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马从刚 《安徽预防医学杂志》2005,11(3):185-186
为了保护人民的身体健康,保障人民能够饮用安全卫生的纯净水,我站 2004年 5~9月份对本县境内生产、销售桶装纯净水单位进行了抽样监测。现报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源 灵璧县市售抽检样品 57份,包括本县境内、县外的 16个品牌。1.2 检验项目1.2.1 感官指标 色度、浊度、臭和味、肉眼可见物。1.2.2 理化指标 pH值、电导率、氯化物、游离氯。1.2.3 微生物指标 菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌。1.3 检测方法评价标准 依据国家标准GB/T8538、GB/T5750、GB17323、GB/T4789. 21进行检测,依据GB17324-200… 相似文献
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为了解我市市售食品的卫生状况,1994年3月至1995年3月,我们抽查了部分食品,按GB4789—94进行细菌总数、大肠菌群和致病菌的检测,其中有一项或一项以上指标不合格者定为不合格。 合计检测食品25类、2782份,454份不合格,总合格率为83.68%。38份啤酒和40份方便面全部合格;合格率在95%以上的有饼干(98.31%)、糖 相似文献
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《浙江预防医学》2020,(7)
目的了解广州市市售大米镉污染情况,评估镉暴露对居民的健康风险,为确定镉污染监测重点和保障居民膳食安全提供依据。方法采取分层随机抽样方法,于2014—2019年采集广州市11个区3~4个乡镇(街道)的农贸市场、超市、专卖店和种植户销售的大米。根据GB/T 5009.15—2014 《食品安全国家标准食品中镉的测定》,采用石墨炉原子吸收光谱测定法检测大米样品中的镉含量,采用单因子污染指数(Pi)评估大米镉污染状况,采用化学致癌物健康风险模型评估镉暴露的健康风险。结果共采集市售大米600份,检出镉594份,检出率为99.00%。镉含量的中位数为0.093 mg/kg,镉含量超标20份,超标率为3.33%。大米中镉的P_i为0.367~0.545,平均值为0.478,污染等级均为优良。2014—2019年广州市居民经食用大米产生的镉暴露个人致癌年风险均值为(2.299~3.829)×10~(-5)a~(-1),平均值为3.221×10~(-5)a~(-1)。结论 2014—2019年广州市市售大米镉含量基本符合国家标准,污染等级均为优良,广州市居民经食用大米摄入镉的健康风险较低。 相似文献
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1999年 8月对新泰市 6 8家熟肉店抽检 180份熟肉 ,检测菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌和致病性球菌 ,检验方法按GB 4 789— 94进行 ,判定标准按GB2 72 6— 1996《酱卤肉卫生标准》、GB 2 72 7— 94《烧烤肉卫生标准》、GB 2 72 8— 81《肴肉卫生标准》执行。致病菌均未检出 ,其余结果见附表。附表 180份熟肉样品检验结果类别 检测份数菌落总数 x (cfu/g)合格数合格率 (% )大肠菌群 x (/ 1 0 0g)合格数合格率 (% )合计合格数合格率 (% )酱卤肉烧烤肉肴肉合计4935961 801 .7× 1 0 44 2× 1 0 21 9× 1 0 41 5× 1 0 43 1… 相似文献
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目的 以皂化价作为指标鉴别抛光大米中的矿物油。方法 试样与过量的氢氧化钾乙醇溶液加热回流皂化,用盐酸标准滴定溶液滴定剩余的碱。结果 如果皂化价远低于正常值185-189,即为矿物油污染。 相似文献
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有些不法业户在大米等粮食中掺入矿物油 ,长期食用后可引起腹泻。 2 0 0 0年 11月以来 ,结合实际条件进行了大米、小米、小麦中矿物油的检测。1 实验部分1 1 仪器与试剂 水浴锅 ,测汞回流装置 ,UV 8三用紫外线仪 (36 5 0nm) ,10 0 0ml具塞三角烧瓶 ,10 0ml锥形瓶 ,5 0ml比色管 ,石油醚 (沸程 30~ 6 0℃ ,AR) ,无水乙醇 (AR) ,6 0 0 g/L氢氧化钾溶液。1 2 样品处理 参照GB/T 5 0 0 9 5 6 - 1996的分析方法 ,取约 5 0 0g样品于 10 0 0ml具塞三角瓶中 ,加石油醚 10 0ml,盖塞振摇 2min ,浸泡 2h ,再振摇 2m… 相似文献
