西红柿,熟食效果好

有人每天大量吃水果，吃的蔬菜很少，以为吃水果就等于吃蔬菜。这样做不好。蔬菜和水果不一样。虽然说水果好一些，但是有的热量比较多。     

吃什么样的水果升血糖慢

正同样一种水果,软硬不同,甜度不同,血糖反应会有差异吗?控制血糖的人怎样吃水果才好?夏秋是美味水果纷纷上市的季节。然而,很多朋友都在困惑:你总说吃水果有利健康,能降低高血压和中风的危险,可是水果这么甜,需要控制血糖的人能不能吃水果呢?答案是:可以吃水果。相比于米饭、馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高。同时,流行病学研究也没有发现适量吃完整水果会增加糖尿病的风险。所以只要吃的量合理(比如《中国居民膳食指南》中所推荐的每天平均200~350克),吃水果     

小蔬果大学问

近期有研究发现,蔬菜、水果摄人不足是世界各国居民死亡前十大高危因素。多食蔬菜、水果可降低脑卒中、冠心病及胃肠道癌症的发病风险。《中国居民膳食指南》推荐,餐餐有蔬菜,保证每天摄人300~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200 ~ 350克新鲜水果。     

水果篮里好控糖

许多人一直以为糖尿病患者不能吃水果．其实这不是完全正确的。吃不吃水果．完全根据自己的病情而定．并不是有糖尿病就什么水果也不能吃。水果口感好．还能补充维生素、膳食纤维和矿物质等。所以无论是谁都应该吃一些水果．以补充自身所需的维生素．其关键是应如何吃。必须肯定．水果中含糖．所以必须是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果。     

要控血糖,怎么吃水果才对?

正夏秋是美味水果纷纷上市的季节。然而,很多朋友都在困惑:你总说吃水果有利于健康,能降低高血压和中风的危险,可是水果这么甜,需要控制血糖的人能不能吃水果呢?答案是:可以吃水果。相比于米饭馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高。同时,流行病学研究也没有发现适量吃完整水果会增加糖尿病的风险。所以只要吃的量合理(比如中国居民膳食指南中所推荐的每天平均200～350克),吃水果并不妨碍控制餐后血糖。     

要控制血糖,怎么吃水果才对?

夏秋是美味水果纷纷上市的季节.然而,很多朋友都在困惑:你总说吃水果有利健康,能降低高血压和中风的危险,可是水果这么甜,需要控制血糖的人能不能吃水果呢? 答案是:可以吃水果.相比于米饭、馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高.同时,流行病学研究也没有发现适量吃完整水果会增加糖尿病的风险.所以只要吃的量合理(比如中国居民膳食指南中所推荐的每天平均200～350克),吃水果并不妨碍控制餐后血糖.     

糖友吃水果六学问

<正>自发现自己患有糖尿病以来,邓女士再也没有吃水果了,因为只要是甜味食品,她一概"敬而远之"。过去的观点认为,糖尿病患者不能吃水果"家人吃瓜我吃皮",有的糖友大发感叹,"连水果都不让吃,活着还有什么意义!"糖尿病可以吃水果糖尿病人不敢吃水果,是担心水果的甜味影响血糖。实际上,水果口感很甜,主要与水果中的果糖有关。相比葡萄糖和蔗糖而言,果糖对血糖的影响小,需要的胰岛素也少。这是因为,同样是单糖,人体肠道不能直接吸收果糖,要把它转变成葡萄糖后才可吸收,所以食入同等量的果糖后,血糖上升较慢,即水果中的果糖产生的血糖反应     

老年人最好别喝果汁

老刘退休后,很注意养生保健。他在杂志上看到多吃蔬菜、水果能预防糖尿病,就在饮食中增加了蔬果分量,除了餐餐有蔬菜外,每天都要吃些时令水果。后来,他因牙齿不好,就把吃水果改为喝果汁。尤其是夏季,他把果汁当饮料,渴了就喝。这样,坚持喝果汁,人也逐渐发福。再后来,他就出现     

糖尿病人秋冬如何吃水果

秋冬,是盛产水果的黄金时节。水果不仅含有大量糖尿病人必需的维生素、纤维素和矿物质,还含有大量水分,既营养又可口,但同时水果中一般都富含糖分,易升高血糖,那么糖尿病人还能吃水果吗？应该怎样吃水果呢？     

北京市某小学学生蔬菜与水果消费及认知状况

目的 了解北京市城区小学生蔬菜与水果消费行为、喜好及认知现状,为开展健康教育提供理论依据.方法 采用随机整群抽样的方法,在北京市城区某小学抽取一～六年级小学生329名作为调查对象.采用自填式问卷进行蔬菜与水果消费行为、水果喜好、对蔬菜与水果的认知等内容的调查.结果 63.6％的小学生每天都吃水果,仅有24.5％的小学生认为每天吃相当于“一个以上苹果”大小的水果才能获得足够的营养,仅有26.3％的小学生能吃到相当于“一个以上苹果”大小的水果.62.3％的小学生非常喜欢吃水果,小学生喜欢吃水果的原因依次是有营养、吃起来口感好、闻起来香、颜色好看等.仅有40.0％的小学生早餐天天吃蔬菜.分别有12.8％和12.3％的小学生午餐或晚餐只吃1种蔬菜.18.4％的小学生平时吃饭时蔬菜与肉类的比例为“蔬菜少于肉类”.结论 小学生对蔬菜与水果的认知情况较好,但对摄入量的多少缺乏正确的认识,实际摄入量也低于推荐标准.     

