2011-2015年灵宝市8类市售即食食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析

目的针对市售即食食品进行致病菌金黄色葡萄球菌检测,了解灵宝市市售即食食品中金黄色葡萄球菌的污染状况,并初步确定易受污染的高危即食食品的品种,为预防和控制因其而引起的食源性疾病提供科学依据。方法根据国家食源性致病菌监测网的相关要求,2011-2015年对灵宝市各农贸市场、超市及酒店餐馆进行随机采样,并按照国家标准,对所采集的样本进行检测。结果 8类722份样本中共检出金黄色葡萄球菌21株,总检出率2.91%;除节令性食品(粽子、月饼)中未检出金黄色葡萄球菌外,其余各类样本中均有检出;不同季节无显著性差异。结论灵宝市市售即食食品中金黄色葡萄球菌的污染较为严重,熟肉制品、冰激凌、速冻米面制品和凉拌菜污染金黄色葡萄球菌尤为严重,属易受污染的高危即食食品的种类,应引起足够的重视。     

219份市售熟肉制品微生物检验结果分析

目的了解龙岩市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法对2006—2007年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果该市2006—2007年熟肉制品微生物学指标合格率分别为39.2%、60.7%。菌落总数、大肠菌群、致病菌超标数分别占不合格份数的46.8%、87.2%、7.3%。冬春与夏秋的熟肉制品合格率有统计学意义(P<0.01)。酒店、超市、农贸市场熟肉制品合格率分别为:65.0%、36.0%、39.1%。结论龙岩市市售熟肉制品合格率偏低,不合格的主要原因是由大肠菌群污染所致,同时存在菌落总数超标。夏秋季节温度高、销售时间长是微生物学指标超标的主要原因。超市和农贸市场监管存在很大问题,只有加大监管力度,加强健康教育,严格控制采样、检验程序,才能保证卫生质量的提高。     

进口膨化食品微生物检验结果分析

本文报道了近年来从汕头口岸进口的810份膨化食品的微生物检验结果。检出不合格食品305份，合格率为62．3％，其中鸡味酥类的合格率只有42．9％。分析提示进口膨化食品的合格率与同期进口的饼干类食品的合格率（9．1％）相比有显著性差异（X2=206P＜0．005）。提出今后对该类食品进行卫生监督检验的重点。1材料与方法1.1材料来源：从汕头口岸进口的膨化食品。1．2检验方法：按卫生部《食品卫生检验方法（微生物部分）》进行检验[1]。1.2判断标准：按GB7100-86判定[2]。2结果2.1810份膨化食品检验结果见表1。各项指标均合格的有505份，合格…     

219份市售熟肉制品的微生物检验结果分析

目的：了解驻马店市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法：对该市2012年~2013年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果：该市在2012年~2013年熟肉制品微生物学指标合格率分别为39.2%、60.7%。菌落总数、大肠菌群、致病菌超标数分别占不合格份数的46.8%、87.2%、7.3%。冬春与夏秋的熟肉制品合格率有统计学意义（P〈0.01）。酒店、超市、农贸市场熟肉制品合格率分别为：65.0%、36.0%、39.1%。结论：驻马店市市售熟肉制品合格率偏低,不合格的主要原因是由大肠菌群污染所致,同时存在菌落总数超标。夏秋季节温度高、销售时间长是微生物学指标超标的主要原因。超市和农贸市场监管存在很大问题,只有加大监管力度,加强健康教育,严格控制采样、检验程序,才能保证卫生质量的提高。     

食品微生物检验中均质对检验结果的影响分析

目的 探讨分析食品微生物检验中均质对检验结果的影响.方法 通过旋刀式均质和拍击式均质两种方法进行食品的微生物检验,对其检验结果及影响进行比较分析.结果 通过旋刀式和拍击式均质检测的不同选择,会对食品微生物检验的最终结果产生一定的影响.结论 在食品微生物检验中,样品均质是提高检验检出率和准确率的主要途径,旋刀式均质和拍击...     

卫生微生物检验质控结果分析

目的：通过参加湖南省2006年疾控机构卫生微生物实验室间比对试验结果，及时发现问题，纠正错竖，虿断提高戛验室处理各种样品的能力和水平。方法：2006年湖南省疾控系统实验室间盲样比对检测。结果：根据湖南省CDC反馈信息，本中心考核成绩为满意。结论：从比对试验结果显示，本中心的总体检测能力和水平有明显提高。     

卫生微生物检验质控结果分析

目的通过参加广东省2005年疾控机构卫生微生物实验室间比对试验结果,及时发现问题,提高检测技术能力。方法2005年广东省疾控系统实验室间比对作业指导书。结果根据广东省CDC反馈结果,本中心的考核成绩为满意。结论从比对试验结果显示,本中心的总体检测能力有较大提高,同时,也增加了客户对本检测机构的信心。     

分析在临床微生物检验期间应用细菌耐药性监测的临床价值

目的 分析在临床微生物检验期间应用细菌耐药性监测的临床价值.方法 用2019年10月-2020年10月院内微生物检验期间收到的64份样本进行此次探究,全部进行分离并获得致病细菌,然后对细菌进行耐药性监测,对细菌分布情况进行统计.结果 统计后,金黄色葡萄球菌及凝固酶阴性葡萄球菌在药物中的耐药性占比较高,铜绿假单胞菌和变形...     

