对氨基偶氮苯分光法测定年糕中二氧化硫

年糕是人们喜爱的食品之一 ,但在加工制作过程中尤其是个体经营者往往在其中添加使用国家明令禁用的化工原料作添加剂 ,如亚硫酸 ,低亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等作漂白、脱色、防腐。这些添加剂分解出的二氧化硫含量超标对人体产生明显的副作用 ,损害胃、肠、肝功能 ,使红血球血红蛋白减少 ,引起腹泻等。所以检测二氧化硫是食品检验中的一个重要指标。食品中检验二氧化硫常用盐酸副玫瑰苯胺法。该法操作步骤繁琐 ,试剂毒性大 ,且误差较大 ,所用试剂易引起环境污染。本文参考文献以对氨基偶氮苯作显色剂测定年糕中残留的二氧化硫 ,方法简便 ,特异…     

对氨基偶氮苯光度法测定饮料中SO^2—3

在食品工业中常用ＳＯ2 、Ｈ2 ＳＯ3 、Ｎａ2 ＳＯ3 作防腐添加剂 ,ＳＯ3 2 -超标将对人体产生副作用 ,所以检验ＳＯ3 2 -含量是食品检验的重要指标 ,关于ＳＯ3 2 -测定常采用四氯汞钠吸收ＳＯ2 后进行测定 ,但此方法步骤繁锁 ,使用试剂较多 ,误差较大 ,且四氯汞钠可引起环境污染 ,本文介绍对氨基偶氮苯吸光光度法 ,其机理如下 :对氨基偶氮苯在 5 18ｎｍ处有最大吸收 ,据此我们用对氨基偶氮苯做显色剂 ,测定了几种饮料中ＳＯ3 2 -,方法回收率 93.8～ 10 4% ,线性范围 0～45 μｇ/ 2 5ｍｌ,结果令人满意。1　试验部分1.1　仪器与试剂　 72 1…     

氨基偶氮苯类化合物所致变态反应性疾病

目的　查明一起未明原因疾病的病因。方法　对湖北省某县发生的一起原因不明疾病进行流行病学和临床特点的观察及防治措施效果进行评价。结果　基于流行病学及临床表现的特点, 有皮痒、肌痛等, 可以认为该病为接触含有氨基偶氮苯类化合物的废水有关的变态反应性疾病。结论　皮肤长时间浸泡在含酚、苯胺等的废水中及高温作业、日光照射、反复接触毒物可致本病发生。     

苯并噻唑-2氨基偶氮-4-甲基苯用于分光光度法测定人发中微量钛

目的为改善和提高试验试剂的分析性能 ,合成了一种新试剂“苯并噻唑_2_氨基偶氮_4_甲基苯”(BTDAPMP) ,研究了试剂与钛的显色反应。方法BTDAPMP用于分光光度法测定人发中微量钛。结果在溴化十六烷基吡啶 (CPB)存在下的pH5.5HAC_NaAc缓冲溶液中 ,钛与试剂形成稳定、组成比为1∶2的络合物 ,显色反应在5min内完成 ,至少4h内保持稳定 ,显色反应的表观摩尔吸光系数 (625nm)为1.21×105L/(mol·cm) ,Ti(Ⅳ)浓度在0～0.24mg/L范围内符合比尔定律。结论该方法有高灵敏度和较好的选择性。     

对氨基苯乙酮法测定酱腌菜中微量亚硝酸盐

酱腌菜是我国人民最喜爱的大众食品之一，由于蔬菜中含有亚硝酸盐，在腌制加工过程中，有１个亚硝酸盐高峰期的出现［１］，长期食用普腌菜而摄入大量亚硝酸盐与食道癌、胃癌的高发病有一定的正相关［２］。酱腌菜中亚硝酸盐的含量，越来越受到重视。本文在文献［３］的基础上用对氨基苯乙酮与亚硝酸盐重氨化后，再与Ｎ－（１萘基）乙烯二胺（简称：Ｎ－ＮＥＤ）耦合，生成红紫色偶氮染料，在５５０ｎｍ波长处与标准比较定量。１实验部分１．１仪器７２２型光栅分光光度计（上海第三分析仪器厂）。１．２试剂１．２．１亚硝酸盐标准溶液精密…     

职业性急性对氨基苯腈中毒调查与分析

对氨基苯腈用于染料和药物中间体,对其职业性急性中毒国内报道甚少,现将我站对某乡镇企业合成化工厂发生一起急性中毒事故的经过与抢救报道如下：1中毒经过某化工厂属乡镇企业,因对该产品毒性不甚了解,盲目试产投产,在首批生产后又急于向使用单位交货,7月2日,气温高达37℃,在无任何防护设备条件下徒手包装对氨基苯腈,致使工人从呼吸道及皮肤吸入,造成4名包装工先后发生中毒,送当地乡卫生院抢救,由卫生院电话报告我站,即赴卫生院协同抢救病人和作现场调查。2临床表现2．1一般资料4例中毒患者均为男性,年龄在23～38岁,平均30岁…     