贵州省青少年水果蔬菜摄入行为影响因素研究

目的 了解并分析贵州省中小学生水果和蔬菜摄入行为情况和影响因素,为有效的饮食干预提供依据.方法 选取贵州省贵阳市城乡中小学四年级至高三年级的学生1 552例作为调查对象,采用自填式结构问卷进行调查.结果 调查对象水果摄入达标(每天2次或以上)率为13.3%,蔬菜摄入达标(每天2次或以上)率为32.4%,影响水果摄入的危险因素包括知识不足、缺乏父母的帮助、缺少吃水果的习惯、缺乏对水果的喜好、选择吃水果行为的自我效能感不足.影响蔬菜摄入的因素包括知识不足、男性、自我效能感不足;知识水平低是影响蔬菜、水果摄入的共同独立危险因素.结论 提高健康饮食知识和改善饮食营养环境是促进儿童青少年健康生活方式的重要内容.     

糖尿病人：每日监测血糖

仔细挑选含糖食物 糖尿病并不意味不能吃糖,应挑选在体内缓慢释放能量的碳水化合物。例如全谷类、坚果、豆类、新鲜的蔬菜和水果。糖尿病患者可以吃水果,重要的是每餐摄人的碳水化合物要适量,并了解各种水果所含的热量值（图1）。     

糖友吃水果别选过熟的

正临床上,很多糖尿病人不敢吃水果,原因是大多数水果吃起来很甜,含糖分相对较多。事实上,水果中并非全是果糖或葡萄糖,还含有可溶性膳食纤维、维生素和矿物质。糖尿病患者适当吃些水果,不但不会加重病情,而且水果里面的各种营养元素对于糖尿病患者的身体健康也有着很大帮助。因此,糖友在血糖已获控制后不要对水果一概     

糖尿病人享受水果四要素

很多糖尿病人不敢吃水果，因为很多水果吃起来很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等。若食用不当，可升高血糖，使病情出现反复。故长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，多数病人都有“家人吃瓜我吃皮”的经历。     

少吃水果蔬菜易便秘

<正>新鲜蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是公认的最佳防癌食物,因此,要多吃新鲜的蔬菜水果。中国居民膳食指南建议,成年人每天应吃蔬菜300~500克,吃多种蔬菜,深色蔬菜至少占一半:每夭吃水果200~400克。吃水果的时候要尽量完整进食而不要榨成果汁,因为加工过程将水果中的宝贵膳食纤维去掉了。     

两省青少年水果蔬菜摄入知识、态度和行为调查

目的 了解中国青少年的水果和蔬菜摄入相关知识、态度和行为,为制定健康饮食行为干预措施提供科学依据.方法 在中国辽宁省和贵州省城乡选取18所中小学,每所学校随机抽取小学4～6年级、初一至高三各1～2个班,共2 638 名学生为调查对象.采用自填式问卷对学生进行水果蔬菜摄入相关知识、态度和摄入频度的调查.结果 水果和蔬菜推荐摄入量回答正确率分别为31.9%和33.3%;70.0%和66.0%的青少年对水果摄入和吃蔬菜持积极态度;40.4%青少年每天至少吃1次水果;58.1%的学生每天至少吃1次炒熟的蔬菜.结论 大部分青少年对吃水果和蔬菜的态度积极,但缺乏足够的摄入量知识,果蔬摄入量达不到推荐标准,应当积极开展儿童健康饮食促进活动.     

糖尿病人能否吃水果

喜静厌动的张先生，近一时期来感到食欲很好，茶也喝得多，但是人却消瘦。他去医院检查，是患了糖尿病。他知道，一个人患病后，应该多吃些新鲜的蔬菜和水果。糖尿病患是否能像常人一样吃呢？营养师告诉张先生说，糖尿病人能否吃水果应该在营养师的指导下，根据病情确定。一般来说，空腹血糖低于7．8毫摩尔／升，餐后2小时血糖低于10毫摩尔／升，糖化血红蛋白7．5％以下，且病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患，可以摄入含糖量低、味道酸甜的水果。     

水果能代替蔬菜吗?

现代生活中有些年轻人认为吃水果可以代替蔬菜,有些家长平时也只想到给孩子吃水果,而对价廉的蔬菜缺乏足够的认识。目前市场上的水果品种繁多,香甜可口的水果是人们喜爱的食品。但是,吃水果并不能代替蔬菜。日本学者通过多年的调查发现:盛产水果的青森县,当地居民吃水果多,吃蔬     

糖尿病患者饮食

美国对2800名中老年2型糖尿病患者进行了调查。结果发现,几乎每个人每天摄入的脂肪都超过了推荐量。另外．92％的人每天盐摄入量超标．而吃盐过多会使血压升高,进一步增加糖尿病患者患心血管疾病和肾脏病并发症的机会。另一方面．只有不到一半的人每天摄入的蔬菜、水果、     

吃水果的弊端

人们都知道多吃水果对人体有好处,水果有丰富的营养,有食疗作用。您知道吃水果会对某些病有副作用。柿子性寒,主要含果胶、单宁、红鞣质。空腹食用可与胃酸形成凝块,继而可生成胃结石,柿结石、肾结石、产后及体弱,老年人不宜过量食用。荔枝中含一种1一次甲基甘氨酸成份,它具有降血糖作用。是糖尿病人可食用的水果。可过量吃荔枝,会发生中毒性血糖降低性昏厥,也称荔枝病。菠萝对高血压病人很好,因菠萝含蛋白酸成