总能量和脂肪的摄入,增加膳食纤维的摄入,平衡膳食,均衡营养素,加强糖尿病营养教育。     

467例老年住院患者的膳食调查

对４６７例老年住院病人进行了膳食调查。结果表明：有２／３以上的病人膳食中热 能、蛋白质、钙、锌、铜及维生素Ａ、Ｂ２、ＰＰ、Ｃ的摄入量低于供给量标准的９０％。１８．４２％的病人 热能的摄入大于供给量标准的１１０％。约１／３的病人铁和维生素Ｂ１摄入量不足。蛋白质、脂肪、 碳水化合物占总热能的比例不合理，多数病人蛋白质热比偏低，脂肪热比偏高。优质蛋白达总 蛋白质 ５０％的病人占１／３，有 ２／３的病人达不到 ５０％，且有 １／３的病人达不到 ３０％。有 １／２的 病人胆固醇摄入偏高，在 ３００ ｍｇ以上。有 １／３的病人纤维素摄入量低于推荐量低限（４～１２ ｇ）。提示：应根据病人的实际情况制订合理的膳食结构，达到平衡膳食的要求。     

130例苏州市老年人膳食摄入及肥胖、高血压的现况调查

对苏州市130例老年人进行膳食摄入及肥胖、高血压的现况调查。结果表明：不同性别年龄组每标准人日热能、脂肪摄入量均高于BDA，脂肪占总热能的比例大于30％，P／S为1．30；钙、锌摄入量偏低，分别占RDA的61．69％和78．03％：肥胖人数占总人数的48．5％，高血压和冠心病则分别占总人数的45．4％和37．7％。提示：对老年人必须进行生活与饮食健康教育及卫生监护。     

125例老年高血压病并发症的调查与分析

对确诊的125例老年高血压病并发症作了调查和分析。指出老年高血压应注意监测生命体征，注意分析与处理病因和诱因。提高降压效应，同时要注意分析与处理并发症，保护主要器官功能，改善愈后。对并发症注意缩短第一处置时间，提高抢救成功率。     

金银川垦区1300例高血压病调查及现状分析

目的调查了解金银川垦区干部、职工、退休工人患高血压病状况,摸清存在的问题,便于进行治疗、指导和提高健康水平。方法对1300例高血压病住院病历进行汇总、收集资料,采用顺位及构成比法对检出资料进行分析。结果 1300份病例中,合并有"高脂血症"、"冠心病"、"糖尿病"的甚多,遵医嘱长期按时服药的、定期预防的很少。结论金银川垦区干部、职工、退休工人健康状况非常严峻,各级领导及医疗机构要高度重视,采取多种方式干预,提高人们对高血压的知晓率及控制率。     

集居儿童膳食调查分析

目的：了解幼儿园儿童的膳食和营养情况,并分析是否合理。方法：2008年6月16～20日幼教中心第九幼儿园238名儿童接受调查,膳食调查采用称重记账法。结果：膳食水平达一级。结论：在今后的制订食谱中还要增加动物内脏、鸡蛋、海带、乳类（鲜奶）等食品。     

甘泉医院病人集体膳食调查

目的评价病人集体膳食各种营养素供给量的合理性。方法采用“称量法”对住院饮食为普食的２０５例病人进行三日膳食调查。结果病人平均每人每日摄入的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、维生素ＰＰ、维生素Ｂ２、维生素Ｃ等基本上达到我国推荐的膳食营养素供给量ＲＤＡ标准。钙、维生素Ｂ１、视黄醇当量的摄入量低于ＲＤＡ标准。结论普食病人每人每日热量摄入充足，三大营养素比例恰当，膳食结构合理。但某些无机盐、维生素供给量应适当增加。     

