食物中毒样品中检出麦氏弧菌

麦氏弧菌 (V.metschni Kovli)是一种致病性弧菌 ,广泛存在于河流、海湾和下水道中 ,同时在人群和动物肠道中可分离到。国内关于麦氏弧菌引起食物中毒的报道较少。2 0 0 0年 4月 ,我市某小学发生一起麦氏弧菌集体食物中毒 ,现将检测情况报告如下 :1　材料及方法1.1　半自动细菌鉴定仪 ,ATB Expression机 ,ID 32 E试条均为法国生物梅里埃公司产品。1.2　样品　我市某小学 4名学生的肛拭、食品用具表面及剩余食品共 13份样品。1.3　培养基　氯化钠结晶紫增菌液 TCBS琼脂分离培养基由江苏省卫生防疫站提供。1.4　方法　采用 ATB法 ,用 A…     

肠道门诊中病原性弧菌的分离鉴定及流行病学调查

我们于 2 0 0 0年 5～ 10月随机对天津市河西区卫生防病中心下属医院肠道门诊的 985例急性腹泻病患者进行针对弧菌科细菌的调查。培养基为碱性蛋白胨水 ,4号琼脂平板 ,ＴＣＢＳ琼脂平板 ,ＭａＣ琼脂平板 ,ＳＳ琼脂平板 ,氨苄西林(ＡＳＢＡ2 0 )血琼脂平板。通过对 985例腹泻患者的病原学调查 ,共分离出弧菌科细菌 16种 182株 ,检出率为 18.5 %。182株病原性弧菌构成比分别为弧菌属 :副溶血性弧菌2 2 .0 % (40株 )、霍乱弧菌小川型 0 .5 % (1株 )、霍乱弧菌Ｏ139群 1.1% (2株 )、霍乱弧菌非Ｏ1群 12 .6 % (2 3株 )、海鱼弧菌 7.7% (14株 )、…     

应用API20E检验海产品中副溶血性弧菌

API细菌鉴定系统为国际公认标准鉴定系统 ,由法国生物—梅里埃公司生产 ,API2 0 E是肠杆菌科和其它 G-杆菌的标准鉴定系统。副溶血性弧菌是引起食物中毒的一种主要细菌 ,海产品中带菌较多 ,为了食用安全 ,预防食物中毒 ,在每年夏季按照国家标准 GB- 4 789.7检验海产品中的副溶血性弧菌。本文首次应用 API2 0 E鉴定系统对分离菌株进行了鉴定 ,检验结果快速、准确。现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品来源　鲜活和冷冻的虾、蟹、鱼、贝等海产品采自本市各大商场、宾馆、饭店 ,共 2 9件。1.2　培养基与试剂　 API2 0 E试剂条 ,…     

一起混合食物中毒的调查报告

20 0 0年 10月 ,本市湖塘镇某酒店发生一起食物中毒 ,发病40余人 ,经现场调查和实验室鉴定初步判断是由溶藻弧菌和奇异变形杆菌混合污染食物所引起 ,现报告如下。1　调查方法1.1　标本采集　采集肇事酒店剩余可疑食物 (猪舌、牛肚、肫、蛏子 )、食品用具 (砧板、刀具 )及病人粪便、呕吐物等标本。1.2　培养基　溶藻弧菌使用的各种培养基均按《食品卫生微生物学检验》要求配制 ,其他培养基及微量生化管均购自江苏省卫生防疫站培养基厂。1.3　鉴定方法　细菌鉴定按《食品卫生微生物学检验》中细菌性食物中毒检测程序进行 [1 ]。2　结果2 .1　…     