2005年河北省3类市售食品微生物监测结果分析

目的：了解河北省市售食品的卫生质量，为食品安全工程提供技术支撑。方法：在全省分市、区、县采样，依据GB／T4789-2003进行检测。结果：282份肉制品合格率84．4％，酱卤肉类合格率最低66．7％，290份乳制品合格率98．6％，485份调味品合格率95．1％。结论：本次监测3类食品总合格率较高，不合格样品主要集中于县乡基层、个体商贩，提示基层食品卫生监督亟待加强。     

化妆品卫生微生物检验方法探讨

目的 研究金黄色葡萄球菌在化妆品中的存活能力,探讨不同检测方法对粪大肠菌群检测的敏感性。方法 应用《化妆品卫生规范》规定的检验方法及改进的在乳糖胆盐培养基中加入中和剂的方法分别进行检测。结果 化妆品中金黄色葡萄球菌随存放时间的延长,菌量逐渐减少,且在含与不含防腐剂的化妆品间存在差别,改进的检测粪大肠菌群的方法比国标法更敏感。结论 化妆品一些成分特别是防腐剂对金黄色葡萄球菌的存活有影响,在乳腺胆盐培养基中加入卵磷脂、吐温可提高粪大肠菌群的检出率。     

提高我国基层卫生检验工作质量的对策研究

简要阐述了卫生检验工作在基层疾病预防控制中心未来发展的地位和作用,针对旧体制下卫生检验工作中存在的问题,试图从卫生检验工作的标准化管理、质量保证体系和应急体系的建立、检验仪器设备的管理和合理利用、人力资源的科学配置、重点和特色实验室的建设及认证等方面入手,以科学管理带动技术进步,充分发挥卫生检验的权威作用,进而推动疾病预防控制中心的发展。     

2007—2011年汕头空港口岸卫生监督抽检结果分析

目的通过对2007—2011年汕头空港口岸卫生监督抽检结果进行分析,探讨如何更有效开展口岸卫生监督工作。方法对2007—2011年汕头空港口岸相关企业经营或供应的食品、饮用水、餐具抽检结果进行描述、统计、分析。结果2007—2011年汕头空港卫生监督共抽检食品292份,合格283份,合格率96.9%;餐具549份,合格520份,合格率94.7%;饮用水67份,合格55份,合格率82.1%;饮用水合格率低于食品及餐具合格率,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论汕头空港食品、餐具卫生状况良好,饮用水卫生状况差于食品及餐具,对存在的主要问题提出了解决的对策,包括在航空食品卫生监督中引入HACCP管理体系,确保从业人员掌握正确操作消毒碗柜的方法并严格执行,加强对直饮水及机上供水的卫生监督等。     

大兴区1995～2000年婚前医学检查结果分析

对全区1995-2000年婚前保健资料分析，疾病检出率由1995年19．06％下降到2000年9．29％。以生殖系统及内科系统疾病发生率居高，但传染性疾病和遗传性疾病有上升趋势，传染性疾病上升更为明显。此文提示在今后的婚前保健工作中应加强对传染性疾病及遗传性疾病进行重点婚育指导，以确保男女双方及下一代的健康．     

海淀区38家洗浴经营单位卫生监督量化分级结果分析

为了解海淀区洗浴行业的基本卫生情况和存在的主要卫生问题与卫生监督量化分级对洗浴行业卫生状况改变的作用。抽取海淀区内1个乡镇、6个街道管辖为调查地区,使用卫生部制定的《洗浴(桑拿)卫生监督量化评分表(试行)》对调查地区内全部38家洗浴经营单位进行2次卫生监督量化评分,在第一次卫生监督量化分级后,组织所有被调查对象学习培训卫生监督量化分级有关内容,督促被调查对象按照量化分级工作要求进行整改,收集整理分析两次量化分级结果。海淀区洗浴行业卫生量化分级第二次量化分数高于第一次量化分数,2次量化分数之间差别有统计学意义(T=-4.119,P<0.05),通过2次量化分级,洗浴经营单位的卫生管理状况得到了较大的改善,洗浴经营单位的卫生设施水平明显提高,卫生质量显著提高。从业人员健康管理和消毒管理是影响洗浴经营单位卫生状况的主要因素。卫生监督量化分级对洗浴经营单位的卫生条件与状况的改善和提高具有一定作用。     

如何开展卫生检测检验的质量管理工作

卫生检测检验是根据国家有关的法律、法规、标准,对食品、化妆品、消毒产品以及场所等进行卫生学项目检测,并出具报告.其检测数据的公正性和准确性不仅关系到消费者的身体健康,并且关系到检测单位及监督执法的严肃性和权威性,因此卫生检测检验是一项非常重要的工作.质量管理是为确定和达到规定要求,指挥和控制组织活动,制定质量方针、目标、计划、改进等活动.卫生检测检验工作的质量管理是对整个检测过程进行计划、监督、控制,以保证出具数据的完整、客观和可靠.开展卫生检测检验质量管理工作应重点抓好下列7个方面工作.     

2012—2013年石家庄市游泳池水水质卫生监测分析

目的了解石家庄市游泳池水的卫生状况,寻找存在问题的原因以及时消除隐患,保障人民群众的身体健康。方法参照《公共场所卫生标准检验方法》检测、按照《游泳场所卫生标准》进行评价。结果 2012—2013年游泳池水质共检测989份水样,总合格率为47.52%,各年度合格率分别为51.38%、43.45%;两年中游离性余氯合格率均为6项指标中最低,其次为尿素。结论石家庄市游泳池水的卫生质量仍存在一些问题,应加强对游泳场所的卫生监管、指导和培训。