直接蒸馏法测定明胶中二氧化硫含量的方法

食用明胶为常用的增稠剂 ,生产时常加亚硫酸钠作漂白剂。GB6783 -945 .7食品添加剂明胶二氧化硫测定是 :将明胶中的亚硫酸盐转变成硫酸 ,用碱滴定 ,通过所消耗的碱量 ,计算出二氧化硫含量。所需二氧化硫测定装置由 2 4#标准磨口三角烧瓶、短颈平底烧瓶、平行三通连接管、回液管等 12部分组成 ,该专用成套装置市、县级防疫站都没有。参考食品中亚硫酸盐测定方法的蒸馏法[1] ,对明胶中二氧化硫含量进行测定 ,取得了很好的效果。直接蒸馏法测定明胶中的二氧化硫 ,所用设备简单易得 ,试剂为常备试剂 ,方法简便、快速 ,且准确度、精密度均符合要…     

苯芴酮法测定食品中锡方法的改进

本文探讨了苯芴酮与锡的显色反应,用酒石酸溶液及固体抗坏血酸作掩蔽剂,在弱酸性溶液中四价锡离子与苯芴酮形成微溶性的橙红色络合物,应用聚乙烯醇溶液作为该络合物的增溶剂和保护性胶体,与标准系列比较定量.改进法与国家标准方法比较,不仅具有操作简便、快速、节省试剂等优点,而且试剂稳定性好,本方法的准确度和精密度与原法无差异.     

水中二氧化硫离子色谱测定法的研究

目的建立水中二氧化硫的离子色谱测定方法。方法采用离子色谱法测定水中的二氧化硫。在采样条件不变的前提下,同时用两种方法对样本进行分析,对分析结果t检验。结果两种分析方法检测结果t检验无显著性差异,离子色谱法灵敏度提高了1倍,与比色法比较,离子色谱法快速、灵敏、准确、选择性高。结论离子色谱法适合于检测水质中二氧化硫的含量。     

工作场所空气中二氧化硫的分光光度测定法

目的建立一种分光光度法测定工作场所空气中二氧化硫的新方法。方法用(1+1 000)高氯酸溶液吸收空气中二氧化硫,生成的硫酸根与铬酸钡悬浊液形成硫酸钡沉淀和铬酸根,铬酸根与二苯碳酰二肼生成紫红色络合物,在540 nm处测定吸光度值,计算出二氧化硫含量。结果方法的校准曲线相关系数r=0.999 6,线性范围0.10～2.0μg/ml,检出限0.04μg,最低检出浓度0.10μg/ml,相对标准偏差为1.11%～5.23%,加标回收率为92.3%～101.3%。结论用该方法测定工作场所空气中的二氧化硫,选择性强,干扰少,灵敏准确,结果可靠。     

被动式个体采样器在监测空气中NO2和SO2浓度中的应用

目的探讨用被动式个体采样器进行空气质量监测的可行性。方法在北京的城区和郊区各选择10户家庭,用被动式个体采样器采样,用离子色谱法测定室内、外空气中的NO2和SO2浓度。于2001年和2002年的采暖和非采暖季节各采样1次,每次连续3d。结果用被动式个体采样器采样检测的结果与国家标准方法采样测定的结果差异无统计学意义。室外空气中NO2和SO2的浓度高于室内,其中冬季城区的NO2和SO2,夏季城区的NO2和郊区的SO2,室内外浓度的差异有统计学意义;冬季城区室外大气中NO2和SO2和室内的NO2浓度显著高于郊区,室外大气的SO2浓度是郊区的3．14倍,但是室内SO2的浓度则低于郊区,差异无统计学意义;夏季城区室内外大气中的NO2浓度均显著高于郊区;2002年城区大气环境中SO2浓度比2001年明显下降。结论被动式个体采样器可以用于大气污染物浓度监测。     

二氧化硫和二氧化氮混合气体对豚鼠气道反应的作用

目的 探讨二氧化硫（SO2）和二氧化氮（NO2）混合气体对豚鼠气道反应的影响。方法 40只成扯豚鼠平均分为4组吸入不同浓度SO2和NO2混合气体（A组：SO214.3mg /m^3 NO23.1mg/m^3 空气;B组：SO228.6mg/m^3 NO26.1mg/m^3 空气;C组：SO242.9mg/m ^3 NO210.3mg/m^3 空气;对照组吸入空气）,分别于0、5、1、15min测定气道内压（IP）,另外用组织胺进行气道反应激发试验。结果 吸入三组不同浓度SO2和NO2混合气体5minIP升高,15min时,A、B组下降,差异均无显著性（P＞0.05）,组胺激发后三组PC20值与对照组相比差异显著（P＜0.05）。结论 短时吸入混合SO2和NO2气体可使豚鼠气道反应性增高。     

SO2吸入对小鼠骨髓细胞微核的诱发效应

目的 探讨空气中SO2污染物遗传毒理效应。方法 采用SO2吸入染毒法，对SO2吸入诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞（PCE）形成微核（MN）的效应进行研究。结果 （1）SO2吸入可引起小鼠骨髓PCE微核率和微核细胞率显著升高；（2）随着吸入的SO2浓度的增高，单微核细胞率、双微核细胞率均显著升高。结论 随SO2浓度增加，细胞遗传物质损伤加重，且有明确的剂量-效应关系，表明SO2空气污染物是染色体断裂剂和基因毒性因子。     