食物中毒样品致病性弧菌的分离鉴定

近年来国内外有关致病性弧菌引起的急性腹泻报道 ,多来自沿海城市 ,并认为发病高峰集中在每年的 6～ 1 0月份[1] 。天津市地处沿海 ,由各种致病性弧菌引起的食物中毒时有发生。本文对近期我区接连发生 2起较大的食物中毒事故中采集的部分样品进行了多种致病性弧菌的分离鉴定。1　材料和方法1 .1　材料检验用培养基和生化鉴定管均由天津市卫生防病中心细菌室提供。诊断血清购于兰州生物制品研究所。食物中毒患者为 2起食物中毒事故中具有典型急性胃肠炎症状者 ,共 1 30人。表 1　 2起食物中毒采样类别与数量时　间中毒原因粪便呕吐物剩余食品…     

一起学生集体食物中毒的调查

20 0 0年 9月 ,镇江市京口区某职业中学发生了一起 33人的集体食物中毒 ,经现场流行病学和实验室检验初步鉴定 ,诊断为由溶藻弧菌和奇异变形杆菌混合污染食物引起的中毒。1　对象与方法1 .1　标准采集　采集肇事个体卤菜经营户剩余的可疑食物、盛装食品的容器 (陶瓷盘具 )及病人粪便、呕吐物等标本。1 .2　培养基　溶藻弧菌使用的各种培养基均按《食品卫生微生物学检验》要求配制 ,其他培养基及微量生化试剂均由江苏省卫生防疫站培养基厂配制。1 .3　鉴定方法　细菌鉴定按《食品卫生微生物学检验》中细菌性食物中毒检测程序进行。2　结果2 .…     

长春市公园湖水中麦氏弧菌的检出

弧菌广泛地存在于自然界中,多数为腐物寄生菌,少数具有致病性,有的可引起食物中毒,创伤感染及腹泻等疾病。作者于1987年6～7月,在对我市三个公园湖水监测中,检出2株麦氏弧菌,结果报告如下:     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

目的：由副溶血性弧菌所致食物中毒报告。方法：患者粪便19份,凉拼间刀、菜墩、冰箱壁样品各1份。参照《感染性腹泻诊断标准和处理原则》GB17012-1997和《预防医学微生物学及检验技术》进行检测。结果：19份粪便样品中,11份检出副溶血性弧菌,检出率为57.89%;所检出的11份副溶血性弧菌菌种经生化分型鉴定为同一生化型,神奈川试验阳性率100%。采集的凉拼间刀、菜墩、冰箱壁均未检出致病菌。结论：该次食物中毒是由副溶血性弧菌所致。     

副溶血性弧菌引起的食物中毒报告

1999年6月3日,我市某乡镇中学发生了一起食物中毒,经流行病学调查,临床资料和细菌检验结果,确认本次食物中毒是由于副溶血性弧菌所致,现将结果报告如下。1　流行病学调查11　调查概况　1999年6月2日,该校食堂供应的午餐和晚餐致使35人发生食物中毒,而当天进餐者约500人,经过调查发现,中、晚餐供应食品除午餐凉拌黄瓜为隔夜食品外,其余食品均为当日采购的新鲜食品,经过加工后出售。进一步调查发现,6月1日采购的黄瓜同扁鱼等菜混放在一起,浸泡清洗于晚餐供应,未售完的凉拌黄瓜用盐腌后放入冰箱。于6月2日从冰箱取出,经清洗后于午餐时出售,经个…     

一起由三种病原菌感染引起的食物中毒分析

20 0 0年 9月 2日我市某宾馆发生了一起由多种细菌所致的食物中毒 ,2 4 8人就餐 ,78人发病 ,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血弧菌、嗜水气单胞菌和粪肠球菌混合感染引起的 ,现将调查分析结果报告如下。1　临床资料1 1　临床表现　对 6 7例病人调查显示 ,腹痛 6 0     

麦氏弧菌的鉴定及毒力和耐药状况研究

麦氏弧菌属正常海洋微生物,常污染水源或海产品,人类摄食后引起食物中毒.对海水浴者,主要引起耳和伤口感染、败血症,是目前所公认的11种致病性弧菌之一.1999年12月,我站首次从质控菌株中鉴定出一株麦氏弧菌,并对其作了生化、毒力、耐药状况研究,现将结果报告如下.     

