学校食堂推行食品卫生监督量化分级管理分析

目的:了解中小学校及幼儿园集体食堂食品卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素.方法:2009年对区辖所有中小学校及幼儿园集体食堂,进行食品卫生监督量化分级管理评定.结果:A级占10.35%,B级占75.86%,C级占13.79%.学校食堂评定等级,中学好于小学及幼儿园,城区好于农村.结论:推行食品卫生监督量化分级管理对鼓...     

学校食堂推行量化分级管理模式初探

随着教育体制和教育后勤制度的改革,学校食品安全问题及其成因也变得更为复杂和多样,原有的监督管理模式已不再适应当前越发严峻的食品安全形势。     

海安县学校食堂卫生监督量化分级管理结果分析

为了解海安县学校食堂卫生水平,发现并及时纠正食品卫生安全隐患,预防食物中毒及其食源性疾病的发生,对辖区内学校食堂进行了量化分级评分,结果报告如下.     

绍兴市区学校食堂推行卫生监督量化分级管理初探

为确定学校食堂食品卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素，探索新的监督管理模式。通过在绍兴市区学校食堂推行卫生监督量化分级管理工作的实施，使学校食堂的卫生状况得到了明显的改观，促进了各校对卫生设施的改造和卫生制度的落实，强化了食品卫生安全责任，提高了学校食堂食品卫生管理的整体水平。     

南通市通州区学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理的效果

目的确定南通市通州区学校食堂食品卫生风险度、信誉度现状及主要影响因素。方法对所有145个学校集体食堂实行食品卫生监督量化分级管理评定。结果经过评定,最多的为B级110个,占75.26%;其次为C级20个,占13.79%;A级15个,占10.35%。结论中学集体食堂食品卫生监督量化分级管理评定等级好于小学及幼儿园,城区学校食堂好于农村学校食堂。预防性卫生监督及卫生制度的落实是重要的影响因素。推行食品卫生监督量化分级管理对鼓励学校自律、合理配置卫生人力资源、科学监督管理、提高学校食堂食品卫生整体水平具有一定的成效。     

卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用

目的 分析卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用效果.方法 随机抽取河南省信阳市浉河区13所中小学的20个食堂进行研究,并对实施量化分级管理前后进行评分.结果 应用卫生监督量化分级管理后,A、B级学校食堂数量增加,C级下降.食堂从业人员培训合格证明持有情况(100.0％)、基本岗位卫生知识掌握情况(95.0％)、着装统...     

海岛农村学校食堂实行量化分级管理效果分析

食品卫生监督量化分级管理制度(以下简称量化分级)是卫生部新近提出的食品卫生监督管理方法,于2002年起在全国开始逐步推行,已取得了明显的成效。本文通过对舟山市定海区农村24所中小学校食堂实施量化分级管理前后各项食品卫生状况指标变化比较,以探讨量化分级管理模式在提高偏远海岛和经济欠发达地区学校食堂卫生管理、食品卫生安全水平方面的作用。1对象和方法1·1调查对象舟山市定海区农村学校食堂24家,其中小学食堂14家,中学食堂10家。1·2调查方法1·2·1卫生许可和经常性卫生监督评分:应用卫生部《餐饮业卫生许可审查量化评分表》和《…     

鹤壁市学校食堂实施卫生监督量化分级管理前后卫生状况分析

目的 了解鹤壁市市区学校食堂实施量化分级管理前后学校食堂卫生状况.方法 采用餐饮业卫生许可审查评分表和经常性卫生监督量化评分表,对所辖学校食堂实施量化分级管理前后的卫生状况进行评分.结果 通过实施量化分级管理,食堂的卫生许可持证率由原来89.0 %提高到100.0 %; 健康证持有率、卫生知识培训合格率均明显好于量化分...     

农村学校食堂卫生状况及其量化分级管理

为贯彻卫生部关于《全面实施食品卫生监督量化分级管理制度》的通知,丰县根据徐州市卫生局制定的《徐州市学校食堂卫生管理评价方案》于2004年2～3月份对当地中、小学校、幼儿园的学生食堂进行了量化分级评定,现将结果报告如下。     

宁海县推行学校食堂量化分级管理的做法与体会

学校食堂是一种特殊的食品加工经营场所,其加工经营的食品是否卫生安全,不但关系着师生的身体健康,而且会影响教学秩序及社会的稳定.近年来,全国曾多次发生学生集体用餐食物中毒事件,宁海县学校食堂也不同程度地存在着卫生安全隐患,如一些学校领导对食堂卫生管理的认识不到位,从业人员卫生意识淡薄,食堂基本卫生设施简陋,功能布局不够合理等.针对这一情况,宁海县卫生局在教育部门的配合下,开展食堂卫生调研.     

晋江市学校食堂食品卫生监督量化分级管理情况

为贯彻落实《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，根据福建省卫生厅《推行食品卫生监督量化分级管理2003年实施方案》的要求，晋江市卫生局在全省县级市率先推行食品生产加工、学校食堂等行业量化分级管理工作，经过几年的探索与推行，食品卫生监督量化分级管理取得初步成效。     

江苏省学校卫生监督量化分级管理试点工作调查

目的 探讨学校卫生监督综合评价方法,通过试点研究,旨在建立符合江苏省实际的评价体系.方法 在江苏省范围内不同地域、不同经济条件的地区,随机抽取8所中学进行调研,按照量化评分表进行调查和计分.结果 量化评分达A级的占37.5％,达B级的占62.5％;学校公共场所卫生和教学环境、生活设施卫生方面存在的问题是影响量化评分的主...     

