古为今用的公主美白方

白面方 牡蛎90克（烧为粉），土瓜根30克，白蜜适量。先将牡蛎、土瓜根研为细末，然后用蜜调和。每晚用以涂面，早晨用温水洗去。此方可以使皮肤白皙。     

牡蛎提取物对高血糖小鼠保护作用

目的探讨牡蛎提取物对四氧嘧啶诱发的小鼠高血糖的保护作用。方法预先给小鼠牡蛎提取物灌胃，连续4周，然后腹腔注射四氧嘧啶，观察牡蛎提取物对小鼠血糖、体重、胸腺、脾脏重量的影响。结果牡蛎提取物可显著减低由四氧嘧啶所致的小鼠血糖升高的幅度（P〈0．01），增加小鼠免疫器官的重量（P〈0．05）；对正常小鼠血糖无明显影响。结论牡蛎提取物对四氧嘧啶所致小鼠血糖升高有显著的保护作用。     

牡蛎提取营养液对大剂量CCl4致小鼠急性肝损伤的保护作用

牡蛎提取营养液对大剂量ＣＣｌ４致小鼠急性肝损伤的保护作用南京医科大学公共卫生学院（南京２１００２９）何冬宁徐锡坤许娟华汪建平牡蛎是一种传统的海洋中药材，有“清热除湿、化痰软坚、止心脾气痛”等功效。近年经过实验发现其具有抗病毒、平肝潜阴、固精止带等药效...     

牡蛎粥

现在人们对于粥的要求也越来越高了,不仅要求它味道好,还要求 色泽甚至是功效,牡蛎粥也许就是满足这种严格要求的粥之一。 做法: 1.香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。 2.大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。 3.待米煮至开花时,加入五花肉、牡蛎肉、盐,改大火一同煮成咸粥。 4.最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡口味,可以不放香油。     

1997年美洲西北太平洋地区生吃牡蛎引起副溶血性弧菌感染暴发概况

1997年7～8月间，在美国的加里福尼亚、俄勒冈、华盛顿及加拿大的不列颠哥伦比亚（BC）省陆续发生与生吃牡螨有关并经细菌培养证实为副溶血性弧菌感染暴发，患者达209例，死亡1例。1加拿大BC省在7月1～19日间，BC省实验室从9例病人中分离出副溶血性弧菌，比往年同期多2倍。该省疾病控制中心对其中的8例进行调查，发现7例在发病前的24小时内曾生吃过牡顿，1人吃过螃蟹。以后一些州建议不生吃或半生吃贝壳类海产品，饭店出禁止销售这类产品。这些措施实施后，病例数明显减少。8月19日，联邦渔业和海洋局禁止加拿大BC省沿海的牡顿捕捞。BC…     

一起食用牡蛎中毒的调查分析

近年来 ,我省各地因食用贝类引起急性中毒时有发生[1,2 ] ,而有关牡蛎中毒报道较为少见 ,日本国曾有食用牡蛎致多人死亡的报道[3 ] 。我市 1999年 5月 2 0～ 2 4日有 9户 2 4人因食用养殖牡蛎致使 18人陆续出现不同程度的急性中毒症状 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过9户 2 4人分别居住于我市江厦乡姆坑、岭脚两村 ,牡蛎系两村农民于海塘中自己养殖。 5月 2 0～ 2 4日 ,9户人家采食牡蛎。食用方法是将牡蛎去壳加油及调味品炒食或以其为配料炒、汤面而食。食用牡蛎后 ,中毒 18人 ,均系农民 ,年龄最大 86岁 ,最小 3岁 ,男女性别比 2∶1,罹…     

牡蛎壳粉末投加UASB反应器的启动特性

研究牡蛎壳粉末的溶解特性及其投加条件下的UASB反应器的启动特性。以未投加反应系列为对照,系统考察了牡蛎壳粉末投加对颗粒化厌氧污泥的有机物降解性能影响。结果表明：牡蛎壳粉末在溶液中的溶解速率随初始pH升高而降低;添加牡蛎壳粉末,可加快厌氧颗粒污泥的形成,使污泥床生长迅速,可通过补充碱度维持反应器内pH的相对稳定,COD去除率约提高15%,污泥的产甲烷活性得到增加,反应器启动时间可缩短10%。     

桂枝加龙骨牡蛎汤验案4例

桂枝加龙骨牡蛎汤出自医圣张仲景《金匮要略》一书，原方由桂枝、芍药、生姜各3两，甘草2两，大枣12枚，龙骨、牡蛎各3两，共7味药组成，用于治疗虚劳遗精病。如《金匿要略·血痹虚劳病脉证并治第六》“夫失精家少腹弦急，阴头寒，目眩，发落，脉极虚芤迟，为清谷亡血，失精。脉得诸芤动微紧，男子失精，女子梦交，桂枝加龙骨牡蛎汤主之”。     

牡蛎是锌的最佳来源吗

一位婴儿妈妈向我咨询：妇幼保健站“诊断”她8个月大的儿子缺锌，要不要给孩子吃一些牡蛎呢？     

牡蛎提取物的生物活性研究进展

牡蛎提取物(JCOE)是以全牡蛎为原料，采用特殊方法分离提取的一种混合物的简称。目前，常用的有牡蛎醇提取物和牡蛎水提取物。牡蛎(Oyster)俗称蛎黄、蛎子、海蛎等，不仅是一种肉嫩、味鲜营养价值极高的海产食品，也是传统医学中的药材，特别是在中医临床方剂中有着重要的地位。随着现代医学研究的深入，发现牡蛎还具有多种生物学活性，如提高机体免疫力、抗肿瘤、对肝脏的保护作用等，已引起研究者的关注。本文就有关牡蛎的生物活性研究现状作一综述。     