出口罗非鱼中沙门菌的分离鉴定

沙门菌 (ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ)一直是世界范围内的细菌性腹泻和食物中毒的最常见病原菌 ,它主要存在于动物性食品中 ,人类通过食用被污染的食品而被感染。在各类细菌性食物中毒事件中 ,在我国是以沙门菌占第一位。 2 0 0 1年 8月 ,本局在贵阳某水产公司出口冷冻罗非鱼中分离出沙门菌 ,并对该污染水产品的沙门菌进行了分离鉴定。1　材料与方法1 1　样品来源及处理　所用样品均为本局动植检处人员于贵阳某水产公司出口罗非鱼冷冻库 ,按ＧＢ 4789 2 0 - 94无菌抽取 ,放入灭菌塑料袋以胶带封好 ,于 2ｈ内送到实验室 ,置于 - 2 0℃冰箱保存 ,至…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒报告

20 0 1年 6月 ,某居民在农贸市场买卤鸭回家食用 5 - 6ｈ后感到剧烈腹痛 ,脐部阵发性绞痛 ,患者排粘液脓血便 ,并伴有头痛、口渴等症状 ,样品经实验室检查 ,认为是副溶血性弧菌引起的食物中毒。现报告如下 :1　材料与方法1 1　采集病人腹泻物 1份 (因发病时间较长 ,未能采到食物 )副溶血性弧菌增菌液、琼脂 (中国腹泻病控制上海试剂供应研究中心 )沙门选择琼脂、Ｏ157选择琼脂 (法国科玛嘉公司 )ＡＰＩ鉴定系统 (法国梅里艾公司 )1 2　分离方法按ＧＢ4789- 94食品卫生检验方法2　分离与培养2 1　将标本转种肠道增菌肉汤中 ,37℃ 2 4ｈ ,划…     

某大型旅游团食物中毒的病原学特征

20 0 1年 8月上旬 ,外省某大型旅游团在我市发生食物中毒 ,先后有 10 0余人出现腹痛、腹泻和呕吐等症状和体征 ,发病人数之多创我市近年最高记录。在调查处理时 ,我们及时采集病人大便、可疑食物和食品器具样品 ,进行了致病弧菌、变形杆菌、致泻性大肠埃希菌的检测。并对其生化反应、致病性以及部分菌株的药物敏感性进行了测定。1　材料与方法1 1　样品　共 5 7份 ,其中病人大便 3 8份 ,食品器具 6份 ,食物13份。1 2　检测鉴定方法　致泻性大肠杆菌、变形杆菌按照国标方法进行[1,2 ] 。致病弧菌检验按下列步骤进行 :用 1%的氯化钠碱性蛋白胨…     

一起食物中毒患者粪便与可疑食品中副溶血性弧菌血清分型与毒力基因检测分析

目的 进一步了解副溶血弧菌性食物中毒患者粪便与可疑食物中的副溶血弧菌血清型和毒力基因分布.方法 细菌分离改用L棒推涂其余参照GB/T4789.7-2003方法,对鉴定为副溶血性弧菌菌株做血清分型和毒力基因(tdh和trh)检测.结果 从4份粪便样品和2份从可疑食品中共检出副溶血弧菌28株可分15个血清型,来源于粪便样本的17株副溶血弧菌tdh阳性、trh阴性,来源于可疑食品中的11株副溶血弧菌tdh与trh均阴性.结论 该次食物中毒是由一组携带tdh毒力基因多种血清型混合的副溶血弧菌污染引起.     