甲亢患者膳食营养状况调查及分析

甲状腺功能亢进症（以下简称甲亢）是一种伴甲状腺激素分泌增多的病因未明、常见的内分泌疾病,甲亢患者的病情及康复状况与饮食关系密切。近年研究表明,许多微量元素与甲状腺功能的不同状态密切相关。但关于甲亢患者膳食情况还未见报道。膳食营养调查是横断面全面了解人群膳食结构和营养状况的手段,是用自然科学手段调查研究以个体为基础的人群膳食摄取情况。我们通过对吉林市三所医院甲亢患者进行24h回顾法膳食营养状况调查,以客观地评价甲亢患者膳食营养状况,对今后进一步开展甲亢患者的营养教育,改善甲亢患者营养状况有重要意义。     

江门市新会区18所幼儿园膳食营养调查分析

目的：了解江门市新会区18所幼儿园儿童的膳食结构情况，并提出合理膳食建议。方法：对18所幼儿园采用称重法进行膳食调查，统一用集体儿童营养电脑软件进行分析。结果：三大营养素供热比不合理，脂肪供热不足，蛋白质、碳水化合物供热偏高，钙和维生素A严重缺乏，锌、维生素B1、维生素B2、维生素C存在不同程度的摄入不足等现象。结论：加强幼儿园膳食管理，促进膳食结构合理化，为儿童提供充足、均衡、合理的膳食营养，才能使儿童健康成长。     

内蒙古林业师范学校学生膳食营养调查分析

目的:了解并分析内蒙古林业师范学校在校学生的营养状况。方法:对在校的100名16¹8岁学生用称重法进行为期7d的膳食调查,并通过计算机对调查结果进行分析。结果:①男女学生每日摄入的优质蛋白质量偏少。②女学生每日摄入的脂肪量不足。③男女学生每日膳食中热能的摄入基本达到身体所需的标准量。④女学生每日膳食中锌的摄入量偏低。⑤男女学生每日膳食中维生素A和维生素B₂的摄入量不足。结论:学生们每日饮食搭配不合理,没有达到平衡膳食的要求。     

乌鲁木齐三甲医院150例维持性血液透析患者膳食营养素摄入状况调查

目的了解维持性血液透析(MHD)患者膳食营养素摄入状况,为针对性营养干预提供依据。方法采用3天24h膳食回顾法了解150例MHD患者各类食物实际平均摄入量和每标准人日能量及主要营养素的摄入量,并进行简单的人体测量。结果 MHD患者每标准人日摄入热量为1 164.39Kcal,占供给量标准DRIs的48.5%;蛋白质摄入量为46.56g,占DRIs的62.1%;无膳食维生素B12摄入;膳食营养素锰摄入过高。脂肪供能明显低于推荐合理比例,碳水化合物能量明显高于推荐合理比例。结论 MHD患者热能摄取过低,多种膳食营养素摄入不足,碳水化合物供能比过高,脂肪供能比相对偏小,需要进行综合性的营养干预。     

重庆市251例门诊高血压患者的膳食结构调查

目的了解高血压患者的饮食现状。方法采用连续3天24小时膳食回顾法对门诊427例(高血压251例,非高血压176例)成年人进行膳食结构调查。结果高血压组粮谷类和畜禽类平均每标准人日摄入量[(268.8±92.8)g和(64.7±49.4)g]低于非高血压组[(310.8±105.8)g和(87.9±61.8)g],而奶类的摄入量[(170.7±122.5)g]高于非高血压组[(120.6±139.1)g],差异均有统计学意义(P<0.05);高血压组鱼虾、蛋、豆、油及蔬菜的摄入合理率低,分别为1.2%(3/251)、8.4%(21/251)、21.9%(55/251)、28.7%(72/251)及37.5%(94/251)。非高血压组鱼虾、豆、油及水果的摄入合理率较低,分别为2.3%(4/176)、19.3%(34/176)、22.2%(39/176)及23.9%(42/176);高血压组各类食物摄入均衡率为23.5%(59/251),非高血压组为17.0%(30/176);且高血压组男性比女性摄入更均衡,差异有统计学意义(P<0.05)。结论高血压患者根据自身各种营养缺乏的需求,合理增加鱼虾、蔬菜及豆类和减少...