从实施监督量化分级管理论预防性食品卫生监督

全面实施食品卫生监督量化分级管理制度 ,是卫生部近两年推出的一项食品卫生监督新模式。实践证明 ,它的有效实施是严格依法行政、切实转变工作作风、确保食品卫生监督工作公平、公正、透明 ,提高食品生产经营企业自身管理水平的重要措施。这项制度主要是通过对食品生产经营企业的卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价来实现的[1] 。其中卫生许可审查是食品卫生监督量化分级的前提 ,也是确定食品生产经营单位信誉度等级的必备项目。这项工作主要是对食品卫生管理、建筑布局、工艺流程、卫生设施等方面进行量化评价 ,而建筑布局、卫生设施等…     

学校食堂实施监督量化分级管理的体会

2002年4月，卫生部决定在全国范围内推行食品卫生监督量化分级管理制度，按照卫生部及省卫生厅的要求，我市于2003年末制定了《牡丹江市学校餐饮业(食堂)量化分级管理实施方案》，经过一年的工作，圆满地完成了我市学校食堂量化分级管理评审工作，取得了一定成效，现总结如下：     

天津市和平区学校食堂卫生监督量化分级情况报告

目的　为保障学校食品卫生安全 ,预防食源性疾病的发生。方法　 2 0 0 4年 2～ 3月对天津市和平区 3 7所大中小学校食堂进行卫生监督 ,对学校食堂实施卫生监督量化分级管理。根据卫生许可和经常性的卫生监督审查结果对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级。结果　卫生许可良好率、卫生监督审查良好率、食品卫生信誉度分级A级率均为大中专好于中学 ,中学好于小学 ,但差异无显著性 (P >0 .0 5 )。主副食仓库合格率、三防设施大学合格率、消毒保洁设施大学合格率最高。食堂布局中学的合格率最高 ,但差异无显著性 (P >0 .0 5 )。结论　卫生监督机构加强监督同时 ,应采取各种途径 ,加强卫生服务、宣传和健康教育。对学校食堂实施卫生监督量化分级管理 ,将专项整治和日常监管、治劣与扶优、监督与服务有机结合起来 ,并将学校食堂卫生监督量化分级情况向社会公示 ,提高学校食堂的卫生管理的整体水平 ,为学生的健康服务     

章丘市初中以上学校卫生监督量化分级管理结果

目的对章丘市初中以上学校卫生监督工作实施量化分级管理,考核管理效果。方法对全市49所初中以上学校,先让学校根据考核标准自查整改,再对学校进行现场检查,实地勘验,资料审核,最后给予综合评定,依据评定分核定为A、B、C级。结果 49所学校中,有20所评为A组,占40.82%,23所评为B级,占46.94%;无C级单位;不予评定6所,占12.24%。结论章丘市大多数初中以上学校能够履行学校卫生管理职能,但部分学校存在严重缺陷,应进行整改。     

食品卫生监督量化分级管理实施研究

[目的]探讨有效的食品卫生安全监督管理模式。[方法]采用公共卫生管理学及预防医学方法。[结果]以食品风险度评价模型为基础,以企业自律为核心,实施食品卫生监督量化分级管理。充分发挥行业协会的作用,采用先纵后横,和先横后纵两种逻辑方向相结合的立体方式推进,实施“企业自评—监督所现场指导—企业整改—专家定级”的扶持指导评审模式。策划与构思卫生监督量化分级管理风险度与水平控制、标准细化及实施效果评价模式等问题。[结论]食品卫生监督量化分级管理是适合我国国情的管理模式。     

对社会办医疗机构实施卫生监督量化分级管理的实践

目的:探索社会办医疗机构卫生监督管理模式。方法:借鉴食品、公共场所卫生监督量化分级管理方法对慈溪市679家社会办医疗机构进行量化分级管理。结果:社会办医疗机构分级管理取得了一定的成效,A、B级单位占到总数的81.9%,A、B级比例最高的是社区卫生服务站占89.6%,其它社会办医疗机构相对较差。结论:社会办医疗机构实施量化分级管理对提高行业的自律诚信水平,促进医疗机构管理有积极作用,但须进一步完善评分标准,加强宣传和公示力度,与日常卫生监督相结合。     

食品卫生监督量化分级管理的探讨

食品的卫生质量和安全关系到第一位消费者的健康，随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高，食品卫生监督量化分级管理就是应运而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、GD4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。     

惠山区医疗机构实施卫生监督量化分级管理结果分析

<正>随着医疗改革的不断深入,医疗安全已经成为社会广泛关注的热点问题。为了提高惠山区医疗机构诚信自律水平,保障群众诊疗安全,借鉴了食品、公共场所量化分级管理经验,结合医疗机构现状,研究制定了《惠山区医疗机构量化分级监督管理评分标准》,2009年-2011年对辖区内所有医疗机构实行了卫生监督量化分级管理,取得了明显成效。