把群众健康作为民生问题抓好——实施“光明·微笑”工程的启示

根据流行病学调查，江西省因白内障致盲人数占总人数的。比例为0．46％，先天性唇腭裂发生率为0．18％。截至2009年，全省约有20万例白内障患者，具备手术适应症而未做手术的约有15万人，每年新增约1．5万人；全省约有先天性唇腭裂患者约7000例，     

2011-2017年广东省牡蛎中诺如病毒污染状况分析

目的 分析2011—2017年广东省牡蛎中诺如病毒的污染情况,为开展牡蛎中诺如病毒污染状况的风险评估以及采取有效措施减轻污染程度提供科学依据。方法 2011—2017年选取广东省11个牡蛎消费量较大的地级市进行样品采集,采用实时荧光定量逆转录聚合酶链式反应（RT-PCR）分别进行诺如病毒GI型和GII型检测。结果 共采集牡蛎样品1 298份,检出诺如病毒阳性217份,总阳性检出率为16.72%;其中GII型检出率（14.56% ）高于GI型（7.78%）,差异有统计学意义（P<0.01）。不同季节检出率差异有统计学意义（P<0.01）,以冬季检出率最高（43.40%）。产地为国外的牡蛎检出率（6.72%）低于国内（13.31%）,差异有统计学意义（P<0.01）。流通环节的检出率（18.21%）高于餐饮环节（13.53%）,差异有统计学意义（P<0.05）。结论 广东省流通和餐饮环节中的牡蛎均存在诺如病毒污染,以GII型为主,冬季检出率较高。     

面对癌症,人类说“不”——访陕西省肿瘤医院院长商子周

全世界近６０亿人口中，每年约有新发癌症病人９００万，死亡约５００万，几乎每６秒就有一人死于癌症；我国目前１２亿人口中，每年约有新发癌症病人１６０万，死亡约１０５万，几乎每３０秒就有一人因癌症而与世长辞；预计到２０００年，癌症死亡率将为１０６／１００，...     

更正

为了了解珠海市海域养殖场受工业三废和生活污水污染的情况，我们对4个养殖场中的牡蛎(蚝)进行了汞、铅、镉3种有毒金属的含量调查，现将结果报告如下。     

“海底牛奶”牡蛎

牡蛎是贝类中的一种,属食用贝类,牡蛎肉又称蛎黄,味道非常鲜美,可制成蚝油,蛎房(壳)即为牡蛎。鲜牡蛎肉呈清白色,质地柔软细嫩,以其煨汤,食之有一种清新奇特的美味,为极好的营养佳品,具有滋补强壮、宁心安神的特殊功效。宋人苏颂《本草图经》中曾描述:“(牡蛎)今海旁皆有之,而南海闽中及通泰间尤多……初生海边才如拳石,四面见长有一二丈者,崭岩如山,每一房内有蚝肉一块,肉之大小随房所生,大房如马蹄,小者如人指面,每潮来则诸房皆开,有小虫入,则合之以充饥。海人取之,皆凿房以烈火逼开之,挑取其肉。”生物学上牡蛎有长牡蛎、近海牡蛎、大连…     

牡蛎与男子汉

男子不育,是当前一个比较热门的话题。造成男子不育的原因是诸多方面,其中相对不育(又称:低生育能力”)占大多数(90%以上)。造成这“相对不育”的原因与缺乏微量元素有关。据报道:伊朗某些男孩子多侏儒,第二性征缺如,调查结果发现,同那里土壤中的含锌量过低有关。后经补充锌后,这些侏儒小丈夫不久又变成一个个的“伟丈夫”了。现代医学研究认为,肾功能不全的病人多有阳萎,经化验检查,他们血液中的锌含量远较正常人为低。而适当增加锌的摄入后,阳萎现象常能减轻或消失。社会医学调查获知,中年男子性欲减退者不少,经查证,也是与缺锌有关。有资…     

慢性病癫痫健康管理的模式构建与实施

癫痫是一种高致残率的慢性脑部疾病，WHO资料显示，全世界约有5000万人患有癫痫，即约有0．8％的人正遭受着癫痫发作所带来的痛苦，而这些人中，一半以上生活在亚洲⑴。在中国，目前约有近900万癫痫患者，其中约600万控制不理想，时有发作症状⑵。     

宫颈癌变，预留十年时间

子宫颈癌是妇女最常见的恶性肿瘤之一。在我国，居女性恶性肿瘤的第二位。据统计，我国每年约有13万新发病例，约占全世界新发病例的1／3，每年约有5万人死于宫颈癌，它已经成为威胁妇女健康的一大杀手。     

老年人要重视贫血的防治

贫血是一种常见病。抽样调查发现，我国约有1/5的城乡居民患有不同程度的贫血，老年人贫血更为常见。据世界卫生组织贫血诊断标准，老年人贫血患病率男性约为30％，女性为10％~20％。我国老年人贫血的发生率更高一些，如北京约为50%，广州约为55%，这其中一般多为轻度贫血。     

牡蛎携带致病性弧菌的调查

致病性弧菌是一群重要的病原菌。其中以引起急性腹泻为多见,有的可引起外伤感染甚至败血症。这些弧菌广泛分布于水系环境,感染者往往与接触河(海)水及进食水(海)产品关系密切。本市每年因食用贝类引起弧菌性腹泻者时有发生,已引起人们的关注,为此,作者选择在海水中养殖的牡蛎进行弧菌科细菌分离培养。结果报告如下: