2010年细菌能力验证试验结果分析

目的能力验证试验是利用实验室间指定检测数据的对比,确定实验室从事特定测试活动的技术能力[1]。能力验证活动对完善和强化实验室质量管理体系,增强和提高实验室的竞争力具有重要的实际意义[2]。方法 GB 4789.4-2010食品微生物学检验沙门氏菌检验,GB 4789.30-2010食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验。结果 TO504-D样品检出甲型副伤寒沙门氏菌,TO504-E样品检出单核细胞增生李斯特氏菌。结论 CNAS对该实验室检测样品能力验证试验结果的结论为满意。     

食品中单核细胞增生李斯特菌检测的能力验证

目的实验室能力验证,是通过检测结果来证明实验室检测能力的一种方式。本文通过探讨食品中单核细胞增生李斯特菌检测的能力验证过程,为今后实验室病原生物的检测能力提供重要的参考依据。方法依据GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》中第一法对考核样品进行定性检验。结果考核样品编号17-H001的最终结果为检测出单核细胞增生李斯特菌;考核样品编号17-J001的最终结果为未检测出单核细胞增生李斯特菌。结论本次能力验证结果经考核组织机构结果反馈为满意。     

食品中单核细胞增生李斯特氏菌快速检测方法研究

[目的 ]　建立一种快速准确检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法。　 [方法 ]　以miniVIDAS仪结合API系统 ,将该法与传统方法进行比较。　 [结果 ]　该方法能检出 <10个 /mL模拟样品中的单核细胞增生李斯特氏菌 ,与食品中常见的细菌无交叉反应 ,能对非单核细胞增生李斯特氏菌作出正确鉴定。在 4天内能作完全鉴定结果。对 2 2 6份实样的检测 ,检出率为 11.5 %。　 [结论 ]　以miniVIDAS仪结合API系统建立的方法具有特异性好、灵敏度高、快速简便的特点 ,是一种较好的检测单核细胞增生李斯特氏菌的方法     

分析实验室能力验证样品中食源性致病菌的检测

目的 为了提升实验室食源性致病菌的检测能力,强化能力验证活动在常规工作中的有效质控作用。方法 FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)说明书、GB 4789. 30—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》、GB 4789. 36—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157∶H7/NM检验》进行致病菌的分离培养,利用BRUKER飞行质谱仪进行病原菌鉴定。结果 参与能力验证项目为鸡肉中单核细胞增生李斯特菌和牛肉中大肠埃希菌O157∶H7/NM的检测,每个项目2个样品,编号分别为M243d02A、M243d02B和M243d11A、M243d11B。M243d11A检出大肠埃希菌O157∶H7,M243d11B中未检出; M243-d02B检出单核细胞增生李斯特菌,M243d02A中未检出。结论 检测结果与FAPAS分析实验室公布的结果一致,实验室检测能力得到国际机构的认可。     

深圳市东门菜肉市场单核细胞增生李斯特氏菌污染状况分析

目的通过对深圳市东门菜肉市场单核细胞增生李斯特氏菌污染状况的调查,加大对冷藏食品中威胁人类健康单核细胞增生李斯特氏菌的重视。方法根据中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验总则单核细胞增生李斯特氏菌检验(GB4789.30-2003)、荧光PCR法。结果对所采的50份样品用国标方法和荧光PCR法均检出3株单核细胞增生李斯特氏菌。结论深圳市东门菜肉市场存在着单核细胞增生李斯特氏菌污染,本次调查的污染率为6%,建议管理部门和卫生部门加大卫生监督力度,预防单核细胞增生李斯特氏菌食物中毒的发生。     

2002～2004年广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌的监测

目的了解广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在广西6个城市建立监测点,定期对6类食品进行采样,食品检验采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法进行检验。结果检测6类1276份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L．m)51株,检出率为4．00％。结论在广西食品中均不同程度受到L．m污染,尤以淡水产品、生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重。     

丹东口岸进口水产品中单核细胞增生性李斯特菌检验结果分析

[目的]通过对丹东口岸进口水产品进行单核细胞增生性李斯特菌检验结果的分析，更好地了解该口岸进口水产品中单核细胞增生性李斯特菌的分布情况，以便有针对性地开展微生物的检验工作。[方法]对2004年经丹东口岸进口的水产品共746批样品的单核细胞增生性李斯特菌的检验结果进行统计分析。[结果]共检出单核细胞增生性李斯特菌21株，总检出率2．8％，以活的水产品检出率最高，为38．9％。[结论]朝鲜海岸很可能已被单核细胞增生性李斯特菌污染，应加强对从朝鲜进VI的水产品中的单核细胞增生性李斯特菌的检测，并对从朝鲜入境人员进行李斯特菌病的监测。     