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葡萄酒以营养丰富、口味独特而盛名 ,随着人们消费水平的日益提高 ,已广泛用于宴请宾客。为了解葡萄酒的卫生质量 ,1999年 9月对沂源县城区内市售的4 4份葡萄酒进行调查。1 材料与方法 1999年 9月抽取沂源县城区各大商厦 4 0个厂家生产的不同甜型葡萄酒 4 4份。按GB 4 789— 94《食品卫生微生物学检验方法》检验菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌 ;酒度、总糖、糖精钠、苯甲酸、色素、铅按GB/T 50 0 9— 1996《食品卫生标准检验方法 (理化部分 )》检验 ;感官指标、干浸出物、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、铁按GB/T150 38— 94… 相似文献
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天河区市售保健食品的微生物检测 总被引:2,自引:0,他引:2
目的 :了解天河区 2 0 0 2年度保健食品微生物的卫生状况 ,为整顿、规范保健食品市场和加强管理提供依据。方法 :选取天河区 2 0 0 2年度 110份保健食品 ,依据 GB4 789- 94进行检验 ,并对其结果进行分析。结果 :样品中 ,大肠菌群与致病菌全部合格 ,细菌总数不合格率为 8.2 % ,霉菌与酵母菌计数不合格率为 6 .4 % ,4项微生物指标中 ,霉菌与酵母菌计数不合格率最高。结论 :该区保健食品受大肠菌群与致病菌等因素污染的可能性很小 ,霉菌与酵母菌计数不合格率较高 相似文献
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为了解诸城市市售化妆品卫生质量 ,1998年 8月至 1999年 4月采集诸城市各大商场销售的化妆品样品进行细菌学指标检测。1 材料与方法随机采集诸城市各大商场日化柜台销售的化妆品189份。按文献[1] 检测菌落总数、致病菌 ,用SCDLP培养基 37℃培养 4 8h后计数 ,最后做出鉴定。按GB7916— 87《化妆品卫生标准》进行评价。2 结果189份样品中 ,10份超标 ,超标率为 5 2 9%。 1份样品中检出 1株铜绿假单胞菌 ,未检出粪大肠菌群和金黄色葡萄球菌。具体检验结果见表 1。表 1 189份化妆品细菌指标检测结果样品种类样品数菌落总数超标份数… 相似文献
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为进一步加强葡萄酒卫生质量的监督管理,了解葡萄酒中人工合成食用色素的使用状况,1998年10月至1999年1月,对郑州市市售葡萄酒中人工合成色素的含量进行了检测。1 材料与方法11 样品来源 选择郑州市金水区、二七区、管城区的酒类批发及零售单位,随机抽取同一批号400~750ml包装的葡萄酒各3份样品,1份送实验室检测,其余2份分别供复验与备查用。样品产地有河南、山东、黑龙江、吉林、河北、北京、天津、江苏、广东,共计23个生产单位不同品种的产品30份。12 检测内容、方法 检测苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝。检测方法按GB/… 相似文献
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为净化我市冷冻饮品市场,保护市民的身体健康,扶优治劣,正确引导消费,我们于2 0 0 3年对淄博市销售的冷冻饮品进行了监督检测。1 材料与方法1 1 样品来源 从淄博市各食品有限公司冷库、商家驻淄博办事处、冷冻饮品批发单位抽检了3 7个厂家72份样品。1 2 检测项目 菌落总数、大肠菌群、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和糖精钠。1 3 检测方法 菌落总数、大肠菌群分别按GB 4789 2 -1996食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法、GB 4789 3 -1996食品卫生微生物学检验大肠菌群测定方法进行检测;甜蜜素和糖精钠分别按GB 13 112 -91食品中环己… 相似文献