15起食物中毒原因调查分析

1996～ 2 0 0 0年 ,我市公共卫生监督所对 15起食物中毒及可疑食物中毒进行了可疑食品、容器、用具的常规检测。采集各类可疑样品 12 5件 ,检出阳性数 36件 ,阳性率2 8 80 %。阳性结果最高为海水产品 ,其次为刀、砧板。阳性结果分布以细菌为主 ,其中占首位的是副溶血性弧菌。据此在厨房卫生、餐具消毒及食品进货渠道、贮存、烹调方法方面查明引起食物中毒被污染的原因 ,现报告如下。资料来源平湖市卫生局公共卫生监督所食物中毒、可疑食物中毒现场流行病学调查资料及可疑食品、容器、用具检测数据库。结　果采集 12 5件可疑样品经实验室检测…     

1998～2000年汕头市中秋月饼卫生质量监测报告

近年来的月饼品种繁多 ,生产厂家推陈出新 ,受到广大消费者的青睐。为保障广大人民群众的身体健康 ,1 998～ 2 0 0 0年对汕头市各大商场销售的中秋月饼进行抽检 ,其中理化指标和微生物指标同时进行检验的样品 1 36份 ,现将结果报告如下 :1　材料与方法1 1　样品来源在汕头市各大商场随机抽查的样品、部分厂家送检的样品 (中秋月饼 )。1 2　检验项目理化指标 :酸价、过氧化值、Ｐｂ、Ａｓ、ＡＦＴＢ1 。微生物指标 :细菌总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌。1 3　检验方法按ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 37-1 996 ,ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 1 1 -1 996 ,ＧＢ/Ｔ 5 0…     

高效液相色谱法测定玉米中黄曲霉毒素B1的方法探讨

目前黄曲霉毒素Ｂ1的测定方法有多种 ,概括起来有化学分析法、仪器分析法、生物鉴定法及免疫分析法等〔1～ 4〕。ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 2 2 - 1996方法中制定了薄层法及酶联免疫吸附法测定ＡＦＴＢ1。薄层法操作繁杂 ,且耗费试剂较多 ,耗时。而酶联免疫吸附法则需要酶标试剂盒 ,价格较高 ,一般实验室难以接受。本文探讨了高效液相色谱法测定玉米中黄曲霉毒素Ｂ1含量。其方法最低检出限为 0 1ｍｇ/ｋｇ,3次测定的ＲＳＤ %为 2 3;样品加标回收率在 74 2 %～ 91 6 %以上。现报告如下。实验部分　 (1)实验原理 :样品中ＡＦＴＢ1经提取、浓缩、衍生、…     

从一起食物中毒的标本中检出弗尼斯弧菌

20 0 1年 5月 18日 ,龙口市卫生防疫站从一起食物中毒的病人腹泻物和剩余食物海蛛中分离出同一种细菌 ,经鉴定为弗尼斯弧菌。1　标本来源范某 (男性 )、林某 (男性 )、魏某 (女性 ) ,2 0 0 1年 5月 17日 18:0 0在龙口市东关村食用由外地商贩出售的熟海蛛 ,进食后 6～ 8ｈ ,相继出现腹痛、腹泻、低热。腹泻 10余次 ,粪便开始呈水样 ,后期略带脓血。现场以无菌操作采取 3例病人大便各 1份 ,剩余海蛛 1份 ,并采集魏某未食海蛛的家人的正常大便 1份。2　病原菌的分离与鉴定2 1　培养基与试剂　分离培养基由山东省卫生防疫站提供 ;生化微量鉴定…     

32株麦氏弧菌生物学特性及毒素原性的检测

麦氏弧菌是目前国内公认的 13种致病性弧菌之一 ,近年来我国已从水源、人、牛粪便检出的报导 ,但对麦氏弧菌致病因子的研究较少 ,我们于 2 0 0 1年对 1996 - 2 0 0 1年从苍蝇、河水、粪便标本中检出 32株麦氏弧菌 ,并对其毒素原性进行了检测 ,现将检测结果报告如下 ;1　材料与方法1.1　菌株来源　 32株麦氏弧菌 ,苍蝇标本 19株 ,腹泻病人 8株 ,河水 15株。1.2　麦氏弧菌分离和鉴定参照文献。1.3　毒力测定　按文献[1] 方法进行 ,家兔和小白鼠购买济宁医学院动物室 ,阳性对照菌株为产毒大肠菌 ,由山东省卫生防疫站提供 ,用神奈川试验测定溶血…