二氧化硫对小鼠肾脏的氧化损伤作用

目的：研究SO2对小鼠肾脏的氧化损伤作用。方法：160只小鼠随机分成4组,每一组又分为对照组和染毒组,染毒组分别吸入不同浓度的SO2(7,14,28,56mg／m^3),每天4h,连续染毒7d。染毒结束后立即进行还原性谷胱甘肽(GSH)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和超氧化物歧化酶(SOD)酶活力、脂质过氧化物产物丙二醛(MDA)含量的测定。结果:雄鼠吸入SO2浓度为7mg／m^3时,肾脏组织GSH含量显著增加,吸人SO2浓度为56mg／m^3时,GSH含量显著降低;雌鼠吸入SO2浓度为56mg／m^3时,GSH含量也显著降低。随着SO2吸入浓度的增加,雌雄小鼠GSH—Px酶活力显著降低,雄鼠变化大于雌鼠。吸入SO2浓度为7,14,28mg／m^3 SO2时,小鼠肾脏组织SOD酶活力没有明显变化,吸入SO2浓度为56mg／m^3时,SOD酶活力显著降低。吸入SO2浓度为7,14,28mg／m^3时,小鼠肾脏组织MDA含量没有明显变化,吸入SO2浓度为56mg／m^3时,MDA含量显著升高。结论:肾脏可能是SO2毒理作用的重要靶器官之一,脂质过氧化作用可能是SO2肾脏毒性的机制之一。     

SO2染毒小鼠部分脏器中亚硫酸盐的高效液相色谱测定法及毒理学效应

目的 建立小鼠脏器中亚硫酸盐的高效液相色谱测定法,进一步探讨二氧化硫(SO2)吸入后在小鼠不同组织器官的分布情况.方法 20只雄性昆明小鼠,随机分为4组,每组5只,3个染毒组小鼠分别在SO2浓度为(14±1)、(28±2)、(56±2)mg/m3的玻璃熏气箱中进行动式染毒,每天持续4 h,连续7 d.对照组小鼠呼吸新鲜的空气,其他条件同染毒组小鼠.运用高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FD)法测定了SO2动式吸入后雄性小鼠肝、肾、脾和睾丸组织中SO2体内衍生物--亚硫酸盐含量.小鼠肝、肾、脾和睾丸组织匀浆液经还原、衍生后,取上清液进入高效液相色谱仪检测.结果 该方法在0.063～1.26μg/ml范围内定量线性良好(r=0.997 8),检测限为0.05μg/ml(S/N=3),测定方法的回收率在95%～101%之间,日内和日间的精密度RSD均＜10%.SO2染毒后小鼠4种器官组织中亚硫酸盐含量比对照组高(P＜0.05或P＜0.01),且与SO2浓度呈明确的剂量-效应关系(r≥0.800,均P＜0.05).结论 小鼠脏器中亚硫酸盐的高效液相色谱法是准确可靠的,SO2被小鼠吸入后转化为亚硫酸盐并可分布到肝、肾、脾和睾丸组织中,从而为SO2是一种全身性毒物的观点提供支持.     

食盐中碘含量的光度分析法测定

目的：用较简单的方法测定食盐中碘的含量。方法：试用分光光度法（波长为590nm）测定食盐中碘的含量。结果：在30min内测定其吸光度，碘浓度在0.3-1.6μg/ml范围内呈线性，碘标准曲线的相关系数r=0.992；5次精密度测定标准偏差RSDs=0.425％；加标试验平均回收率=100.4％。结论：试验表明：分光光度法测定食盐中微量碘酸钾含量的方法简单、快速，有较高的灵敏度和较好的准确性。     

食用菌的营养成分研究

食用菌的营养成分研究马国瑞，陈美慈，石伟勇，李春九（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：食用菌，营养成分ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆＣｏｍｍｏｎＥｄｉｂｌｅＭｕｓｈｒｏｏｍｓ￥ＭａＧｕｏｒｕｉ；ＣｈｅｎＭｅｉ...     

工作场所空气中二氧化硫检测试剂盒的研制与应用

目的利用研制的检测试剂盒以达到快速、准确地检测工作场所空气中二氧化硫的目的。方法按照现行国家标准方法,对二氧化硫的采样、检测过程进行标化,对试剂盒的稳定性、精密度、准确度、共存物的干扰等进行逐项测试,通过现场应用,同时应用现行标准方法平行监测,对测定结果进行比较,并观察其实用性。结果 该试剂盒检测工作场所空气中二氧化硫与2008、2009年采用现行标准方法的测定结果基本一致,精密度试验的相对标准偏差为0.8%～2.2%,样品加标回收率为99.0%～104.2%。结论利用该试剂盒测定工作场所空气中二氧化硫操作简便、快速、准确、重现性好,能为基层日常监测提供有力的工具。