上海市食品中李斯特氏菌污染情况调查

[目的 ]　了解本市市售食品中李斯特氏菌的污染情况。 [方法 ]　选择本市 14家食品生产经营单位进行卫生学调直 ,并随机抽取肉类、水产类、乳品类、蔬菜类等四类 14 5件样品。按照国家标准方法进行李斯特氏菌检验。 [结果 ]　14 5件样品中有 12件检出单核细胞增生李斯特氏菌 ,占 8.2 8% ;检出英诺克李斯特氏菌 17件 ,占 11.72 % ;未检出其他菌种的李斯特氏菌 ;各类食品中单核细胞增生李斯特氏菌的阳性率差异有显著性 ,以肉类最高。 [结论 ]　本市市售食品有不同程度受到李斯特氏菌污染。     

质控样品鉴定结果分析

[目的]提高无锡市食品污染物微生物检验质量及检验能力.[方法]将传统分离鉴定法、PCR检测法同时用于质控样品的检测,并对其PCR检测技术应用结果进行比较分析.[结果]综合菌落形态、染色镜检、生化试验和溶血试验及用PCR技术进行单核细胞增生李斯特菌的快速检测,报告质控样品中检出单核细胞增生李斯特菌.[结论]传统分离鉴定法结果与PCR检测结果相符性好.     

食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力验证分析

目的提升实验室对食品中单增李斯特氏菌的检测能力。方法以GB4789.30-2010为检验依据,对样品编号TF0580094的3个样品进行单增李斯特氏菌定性检测,采用常规培养检测方法、BAX Q7全自动病原微生物快速检测系统、VITEK2 compact全自动细菌鉴定及药敏分析系统进行分析鉴定。结果样品1、样品2均检出单增李斯特氏菌;样品3未检出,经分析鉴定确认为英诺克李斯特氏菌。中检院公布检测结果为满意。结论通过参与此次能力验证,找到影响单增李斯特氏菌检出的因素,验证了本实验室的检测水平,提高了检验员的技术水平、推进了实验室质量管理体系的不断完善。     

单核细胞增生李斯特菌测试片检测性能研究

目的评价单核细胞增生李斯特菌测试片的检测性能。方法将本实验室研制的单核细胞增生李斯特菌测试片与李斯特菌培养基和国家标准方法进行对比。通过接种单核细胞增生李斯特菌和10种其他标准菌株,评价了测试片敏感性和特异性。使用测试片定量检测单核细胞增生李斯特菌标准菌悬液和15个人工染菌样品,并与李斯特菌培养基进行对比,对结果进行统计分析。定性试验测试了150个自然样品,并与国家标准方法进行对比。结果测试片特异性良好;灵敏度可以达到2 cfu/ml;标准菌悬液和15个人工染菌样品定量检测结果显示,测试片与李斯特菌培养基比较差异有统计学意义(P0.05)。对150个自然样品测试结果与国家标准方法总符合率为96.00%,无假阴性。结论单核细胞增生李斯特菌测试片定量检测标准菌与李斯特菌培养基效果有差异,可用于自然样品中单核细胞增生李斯特菌的快速初筛。     

2005～2007年桂林市零售食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测结果分析

目的 了解桂林市辖区零售生畜禽肉、熟肉制品、动物性水产品、生食蔬菜4类食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,为制定防控措施提供依据.方法 4类食品分别从市区农贸市场、超市、餐馆购买,依据国家食源性疾病监测网提供的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法检验.结果 4类食品共200份样品中,检出单核细胞增生李斯特氏菌5株,检出率为...     

一支半固体盲样中食源性致病菌分离鉴定

目的：通过质控考核提高微生物实验室检测能力,检验人员技术水平,增强实验室竞争力。方法：依据国家标准GB／T4789—2003,GB／T4789—2008,GB4789—2010结合显色培养基及ATB生化鉴定仪对半固体盲样中食源性致病菌（沙门氏菌,大肠杆菌0157：H7,志贺氏菌,单核细胞增生李斯特菌,副溶血性弧菌,小肠结肠炎耶尔森氏菌,空肠弯曲菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌阪崎肠杆菌,蜡样芽孢杆菌）进行分离鉴定。结果：经分离鉴定,半固体盲样中检出单核细胞增生李斯特氏菌和阪崎肠杆菌。结论：本次质控考核使用选择性强、特异性高的显色培养基及快速生化鉴定条（ATBID32E、APILister）,使检测更加快速、特异、敏感,取得满意结果。     

2016-2021年河南省禹州市主要消费食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测分析

目的 了解禹州市主要消费食品中单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况，为加强食品卫生监督，政府制定食品卫生政策提供参考。方法 依据GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》对采集的961份食品样品进行单核细胞增生李斯特氏菌检测。结果 共检出35份阳性样品，总检出率为3.64%。冷藏熟肉制品、冷鲜禽肉以及冷冻水产品及其制品中单核细胞增生李斯特氏菌检出率依次为9.26%、17.65%、8.93%，其他类食品未检出。不同包装类型食品中散装食品检出率(5.23%)明显高于预包装食品(1.64%)，检出率差异有统计学意义(χ²=8.712,P=0.003)；不同年度、不同季度、不同场所的检出率差异均无统计学意义(P>0.05)。结论 禹州市居民主要消费食品中存在污染，其中冷藏熟肉制品、冷鲜禽肉、冷冻水产品及其制品污染风险较大，建议食品卫生监管部门加强对此类食品的监督和管理，预防单核细胞增生李斯特氏菌食源性疾病的发生。     

环境因子对单核细胞增生李斯特氏菌生长的影响

目的研究不同的pH值和水活度对单核细胞增生李斯特氏菌的生长的影响。方法将单核细胞增生李斯特氏菌株(ListeriaMonoytogenes,LM)加入TSB-YE增菌液中,20℃培养,加入NaOH、乙酸、NaCl调节TSB-YE增菌液,使其pH值分别为9.0,5.6,水活度(αw)为0.950。结果单核细胞增生李斯特氏菌能迅速战胜碱性压力,但其对酸性压力和低αw压力敏感,在酸性或实验条件下,单核细胞增生李斯特氏菌生长过程中延滞时间和代时与标准条件相比明显延长。结论低pH值和低αw明显抑制单核细胞增生李斯特氏菌的生长。     

3种方法鉴定单核细胞增生李斯特菌比较

[目的]采用分子生物学方法(accuprobe和PCR)对传统方法经ATB鉴定为单核细胞增生李斯特菌和疑为单核细胞增生李斯特菌的菌株进行鉴定比较,建立灵敏,快速,可靠的鉴定方法。[方法]对经传统方法结合ATB鉴定分离的菌株(单核细胞增生李斯特菌)分别采用accuprobe和PCR试剂盒进行鉴定比较。[结果]对10株经传统方法结合ATB鉴定的Lm菌(包括疑似Lm菌)经PCR鉴定,3株为阳性,7株为阴性,与accuprobe法鉴定结果一致。[结论]分子生物学方法检测单核细胞增生李斯特菌是对传统方法的有效补充,可用于大批量样品中致病菌的快速鉴定     

黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测

目的为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况，构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点，定期对6类食品进行采样，检验采用增菌液（LB1、LB2）增菌后，用科玛嘉显色培养基分离，再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定。结果检测6类760份食品样品，检出单核细胞增生李斯特氏菌（L．m）43株，检出率为5．66％。结论黑龙江省食品均不同程度受到L．m的污染，尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重，淡水产品次之，生食蔬菜少见。     

pH与低水活度对单核细胞增生李斯特菌生长的影响

[目的]将单核细胞增生李斯特菌株(Listeria Monoytogenes,LM)加入TSB-YE增菌液中，20℃培养，研究在不同的pH与水活度实验条件下单核细胞增生李斯特氏菌的生长参数。[方法]加入NaOH、乙酸、NaCl调节TSB-YE增菌液，使其pH值分别为9．0、5．6，水活度(σω)为0．950。[结果]单核细胞增生李斯特菌能迅速战胜碱性压力，但其对酸性压力和低σω压力敏感。[结论]在酸性或低σω实验条件下，单核细胞增生李斯特菌生长过程中延滞时间和代时与标准条件相比明显延长。     

2009—2011年扬通徐镇泰五市疾控机构微生物实验室问比对试验结果分析

目的通过微生物室间比对,评价其检测结果的准确性,从而带动微生物实验室的质量控制工作及检测能力的提高。方法对2009—2011年发放的考核样品通过场景分析,依据《食品卫生微生物学检验》、《食品安全国家标准食品微生物学检验》等方法进行检测。结果2009年比对样品中检出山夫登堡沙门菌和单核细胞增生李斯特菌;2010年比对样品中检出大肠埃希菌O157：H7和小肠结肠炎耶尔森菌;2011年比对样品中检出奇异变形杆菌和阪崎肠杆菌。结论比对试验有助于实验室检测质量及检测能力的提高。     

单增李斯特菌鉴定方法比较研究

[目的]对单增李斯特菌鉴定方法进行研究。[方法]分别用API检测方法、16SrRNA序列分析法和焦磷酸测序法对17株单核细胞增生李斯特菌进行检测。[结果]3种方法均能准确鉴定单增李斯特菌。[结论]焦磷酸测序方法检测单增李斯特菌特异性强、经济、操作简便、检测快速,为单增李斯特菌的快速、高通量检测提供了一种新的手段。